Избор рерне - Који систем самочишћења бих преферирао?

У савременим пећницама постоји неколико опција за самочишћење - пиролиза, католитик, хидролиза ... Штавише, у различитим компанијама католитик се може назвати потпуно другачије. Поделите своје искуство, ко има какав систем самочишћења и колико су ефикасни?

Што се тиче пиролизе - пећ се загрева на температури од око 500 степени. Импресиван. Али колико је сигурно (приликом куповине намештаја планирали су рерну испод плоче за кухање, а то је гас ....). Упутство каже да се на ручку рерне не вешају пешкири и слично, јер је опасна од пожара, односно врата се недвосмислено загревају, а о бочним и задњим зидовима се ништа не говори ...

Имам пећ за пиролизу. Укључим га једном на 1,5-2 месеца, 3 степена интензитета, савршено се чисти. Сам поступак чишћења траје од 1 сата до више од 2 сата, у зависности од изабраног степена. Мирис гори, али не оштар, као да је нешто изгорело, нема дима, добром капуљачом решимо проблем. Моја рерна је на импресивној удаљености од напе, а моја породица не примећује ништа посебно. Што се тиче безбедности ... са мном је све у реду, јер се врата аутоматски закључавају током пиролизе, нисам осећао пуно топлоте док сам био у близини, само топлије него обично и то је то. Спољно стакло врата се не загрева до високог Т. Након завршетка процеса укључује се аутоматско хлађење. Имам НЕФФ рерну.

Реци ми шта имам? Нисам знао да постоји толико различитих система
Купили смо један са храпавим зидовима. Не прљај се. Не треба да их перете и чистите. Само ако нешто капне на дно, обришите га након печења. Сама врста пепела и масти се некако уклања са зидова током процеса печења. После годину дана употребе (честе) као нове

Имам каталитички, срање. Да сам је купио сада, изабрао бих пиролизу.

Мила007 Такође имате каталитички. Да, бочни и задњи зид су чисти, а доњи и горњи и тркачи?

клизишта се морају уклонити током пиролизе

Горњи, доњи и како су они тркачи се запрљају ако на њих прска маст. Али ретко и мало се ово догоди .. Очистим их (лагано обришем влажном крпом) након печења. Ни трун након годину дана употребе

Једном кад је нешто процурило низ мене, не сећам се више да је било чврсто заварено. Врх савршено прска са роштиља, аероцрил-а и само од кувања нечега масног са конвекцијом.

Бу бу, моји тркачи се лако могу уклонити, то предвиђа дизајн, а затим се такође лако убацују назад. Иначе би се ољуштили током пиролизе.

Роштиљ и конвекцију користим врло често, слажем се да масне прскице лете у свим правцима, пећница има исти изглед, а немам ни времена ни жеље да је стално перем. Пиролиза је спас, кад сам изабрао рерну, он је био тај који је био на првом месту.
Било каква контаминација, чак и јако сагорела масноћа, мрље итд., Све сагорева и претвара се у оскудну количину пепела који се лако може обрисати салветом. А пећ је као продавница.

Унутра и тркачи вероватно могу да се угурају у машину за прање судова.
Дакле, ако постоји могућност, онда дефинитивно пиролиза.

Као и Мила007, и ја сам први пут чуо за самочишћење. Да ли је (било која опција) у свим новим пећницама? Мој вртлог је сав увијен, али неискоришћен, јер је у стану, а тамо моја унука не кува. Чистим микроталасну пећницу (унутар нерђајућег челика) док је нова код Амваиа (ставим је на пола сата, оперем крпом и исперем водом).Такође сам мислио да радим са рерном ако је потребно ... Мораћу да прочитам о томе у упутствима у слободно време.

Да, чуо сам за самочишћење. Мој је управо такав. Кад сам купио пре годину дана, тада су ми рекли о томе. Само што ја нисам знао за толико метода самочишћења. Због тога сам питао којој припада моја рерна. Уопште, част и похвала ономе ко је ово измислио!

Да ли је (било која опција) у свим новим пећницама?

Пронашао сам чланак

Чишћење топлотом и паром

Чишћење унутрашњости рерне је најнеугоднији задатак који може обесхрабрити жељу да се у њој нешто скува. Срећом, модерне пећнице олакшавају овај посао, па чак и могу да га преузму.

Прљавштина се неће залепити за њу

Да би максимално поједноставили ручно чишћење пећнице, произвођачи прекривају унутрашње зидове пећи глатком емајлом, лишеном поре и одбијањем воде и масти. Прљавштина се не лепи на овом премазу, а осим тога отпорна је на киселине настале током топлотне обраде воћа и хране са високим садржајем шећера. Слични емајли се користе у пећницама Цанди, АРДО, Занусси (ЕТЦ емајл - лако се чисти), Босцх (ГранитЕмаил). Емајл унутрашње шупљине већег броја БСХ пећи има карактеристичну плаву боју - ово је карактеристична карактеристика нових емајлних облога.

Имао сам га, све лепо стоји
Гаггенау пећ за емајл

Пећ са таквим премазом можете једноставно обрисати влажном крпом док је још топла. Ни у ком случају не смете користити абразивне материјале, јастучиће за рибање или друге грубе производе како бисте избегли оштећење глеђи.

Катализа, еколиза, хидролиза ...

Системи самочишћења пећница могу се поделити на нискотемпературне, када се честице масти које су пале на зид хемијски разлажу (каталитичка метода), или са малим загревањем, и високотемпературне (пиролитичке), када се те честице једноставно изгорела на високој температури.

Зидови пећи, који користе каталитички метод чишћења, више нису прекривени глатким, већ порозним емајлом. Поре таквог премаза садрже честице посебне супстанце (катализатора), која убрзава разградњу дугих молекула масти у најједноставније производе - угљен-диоксид, воду и лагане органске остатке.

Каталитички поступак чишћења обично започиње на температури реда од 140-160 ° Ц, а најинтензивније се одвија на 200 ° Ц. У пећницама Босцх-Сиеменс са каталитичким премазом ецоЦлеан поступак се одвија на вишој температури, око 270 ° Ц, а назива се „еколиза“, што наглашава висок степен разградње масних наслага.

Каталитичке плоче и филтери за масноћу доступни су као додаци на многим ринглама и пећима. Панели се, на жалост, не могу обновити (међутим, њихов ресурс је прилично велик, око 300 сати), али филтери се могу редовно прати у машини за прање посуђа. Важно је упамтити једно: филтер се не може прати заједно са посуђем! За посуђе од заједничког прања неће бити ништа, али поре филтера могу да се зачепе остацима хране са посуђа и престаће да раде.

За разлику од катализе и њене разноликости - еколизе, пећнице се чисте паром (хидролизом) на ниским температурама. На пример, за чишћење Нефф пећница ЕасиЦлеан-ом довољно је сипати воду и детерџент у охлађену шупљину и активирати функцију чишћења. Врућа пара ће омекшати прљавштину. По завршетку програма, довољно је обрисати рерну и оставити да се осуши са отвореним вратима.

Неколико модела пећница АЕГ-Елецтролук има систем за чишћење који захтева употребу посебних спрејева. Рерна се загрева на температури од 90 ° Ц и држи око 15 минута, након чега се огласи звучни сигнал: време је да нанесете спреј! Осветљење се укључује 5 минута (овај пут би требало да буде довољно за прскање спреја). Време потребно за уклањање остатака хране и прскања зависи од тога колико је пећница прљава и од врсте производа који се користи.

Температура чишћења је још нижа у Горење пећницама са системом Акуа Цлеан. За такво чишћење улијте 0,5 литара обичне воде у лим за печење у рерну и оставите пола сата на температури од 50 ° Ц, активирајући програм чишћења. Затим једноставно обришите унутрашњост рерне уклањајући остатке нечистоће и пећница је спремна за нове кулинарске подвиге.
Спали га

За разлику од деликатних начина чишћења при ниским температурама, пиролиза је цепање честица масти на високој температури (око 500 ° Ц). У овом режиму врата пећнице се аутоматски закључавају чим температура унутра достигне 300 ° Ц, како би се спречило да их деца изненада отворе. Врата се могу поново отворити тек након што температура унутра падне на 200 ° Ц. Након завршетка пиролизе, домаћица треба само да помете пепео из рерне.

Паре које се стварају у пећници са тако снажним загревањем чисте се проласком кроз посебан филтер тако да се у кухињи не стварају непријатни мириси. Па ипак, понекад можете чути мишљење да је пиролиза праћена карактеристичним мирисом. Све је у тачности власника пећи. Пиролитички систем за чишћење може учинити чуда, али његове могућности нису неограничене. Ако се пећница чисти само једном у шест месеци, не могу се избећи мириси. Стручњаци препоручују пиролитичко чишћење након сваког већег оброка. Тада неће бити мириса, а штедњак ће бити у савршеном реду.
У зависности од степена запрљаности рерне, власник може подесити режим чишћења на лаган, средњи или интензиван. Све донедавно ово је био једини „степен слободе“ приликом рада са таквом пећницом. Недавно су произвођачи кућних апарата понудили нове могућности власницима својих производа.
Да ли знате колико често домаћице користе рерну? Посебне студије показале су да, на пример, у Москви - од 2 до 4 пута недељно. А енглеске домаћице то раде 7-10 пута недељно, али углавном кувају не месна јела, већ јела од поврћа, на пример таква незамислива јела за нас као печени краставци. Да би се из пећи уклонили лаки, „биљни“ загађивачи, изумљен је удобан начин пиролизе, који укључује фазу предпаљења шупљине пећи. Користи се у Гаггенау и осталим производима БСХ. Претходно печење се изводи на ниској температури, па је стога смањена потрошња енергије за читав циклус чишћења.

Следећа фаза у еволуцији пиролизе повезана је са увођењем додатног елемента у дизајн пећи - каталитичког филтера са малим сопственим грејним елементом. Остаци хране изгарају на филтеру, па је његова температура нешто виша од температуре у пећници. Када се ти остаци сагоре и температура филтра изједначи са температуром у шупљини, пиролиза се може прекинути. Заиста, зашто трошити електричну енергију?
Проблем аутоматске контроле заосталог нивоа загађења у пиролитичким пећницама Вхирлпоол решен је на другачији начин. Овде посебан сензор система 6. осећај надгледа концентрацију угљен-диоксида у шупљини. Плина има пуно, што значи да се загађење и даље разграђује под утицајем високих температура. Концентрација угљен-диоксида је почела да опада, што значи да су сви масни загађивачи већ пропали.

Унутра и тркачи вероватно могу да се угурају у машину за прање судова.
Дакле, ако постоји могућност, онда дефинитивно пиролиза.

Девојчице, главно образложење уклањања водећих тркача током пиролизе је само чињеница сагоревања високотемпературних мазива која се наносе на покретне шарке (у већини случајева то су пресоване мале металне куглице). Из ових разлога ове најпокретљивије телескопске вођице не могу се ставити у машину за прање посуђа. Ако сагорете или исперете маст, било којим покретом вођица доћи ће до гадног и гласног брушења метала.