Свињска шунка свињетина

Свињска шунка свињетина

Категорија: Јела од меса

Састојци
шунка	1кг-1,5кг
сол, бибер, зачинско биље, комадићи паприке, бели лук

Метода кувања

• Месо оперите, осушите, по жељи пуните белим луком, шаргарепом. У малтеру здробите све омиљене зачине сољу и подмажите месо са свих страна.
• 

Време је за припрему:

4-5 сати

Програм кувања:

2 сата високо, 2 сата ниско

Белешка

Од растопљеног сока можете направити сос. У сок додајте маринаду од укисељене шљиве (ко је има) и кашичицу брашна или више (у зависности од количине сока), кувајте у шерпи на лаганој ватри 5-10 минута

Слични рецепти

Кувана свињетина "лења" (муми)

Свињетина у сосу од белог лука (валвери)

Ћуреће кувано свињско месо "сочно" (Луисиа)

Лека, па, брза си, месо изгледа укусно. Какав је укус? Знате да без утисака аутора рецепт није сасвим јасан.

Управо сам сипао сос, отворио киселу крему од Квеен-а
и радије јести. Мислим да ће мој муж данас остати без речи од такве укусности

И ово није за неоснованост



Схл. Дете је лизало тањир: своон: тада је одгајано

Да, Лека, имаш кулинарски таленат, па, мораш да га комбинујеш са шљивама и маринадом од шљива.

Габи, читаву јесен сам мучио где да ставим ову маринаду и сад ћу се окренути до краја !!!!

Такође сам први пут направио кувано свињско месо у МВ-у. Било је шунке од 2-2,5 килограма. Већ сам раније написао у теми о „Намакању меса“ да претходно намочим месо ради мекоће: вода да покрије месо + чаша соли + чаша сирћета, бибера, ловоровог листа и других зачина по укусу, хладим све преко ноћи или један дан, ако ће кувана свињетина радити увече. Затим га извадим, пустим да се месо оцеди и посипам га белим луком и премажем бибером. Некада сам га пекао у рукаву у рерни, али сада сам покушао у МВ, али мало угасио - 8 сати је пуно чак и за успорени режим. Потребно је 4-5 сати. Нема слика, али изгледа као обична кувана свињетина из рерне. Ускоро ћу направити комад крагне, па ћу се сликати.

девојке, окрећете ли месо током кувања?
Превртао сам се сваког сата, али радо не бих правио непотребне покрете
Питам се могу ли добити тако кувану свињетину као на фотографији

[схуска]

схуска
Окренем га само једном, тако да ће се друга страна ознојити и да је све у реду (и)

[схуска]

схуска, Не окрећем се.

[схуска]

схуска, Не окрећем се.

Анецхка, и шта, испада да је кувана свињетина подједнако румена са свих страна?

Олга, горњи и бочни део су приближно исти румени, али доњи није, јер се пушта сок од меса. а месо због тога не црвени.