Печурке у свим облицима - чврсте, течне, гасовите ...

Ово су пољске печурке које смо јуче сакупљали. Штета што није довољно.

Зхивцхик, само сам за пољске печурке чуо да су укусне, али тепих испод ваше зделе са печуркама ми је толико познат, одрастао сам са таквим тепихом и сада се дружим са мајком након што се преселила у село.

[Габи]

Зхивцхик, само сам за пољске печурке чуо да су укусне,

Да, Габи, Пољске печурке су укусне. Они су меснати.
Када притиснете капу одоздо, притиснуто место постаје плаво.
Раније их локални становници села, у близини којег смо узимали ове печурке, нису узимали. Рекли су да нису узимали модрице. Па, ово је у време када је било доста белих.
Такође сам приметио да ове године у шуми има толико бледих крастача, никада пре.

али ти имаш тепих испод посуде са печуркама, мени јако познат, са таквим тепихом сам одрастао и сада се дружим са мајком након што је победила село.

Овај тепих нам је поклонила бака мог супруга. Сад је у кухињи.
Врло топло, јер природна вуна и што је најважније не ваља се.

[Пуњене печурке "Деструктивна сила"]

Пуњене печурке "Деструктивна сила"

Потврђујем да су према овом рецепту печурке најукусније. За разлику од оних где се млевено месо ставља у капе.

И ево мојих година у земљи, сакупио две канте

А данас смо у шуми окупили и печурке и пољске

И рећи ћу вам како брзо обрадити печурке.
Ако је потребно, мало подрежите ноге, преклопите у велики слив. печурке могу бити високе до 20 цм. Поспите печурке крупном сољу. На сливу је чопор соли. Додајте мало воде, можда пола литра, можда мало више и окрећите печурке рукама, таквим ротационим покретима. Затим додајте воду у слив скоро до краја. Чисте печурке ће бити на врху, а сва прљавштина на дну. Печурке Цоландер и исперите водом.
Све.
Имам дугуљасту карлицу, дугачку око метар. Дала је пропорције за карлицу.

Таниа +1, и чак мислим како брзо можете да прерадите толико гљива. Док сам гледао ваше огромне корпе, шокиран сам и улазим, од количине, или је можда све то зато што не берем такве печурке. Дао сам вам +1 и морам то да запишем у бележницу, живот је дуг, можда вам савет добро дође.

[Габа]

Таниа +1, и чак мислим како брзо можете да прерадите толико гљива. Док сам гледао ваше огромне корпе, у шоку улазим и улазим, од количине, или је можда све то зато што не берем печурке и не разумем их као печурке. Дао сам вам +1 и морам себи да запишем - живот је дуг и савети ће вам добро доћи.

Габа, и видите које печурке има чисте. Већ је на пола пута урађено.
И како волим кошнице или како се зову ове плетене канте ...

И желим ... Желим да научим како да разумем печурке, у супротном, већ сам развио комплекс инфериорности, у позадини свих вас који трчите са својим корпама.

[Габи]

Габи, немој да се нервираш. Ни ја нисам разумео печурке, јер их никада нисам брао. И тада сам први пут отишао у шуму, то је све. Дуго времена „болест“ печурака.

И рећи ћу вам како брзо обрадити печурке.
Ако је потребно, мало подрежите ноге, преклопите их у велики слив. печурке могу бити високе до 20 цм. Поспите печурке крупном сољу. Пакет соли на сливу. Додајте мало воде, можда пола литра, можда мало више и окрећите печурке рукама, таквим ротационим покретима. Затим додајте воду у слив скоро до краја. Чисте печурке ће бити на врху, а сва прљавштина на дну. Печурке Цоландер и исперите водом.
Све.
Имам дугуљасту карлицу, дугачку око метар. Дала је пропорције за карлицу.

Разумљиво је да песак тоне. Дакле, успут, зеленило треба да оперете, а не под млазом воде.
Зашто сол?
Па да црви угину и више не гризу печурку?

Разумљиво је да песак тоне. Дакле, успут, зеленило треба да оперете, а не под млазом воде.
Зашто сол?
Па да црви угину и више не гризу печурку?

Сол уклања све лепљене листове, а сав песак у плочама уклања "сукње"

И како волим кошнице или како се зову ове плетене канте ...

Корпе су. Они су врло стари. Купили смо си свакакве разне, лепе, али као резултат идемо само са овим старим. Лагане су и врло удобне.
А печурке су чисте јер су расле у трави и на дрвећу. Ако погледате претходну фотографију са капицама млека од шафрана и маслацем, слика је другачија: све печурке су у лишћу и иглицама (мешана шума и борова шума). Тамо где расту печурке

Последње печурке, почео је мраз ...

Готово

бео

Медене печурке

Тако да имам још једну серију сланих печурака - чернуху, агарике меда, риадовки - мало свега у једном контејнеру!



А ако нема подрума и подрума?
Изложим већ добро засољене печурке, спремне за јело у таквим посудама, увек са сланом течношћу, и ставим их у замрзивач на чување!
Након одмрзавања, печурке не губе укус и конзистенцију - једнако су јаке и лепе и доброг укуса!



Ево!

Да ли је ваша сезона печурака већ завршена? Још га немамо! Јуче смо ишли у шуму, сваки је добио по корпу. Знате ли такву печурку?

🔗

Ово је корална гљива или корална купина. Нарасте до величине главице карфиола. Јестиво је. И укусно!

[доплета]

Ово је корална гљива или корална купина. Нарасте до величине главице карфиола. Јестиво је. И укусно!

Ово први пут видим и никада нисам пробао. Из неког разлога изгледа да има укус печурки ...

доплета, али у ствари, како то изгледа?
А које су још печурке сакупљене?

А данас смо у шуми окупили и печурке и пољске

без мене? Да? Па то је то

без мене? Да? Па то је то

Маниасха !!!!! Обришите очи, погледајте датум

Па, у реду, опраштам

Па, у реду, опраштам

[доплета]

Ово први пут видим и никада нисам пробао. Из неког разлога изгледа да има укус печурки ...

доплета, али у ствари, како то изгледа?
А које су још печурке сакупљене?

Танецхка, укусно је - еластично, слаткасто, помало налик лисичицама. Чак је и жута, само што сам већ натопљена за ноћ, постала смеђа. Такође су сакупљали црвене, печурке, лисичарке, бунар и различите слане бубе.

🔗

пре две недеље мој супруг је донео из Тверске области - никада није видео такву количину печурки - пуна кола белих и вргања. Ходали су по црним млечним теговима и таласима као по тепиху, није било где да се стави. А мештани су из оближњег села дошли бициклима по - пазњу - свиње!
Претјерујем бијело, претпостављам.

Маша, јеси ли сада на дачи? Сада, ако се возите из Москве дуж Егорјевке, на месту саобраћајне полиције скрените лево, зауставите се на 5 км, успут паркирајте десно, прођите цестом и уђите у шуму - ту су пољске беле и свиње и печурке (мало) и риадовки

[МариВ]

Захвалити, МариВ! Најзанимљивије је то што смо га целог живота сакупљали као „овнов рог“, а овог пута, кад сам га пронашао, један „стручњак-професионалац“ ме је уверио да је то корална купина.

сакупљали смо га целог живота као „овнов рог“

и углавном смо пролазили

[МариВ]

Захвалити, МариВ! Најзанимљивије је то што смо га целог живота сакупљали као „овнов рог“, а овај пут, када сам га пронашао, један „стручњак-професионалац“ ме је уверио да је то корална купина.

Нисам видео вашу печурку уживо - сасвим је могуће да је реч о овну од печурака - назива се и печурка срећа - нашао сам једну печурку и пуну корпу! Да ли је коврчав? Такође, нога треба да буде кратка бела; латице - безобличне валовите, сиве или сивкасте; узмете гљиву у руке - дрхтава је и мекана попут јагњета ...
Најбоље је осушити - арома је врло јака!

пре две недеље мој супруг је донео из Тверске области - никада није видео такву количину печурки - пуна кола белих и вргања.Ходали су по црним млечним теговима и таласима као по тепиху, није било где да се стави. А мештани су из оближњег села дошли бициклима по - пазњу - свиње!
Претјерујем бијело, претпостављам.

Нешто у чему већ дуго нисам био, да ли да уђем?

Уђи, Маниа!

Драги стручњаци! Помозите ми да утврдим да ли се ове печурке могу јести? На нашем подручју не расту добри: само буковаче и печурке. Већ неколико година купујем суве на пијаци од тетки које су доведене из западне Украјине. Укусно и повољно.
Јуче сам их купио: под именом "бела"

а ови: под именом: "вргањ"

Скувала сам чорбу, пробала, а и комад печурке има мало горак укус.
Већ су прошла 4 сата, у савршеном сам здрављу, без халуцинација. И сад сам помислио, можда је чорба била превише концентрована, или оне печурке ... Штета је бацити, арома је сјајна, али новац је плаћен, али је застрашујући.

[никад]

Ако постоји и најмања сумња у печурке - баците је без жаљења! А у будућности не купујте суве печурке од тетки.
Права бела печурка никад неће имати горак укус - ни сушен, ни куван, ни пржен.
Вргање је једна од сорти беле боје - то јест, расте у боровој шуми.
Можда се у западној Украјини тако називају печурке - али оне такође немају горак укус.

[МариВ]

МариВ , Хвала вам

... баци га без жаљења!

Већ сам га бацио.
Ех, мораш да купиш у метроу било какве глупости печурке прашине упаковане у вреће са ногама. Али гарантовано нам је да се не отровамо.

Печурке или буковаче су боље.

Вероватно су постојале жучне печурке, врло су сличне вргањима кад су свеже. Али не отровно, само врло горко. У детињству, у не печуркама, сакупљали смо их, кували више пута док горчина није нестала и појела их.

Вероватно су постојале жучне печурке, врло су сличне вргањима кад су свеже. Али не отровно, само врло горко. У детињству, у не печуркама, сакупљали смо их, кували више пута док горчина није нестала и појела их.

И звали смо их поддубники. На резу су и даље ружичасте боје, за разлику од правих.

Л-и-д-и-и-и-и, ти ћеш ме довести у хистерично стање. Прочитао сам ваше поруке, отишао у кухињу, извадио кесу печурки из канте (чисто је), сад гледам све те ствари и мислим: сачекаћу до јутра, можда неко други нешто напише, или ја имаће пророчански сан

Жучна печурка, жучна кеса

... и тада се супруг умешао. Погледао је моје бацање, а затим замишљено отпевао песму са м / ж: "Твоје стање је хистерично. Једи дијететско јаје, душо" (успут, оно што није рецепт за наше такмичење) и све баци и забрани ја да одем у кухињу до јутра.
Девојке, хвала свима што сте тамо.

Некако ћете сами одлучити - сакупили сте мишљења, а шта са овим добром ...

Писао сам само о жучи, иначе - лажно белој, има жућкасту мрежицу ​​на нози и благо ружичаст сунђер, горак ако га лижете. Знам Дубовика, скупљам га. А о билијарном, очигледно, сам аутор чланка није у тој теми, јер горчина са неколико врења, апсолутно сигурна, пролази.

Добар дан свима, помозите ко може сакупити печурке негде 1/2 канте шта са њима? сад да се намачем пустим да одстоји пар сати, можда ће ми за то време неко рећи укусан рецепт

Добар дан свима, помозите ко може сакупљати печурке негде 1/2 канте шта са њима? сад да се намачем пустим да одстоји пар сати, можда ће ми за то време неко рећи укусан рецепт

Ризхикс су печурке које се могу јести готово свеже, само додајте сол. Да, да, знам многе људе који то раде. Па, ако је сољено по свим правилима, онда је то сутра дивна ужина.

Хвала на савету. У недељу младице, ммммммммм нису могле да се отргну од посуде))))

[Будите опрезни људи!]

А сад имамо тетку која је јела сирову русулу ... јетра је скоро отпала ... Будите опрезни људи! Боље кухати, намакати, јести печурке, сипати чорбу, па, ово је племенито, наравно, не љуља се. Такође запамтите да су хроничне болести гастроинтестиналног тракта (холелитијаза, панкреатитис, хепатитис, гастроинтестинална дискинезија) контраиндикација за употребу печурки, чак и таквих „безопасних“ као што су бела и шампињони. Немојте, па, само немојте мислити да сам против печурки, ја сам за све руке и ноге! Волим да сакупљам-чистим-ИС!

Добар дан свима, помозите ко може сакупити печурке негде 1/2 канте шта са њима? сад да се намачем пустим да одстоји пар сати, можда ће ми за то време неко рећи укусан рецепт

Печурке (осим млечних - које имају горки сок, млечне печурке тамо, таласе, свиње) - НЕ НАПАЈАТИ! Они упијају воду попут сунђера и постају млитави и неукусни. Схватио сам и сада их чак ни не перем - пролазим и стружем како бих се могао „осушити“ (мада су ми руке после тога истините, али их оперем кухињским сунђером), напуним хладом воде и одмах их ставите да кувају. Пажљиво уклањам пену - има пуно прљавштине. Чим прокључа, прокључам 5 минута и бацим је на сито, а затим бацим у посуду са хладном водом - и исперем је, поново грабећи гљиве длановима на сито, понављам неколико пута - а печурке су спремне за даљу прераду, сва прљавштина-песак остаје на дну. Заправо сам некада вргања затворио, а да га претходно нисам прокувао, али сада сам се осигурао од наше екологије.А печурке су посластица! Пржене у павлаци, киселе, сољене - то су, али их ми практично више немамо Стога сам јуче солила црне млечне печурке, мој муж је довукао позамашну кесу и рекао да су прошле године (слане у том смислу) некако врло брзо завршиле )
Машуле, обожавам и пржену русолу, нарочито јесенску - зовемо их „голубице“. А о тровању - тако да имам живи пример пре неких 10 година пред очима. Мој бивши муж је отишао да бере печурке и донео је „зелене ствари“ - имамо их - изгледају као русула, само су плоче танко зелене и расту У ПЕСКУ! Како сам била горка, пролазећи кроз њихове сапуне! Као резултат, испало је куваних 9 литара - да ли можете да замислите обим посла, па чак и да донесете воду? И чим сам хтео да их затворим - дошао је наш пријатељ - патолог и рекао да у његовој мртвачници сада постоје две тетке које су од срца јеле „зелени чај“ - шерпа са печуркама је тренутно избачена

И чим сам хтео да их затворим - дошао је наш пријатељ - патолог и рекао да у његовој мртвачници сада постоје две тетке које су од срца јеле „зелени чај“ - шерпа са печуркама је тренутно избачена

То значи да су ове тетке дефинитивно јеле или зеленке, или су имале нешто нејестиво у корпи. Греенфинцх је апсолутно сигурна гљива! Сјајно! Користи се у свим облицима.

То значи да су ове тетке дефинитивно јеле или зеленке, или су имале нешто нејестиво у корпи. Греенфинцх је апсолутно сигурна гљива! Сјајно! Користи се у свим облицима.

Да, знам, знам: гирл_цраи: тек након такве изјаве .......

Бледа крастача је, такође, зелена и са жућкастим чешљем ... мада још увек постоји буббие са дна и кокетна сукња

Имали смо једног пацијента који је за сваки случај цело лето сакупљао бледе краставице и замрзиваче, и догодио се овај „случај“ ... напустила га је девојка и овај паметни момак је умирао да си одузме живот. Извадио је завоје из замрзивача, прокувао их и ... пажња ... убризгао је одвар у себе интравенозно! Сви су му се смејали! Други дан је напустио болницу здравији од свих живих, а девојчица се више није вратила