Нана сладоледа

Категорија: Јела од млека и јаја

Састојци

ЗА СИРУП
Шећер 650 г
Листови нане, сушени 50 г
Вода 500 г
СЛАДОЛЕД
ПЛОМБЕР из АНАСТАСИЈЕ

Метода кувања

  • Дуго сам желео да правим сладолед од менте, али није било сирупа. Одлучио сам да га кувам сам. Осушени листови менте сипају се кључалом водом и инсистирају 40-50 минута у контејнеру са поклопцем, а затим филтрирају. Гранулирани шећер се раствара у припремљеној инфузији менте и, непрекидно мешајући, кува на лаганом кључању 10-15 минута и охлади.
  • Окус је попут карамеле од менте.
  • Као основу за сладолед узео сам Анастасијин сладолед, али уместо шећера у праху користио сам сируп. Резултат је нежни сладолед са суптилном аромом менте. Боја није зелена, наравно, беж. Срећан сам.
  • Још једна дуго жељена крем бруле: шлаг од 20% креме са конзервом куваног кондензованог млека. Исти укус

Белешка


Антоновка
ЈанеЦхин1,
Ох, како си то написао на време - имам гомилу свежих - мораћу да покушам. Ишао сам да потражим сладолед од Анастасије И колико сирупа да ставим у сладолед уместо праха?
ЈанеЦхин1
Много ме је срамота, али сам погрешно назначио количину сирупа, не 4, већ 6 кашика које сам ставио! Односно, заменио сам прашак у рецепту са истом количином сирупа.
накапустина
Цитат: ЈанеЦхин1


Још једна дуго жељена крем бруле: шлаг од 20% креме са конзервом куваног кондензованог млека. Исти укус
Колико креме, плиз?
Алека13
Да, још о пропорцијама, молим!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба