Кухињске ствари (1)

филирина, купите чапатницу и биће 2 у 1.

Дуц са цхапатнитси имамо и заседу !!! Нетути ...

На ебаи-у можете пронаћи цхапатитас.

Лан какав Писхка?
Ох, девојке све желе и још више .......

Здраво! Иако нисам Лена (мада сам заиста Лена), пронашао сам уређај као што је Писхка за кобасице, још не знам како да убацим фотографију, печења за кобасице СМИЛЕ РС 3633, кошта од 840 рубаља, изгледа исто

Слушајте, како је згодно кувати у рерни, само песма! Мислим на електричну рерну, наравно. Ставим га и заборавим. Сад ћу вероватно тако кувати. Не треба да надгледате температуру или ниво воде. Лафа!

Девојке, реците нам како се кува у рерни или пошаљите тамо где пише

[Елена Гар]

Елена Гар, тако да је већ доступно неколико модела, не само „осмех“ и „крофна“. Већ сам наишао на много тога након куповине, и то са различитим именима.

[телез]

телез
Ларис, у пећници подесиш температуру на 75-80Ц (како год више волиш) и у њу ставиш шунку за време потребно, рецимо, три сата. ФСЕ!

А вода ?!

А вода ?!

А овде вода није потребна, нема је у шерпи на шпорету за кување. У рерни одговарајућа температура око шунке.

Кул ... Испада да је шунка печена, а не кувана ... хмм ... иако се не кува на шпорету, јер унутра нема воде ...

Испоставља се да је шунка печена, а не кувана

Не, не смета. Температура је само 80Ц. „Кува се“ као и у шерпи. Сад не знам ни како да назовем овај процес!

Сад не знам ни како да назовем овај процес!

У нафтној индустрији ово је одложено коксирање

У нафтној индустрији ово је одложено коксирање

Па, ако је тако, онда ћу ићи на најспорије коксирање!
Морам рећи свом мужу, нека буде запањен, колико сам паметна!

[Хелена]

Хелена, срећно! Чекамо ново ремек-дело !!!

Хвала покушаћу!

Не, не смета. Температура је само 80Ц. „Кува се“ као и у шерпи. Сад не знам ни како да назовем овај процес!

вене

вене

Тачно! Томиззо!

А овде вода није потребна, нема је у шерпи на шпорету за кување. У рерни одговарајућа температура око шунке.

Дакле, разлика између кувања у рерни и у течности је различита. Бар на истој температури.
Упоредите боравак у кади (чак и са влажном паром) са 80 * и у води са 80 *! У кади 80 * - само мало вруће и 80 * у води, чак и на кратко - опекотина!

Дакле, разлика између кувања у рерни и у течности је различита. Бар на истој температури. Упоредите боравак у кади

И који је закључак?

Није она ТомиТсо, већ ми.

потребно је да истовремено направите 2 идентична - један у рерни, а други у лонцу, покушајте који је укуснији и престаните да сумњате једном заувек!
не, па, и даље можете израчунати где је јефтиније и почети од овога

Овде је занимљиво месо 🔗 Испоставља се да ако још више снизите температуру, можете постићи ружичасту боју.

И који је закључак?

Закључак - да су печење (чак и у врећи) и малаксалост различите врсте кувања. Пазите, чак и ако узмете две пећи, али на пример једну плинску, а другу електричну, онда се на истој температури производ кува на потпуно различите начине.

Са истим препаратом, резултат ће бити исти и код кључања у води и печења у рерни. Вода у лонцу и ваздух у рерни само носачи топлоте а на истој, стабилној температури, резултат ће бити идентичан. Вода не би требало да додирује производ, иначе ће се кувати.
И осипање и печење је један те исти поступак, дуг боравак производа на затвореном месту, на истој температури ...

Чињеница је да је другачији ХЕАТ ЦАРРИЕР. Ако се не варам, разлика у преносу топлоте је 20-30 пута. Ово је основна тачка.
Поред тога, чак и када кувате у врећици, околна вода ће благо запечатити и исцедити производ, а у пећници ће доћи до извесног исушивања чак и у врећи.
На пример, хлеб се боље пече на КАМЕНУ (мада се греје само са једне стране), иако је његова температура иста као и ваздух у окружењу. Расхладна течност је другачија!
Месо кувајте на контактном роштиљу и на истој температури у рерни - резултат је другачији. Итд.
Погрешно је мишљење да ће кување бити исто на истој температури. Поред ње постоје и други фактори.

Јуче сам припремио дуван у апарату за шунку по рецепту Ларисе доплете. Лариса, хвала на рецепту! Први пут је испало врло добро. Кувао сам 4 сата у мултиварку у Редмонду М70 на задатих 85 степени са отвореним поклопцем. У том процесу сам 2 пута сипао врућу воду у посуду мултиварке. Температура се одржавала од 71 до 78 степени, па сам додао 1 сат након што су прошла првобитно подешена 3 сата (осигурано). Није испало ружичасто, можда због димљене паприке. Испоставило се да је смеђа боја ове боје помало тамна. Течности из меса шунке исцедио сам око 180 мл. Да ли да све то исцедим? А онда се испоставило да је моја храброст чврста. Али и млевено месо сам набио из срца. Можда ниси требао да се пуниш у очне јабучице? На који ниво млевено месо треба слагати? Послали су ми шунку без упутстава и рецепата. Девојке, ако неко може, поделите са мном ову брошуру поштом, молим вас (писаћу особи која пристане да помогне).
Неко је писао о мирису. Да, прво сам опрао шунку Фаерие од масноће и боје паприке, а затим се отарасио мириса овим Фаберлик леком



Зато саветујем, добро помаже, имам мирис јабуке.

[Кукичање]

Кукичање, али она не суза не смрви бобицу? Да ли је кост уредно истиснута? а такође занимљиво и за прскања

Ирисха, желиш ли да ти покажем фотографију ради јасности?

Чињеница је да је другачији ХЕАТ ЦАРРИЕР. Ако се не варам, разлика у преносу топлоте је 20-30 пута. Ово је основна тачка.
Поред тога, чак и када кувате у врећици, околна вода ће благо запечатити и исцедити производ, а у пећници ће доћи до извесног исушивања чак и у врећи.
На пример, хлеб се боље пече на КАМЕНУ (мада се греје само са једне стране), иако је његова температура иста као и ваздух у окружењу. Расхладна течност је другачија!
Месо кувајте на контактном роштиљу и на истој температури у рерни - резултат је другачији. Итд.
Погрешно је мишљење да ће кување бити исто на истој температури. Поред ње постоје и други фактори.

Душо, летимо одвојено, котлети одвојено ...
Пренос топлоте, на истој температури, једнак је без обзира на медијум.
Утиче само на загревање до ове температуре, вода се загрева брже од ваздуха ...
Камен у рерни утиче на изједначавање температуре у њој, али се не загрева, дуже се загрева, али и дуже задржава температуру при хлађењу, а расхладна течност је исти ваздух ...
Припрема контаката узима у обзир топлотни капацитет контактног материјала и облик ...

Неко је писао о мирису. Да, прво сам опрао шунку Фаерие од масноће и боје паприке, а затим се отарасио мириса овим Фаберлик леком

Девојке, убацићу у ову ОБУЗДУЖНУ (до сада виртуелно, такође у очекивању Тескомовскаја шунка) моја тема је 5 копејки === из сопственог искуства Знам да једноставан сапун за веш врло добро уклања СВАКИ мирис. Чак и ако је вода изузетно тврда, а сапун није погодан за прање, можете једноставно пенушати, а затим опрати било којим једноставним детерџентом, географија чланова форума је опсежна - негде има неких производа, а негде не

Девојке, убацићу у овај ОБУЗДУЖНИ (мада виртуелно, такође у ишчекивању Тескомовске шунке) моја тема је 5 копејки === из сопственог искуства Знам да једноставан сапун за веш врло добро уклања БИЛО КОЈИ мирис.

Али донео сам закључак - моја течност за прање посуђа (користим „Сарму“ руске производње) сама уклања готово све мирисе! Можда зато што делује антибактеријски? Изузетак су лонци од мулти и шпорета под притиском - после купуса или рибе, само га исперем детерџентом, налијем мало соде и напуним врелом водом из славине, оставим 10 минута и исперем - не мирисе, али имам мирис ... са псом У светлу недавних догађаја престрашен сам да ће нам ова „Сарма“ нестати као руски производ, јер се свакакве „виле“ нису мотале около

Рођак шунке - облик прављења кобасица - хреновки ...

Управо сам завршио трећу (и надам се последњу) верзију калупом створеним за сличну намену пре само два сата.
Само ја имам принцип цеви у којој се врши пресовање готовог, тј. Термички обрађеног пуњења. Уз накнадно отлозхивание пресовање у фрижидеру. Затим се обликовано пуњење истискује из цеви помоћу набијача-клипа и успут сече на комаде потребне дужине. Постоје две цеви - свака бензинска пумпа за једно пуњење кобасице „Писхка-3“. Ево је моја "пунило" готово комплетна. Још само мало.


Ова направа ме ухватила. Прошла сам четврта недеља како се мотам око њега.
У блиској будућности спровешћу још један тест. Тада планирам да објавим извештај са унакрсним референцама, подељен на три теме - о „лудим оловкама“, овде и о „кобасици“.

„Сарма“ као руски производ

- не брините == ЦАПМА Сода-ефекат == сода се неће завршити - као НАЈБОЉИ детерџент

Покушао сам ову ствар



хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=387847.нев#нев.

[Омела]

Омела, честитамо на вашој новој играчки.

Наручио сам себи нож и још једну овакву сушару
{\ ртф1 \ анси \ ансицпг1252
{\ фонттбл \ ф0 \ фсвисс \ фцхарсет0 Хелветица;}
{\ цолортбл; \ ред255 \ греен255 \ блуе255; \ ред0 \ греен0 \ блуе0; \ ред255 \ греен255 \ блуе255;}
\ дефтаб720
\ пард \ пардефтаб720 \ партигхтенфацтор0

\ ф0 \ фс22 \ цф2 \ цб3 \ екпнд0 \ екпндтв0 \ кернинг0
\ оутл0 \ ширина потеза0 \ ​​строкец2 }

[Марина_К]

Марина_К, захвалити!

Наручио сам себи нож и још једну овакву сушару

И ја је гледам.

Девојке, још једном за надарене. Тако приквачен резачем за резанце, већ немам снаге, узећу ручни. На озону има много врло јефтиних. плени цену наравно, али ја тежим. На пример: 🔗

Или овај са равиолом. Али, изгледа, рекли су. шта је ово срање:
🔗

Реците ми марку нормалног ручног резача за резанце, пзхалста.

Тако причвршћен резачем за резанце, већ нема снаге

Запалио се и ножем за резанце. Сада проучавам релевантне теме. За себе сматрам најбољим избором Марцато-а. А боље је са мотором, тако да су обе руке слободне.

[Омела]

Омела, Ксиусха, да ли на твом мешалици нема тестера за резанце?

Марцато у Русији је прескуп (локални продавци превише цене), па је боље да га купите у Италији. Ту је и Империа, такође Италија, али јефтинија (најчешћа опција). Још јефтинија ПАСТА ДИ ЦАСА и такође Италија.

Реците ми марку нормалног ручног резача резанца

Имам резач резанца Титаниа Империа, срећан сам.

[Омела]

Омела, Ксиусха, да ли на твом мешалици нема тестера за резанце?

Каша. постоје млазнице, али 1 кошта 5800, а требају вам три (тесто, резанци, шпагети).

Девојке, хвала. Једва чекам из Италије, желим да је купим и користим сада. Отишао сам да напишем речи и погледам.

Или овај са равиолом. Али, изгледа, рекли су. шта је ово срање: 🔗

Имам једну. Купио сам га пре годину дана, да испробам такав уређај или не (тако да га крастача не задави, ако је то тако). И даље се котрља и сече док је лет нормалан. Са равиолницом, сада само заседа, и настоји да заврши у другом кругу. Али можда на то треба сипати још брашна или су вам руке искривљене. Ваљам резанце и тесто без запрашивања брашном, не можемо бити у праву.

Имела, погледај један да би касније могао да купиш мотор, ако је тако.
Са вашом лаганом руком и ја сам почео да бирам, желео сам комбајн са свим додацима, али схватио сам да са мојом лењошћу то неће успети, било је превише покрета тела. Узми комбајн, узми млазницу, одврни једну, заврни другу и све за велике паре, па назад ... пчела, не желим.
Узећу све одвојено, али колико год желим, процес ми се више свиђа
И већ сам изабрао резач за резанце са мотором. Само што сада нећу бити тамо, гости-гости-гости. Никад не петљајте, али сањати је забавно.

Ксиу, журио сам месец дана, чак сам ишао у италијански ресторан на мастер клас. Боље, наравно, електрично, тако да су обе руке слободне. Већ скоро подешен на ИМПЕРИА ПАСТА ПРЕСТО. Тада сам схватио, на мојим Кенвоод млазницама (а требају ми и три) биће јефтиније. Све одједном - наравно да је скупо, тако сам одлучио, купићу ваљак, док ћу сећи тескомовским ножем. Ако вам се свиђа, а ја схватам да сам спреман да се петљам са овом тестенином, и стварно се испостављају укусним, а истовремено не морам пола дана да стојим за столом - купити секаче. Покушао сам јуче и било је тачно!
Када га разваљате (можда је то само у почетку, док се не навикнете), тесто тежи да се помери бочно, неравномерно уђе у ваљање, генерално, заиста су ми требале две руке.

Извините на многабукаффу, резимирам - нисам изгубио, купићу додатне наставке за сечење.

ПС: извештај овде

ПС2: Купио сам на сајту 003 (сада постоји промоција - попуст од 500 рубаља и испорука многих ствари бесплатно)

Имам резач резанца Титаниа Империа, срећан сам.

Ево и имам ово !!! Купио сам га у метроу. Постоји много врло различитих додатака, цена за њих је од 300 рубаља. Постоје и шпагети и увојци.

[Омела]

Омела, ево још информација о резалицама за резанце хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=2843.0 на страницама 107-108 изложио сам макарос из додатних образаца за Титанију.

Наручио сам себи нож и још једну овакву сушару

\ оутл0 \ ширина потеза0 \ ​​строкец2 }

Цоол фен! Имам такву кухињу плаву (попут сета за резач за резанце).

Испао је леп сет, зар не?

Каша. постоје млазнице, али 1 кошта 5800, а требају вам три (тесто, резанци, шпагети).

И ја сам јуче скоро сазрео за 3 млазнице до свог кенвоода (тесто, резанци 2 мм., Шпагети 4 мм.), Већ сам почео да наручујем ... али испоставило се да би све ово коштало око 11-12 хиљаду рубаља са испоруком.наручити код нас коштаће 16 без испоруке.
Седео сам и размишљао - да ли ми треба за такав новац? Шта је то тако супер-дупер код њих, осим како су причвршћени за комбајн и спин електро?
Сада радим за приручник Емпире, и он ради исту ствар (тесто, резанци, шпагети), и делује сјајно - само треба да окренете дршку, па, већ сам навикао и то не иритира ја - ово је глупост

Дакле, нећу купити тако скупе млазнице, а купићу исте за своју ћерку, на истом озону и по приступачној цени. Моје царство већ ради сто година и намотаће толико јуфки

Сад критикујте и образложите - слажем се

Тако приквачен резачем за резанце, већ немам снаге, узећу ручни.

тцкб Ако је заиста јако тесно - у продавницама такозваних ** спуштених цена ** или ** сталне продаје **, у нашим продавницама кућанстава управо имамо такав ЈЕФТИНИ резач за резанце 🔗 износи од 700 рубаља до 1100 (у нашем граду), користим га већ четврту годину, веома срећан. Резач за резанце, међутим, као такав, играо је првих месеци и бацио га - некако домаћи резанци не иду са нама, али користим ролат од теста, користим га и даље користим !!! Олакшање од ваљања теста, знате, једноставно је огромно. Млазница за равиоле - пријатељица Титаније Империје - није пошла - лакше је ручно залепити калупима развлачењем теста ваљком за тесто. Не мислим да СВИ чланови форума имају бездимензионалне новчанике - буџетске опције за технологију, хвала Богу, јесу. Ооох, она није само таква - резач резанца БГ-901 Бергнер (Аустрија)

И ја имам сличан, узео сам га чисто да покушам, колико то од мене иде, и сада га стално користим. У индустријским размерама не морам ништа да радим, али за моју породицу је довољан механички погон. И колико олакшава рад са тестом, мислим да овде не треба никоме рећи, још увек треба да се подесите оклагијом, али овде је тесто увек једнолично, дебљине која ми тренутно треба .

И купићу ћерку исто, на истом озону и по приступачној цени

Таниа, шта је ово? Могу ли добити везу? 7
Глава се врти. Тим пре што не одабирете посебно ... апсолутно нема начина да се одвучете из даће у Москву. А у озону је погодно барем самостално преузимање.

постоје буџетске опције за опрему, хвала Богу.

Па, нашао сам га за 1200 на озону.али нема рецензија.