Соте од патлиџана

И нисам се дуго окретао

[светта]

Али је и даље преврћем да би се заштитило, одједном поклопац на завртање није довољно затегнут.

светта, неће бити времена и места на шпорету. И шта, неће стајати у фрижидеру пар дана?

То радим соте за храну и без сирћета. Пребацујем га у стаклену посуду са пластичним поклопцем. Добро стоји у фрижидеру и до три дана.

То је све, пола дозе је затворено.

[Игоре]

Игоре, али нисте пробали какав је укус, да ли вам се свидело?

[светта]

светта, да је све на нулу у банкама ... тако израчунато)), пробао сам непосредно пре полагања круга, није ли сиров. Покушајмо овог понедељка ... прасак за зуб? Разумем ... глуп)
И тамо, у теорији, у лименкама мора да стигне тамо, насити се укусима, зар не?

[Игоре]

Игоре, у ствари, ово је одмах готово јело, јер патлиџане у сосу кувамо док не омекшају. Стога се и она, попут Гивецха, може јести одмах, а у конзервама зими имаће потпуно исти укус као лети.

[светта]

светта, не вкурсе, горка паприка, желео сам да заменим сувом кредом из паковања, колико је еквивалентно? О томе. Чајна соба?

[Игоре]

ИгореНе знам, искрено.

И ја сам, истим питањем, затворио 2 дела своје ћерке, испало је врло укусно! Стигао сам кући, све сам изврнуо, бацио се, а нема горке паприке, шта да радим? Ставите све у фрижидер до сутра - ујутро идем на тржиште за Чиле, или кувам-увијам без тога? Или замените земљом



И још једно питање у вези са резањем патлиџана - имам све купљено на тржишту, патлиџан сам видео данас, много је јефтинији, треба га одсећи и неће испасти шоље, већ комадићи - које величине је боље исећи?

[картинка]

картинка, слатка црвена булга. бибер није тако сладак, за разлику од зелено-жуте, има горчину (као и за мене) и нама је довољно, поготово код гастритиса који ћемо се заносити зачинима, што је горка паприка немогућа. Без фанатизма, очистите унутрашњост паприке, житарица (ту је сва горчина) и приближно
Земља је добра замена, али колико је потребно ... кс ...

У соте сам додао млевену љуту црвену паприку. Како можеш да знаш колико? Колико вам стомак дозвољава. Кад кувам, окусим га.

[францевна]

францевна, аллоцхка, мислио сам да нисам јео јако љуто, али направио сам џем од чилија, већ постоје 2 конзерве, и не могу да одолим зачињеном и укусном, једем са свиме, тако да укус није увек тачна оријентација . Соти - оно што сам урадио ујутру тачно по рецепту - такође се не скида, а желим да направим без патлиџана - сос, рецепт - бомба, јаааако укусно, узећу за основу и направити са шаргарепом и луком - на бази соса - али да ли је довољно у овом случају (ако узмете 1,5 кг шаргарепе и лука) кључати 20 минута и смотати? Котрљаћу колико год могу ових доброта



Мислио сам, мислио, да ћу узалуд седети. Накосиацхила са овом порцијом - шта да радите, овде, кувана 6 литара без горке паприке - посута кашичицом непотпуна - чини се да постоји мало оштрине, просула је, умотала.
Сутра ћу поново на пијацу, покупити парадајз, направити соте и прелити их сосом. Пуњење излази врло укусно. Па, кошење 6Л полако ће нестајати преко зиме. Хвала на рецепту

[Марина]

Марина, ох, сјајно је што сте затворили толико опција - са бибером, и без бибера, и сосом. Овде ће зими бити избора! Желим вам укусну зиму!

[светта]

светта, хвала пуно на рецепту! Направио сам пола порције, сос се показао густ, парадајз је крем.

[Евгенииа]

Евгенииа, лепе бвночке! У твоје здравље!

[светта]

светта, Желим још једном да вам захвалим на рецепту. Тек сам почео да правим препарате од поврћа и на његовој основи правим соте од шаргарепе, од цвекле и купуса, све је испало врло укусно, од патлиџана сам направио две кришке - велику и малу.

[Марина]

Марина, врло занимљива варијанта соте, реците нам детаљније: где је шаргарепа, уместо патлиџана, или шта?

[светта]

светта, све што сам додао - уместо патлиџана - где је шаргарепа само пуно, остало је према овом рецепту

Ово је већ на полици, није раставио ред и написао - саће шаргарепе

[Марина]

Марина, како ћете га отворити зими, поделити утисак, у реду?

Веома добар однос у рецепту, сос сам правио одвојено
Зашто чекати зиму - већ смо појели три лименке - док сам јео, увијао сам их и увијао. Испало је врло укусно, шаргарепа је била сочна, а уз пиринач и тестенине и хељду је ишло одлично, нису јели са кромпиром, али кромпир је таква ствар, уз њега све иде.



У поређењу са динстаним патлиџаном, густина је гушћа, а укус је сасвим у реду, ништа није променио

Хвала, вероватно, и направићу се са шаргарепом.

[светта]

светта, Одлучио сам - једном кад се све испоставило сласно од почетка - да не тражим добро од доброг - у сваком случају, уз много посластица од поврћа - као и за мене - испало је много боље
Интересантно је и са репом - у почетку смо радили пола порције, а тегле отворили након неколико дана, заправо соте од патлиџана и варијације - све наше препарате од поврћа. Истина, ту су и паприка (попут глобуса), цвекла (иако заузимају простор, али врло згодна ствар при руци) и краставци-парадајз. Сада сам прешао на сосеве. Иако сам први пут краставце правио у коцки - у салати - они још увек нису отворили и направили неколико тегли салате са луком и копром у штабу - али видите да сам их сварио под притиском - отворили су теглу, а мекани су - блендао сам их и додавао татине кашике у мајонезу - деловало је врло искрено, посебно ми се допао мајонез на води од грашка - ако је за сендвич са кобасицом - укус месне салате сада је забрањена тегла за све, а не фу - кувани краставци

[Марина]

Марина, браво, експериментатор.

[светта]

светта, Већ дуго идем и сад сам кренуо



Такође сам помислио, па, шта је тамо посебно, да су тако хваљени, али како сам то урадио, дахтао сам, све је било тако добро одабрано у композицији, укусно је, речи не могу да пренесу.
А сос је, чак и без патлиџана, веома успешан, желим да га прилагодим за пицу

Захвалити!!!!!!

Ово је од два мала патлиџана, остало се рачуна по тежини.

[Лереле]

Лереле, ох, сјајно је што смо коначно пробали! Ово је заиста веома успешан рецепт због уравнотеженог укуса соса. Овде многе девојке пишу да праве један сос, а затим га користе како желе.

[светта]

светта, толико укусна сота да су конзерве ове године конзервације већ постале празне и журим да их напуним док је поврће јефтино.
Хвала још једном на одличном рецепту.

[Татјана]

Татјана, вау, да ли је конзервација ове године већ поједена? Хладан! Још нисам завршио са ваљањем сезоне, али већ сте почели да једете. Али с друге стране, соту можете уваљати у празне тегле. Класа!

[светта]

светта, немогуће је да је било врло укусно, иначе је то зачарани круг: заврти, поједи, понови и опет поједи

[Таниа-Фаниа]

Таниа-Фаниа, нама и покушало се. ....

22. октобар је. Нормални људи већ покушавају све, али ја сам само одлучио да то изврнем)) Ове године сам лењ, нисам ништа изврнуо, јер је те године остало још пола подрума. Али поред твојих рецепата, Света, не могу да прођем ни у најленијој години))) Покушао сам да засучем соте. Сос је, наравно, само бомба! Нарочито узимајући у обзир мало повећану дозу љуте паприке)) сласност је невероватна, однела је тањир старијој деци и сви су се замерили зашто је ставила тако мало))) Патлиџани - нисам пробала ни један комад ипак, занео сам се и све смотао, али у њима - тада сам сигуран да волим плаво. Истина, ишао сам по поврће, надајући се памћењу, али узалуд - уместо три кг, купио сам два патлиџана. Али смотао сам и целу конзерву соса. Биће сјајно за пицу.
Па, сад ћу и даље да затворим твој. Моја најстарија ћерка и ја смо само љубитељи тога)) Сад га затварам лименкама од три литре за зиму, зашто губити време на ситнице))

[Гулиа]

Гулиа, па, ево хостесе, па хостеса, још увек не можете да завршите са шивањем. Ролл, ако има поврћа и конзерви, зима ће рећи хвала.

[светта]

светта, данас сам за вечеру отворио литарску теглу ваших патлиџана. Испало је тако укусно. Захвалити.

[Алла]

Алла, у твоје здравље!

[светта]

светта, Данас сам отворио теглу патлиџана за овај рецепт! Иначе, само смотам и све дистрибуирам. Понекад ни сама нећу покушати. Заиста ми се свидео Сауте. Морао сам чак и теглу да склоним да не бих појео све одједном. Стога ћу следеће године садити патлиџане и урадићу више

[Орома]

Орома, да ли сте управо отворили прву теглу ??? Луцки! А ми смо већ испразнили све тегле 😢 дебело укусне 👍

[Орома]

Орома, Олга, лети обавезно затворите више ове празнине, увек помаже!
Таниа-Фаниа, Таниусха, и још мало смотај, иначе је неред - зима је у средини, а соте је већ завршен.

[светта]

светта, и желим да се пријавим - затворио сам и сотирао и уместо патлиџана - са шаргарепом - врло је укусно, урадио сам много, па док има залиха, обе врсте су подједнако укусне. захвалити

[картинка]

картинка, Марина, како занимљиво - са шаргарепом. Свакако ћу пробати на лето, хвала на подели.

[светта]

светта, Морао сам све да потпишем (((
Генерално, направио сам пола дела, колико је ових лименки требало да испадне? И, најважније, шта је ово? Соте?
Одмах ћу направити фотографију ...

[Игоре]

Игоре, врло сличан соте. Ако је пола порције, онда је то тачно 3 литре +/- 100 г. Ако су лименке 1 л-950 г, то су три лименке.

[светта]

светта, не, лименка је око пола литре, на њој није написано ... 420-450 лименка ... Гивецх је добро препознат, али ови су некако светло црвени, на фотографији у теми, други имају више жута боја, мирнија. Имамо оштре плаве кругове, попут „светлости“, можда јесу ((, не можемо их узалуд отворити и није пожељно узалуд их отварати ако та „светлост“ ((.

[Игоре]

Игореонда не знам. Отвори, пробај. Ако је зачињено, додајте га постепено у боршч, у чорбу од поврћа. Можете га чак и блендером разбити у кавијар и појести мало, нећете то приметити.

[светта]

светта, хвала на рецепту.
Направљено 15 тегли. Надам се да ће издржати. Испробао остало, врло укусно. Вероватно ћу учинити више ..

[Оксана]

Оксана, не оклевајте, поновите то поново! Зими ће банке одлетети и то нећете приметити!

[светта]

светта, патлиџани су сада пуни новчић! Са задовољством поново правим ваш соте и захваљујем вам се на великом поздраву.

[светта]

светта, Волим непрљане рецепте. Желим да кувам. А ако не додате бели лук и љуту паприку? Да ли ће сос остати уравнотежен и укусан?

[Таниа-Фаниа]

Таниа-Фаниа, драго ми је што је рецепт запео, укусна зима!
Бул, Уопште не стављам бели лук, мој муж не може. Додајем горку паприку, ако не заборавим. Па кувајте како вам треба, биће укусно!

[светта]

светта.. направи данас сотирати пола порције. Окус је одличан. Испробао остатке врућих, час! Само су се моји патлиџани скоро сви распали. Да ли сам урадио нешто лоше? Волео бих да патлиџани задрже облик. Можда сам препекао. Или је то због чињенице да сам сирће сипао 10 минута пре краја кувања?

[Владимировна]

Владимировнавероватно због сирћета, али спречава поврће да брзо кључа. Па, могли су и танко да исецкају патлиџане, па су били прекувани. Или је кључало јако. Или бакла са нежним месом, попут беле.
Анализирајте, може бити неколико фактора.
Зашто сте на крају сипали сирће? Имам то одмах написано.

Светлост није много кипила. Сипано сирће на крају да не испари. Патлиџани су били велики и резали су подлошке мало више цм. Следећи део ћу покушати да узмем у обзир све ове „ситнице“. Али свеједно испало је врло укусно. Хвала на рецепту.