Полупроизвод од репе

Полупроизвод од репе

Категорија: Бланкс

Састојци
репа
воде	1,3 л
со	2 кашике кашике л.
шећер	2 кашике кашике л.
сирће 9%	1,5 кашике. л.

Метода кувања

• Све је врло једноставно!
• Оперите репу, скувајте (или пеците), охладите, ољуштите, грубо исецкајте.
• Сложите у тегле, прелијте врућом маринадом и стерилишите 5-7 минута (тегле од 0,5-0,7 л). Заролати.
• Све.
• Имам ормар у свом стану.

Јело је дизајнирано за

5-7 лименки (0,5, 0,7 л)

Време је за припрему:

30 + 15 минута

Програм кувања:

шпорет (рерна), ручке

Белешка

Зато се немојте изненадити што предлажем да се сачува само цвекла, или, како ми кажемо, цвекла.
Прошле године ми је остала канта малих дацха бурјата. На једном од форума пронашао сам овај рецепт и направио га, само да добро не нестане. А зими се испоставило да је то диван комад! Отворен зими и ...
1. Само трљајте и зачините маслацем / павлаком / мајонезом
2. Употреба за винаигретте
3. Користите за крзнени капут
4. Исеците на кругове, поспите сецканим белим луком, пошкропите мирисним уљем, пустите да одстоји и ... укусно!
5. Да, било где!

Ова цвекла има благо кисели укус, врло пријатан и нимало не омета салате.
Сада у продавници имамо репу чија је цена само новчић, а зими никада није била скупа и дефицитарна. Али ово празно се показало врло згодним, била је у шоку! једина непријатност ми је што заузима простор у ормару. Али свеједно ћу то учинити!

Узимам је у обележиваче, мала цвекла биће из моје баште, па ћу је затворити у тегле, иначе их нећу спасити, увенуће. И зато кренимо у посао. Светик хвала на рецепту!

Прошле године сам имао пуно своје репе, али углавном је све било мало. Није погодно за складиштење, али одједном је било пуно хране.
Такође сам желео да маринирам.
Кувао сам га пар, ољуштио и исекао на резачу за коцкице. Затим је погледала у прса и помислила: „Зашто бих је маринирала ако ове коцке могу да замрзнем“
Спаковао сам га у вреће са рајсфершлусом, згњечио равним колачем и послао у замрзивач. Такође је врло згодно, користио сам сав еиму у винаигрети.
Али на Шуби не знам ни како да то најбоље смислим. Увек трљам репу на грубој ренде на Шуби. За себе сам одлучио да ћу скувати репу за Шубу непосредно пре употребе.

једина непријатност ми је што заузима простор у ормару. Али свеједно ћу то учинити!

да ... вечити проблем са местом! Морам да ставим пуно тегли, у подруму увек постоји бесплатан кутак, али л9ар, иако велик, али нема довољно места за све листе жеља! Али свеједно ћу то учинити, бар неколико пакета.

[Нелиа]

Нелиа, Зими кувам и репу за салате. А ове банке су тек у кваку, када то желите и требате брзо. Ове тегле однесем тати, одлично је за њега - салата увек постоји.
И не могу да упоредим замрзивач са твојим сандуком, не могу да га позајмим ни са репу, па ћу га смотати. Покушајте да направите неколико тегли, нећете пожалити!

Са таквом репу се испоставља укусна хладна цвекла. Окросхецхни салата, цвекла, вода + павлака, или кефир, или кефир са минералном водом 50/50. Одлична алтернатива окросхки!

[Рицк]

Рицк, добар додатак, хвала. Покушаћу да направим циклу зими, иако је имамо само лети.

Да, Света, често се догоди да то требаш брзо, управо сада! Тада ће нам такве тегле и кесице много помоћи. И у праву си, а за људе попут оца ово такође није заменљива ствар. Отворио сам готову салату!
Али ове године имам врло мало засађене цвекле, и она је некако ... ммм ... прилично одрасла. Дакле, неће бити пуно сортирања.Можда ћу замрзнути торбу и то је то, али је нећу купити посебно за ову сврху. Хвала Богу, али зими никада нисмо имали проблема са репом.

Ех, спустио сам шољу мале цвекле, желео је да покушам да ферментирам. Али нећу маринирати према вашем рецепту у малим теглицама.

[Рицк]

Рицк, добар додатак, хвала. Покушаћу да направим циклу зими, иако је имамо само лети.

Лично сам спреман да једем супу од окросхке и цвекле током целе године. И тако је, наравно, ово ипак више летње јело.

[Олекма]

Олекма, Катиа, туршијо, нећеш пожалити!

[светта]

светта, још једна захвала од мене. Моја цвекла зими лоше лежи, увене, рецепт је врло користан!

[Светта]

Уз такву репу испадне укусна хладна цвекла ... кефир, или кефир са минералном водом 50/50.

пријатељ из Литваније ме је давно научио како се то ради. А чак сам посебно куповао киселу репу у лименкама, некада се продавала.
Светта, рецепт за обележиваче. Ја ћу своју затворити следеће године. Захвалити!

[светта]

Али на Шуби не знам ни како да то најбоље смислим. Увек трљам репу на грубој ренде на Шуби

Врети, ако је мали - не резати, ако је већи, онда на пола. У вреће за усисавање и у замрзивач. Ако је потребно, одмрзните и трљајте.

светта, хвала на рецепту. Прошле године сам направио коцке - заиста врло згодно, отворио сам - готово готову салату. Цвекле већ има пуно. Штавише, млади је много укуснији од уобичајеног старог. Дакле, означите рецепт и дефинитивно учините

пријатељ из Литваније ме је давно научио како се то ради. А чак сам посебно куповао киселу репу у лименкама, некада се продавала.

Да, Галина, у недостатку мог купујем готовог у продавници. Репу можете и скувати непосредно пре употребе, потребно је само време да се охлади. Сада се не сећам рецепта, записала сам га код куће.

Света, хвала! Рецепт је супер. Такође волимо репу у свим врстама.

[светта]

светта, Светик, цвекла је дивно стерилисана. Али затворио сам једну теглу без стерилизације, пожурио ... Поклопац се надуо, отворио, мехурићи, ферментација делује. Лагано сам га прокувао у води и додао у винаигрету. Све је одлично успело, потребна је стерилизација.
А онда сам негде прочитао исти рецепт и без стерилизације ће људи направити и избацити све лименке.

Девојке, затворио сам циклу пре неки дан. Не волим стерилизацију већ напуњених лименки, па сам, по савету једног од наших чланова форума, скувао репу у саламури, све заједно преточио у стерилисане тегле и одмах смотао. Прерано је за рећи, али ако сте заинтересовани, јавићу касније како стоје.

[Ирина]

Ирина, то је сјајно што је рецепт добро дошао! И уопште није тешко мало стерилисати, али добро ће стајати. Још увек имам пола канте Буриака који чекају свој ред док се борим са вибурнумом.

Рицк Зхениа, како занимљиво! Можда ћу и ово покушати, али не волим стерилизацију. Сачекаћу ваш одговор, као и банке. Ако не сада, онда ће вам добро доћи у будућности.

Светик, сестро, сигурно ћу се јавити. Однео сам ваш рецепт међу своје фаворите, али са мојим допунама. Пробао сам репу која није стала у тегле, укусна

[светта]

светта, молим вас реците ми колико цвекле треба за дату количину маринаде?

[Мила душо]

Мила душо, Тешко ми је да одговорим, јер кувам пуно одједном. Али мислим да вам је за 5-7 тегли потребно (отприлике) 1,5 кг.

[Мила душо]

Мила душо, Записао сам себи за будућност. За 2 кг репе - 1,5-1,7 литара воде. Иначе се и ово питање поставља сваки пут)

[Евгенииа]

Евгенииа, Хвала за ажурирање.

Хвала девојке, отишао сам да стављам репу. А како га исећи?

[Мила душо]

Мила душо, не сецкајте превише ситно. Комаде треба лако нарибати.

[светта]

светта, захвалити. И успут се поставило питање о сирћету. Да ли је то 1,5 кашике за целу маринаду? Није мало? Или га има у свакој тегли?

[Мила душо]

Мила душо, сирће за целу маринаду. Недовољно, јер ће репа бити кисела у тегли.
Проверено - вреди! Управо сам пронашао прошлогодишњу прошлу конзерву пре неки дан, укус се није променио.

А ја сам је исекао као венегрет. Затворио сам половину грубо исецканог, тако да је било згодно трљати, упола мање, тако да је могао да иде директно из тегле у салату.)

Дуго година радим репу (и шаргарепу) овако:
Исекао сам га на прикладне комаде (сада се Кеша сече на коцкице, а за боршч - на коцкице), у шерпу, воду - само поклопити док не кључа 5-10 минута на лаганом врењу и у стерилне тегле довољно течности, па додам кипућу воду). Принцип петоминутног џема.
Раније сам додавао мало соли, шећера, сада не додајем ништа, односно чисто кувано поврће. Узмем шаку коцкица на крзнени капут и протрљам га кроз ренде, мекани су, само притиснем дланом, исте коцкице иду у винаигрету. Водичка - у борсцх-у, поврће такође може бити тамо, само на самом крају, јер је већ готово.
Ако је у замрзивачу, онда налијем потребан део у врећу, стрпам је у контејнер тако да је смрзавање у погодном облику за чување, а затим га извадим, вежем и чувам.

[ЛиудмилаН]

ЛиудмилаН,

Раније сам додавао мало соли, шећера, сада не додајем ништа, односно чисто кувано поврће.

Чак и без сирћета?

Без
Ако говоримо о сигурности производа, онда је у овом случају конзерванс температура
Сви остали адитиви су за укус и добијате друго јело - нешто у маринади / слано / слатко итд.
А треба ми само кувано поврће (док кувамо за све врсте салата)

[ЛиудмилаН]

у овом случају конзерванс је температура

ЛиудмилаН, тако да је готово сва конзервација стерилисана. Али због сигурности, сирће се поставља тако да постоји кисела средина.

А треба ми само кувано поврће (док кувамо за све врсте салата)

Људмила, мораш да пробаш и то само у води. Иако се са количином сирћета која је у мом рецепту, цвекла добија практично без киселине, једва кисела. Али у винаигрети или крзненом капуту, ово је вероватније плус, а ја увек пошкропим само отрцану репу сирћетом.
Како кажу, сваком своје.

Света, ја се уопште не свађам око укуса, можеш да додаш шта год желиш. Ваш рецепт је такође додатак другим јелима и може бити независно јело. Оно што сам поделила није рецепт, већ само кувано бесквасно поврће, спремно било где, и у почетку је проклизало како задржати ситнице да се не би исушиле.

Мила Душо, температура (и + и -), шећер, сол, сирће биће конзерванси само у омјеру 3 или 5 према 1. И 1,5-2 ЖЛИЦЕ по 1-1,5 ЛИТРА воде - ово је само за укус и за сигурност ни на који начин не утиче. Покушајте да уклоните стерилизацију (тачније пастеризацију) из овог или сличних рецепата и за недељу или две имаћете домаћи ватромет.

Девојке, не расправљам се. Ове године сам тек почео да правим празнине. Због тога мала количина сирћета збуњује. Надам се искуснијим хостесама.
Кувано 2 кг. цвекла. Само стани у лонац. Испало је само 4 тегле од 0,7. Пуни се од 1,3 литра. оставио око чаше. Изгледа да није било баш тесно. Покушаћемо касније

Главно је да запишете шта и како сте то урадили, а када то окусите, онда у рецепту означите по свом укусу - шта више / мање да ставите или да је све нормално.

[светта]

светта, Светик вам долази са огромном захвалом !!! Данас сам отворио теглу цвекле, одлучио сам да направим винаигрету, цвекла се савршено уклапала, салата је испала изврсно као и увек! Рецепт је заувек у мојој кутији, само спас.

Света, и ја сам дошао са ВЕЛИКИМ ХВАЛА! Каква је укусна цвекла и како брзо са њом приказати салату. Додала сам је у боршч и направила је са белим луком, одговара за све прилике ... Рецепт је сада омиљен и обавезан!

[Ирисхк @]

Ирисхк @, ОлекмаКако је лепо читати да ми је мој једноставни рецепт добро дошао, па чак и ушао у моје фаворите!

[Ирина]

Ирина, то је сјајно што је рецепт добро дошао! И уопште није тешко мало стерилисати, али добро ће стајати.Још увек имам пола канте Буриака који чекају свој ред док се борим са вибурнумом.

Рицк Зхениа, како занимљиво! Можда ћу и ово покушати, али не волим стерилизацију. Сачекаћу ваш одговор, као и банке. Ако не сада, онда ће вам добро доћи у будућности.

Они су сјајни. Заиста ми се свидела ова цвекла у венегрети и у бунди. Али са белим луком и мајонезом, више волимо, само прокуване.

[Рицк]

Рицк, Зхениа, хвала на одјави. Сад ћу и то учинити.

[светта]

светта, Светоцхка, хвала ти на репу. Направила је винаигрет и бунду. Све је успело за првих пет! Рецепт сам записала у трајне.

[Татјана]

Татјана, Драго ми је што ми је рецепт добро дошао. У твоје здравље!

[Рицк]

Рицк,

Девојке, затворио сам циклу пре неки дан. Стога не волим стерилизацију већ напуњених лименки, према савету једног од наших чланова форума кувао репу у саламури, све заједно сипао у стерилисане тегле и одмах смотао. Прерано је за рећи, али ако сте заинтересовани, јавићу касније како стоје.

Жења, хвала ти на овој методи! Такође сам прочитао ваш пост у наставку да је зими све савршено стајало. Пре неки дан купио сам цвекле за део копејке и затворио неколико тегли. И како сам се временом сетио ваше описане методе! Направио сам 3 тегле у комадима, а 3 тегле исекао на коцкице као за винаигрет, захваљујући девојкама, такође су предложиле. Све је брзо, лако, нема стерилизације, лепота!

Добродошао си!))
И ове године сам сирову репу исекао на коцкице, скувао у саламури и смотао. Пробао сам неколико коцкица и био спреман. Касније је и банке замотала.

Сирову репу сам исекао на коцкице, скувао у саламури и смотао. Пробао сам неколико коцкица и био спреман. Касније је и замотала банке.

Класа! Тако ћу и учинити. Хвала вам што сте поделили своје искуство, добро је дошло!

Веома сам срећна када мој савет добро дође

[светта]

светта, Веома сам захвална на рецепту!
Данас сам отворио теглу од 0,65, цвекле са сићушном киселином, за винаигретте је управо она права ствар! Ми то јако волимо, па то радим прилично често.
Одличан начин да се репа стално кува.

Такође волим винаигретте са овом репом. Сада то радим само са њом. Чак и ако имате времена да кувате свеже

[Вики]

ВикиЖао ми је, управо сам видео ову рецензију. Хвала вам што сте скували ову дивну репу, Евгенииа исправно пише да је врло згодно користити га за винаигрету. Да, и увек при руци у правом тренутку.