Тесто за самсу у Тхермомик-у

Нисам покушавао да кувам рогове.
А ја сам управо направио лиснато тесто за самсу. Тесто је добро, самса је још увек у рерни. Нажалост, не могу то да покажем. Син је однео камеру, одмара се
Рецепт је следећи:
300 г сл. путера из замрзивача на комаде и 500 г брашна брзином од 2 до 9 неколико секунди. Путер и брашно су се врло добро утрљали.
Додајте 1 јаје, 200 мл хладног млека 0,5% (ја имам 100 мл млека 3,5% и 100 мл воде), 1 тсп. лимунов сок, 0,75 тсп сол (према рецепту 0,25 кашичице соли - чинило ми се да ће бити мало)
Још један рецепт за 1 тбсп. л. шећер, али нисам додавао.
4 мин / спикелет.
Затим поделите тесто на 8 делова и ставите у фолију или врећу на 20 минута у замрзивач.
Како се пече, написаћу како се тесто „понашало“ у самси. Надам се успешном

Испоставило се да тесто није ни пахуљасто Лоосе. Па, тако је, одакле ће доћи слојеви. Али цела породица (осим мужа) заиста је волела самсу. И њему се допало, али једноставно традиционално тесто за самсу уопште није такво
Али данас сам од остатака направила колачиће, премазала њихов врх лимуновим шећером, који сам, иначе, направила и у ТМ. Испало је укусно

Какав лимунски шећер? Такође волим подмазане колачиће

Тема овде
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...иц=8743.0
Нисмо га звали „лимунски шећер“. Било нам је једноставно - шећер и лимун, али суштина остаје иста.
Лимун сам исекао како би био без коштица. У мојим лимунима испод коже, бели слој није био горак, па сам га оставио. Иначе бих се морао отарасити. Измерили лимуне у ТМ, претворили их у кашу неколико секунди брзином од 9, а затим додали шећер 1: 1,5 (могуће је 1: 2). И на ск. 3-4 добро мешати пар минута, тако да је шећер почео да се раствара. Затим сам га ставио у теглу и оставио 1-2 дана на столу, док се одоздо није појавио бистри сок. Ставила сам је у фрижидер.
Увек смо то радили, још од совјетских времена, када је било тесно са лимуном и пуно се куповало ако су нападнути. Лимун су такође исекли на кришке и посули га шећером, али у овом случају сок се брзо појео, а кришке лимуна остале суве.