Машина за хлеб Зојирусхи Машина за хлеб ББ-ЦЕЦ20

[Цуисинарт цбк-200ц.]

Поздрав свима из Ванкувера! Па, стварно ми треба добар савет. Имамо такву причу. До јуче нису ништа чули о овом форуму и нису читали о ХП-у. Ми смо мрачни људи, густи чак ...
Једном се догодио напад дивље носталгије за добрим хлебом. И овај модел су купили мами на поклон - Цуисинарт цбк-200ц. Нису баш изабрали. У најближој нам продавници зграбили су ону која је била скупља. Мислили смо - можда ће квалитет бити бољи.

- али ... ништа није произашло из тога. Све су радили стриктно према рецепту који је уз њега долазио. Потпуно разочарање. Пекли су бели хлеб, тесто се врло добро дигло. А сам врх заправо није печен, а изнутра није бољи. Укус такође није импресиониран. Избацили су га (хлеб, наравно) ...

- још неколико пута су пекли по другим рецептима - од пријатеља и познаника (надамо се искусних) пекара. А у то доба - хлеб је испао тако леп, чак и за разгледницу! Пржена кора, векна правилног облика. Сад ћу покушати да ставим фотографију. А изнутра - никако се није пекло. Мењали су се режими, додавали рецепти, време - али није помогло. Мислили су да је проблем у самој пећи и јуче се вратила у продавницу.

И данас сам наишао на вашу тему. Рекла је мужу да је изгледа нашла заиста добру пећ за моју мајку. И ово, након читања само прве 4 странице теме. ) Продавница је у близини, ваша пећница је била на залихи, а сат времена касније били смо код куће - ужасно задовољни својом ефикасношћу ... Зојирусхи Виртуосо.
Скупо, заиста. Али, добили смо попуст од 20%.

Такође сам одлучио да ћу прво читати вашу тему до краја, а затим ћемо све распаковати. Не раније. А онда сам све прочитала и рекла мужу: нећемо се распаковати - вратите је назад! Остала је с нама само неколико сати ...

Судећи према неким коментарима на ту тему, ова рерна је помало шкакљива и није баш погодна за почетнике. Мислио сам да ћу га купити ... Тада ћу помоћи мајци да то схвати и то је то. А моја мајка је већ прешла седамдесет, живи одвојено од нас, сама. Треба нам нешто једноставније! Да се ​​не би мешао у процес. Бели хлеб ће се пећи. Молим вас за савет. Молим вас, помозите ми да нађем нешто погодно!
Овде у истој нити је поменута пећ Панасониц. Видео сам у продавници Панасониц (СДРД250В). Али, због ње нисам нашао никакве информације на форуму. Можете ли ми рећи неки други модел? Заиста се надам за вас! И ја се надам ...

[Суисинарт]

Ово је фотографија из прве пећи - Суисинарт... Рецепт су дали пријатељи. Унутрашњост хлеба је увек била сирова ... Не разумем у чему грешим и зашто су фотографије уметнуте наопако?

Марина, и ниси узела у обзир модел истог Зозирушија, већ 10, показао сам јој у овој теми. То је врло једноставно и сасвим је довољно за једну особу. Имам четворочлану породицу, па хлеб траје 2 дана. А велику користим само када желим да експериментишем или када треба да умесим пуно теста. Иако у њему има довољно програма, било би потребно одабрати одређени програм и притиснути дугме за покретање. Није потребно користити програм појединачних подешавања. Купили смо га ради овог дугмета, али можете га користити као једноставну апарат за производњу хлеба.

[маривал]

маривал, Овде имамо тему хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=3270.0 куцај по њему Пакату хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&ацтион=профиле;у=1656 зна много о пећима које се продају у Америци

[маривал]

маривал,

Гледај, мислим да се прелепо запекло (на изглед), једноставно не мора да се сече вруће. Оставите да се охлади и да мрвица сазри. Друго, Виртуосо је изврсна рерна (посебно са попустом од 20%))). Тамо, поред програмабилних режима, гомила сасвим уобичајених. Потпуно исто као у Панасоницу, који су укључени са неколико тастера. Треће, Панасониц је врло добар. Било који модел. Они се на неки начин не разликују потпуно. Панасониц је генерално прилично конзервативан и непрекидно преноси своје стандардне и доказане програме на нове моделе. Модел који сте именовали није нов. Огромна количина се продаје и продаје у Русији, ја је имам (тачније 255). Прекрасна јединица.

[Страшило]

само не мора да се сече вруће. Оставите да се охлади и да мрвица сазри.

Страшило
Хладио се по свим правилима. Нисмо је секли, чекали смо да се охлади под памуком. папирни убрус. Свеједно, мрвица је била влажна. Иако је лепиња била тако лепа. Да су сваки пут помислили: Па, коначно, догодило се! Али не...

[Лена]

и нисте узели у обзир модел исте Зозируше, већ 10, показао сам је у овој теми. Једноставно је и сасвим је довољно за једну особу.

Лена
У тој продавници се налази и мала рерна. Па, желели смо боље! Пожури уопште. На пулту је био само велики модел и они су га зграбили. Иако је продавац рекао да из складишта може да донесе још један мањи. Дакле, мислите да се не можете замарати претрагом и узети је? А ствар која меси тесто је само тамо?

Марина, канта је тамо мања, са једном мешалицом лепиња је 500 грама. Нисам пожалио ни један дан, цвеће: што сам купио оба модела, али чешће користе малу произвођач хлеба, виде њене фотографије или је заврте у продавници, врло достојан модел. Штавише, није вам потребан режим појединачних подешавања.

[маривал]

маривал,

Па, никада нисам срео непечени хлеб у толико година поседовања произвођача хлеба. Понекад се не дигне, у тесту има вишка воде итд., Али је печено! Зато што је ХП дизајниран за управо такву количину производа.

Па, никада нисам срео непечени хлеб у толико година поседовања произвођача хлеба.

Наташа, а након читања тема на овом форуму - изненадила се. Људи имају и других проблема: кров ће потонути, па нешто друго. А за мене (сада ћу вам показати још једну лепињу) - споља је све било у реду. И кров хлеба има предиван облик (као на фотографији из претходне поруке), а кора је жуто-браон ... А унутра - сваки пут кад је била непечена. Бојали су се да једу. Иако је муж покушао. Покушали смо да додамо време печења, тако да кора потамни. Ево како на овој фотографији (не могу да разумем зашто су ми сви наопако). Иначе, кајем се што га нисам сликао.

[маривал]

маривал,

Будући да није успело са том рерном, ја бих водио кампању за Панасониц. Тако без програмабилних проблема и поуздано. Не волим белу куполу Зорусхки. Због тога се из неког разлога не пече. Само Виртуосо, по мом мишљењу, има додатних десет у поклопцу за нијансирање горње коре.

[Ната]

Пошто с том пећи није успело, ја бих водио кампању за Панасониц. Тако без програмабилних проблема и поуздано.

Ната, такав модел постоји у продавницама (само га требате наручити) -Панасониц (СДРД250В)... Али, конкретно о њој, на форуму нисам пронашао никакве информације и рецепте за то. Да ли мислите да ће се лакше носити са Зорусхком?

[маривал]

маривал, Америчка верзија сд 255 хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=61211.0 информације и рецепти море, цео форум

Александре, хвала на линку! Прочитаћу ... Да ли и ви мислите да ће ова пећница за маму бити лакша за употребу?

[маривал]

маривал,

Само сам желела да напишем да је ово ваше обележавање најчешћег Панасониц модела у нашој земљи ... Мислим да ће мами бити лакше, а за њу постоји само милион рецепата. Увек јој можете дати гомилу рецепата за експерименте))).

[Натасха]

ваше обележавање најчешћег Панасониц модела у нашој земљи ...

Натасха, па су слова различита. Она која је доступна на веб локацији продавнице има другачију скраћеницу - Панасониц (СДРД250В.) Или шта не разумем?

[маривал]

маривал,

Да ли је ваш напон 120В?
Модели направљени за различита тржишта могу се, из разлога који су познати само произвођачу, различито етикетирати. А модел је и даље исти. Панасониц нема много модела, заправо, нећете пропустити. Можете упоредити руски 255 и ваш. Пронађи 10 разлика.))))

[Ната,]

Ната, сад је све дошло на своје место. Хвала вам што сте ми помогли да одлучим. Испоставило се да ће јој овај модел (Панасониц) више одговарати. И биће једноставније, а врх ће бити печен, а за то постоји пуно рецепата. Штавише, на руском. Лепота! Повремено ћу их читати и збуњивати мајку. Генерално, оно што је лекар наредио!
И нисам нашао никакве разлике! Кампања је иста пећ као и ми коју продајемо. Само су бројеви различити ... Сад је вече, а сутра ујутро ћу сигурно извршити наруџбину.
А то се показало просто незгодним. Представљено јој до 8. марта ХП. Недељу дана касније вратили су је у продавницу. Истог дана купили смо нови и након пар сати отишао је у продавницу (чак и неотворен). По мом мишљењу, у очима моје мајке већ се читало: "Можда, па, његов ... овај поклон!" И стално размишљам: Каква срећа да сам погледао овај форум! Право с рамена ...

Драги корисници форума, ко је власник ове пећи, молим вас да говорите овде
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=424426.мсг1938619;топицсеен

Добар дан, желео сам да купим апарат за хлеб за хлеб од киселог теста, видим да вам Зосиа цец20 није болно задовољан у погледу коре, а ако узмете мање састојака, на пример, 1,5 лб, не иде боље , Желим да узмем к20 је претходни и такође 24 сата провере, бојим се да ћу га добити са кором? А такође у пац10 виртуозу са узгојем од само 12 сати, ово није довољно за квасац, зар не? Генерално, треба да одлучим од ове три ... помоћи, иначе ми се врти у глави ...

[Мелисента]

Како сам ушао у употребу Зодзхирусхи-а у смислу теста - речи се не могу описати, добри људи! Пронашао сам најбоље стране за своје потребе: било које тесто! У њему не печем практично ништа (векна је велика, још увек не волим белу куполу), већ тесто. тесто, предјело - то је ствар! Њена најважнија предност је што има тајмер у режиму "Тесто" !! Готово је нигде (барем пре него што је практично није било ни у једној пећи). У Панасоницу (моја друга рерна) - дефинитивно не. Не могу ово да разумем ни у цртаним филмовима ни у ХП-у. Зашто тајмер не ради за половину програма? На пример, за програм пароброда у многим цртаним филмовима итд. Дакле, тесто за пицу / лепиње / хлеб / питу за мој долазак с посла - молим вас, тесто за палачинке до јутра - молим. Тесто било које врсте, стартер (метак, бига, ферментација паштете) - кад год желите у било ком тренутку. За тесто / предјело, она иначе има засебан режим. под називом „Стартер“. Често га користим, јер пуно печем на великом / меснатом / француском тесту у рерни (цхабаттас, пине де цампагес, багуеттес, итд.). А тесто за цхабатт у програмираном режиму је генерално песма! Мора се месити и држати 24 сата. Овако га излажем у свом програмском режиму. Чујем како повремено кликће током дана - грејни елементи су укључени да би се одржала оптимална температура.

Укратко, са овом рерном сам скоро достигао тест зен!)))

Мелисента,

Нажалост, нисам видео ваш пост на време и сада ми очигледно није потребна помоћ)).

са овом рерном сам скоро достигао тест зен!

Чак сам и ја желео такву пећ !!!

А онда је две своје однела у смеће, место је испражњено ...

Можете ли га заиста купити код нас?

Јок. Не продајемо их)). Још увек морате купити редуктор.

морам још да купим редуктор

Ох, изгледа да ни ти не желиш шпорет ...

Поздрав свим учесницима! Ја сам нов, имам зорусха вертуосис. Била сам исцрпљена, чак сам и плакала на енглеском. Са рецептима из књиге је све јасно, али како, на пример, направити тесто за кнедле? Овде не можемо добити кнедле, а у руским продавницама све је смрзнуто у леду. Недавно сам одлучио да направим кнедле, то је довољно, а тамо можете само дросзхеви, претурао сам по читавом Интернету, ставио различите програме, нормално не ради. А сада, такође, реците ми рецепт за торту, пробала сам је из књиге, али испоставило се да је потпуно различита и по укусу и по мирису.

Инна, овако можеш сама да програмираш Зосју да меси кнедле. Прескочите изједначавање температуре, ставите само једну серију од 15 минута, а све остало на нулу. И месите за здравље.

[Иннс вилкинс]

Иннс вилкинс, Инна, ево једноставног и укусног рецепта за ускршњи колач хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=3502.0.хтмл

[Иннс вилкинс]

Иннс вилкинс,

Све су вам написали сасвим тачно. Имате режим који се може програмирати. Тамо само изложите серију и то је то.Ставио сам 20 минута, искључио остатак фаза. Тако да имам овај „мешани“ режим и он постоји непрестано. Ставите тесто не превише стрмо. Затим месите рукама 5 минута до жељене конзистенције. Лако је када је лепиња већ умесјена и обликована, само додате брашно како вам одговара. Шта се може догодити у ненормалним кнедлама ???

Тесто са кнедлама можете да месите у режиму квасца, биће само мало загрејано, а затим брашном умешајте ручке до жељене конзистенције и плесни по здравље

Хвала на рецепту за торту и у ком режиму Зорусха треба да пече? Извините ме за такву густоћу.

[Иннс вилкинс]

Иннс вилкинс, Ако постоји, онда у режиму за слатки хлеб, ако не, онда у главном, основном за бели хлеб.

Хвала, кнедле су испале сјајно, изабрала сам домаће, поставила мешање 20 минута и све је испало одлично, тесто је дивно. Али торта се није дигла, мада сам радила све по рецепту, маслац 😟

[Драги корисници форума]

Драги корисници форума, Добар дан. Да ли је неко користио режим теста да издржи тесто? Да ли у упутству постоје информације о температури која се одржава у овом режиму? Хвала Вам много

[Клаудиа 20082]

Клаудиа 20082,

Шта подразумевате подношењем теста?

[Цхуцхелка, хвала на брзом одговору!]

Цхуцхелка, хвала на брзом одговору! Мислим на поступак подизања потпуно замењеног теста до 2-3 пута веће запремине.

[Цхуцхелка, хвала на брзом одговору!]

Цхуцхелка, хвала на брзом одговору! Мислим на поступак подизања потпуно замењеног теста до 2-3 пута веће запремине.

Разумијем, провјера. Ће учинити. Али! Зашто нисте задовољни само режимом „Тесто“ или програмабилним режимима, где можете да подесите било које време провере? На програмабилној температури 1 пораст је 28 г, други 38 г, трећи опет 28 г - одаберите шта желите или их искључите у било којој комбинацији. Зашто користити почетни режим?

[Страшило]

Страшило, хвала на консултацијама. Чињеница је да је мој часни Кенвоод наредио да живи дуго и сада постоји тежак избор нове машине за хлеб. Тако да пажљиво гледам разне фирме и моделе. Имам врло грубу представу о Зожирушију, отуда и нетачно питање. Хвала још једном на појашњењу, преузећу упутства и разумећу их детаљно. Све најбоље.

[Клаудиа 20082]

Клаудиа 20082,

Зашто је нетачно? Уобичајено питање. Нисам разумео да се још увек нисте детаљно упознали са његовим могућностима, мислио сам да је коришћење начина рада Стартер одређено нечим, неком сврхом. Стога сам питао: зашто не користити такве програме?))).

Погледајте прву страницу коју сам описао у упутствима. Сликала је циклусе у програмираним модусима. Програмибилни могу бити изабрани за готово било коју фантазију. И искључите било који циклус у било којој комбинацији. То јест, направите начин рада испод пасте, на пример (само гнетење и одлежавање теста), само испод квасца (са дуготрајном ферментацијом до 24 сата) итд. Једина ствар. оно што ми се посебно не свиђа код мог модела је то што не испече горњу кору. Виртуозо већ има десетку на поклопцу, ако ме памћење не вара, али су и мало смањили програмиране режиме (на пример, прву проверу су направили не 24, већ 12 сати).

Размишљао сам о продаји велике Зосије. Како сам купио малу, никад нисам укључио велику. једемо мало хлеба, мала лепиња је довољна за 3.

Добро време свима, драга
Дуго сам пекао хлеб: 3 године „поред рерне на конопцу“. Печем углавном на раженом киселом тесту, од интегралног брашна. За здравље, да тако кажем. Па, ту је и печење јечма, кукуруз, са амарантом, пир. Купујем жито у здравственим радњама, клијам га, сушим у дехидратору, а затим мељем у Витамику. Брашно излази веће од брашног из продавнице. Тесто дистрибуирам 6-7 сати на грејној подлози. Ставим је ноћу, а ујутро је печем. И погача се испоставља не са лепим врхом, већ готово равним. Све око свега, наравно, захтева пуно времена и пажње.Волим да експериментишем и то може дуго да траје. Да бар постоји резултат!
Дакле, одлучио сам да си олакшам живот и узмем Зверушу.Питање: да ли је неко пекао чист ражени хлеб на коме је кисело тесто и да ли је испало лепо са конвексним врхом? Прегледао сам првих 20 страница теме, али још нисам видео фотографију чисте ражи ... У принципу, спреман сам да је купим због присуства подешавања за време провере (и температура корекције).
Једно време сам мислио да узмем Бероти Б - 750, али то није прави хлеб, већ четвртаста торта; а опсег програмирања времена „кућних“ режима није нигде назначен.
Одговорите молим )

[Нави]

Нави,

Чиста раж (100% ражено брашно) никада није печена у КхП. По мом личном мишљењу, такав хлеб не може бити са лепом конвексном куполом. Купола је глутен испружен гасовима који је подупиру. У раженом брашну практично нема глутена. Штавише, ако се ради о целом зрну, односно са великим бројем инклузија које спречавају дизање ионако тешког теста без глутена.

Хвала вам на брзом одговору) Где печете раж? Да ли је могуће месити тесто у Зорусхи-ју сам, на пример, 10 сати на температури и времену које сам одредио и у њему пећи хлеб БЕЗ месања теста? Да ли ће се форма преломити?

[Нави]

Нави,

Време пробе је постављено у њему, температура пробе није. Само 3 температуре печења. Опсег температуре за испитивање наводи произвођач (у мом првом посту, по мом мишљењу, изложио сам све параметре). Временско ограничење за различите коректоре је такође различито, мада се проблем може решити извлачењем лопатица. Па чак и укључено гнетење једноставно ће окренути игле за мешач теста неколико пута. Без лопатица се ништа неће сломити, не брините, извадите колико год желите)).
Печем раж где год пожелим. И у рерни и у ХП-у. Једноставно сам нагласио да одсуство лепе куполе раженог хлеба није заслуга или, напротив, мана у ХП-у, то је карактеристика самог раженог теста. Гледате могућности програмабилних пећи, како, у којим опсезима су програмирани циклуси. Ви боље од свих нас знате како печете хлеб, који добро успостављени алгоритам користите. Сходно томе, видећете да ли се програм може прилагодити вашим потребама.

У Зодзхирусхи-у, било ми је само неугодно што је први успон био 24 сата, а следећи - само 2. Ово није довољно за почетак. Питање је решено само уклањањем лопатица. Тада окретање гњечења није сметало тесту (подмазао сам игле мешалице за тесто биљним уљем пре него што сам ставио обрадак на проверу, како приликом листања не би повлачили тесто са собом и никако га не замарали) а онда се испоставило у реду - укупно време доказивања стартер културе пре печења било је 4 сата. Штавише, последња 2 - са повећаном температуром (38 степени - тако је састављен програм, овај параметар се не може променити). Али као да то није комплетна машина, нешто морате сами „покупити“))).

Пуно вам хвала) Нисам се посебно бавио произвођачима хлеба. Све што сте споменули, прегледаћу. Чуо сам да су температуре печења у памуку другачије него у конвенционалним рернама ... Прочитаћу. И стварно ми се свидела ова Звер. Једноставно не могу да замислим зашто тесто треба да стоји 24 сата? 7 сати ми је довољно. А ако потраје дуже, онда се испостави киселост, али не свиђа ми се. Пријатељи су пекли црни хлеб у памучној ражи чист и испао је леп хлеб) Желим исто

[Нави]

Нави,

Дакле, успешно смо покупили циклус и ухватили тесто у право време, браво. Такође обратите пажњу на ХП Зодзхирусхи Виртуосо. Новији је од овог, већ има десетицу у горњој корици. За хлеб високе пшенице ово је критично - врх остаје бели у овом Зојирусхи узорку. АЛИ! она има мало различите циклусе који нису потпуно исти. Прво тестирање је на пример смањено на 12 сати. остало - не сећам се, потребно је упоредити.

У сваком случају, топло бих препоручио ХП. Ако не волите да се може програмирати, онда Панасониц - као мешалица.Савршено меси и исправља било које тесто унапред, чак и ако га касније обликујете ручно и печете у рерни (чак и раж, чак и кифлице). Чак и часни пекари то признају. На пример, Луда (мариана-ага, ово име вам вероватно значи као љубитељици печења хлеба) - такође је дошла до овог закључка.
Сретно у претраживањима, ако било шта - назовите))). Рећи ћу вам оно што знам)).

Хвала вам што ћу дефинитивно пуно питати) То је управо тема коју ћу прочитати.

Размишљао сам о продаји велике Зосије. Како сам купио малу, никад нисам укључио велику. једемо мало хлеба, мала лепиња је довољна за 3.

Да ли сте већ продали шпорет?

Прочитао сам скоро све, али до сада не разумем тачно: колико кошта слање пећи из Сједињених Држава у Русију? Отприлике, барем ми реците ... А онда сам назвао пријатеља (тамо има брата) и наплатио ми 150 долара. Не много? Пољска ће бити добра за мене - живим у Калињинграду. Узећу га сам. Можда је лакше на овај начин? Напокон, Пољска је чланица Европске уније.

[Нави]

Нави,

Европска унија с тим нема никакве везе. Штедњак Статескаиа.
Трошак се не може рећи унапред. А зашто погађати? Идите на еБаи, потражите тамо шпорет од свих предлога и погледајте да ли постоји испорука у Русију и колико кошта. Тамо су већ написане одређене цифре. То је све. Достава из држава је скупа.

Нашао сам ову пећницу 270 долара у црној верзији. и 102 долара. испорука. Не заборавите такође да је 120 волти.
Виртуоз је скупљи: 300 долара. и 120 долара. испорука. Постоји 280 пећи и 140 испорука. Укратко - иста ствар ... Погледајте и изаберите.

Хвала вам) Понекад је лакше покупити робу од Пољака него бавити се царином)

У Зодзхирусхи-у, било ми је само неугодно што је први успон био 24 сата, а следећи - само 2. Ово није довољно за почетак. Питање је решено само вађењем лопатица. Тада окретање гнетења није сметало тесту (подмазао сам игле мешалице теста биљним уљем пре него што сам ставио обрадак на пробу, тако да приликом скролања нису повлачили тесто са собом и никако га не замарају) а онда се испоставило у реду - укупно време доказивања квасца пре печења било је 4 сата. Штавише, последња 2 - са повећаном температуром (38 степени - тако је састављен програм, овај параметар се не може променити). Али као да то није комплетна машина, нешто морате сами да "одаберете"))).

Испоставља се да са Зодзхирусхи-јем неће бити могуће то учинити ујутро да ставите кисело тесто, брашно и воду у апарат за хлеб, укључите програм, идите на посао, а увече је већ био готов хлеб?