Салата од пасуља и манга

Категорија: Хладна јела и грицкалице

Састојци
Кувани црвени пасуљ	1 чаша
Манго	1 КОМ.
Свежи бели лук	3-4 мала каранфилића
Горка паприка (црвена и жута)	5-6 прстенова
Млади црни лук	3-4 кашике. л.
Маслине	укус
Со	укус
Биљно уље	по укусу за прелив за салату

Метода кувања

Пребаците кувани пасуљ у посуду за салату.
Исеците манго на танке траке и додајте пасуљу.
Бели лук, ситни каранфилић, згњечите и додајте пасуљу, бели лук је потребан само за благи мирис.
Горки бибер, ољуштите, исеците 5-6 прстенова и додајте у посуду за салату. Ако се горка паприка уклони из семена, биће потпуно јестива, а не љута и салати ће дати пријатну горчину, само мало.
У салату додајте зелени лук, посолите мало по укусу.
Окусите салату, нежно мешајте, зачините биљним уљем, украсите црним маслинама.
Припремљену салату послужите за сто.

Белешка

Шта урадити ако се скува више пасуља него што је потребно?
Припремите салате!
Завршио сам са две салате различитог укуса, на бази куваног пасуља.
А посебно када се на тржишту појавило пуно свежег биља, воћа и бобица - добар додатак салатама.
Занимљива тачка: у Москви суве маслине без саламуре купујем у малим теглицама (250 мл.) По цени од око 240-250 рубаља по тегли. У Паризу се ове маслине продају у неким продавницама директно у бурадима, тежински! А такве маслине коштају 5,80 евра по килограму! Такве маслине видео сам у малој радњи у центру града, тик до хотела, и наравно нисам могао да одолим, купио сам чак 654 грама! Па сам их одвезао у Москву у обичној пластичној кеси, јер су суве! И по укусу се разликују од маслина у лименкама у саламури!

Друга салата Салата од пасуља и вишње