Кухињске ствари (1)

Наставак: Кухињске ситнице (2)

Даска за резање.
🔗 🔗
Погодно је за то, омогућава вам да пресечите рез у тањир, тигањ итд. Без губитка, без расипања пола. Постоји једна ствар, али ову пластику је лако резати (испод ножа има трагова).

Летећа капа - тако ја то зовем. Неизоставно у лето, када сви и сви лете са улице.
🔗 🔗

Ручна млин за кафу
🔗
За млевење користим различите зачине (величина се мења окретањем посебне матице). Заиста волим свеже млевени цимет, мирис одузима дах (купујем посебно не млевени). Из шећера можете извући шећер у праху. Па, опћенито, самељите шта год желите.

Имам ове корисне кухињске тривијалности:



Десно на фотографији су штипаљке различитих облика и величина за затварање врећа. Храну прекривену штипаљкама можете чувати у ормару, фрижидеру, замрзивачу итд.
У центру се налазе петљасте петље за паковање меса, кифлице током пржења, тако да се не распадају.
И згодан колут траке са лепљивим квадратима за писање и лепљење затим на торбе, лименке итд.

Ево фотографије приближавања петљи, овде можете јасно видети где још произвођач препоручује њихово коришћење.
Испод слике су мали метални ражњићи-игле дизајнирани такође за стезање меса и кифлица приликом пржења.

Посебно за Елену, Бо је фотографисала свој нож за резање сладоледа и тврдог меса. Веома масиван велики нож са јаким оштрим зубима попут тестере, компаније Бергхофф, оправдава се у раду. Занимљиво је да овај нож одбија да сече обичне производе, одмрзнуто месо, на пример, мучи га.

за ношење и само чување торте имам пластични калуп који сам купио пре сто година. Изгледа као округла плоча са страницом висине 2-3 цм. приближно 3 цм од ивице и висок (негде 15 цм) поклопац. Изабрао сам такву да унутрашња. пречник (до обода) био је једнак пречнику моје главне посуде за печење.

Лаган (100 грама) и угодног облика. Мораћу да се сликам

Па, доста сам прочитао овде. Сада је глава четвртаста. Највише ме је занимао произвођач шунке, мада у дуплом котлу правим кифлице у пластичној фолији ...

Иначе, овде сам читао много о котрљалицама ... Имам две (или чак три. Не сећам се тачно). И! Ипак три. Две различите величине дрвета и мермера. Бацио сам мермерни. Па, нисам дошао на суд. Можда је још нисте појели?

Такође имам Вестмарк чистач рибе са резервоаром за камен. Немам појма колико је овај уређај ефикасан, још га никада нисам користио. А купио сам га под утиском да сечем дугачку пастрмку (чистим) за целу гомилу гостију ...

Пинцета за рибље кости (не баш таква, лакша и јефтинија, али ефекат је исти). Волимо да купујемо и печемо филете лососа (и не само печемо). Увек брзо прођем прстима дуж линије где треба да буду кости и извлачим једну по једну.


Имам Тесцомов дворучни нож. Користим га изузетно ретко, углавном за сечење зеленила. Вероватно још нисам разумео његове дражи ... Изгледа и осећа се изузетно чврсто и пријатно.


Нож за вађење језгра јабука је вероватно свима познат, али заиста ми се свиђа у употреби.


Нож за љуштење. Када вам затреба у малим количинама, згодно је.

Није ми се свидео уређај за чишћење рибе, вага лети по целој кухињи или су ми дршке искривљене. И вадим језгро за јабуке само за пудинг Хампсхире, али више волим да га чистим сам (кажу, љуштење јабука ножем код жена повећава церебралну циркулацију)
За идеју употребе клешта за рибље кости додајем вам оцену. Тако једноставна мисао ми није пала на памет.А онда муж не воли рибу, јер се кости у грлу тамо некако критично заглаве.

Током сезоне имамо шарлоту. Односно, скоро сваки други дан. И његов аналог са крушкама. Има где да се лута овим ножем за сечење језгра. А ја уопште не гулим јабуке са коре.

А такође јако волим компот са целим и готово хрскавим јабукама. Само им је овим ножем извађено језгро. Дуго нисмо користили киселе краставце и конзерве, али овај компот затвара моја мајка.

Да ли неко користи такав нож са урезом? Хоћеш ли правити лопте? Код мене - па, нема шансе ... Испада половине лопти, „мало више од половине“, али целе куглице не излазе. Ако неко зна како направити куглице таквим ножем, поделите своје искуство, молим вас!

Такође имам полукуглице или 3/4 куглице. Али не замарам се око овога, и тако је све у реду!
Навикао сам да таквим ножем правим спирале, које се и саме смотају у неку врсту куглица. Срећан сам.
АЛИ - постоји идеја - да би пронашли видео о резбарењу (исецање било које лепоте од поврћа и воћа), изгледа да тамо користе такав нож. Само је време катастрофално ...

Данас сам обавио малу куповину. Купио сам тендер (више о овоме у посебном Темку) и 2 ситнице.
Прва је четка за врхове пецива. Прилагођено за чишћење рупе на ХП мешалици.
Друга је цедиљка из левка. Умеће се са антенама надоле. Ништа такође
А такође желим да покажем недавно откривену добру ствар. Она заправо није кухиња, али надам се да ме неће победити

Ово је вешалица за сушење ситница, попут чарапа. Ко год има неколико мушкараца у породици, цениће ову ствар. Уштеда простора на ужету за сушење је огромна!

А ја имам само једног. Желим да купим још, али таквих немамо, само у Москви или путем Интернета.

Која компанија?

Желим да демонстрирам четку. Имао сам апарат за кафу Делонги и са њим је дошла и четка. Танак, приближно 7 мм Тако је било сјајно што се ХП уклопио у отвор за завртње. Слатко. Продао сам апарат за кафу и нисам могао сакрити четку - продао сам га пријатељу. На продају нисам видео тако малог. А онда сам купио плетеницу у производима од ручног дела и пронашао четку за чишћење машине за шивење по смешној цени - 25 рубаља. Не само да је четка погодна за различите хозцелове, већ ју је четка могла угурати у отвор за навој. Веома срећан

Недавно сам купио резач парадајза и ренде.

Ренде ме је поткупило својим компетентним дизајном: спљоштено је, испада врло уско, дршка и дно ренде су силиконски, тако да се с једне стране неће котрљати по дасци и клизити у руци велика је, а на другој је подељена на два дела - средњи и врло мали ...
Али не бих купио уређај за сечење парадајза да није попуст од 50%, коштао ме је 140 рубаља на попусту.
Мислио сам да постоји тако танка жица да је само треба закачити за парадајз и све ће ићи као по масци. У ствари, треба га возити напред-назад преко поврћа, сечиво је уско и назубљено. Једноставно не могу да се прилагодим, посекао сам прсте

Још увек имам такав "резач за парадајз". Пре Бернера и Ниссера користио сам га приликом резања киселих краставаца и куване шаргарепе у салате. И прсте такође. Она заиста треба да исече производ. Сад је уопште не користим.

Тако да не могу да се носим са њом на било који начин. Па, неудобно и то је то. Можда само радим нешто погрешно, јер из неког разлога то пуштају.

Пре око 25 година пуштени су у комплету са држачем - потискивачем који је померао парадајз дуж сечива! Посекотине су биле сјајне и није било повреда ...

То је само држач за њега и недостаје.

наталка, зашто не прилагодити држач типа Бернеровски? Готово сви шалтери имају ...

Требало би испробати, али по мом мишљењу сви држачи су прилагођени одређеним уређајима И можда ће бити незгодно користити са било чим другим. Али то је тако, размишљајући наглас. Покушаћу.

Па, онда постоје памучне рукавице са гуменим бубуљицама

Па, онда постоје памучне рукавице са гуменим бубуљицама

Да ли вас заиста спашавају од посекотина?
Треба пробати

Генерално, овај уређај није вредан тога

Апсолутно. такође бацио на најудаљенију полицу

Ох, и ја користим овај "резач". Волим . Веома је згодно када треба да исечете само пар парадајза, а онда не треба да перете "Бернер" коритом.

Прво сам ножем изрезао „реп“, затим ставио парадајз на даску, а држећи доњи бочни део, врх исекао жицама. Затим га држим руком већ на врху (тамо где су жице и пресечени парадајз) и завршавам парадајз до краја, све док конце не легну на даску. Одличан резултат за пар секунди!

Надам се да сам јасно писао о пиљењу парадајза.

Данас сам примио још једну поруџбину од Интернет продавнице. Ту су, између осталог, и тако прикладне копче за кифлице:

Хладњак за печење:

Данас сам купио ове стеге. Зашто - не знам ... Ако је неко користи, девојке, поделите најбоље праксе.

Фрекен Боцк, пробао сам их одмах након куповине и са тачно назначеном сврхом - правио сам пуњене кифлице од пилећих прса. За мој укус је ово погодније од причвршћивања чачкалицама. Понављам - за мој укус. Некоме је можда лакше користити чачкалицу него касније опрати стезаљке. Срећан Божић!

могу ли и ја да се похвалим? То су моји мали кухињски „чипси“ - силиконске лопатице, четке са природном косом, термометар за месо, хеликоптер за орахе и „таласасти“ нож за поврће)))

Данас сам у потрази за производима од микровлакана, сасвим случајно, купио ове копче за столњак.



Веома задовољан.

На Шереметјевској, 85 постоји супермаркет за посластичара, где можете купити ваљак за тесто за израду решетке, силиконске простирке и посуде за печење, четке, термометар за печење итд. На Интернету је ово сајт „Супермаркет за посластичар “.

Ово су кул копче за торбе које сам купио. Највише ми се свиђа што су у непотребном стању магнети и мирно висе на фрижидеру, или можете да приложите неку напомену (наравно, торба са маком не виси на мом фрижидеру, приложио сам за јасноћу)

И данас сам си купио сепаратор јаја. Вероватно је сви већ имају ...



Ситница, али лепо!

Овде нудим такве поклопце за посуђе различитих величина, када за то нема одговарајућег поклопца, тањира, шоља, чинија и тако даље.

Паковање садржи 9 навлака, 3 величине 14, 20, 26 цм.
Трошак таквог пакета је укупно 27 рубаља - али има много предности.
Поклопци су направљени попут капице за купатило, на дну гумицом. Периво и за вишекратну употребу.



Један поклопац покрива посуду за доказивање теста, други храну за чување у фрижидеру.
На фотографији су велика и мала корица-корица

Пре неки дан сам такође добио мало „куповине“:

Пре појаве врућине, добијам пластичне калупе за лед. Не волим ништа вруће, па ми треба само хладан чај. Да бих то урадио, увек правим лед да га брже охладим. Сада сам направио инфузију од менте. Тонирао сам га бојом за храну мало за фотографисање (генерално, не тонирам ничим поврћем). Врло лепо са соком од вишње или јагоде (али сада то нисам имао). Пуним га редовним шприцем за једнократну употребу у 20 мл (без игле). То за мене постаје много, много једнократних. Врло лако, згодно и лепо.

мој термометар сличне намене је дужине 10 цм, а пречник шешира је 3 цм, тако да не заузима пуно простора у кухињи, а успут се показало као врло корисна ствар, али о вага - своје старе бих променио у суспендовану верзију, која је причвршћена за шину тако да су увек при руци и истовремено не заузимају место на столу

Потражите Монтија Тескомовскују, кошта око хиљаду.
Нисам га видео у продаји, само на њиховој веб локацији, али њихов Јива3 имам око 20 година, док се биљка још увек звала „Ковозадови Земли“. Овај модел је тада био златни, нешто око 100 рубаља. Али упркос механици, они су тачни као у апотеци. Једино што немам носач цеви, они висе на зиду. Током 20 година уклоњива пластична плоча је мало пукла, али испод металног омотача, који јој на било који начин не омета. Плоча се може уклонити и лако се чисти и суши. Генерално, једна од оних ствари које су и давно биле драге, вољене и вредне.

Штета што се тако нешто догодило .. Можда је забава таква .. Али уосталом, за то постоји гаранција - употребите ако не лењост .. Купио сам зелену крушку Тескомовског, мог оца, бившег урара, мучили њу - куца цео дан. Природно зелена, лепа крушка. Мислио сам да ће бити заштићена од тако честе употребе - али не ... уф, уф, радује нас. И зачудо, тачно је. Што је такође изненадило ..

А моја тескомовска крушка откуцава. Ту је и округли тајмер Тескомовског, што ми је згодније. Па сам му изврнуо главу. Муж је то некако поправио. Рад. Са њима је потребно бити нежнији.

Идеја са мраморним малтером и ваљком ме је у почетку изненадила ... Али користећи моје помоћнике (иако скупе) могу да кажем да дрвени малтери и ваљци нису упоредиви. Можда нисам открио Америку, али био сам изненађен лакоћом руковања мермером.
оклагија је велика, дуга, што је сулудо згодно и све брзо разваља. Готово сам по себи, а малтер углавном више личи не на кухињски прибор већ на медитативни

Девојке! Данас имам радост - пронашао сам произвођача гуске од ливеног гвожђа изгубљеног током поправке !!!!!!!!!!!!!!!!
Стара, али удаљена, не знам, можда не баш релевантна, али за мене је ово врло корисна кухињска аквизиција

У пећници се добро пече хлеб.

У ту сврху сам тражио. Јуче сам спровео прво „експериментално истраживање“. Резултат овде хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&Итемид=26&топиц=9229.0

Ох, колико дивних открића имамо ...
И даље темељито пролазим кроз све своје кухињско смеће: инвентар је завршен. Овде сам пронашао следеће „трикове“. Сада на крају узмемо ражњевима, чачкалицом, виљушком комаде сира, сланине, кобасице итд. И раније, видите, било је добрих адаптација за такве ствари.
Овај са петлом је углавном сребрнаст, чини се, ствар.


Одмах сам представио „тањир за коњак“ са гомилом различитих врста сира и меда у чинији. Набодеш свој омиљени комад, умочиш га у мед ... и у уста. А други уређај је углавном опружан - он такође гура „освојени“ комад.

јулифера. Мислим да заиста постоји смисао за такав туески. Имам такву бачву, стара је већ 40 година, у њој се чува мед и ниједна тегла се с њом не може упоредити. Мед је мирисни, а укус се разликује од оног у чаши.

Девојке, наравно, извињавам се што желим да вам покажем нешто што није за кухињу. Једноставно нисам могао да нађем где да га убацим. Али, ова ствар се продаје у продавницама хардвера, па ако је видите у потрази за оклагијом, посуђима за печење итд. - не пролазите поред ње. Увек ће свима требати. Ја то зовем „мобилна вешалица“:


Може се окачити на било која врата. У овом случају то су врата ормара. Када су врата затворена, сама вешалица се не види и ни ту није потребно постављати трајне куке.


Ова „адаптација“ ми је много помогла око одеће коју сте обукли, рецимо, за посао. Дошао - разодјевен, објешен о тремпел, а онда ...? Не можете га окачити у ормар - то је истрошена ствар и потрајаће у мојим скученим условима. Нема потребе ни да она буде на видику. Објешен на унутрашњој страни врата ормара и ујутру није видљив и чист, не наборан.

Још једном, извините на оној ван теме.

Такође сам веома импресиониран овим стварима, бенто (или о-бенто):



Пре неког времена манијакално сам тражио ограничене контејнере. Безуспешно ... Оно што сам видео није инспирисало таква ремек-дела:

Погледајте какве погодне поклопце имамо за алуминијумске лименке. Прво, постоји врат кроз који је много погодније пити него преко ивице, и друго, можете га зезнути без завршетка и оставити „за касније“.
Демонстрирање:

Такође сам купио одличну тескомовскуиу прешу за бели лук.

[УРЕЂАЈИ ЗА КУХИЊУ И ИНСТРУМЕНТИ.]

Овде сам наишао на чланак, одломак из дела уваженог Похлебкина, можда је на неки начин застарео и већина већ има произвођаче хлеба, мултиварке и друге врло згодне помоћнике у кухињи, али пошто волимо не само ново, већ и такође добро заборављене старе, а има много младих домаћица које не знају шта им треба за кухињу одлучиле су да дуплицирају овај чланак овде за информацију, поготово што сам и ја пронашао нешто занимљиво за себе - на пример, „саламандер“, ја никада га нисам видео, али само сам хтео котлић за рибу ... Укратко, ко није заинтересован, пропустиће ако модератори не могу да избришу

УРЕЂАЈИ ЗА КУХИЊУ И ИНСТРУМЕНТИ.
Извор: „Забавно кување“, В.В. Покхлебкин

Почнимо са основним и истовремено главним кухињским посуђем - лонцима. Многима се може чинити својеврсним кулинарским снобизмом имати потпун, такорећи класичан сет лонаца - њихов идеалан регистар од 24 предмета. Наравно, шест саксија различитих величина сасвим је довољно за обичну породицу од 4-5 људи. Али и даље можете пожелети да се чак и у таквој количини лонаца производи у комплету, тј. конзистентне величине. Од ових лонаца две треба да буду алуминијумске или челичне (једна за кључање млека, друга за кључање коренских усева, кромпира и каше), три емајлиране (посебно за рибље чорбе, динстано воће и слатка јела и за све остале супе - месне, печурке, житарице) и један - метал дебелих зидова са конвексним дном или заобљеним зидовима, који је, ако је могуће, најбоље заменити котлом (за пилаф, пржење ћуфти, торте од сира, пите и пржено пржење). Недавно су се појавили такозвани емајлирани лонци, који комбинују предности емајлираног и дебелозидног посуђа и погодни за кување свих врста посуђа, посебно за храну за бебе. Храна у овом јелу практично не сагорева и не оксидира.
Поред лонаца, препоручљиво је имати две шерпе (најбоље од свих ематализованих) и две & # 107

Ево мојих недавних аквизиција


Стругачи - погодно је радити са тестом, поделити, на пример, на делове.
Ролат за развлачење теста мрежом.
Лопатице.

Прочитао сам образац и почео да купујем. Ево мојих добрих ствари:
1. Вибрационо сито. Новом произвођачу хлеба!
2. Контејнер за бели лук / лук. Остатке лука биће згодно ставити у фрижидер. И не заборавите на његово присуство. Када га умотам у фолију, заборавим ...
3. Пенушавац млека. Упоредићу квалитет пењења француске штампе (као да се зове, излетела ми је из главе) и ове ствари. Ево.

[Настасиа]

Прочитао сам форум и почео да купујем.

Настасиа, ово је бескрајан процес. Било је време и било је тешко купити машину за кромпир, али сада је то пространство. Погледао сам у ваш контејнер за одлагање лука и белог лука и помислио да бих и ја требао да га имам. Штавише, такав лимун се савршено показао: лимун у њему траје врло дуго и заиста не заборавите на његово присуство.

И ја сам се данас мало обрадовао

Испробао подлогу за печење која није Керманнова (горе је разматрано). Све је успешно. Ставио сам је под исту посуду за пицу (да се лим за печење не запрља) и други пут унутар калупа, а на њему је тесто погодно за развлачење теста, умерено се лепи (не клизи уназад, као у подмазан облик), након печења заостаје праском. Закључак - можете узети!

Данас сам купио виљушку која је згодна за превртање великих комада меса који се пеку. Ево једног:

[доплета]

доплета , у Узбекистану већ дуго пеку равне колаче који могу бити тањири ...

Лохирин сомун се зове ...

[Цхантал]

Цхантал, знао да ће такво питање бити ...
Цхакицх, ово је посебна марка за торте, са дршком, из ње се вире игле у облику шаре, обично концентричних и пресечних кругова, али постоје и други.
На пример, продају се на базару у Бухари:

За такве грицкалице користим такав специјални резервоар са угњетавањем и поклопцем. У њему је згодно посолити печурке, и грузијски зачињени купус, и јерменски туршу ...

Забавићу вас и мажењем. Када имате времена и жеље можете да направите пуњени кромпир. А ово је, тако рећи, производни отпад (сада ћу покушати да убацим слику како је укосница учила у ускршњим колачима. Штета је што ову тему раније нисам видео, иначе бих показао своју)

[Укосница]

Укосница, Одговорићу (знам то !!! Па, бар нешто). Постоји такав посебан нож, као што је кардан. Померите се, добијате рупу у пуњењу кромпира и такву пијавицу. Покушавам да пронађем фотографију, још не могу.

Пронашао сам. Ево ове ствари (украо сам фотографије са другог форума):

И ево овог смешног сата. Имају четири стране: време, аларм, тајмер и термометар.

Ево времена:



Ево аларма:



Тајмер:



Температура:



Када их окренете, они засветле плаво / зелено.

Звук тајмера и аларма је слаб, али ... и даље кул!