Соте од патлиџана

[светта]

светтаСветоцхка је касније данас поднела извештај Сотхеу. Врло укусно! Сос је укусан.
Разумем да сам љубитељ ваших рецепата!

И заборавио сам да ставим сирће ...

[Икра]

Икра, Ир, па, можеш отворити лименке и прокувати сирћетом и поново смотати. Или је можете оставити зими да бисте је загрејали сирћетом. Али то неће бити баш то, канесх, и како ће кс стајати.
Поновио бих то.

[светта]

светта, Одлучио сам ово: стајаће у фрижидеру пар дана, а онда ћу их отворити и само појести. Направио сам само три тегле од 400 грама, брзо ћемо ово наговорити. А без сирћета је укусно, Трудио сам се - да не одлазим. Веома добар рецепт!

[Икра]

Икра, ево мудре одлуке. А ако постоји инспирација, онда ћете је преврнути.

[светта]

светта, то је сигурно. Сада, док ће се јефтини патлиџани продавати неко време, имаћу времена да направим још. Само што су конзерве синоћ поново стерилисане ... не-а-је ... Једите брзо, чим мало инфузије и биће празник за све. А онда мој муж прегледава све моје "смотке" , облизује усне и безнадежно пита: "Је ли ово за Нову годину?"

Јуче сам такође направио 6 тегли од 0,5 литра за тестирање. Мало је остало, јео сам са задовољством! Хвала на рецепту!

[светта]

светта, Стидео сам се само данас са захвалношћу. Прошле године сам испробала овај диван рецепт. Није било времена за припреме, али зими је требало нешто да поједем, па сам тражио најједноставније рецепте за припрему. Да будем искрен, нисам ни очекивао да ће, кад је кување тако једноставно, можда бити и тако укусно. Затворио сам део ове укусне соте и ове године. Овде сам донео фотографију. Девојке, не оклевајте, врло, врло укусно.

[Вредин @]

Вредин @, Анна, хвала на савету, лепе речи никад није касно за чути.

Лагано, направио сам и соте, изашло је 7 тегли од 0,5. Хвала на укусном рецепту!

[светта]

светта, Хвала Вам много! Одличан рецепт из серије "Лако и брзо".
Написао сам, као што сте написали, пола количине рецепта и нисам се ни уморио - :)
Врло укусно! Бојим се да тегле неће преживети до зиме- :)))) Још увек има времена за навијање.
Много вам хвала!

[светта]

светта, Ове године нисам хтео ништа да сачувам, али онда сам видео укусан рецепт.
Овде су вероватно потребни дуги патлиџани, нежни су и без горчине. Пронађите их на тржишту.

[Таниа-Фаниа]

Таниа-Фаниа, Хвала на савету. Понекад ово сотирам само за храну, укусно!

францевна, Алла, било који патлиџан ће ући у овај рецепт, није потребно тражити посебну сорту. И, иначе, сада се узгајају такве сорте патлиџана који не садрже горчину. Заборавио сам шта значи уклањање горчине са патлиџана. Стари одрасли људи понекад греше због овога, али ја такве не купујем.
Зато купите било који и спремите се, зима ће вам захвалити.

[светта]

светта, скувала данас шест литара патлиџана. Добро је што је остало мало за покушај. Испало је јако укусно!
Дакле, треба више да кувате, штета што немате своје поврће, све морате да купите.
Фотографија као и увек није учитана у галерију.
Хвала на укусном рецепту!

[Алла]

Алла, Драго ми је што ми се свидео рецепт. Нека вам зима буде укусна!

[светта]

светта, и како је такав укусан прошао поред мене? Обожавам патлиџан. Те године сам закотрљао ваш гич, сећам вас се целе године са захвалношћу, ове године ћу сигурно и соте. Сигуран сам да ће бити одличних резултата!

[Гулиа]

Гулиа, молим уради то!

[светта]

светта, врло апетитне слике - морате купити и пробати.Било каквих питања - 2 чаше шећера - за појас, зар не? Да ли је парадајз бољи од кајмака? Могу ли да користим смрзнуту љуту паприку (има још остатака)
И што је најважније - малих лименки готово да нема, али 3 литре је море, ако их смотате у њих, како га чувати након отварања, да ли ће стајати у фрижидеру или треба брзо да једете?

[картинка]

картинка, Марина, уместо капсице, додала сам суву млевену паприку. И раније сам кувао соте, само пропорције су сипане у тегле од 2 и 3 литре. Држао сам га у подруму, подрума нема. Све се сачувало. У фрижидеру је држала отворену теглу.

[францевна]

францевна, па морам да приложим бибер из замрзивача, маринирам га, али ове године смо појели нешто

[картинка]

картинка, пошто у овом рецепту све добро прокувамо, смело бих ставио вашу смрзнуту паприку.

О великим банкама. Мислим да ће се отворена конзерва лако чувати у фрижидеру.
Не волим кад су дебели комадићи патлиџана прекривени сосом, јер је патлиџан спужваст. У истом рецепту патлиџане исеците на танке колутове. На излазу, моја сота је попут соса. Стога, отварањем тегле зими, можете је користити приликом печења рибе, динстања ћуфти.

[картинка]

картинка, Марина, ставите шећер по укусу, пробајте сос, требало би да буде укусно. Узимам било који парадајз, у основи било који исечени отпад из празних места. Нећу вам говорити о смрзнутој паприци, никада је нисам смрзавао и не знам укус смрзнуте.
У фрижидеру су отворене конзерве добре, али не месецима)))
Срећно!

Марина, слободно користи смрзнуту горку паприку. Затворио сам је са овом те године и све је у реду.
Што се тиче складиштења, отворио сам велику теглу (и то сам урадио), садржај сам сипао у мање тацне и послао у замрзивач. После одмрзавања, укус се није разликовао од свеже отворене тегле.

[Олиа]

Олиа, хвала на додатку, веома драгоцено.

Хвала, девојке, сада ћу се мало позабавити крушкама и урадићу то - само ћу позајмити банке, иначе сам се бринуо да су остале само велике. И питање није у теми, моно сок од крушке се може сигурно урадити или помешати са јабуком да одстоји, крушку никада нисам заврнуо. ...

Света, увек имаш одличне рецепте. Из неког разлога сам управо видео ову. Ово је питање. Моји парадајзи нису рођени ове године ... Веома мало. Да ли је могуће у овом рецепту парадајз заменити добром парадајз пастом - разблаженом попут сока?

[лудаст]

лудаст, наравно. Само ваљани парадајз биће густ, а разређена тестенина танка. Ипак бих парадајз заменио бар на пола, иначе ће се изгубити укус и текстура.

[светта]

светта, данас сам затворио још 6 литара и оставио два за храну. Данас сам повећао број поврћа. Додао сам и сушени босиљак.

Хвала ти, Света!

[Алла]

Алла, па, ово је опсег, зар не! Зима ће рећи хвала.

Светоцхка, учинио то данас! Стварно се брзо припрема😊Зато што сам отишао у продавницу и заборавио да купим паприку. Али ја имам спирулизатор, па је коришћена шаргарепа😀.

[Марина]

Марина, вау, нисам чуо за замену бибера шаргарепом, питам се.

А ако без патлиџана добијете укусан сос?

[картинка]

картинка, без патлиџана више неће бити соте, већ нешто попут лечоа.
У овом случају, или треба да изаберете рецепт за лечо, или у овом соте рецепту замените патлиџане другим поврћем тежине 3 кг. Само парадајз не додирујемо, јер је ово основа.
На пример, уместо 3 кг патлиџана, узимамо 500 г шаргарепе, 500 г лука и 2 кг бибера. Рецепт већ садржи 1 кг бибера, а додајте још 2 кг.
Друга опција: 1500 кг шаргарепе, 500 г лука и 1 кг бибера.
Надам се да је јасно.

[картинка]

картинка, ниједан патлиџан није мој специфични рецепт за соте, то је само нека врста соса. Рецепте за сличне умаке од мулијена, одаберите било који.

[светта]

светта!
Дошао сам и донео поново велико хвала на вашем Соте рецепту.
Заиста, постоји пуно сличних рецепата. Али ваша је за наш укус најуспешнија комбинација соли, шећера и сирћета.
Већ сам представио свим својим пријатељима вашу верзију соте-а. Јасно сте побољшали своју Карму.
Хостесе које не познајете шаљу пуно хвала!

[Таниа-Фаниа]

Таниа-Фаниа,

[светта]

светта, али по чему се укус разликује од давања? Изгледа да су производи исти, само се све осим плавог претапа у сос ...

[Игоре]

Игоре, значајно се разликује. Заправо, у свим салатама од поврћа производи су исти, али укус је другачији! Пробајте, нећете пожалити, даћу зуб!

[светта]

светта, па је логично ако кувате ове производе и паралелно кувате две врсте салата. Један у цртаном, а овај у тигању. Значи, замераш се ... треба размислити. Тањир је за 5 литара. са дебелим дном.

[Игоре]

Игоре, само половину порције, мој савет. Мешање у шерпи није проблем.

[светта]

светта, па планирам ... али нема зачина? Па, ту су лаврушка, грашак, слатко ... и сирће. идентитет јабуке ће ићи? Не више?
Шта још има у „касици касици“ од таквих шавова?

[Игоре]

Игоре, зачини по укусу. Сирће је увек било уобичајена лила, али мислим да можете користити и јабуково сирће. Ако једете, онда исто, и сипајте још за шавање.
Погледајте остале рецепте на мом профилу, изаберите, све је укусно.

И такође ... Желим да теглу ваших салата употребим за недељу дана, мама има рођендан (80), па да их затворите у обичне пластичне поклопце? Шта кажете на њих ... онда их преокрените, испод покривача и онда у фрижидер?

Игоре, или бих је скувао за недељу дана, или је смотао и отворио.

[светта]

светта, неће бити времена и места на шпорету. И шта, неће стајати у фрижидеру пар дана?

Неколико дана или недељно? А шта спречава да се смота?

[Игоре]

Игоре, Скувао сам двоструку порцију. Сипам га у тегле до самог руба тегле и затворим поклопцима на завртање. Ништа не преврћем нити покривам. Када се тегла охлади, поклопац постаје удубљен. Све се увек добро чува.
Па су је отворили и пробали, испало је врло укусно.

Узео сам производе, мада сам данас поново почео са сосевима и .... конзерве су понестале - где сте тражили? сутра ћу то дефинитивно урадити, очигледно морам одмах да направим двоструку порцију.
За сос (тани-рома, чили џем) потрошила је горку паприку из замрзивача. Уопште нисам инсистирао на ничему, али већ сам добио конзерву ... две .... Наговорио сам се (срећом кувам ноћу, нико не зна колико је испало ...) џем је изашао - страшан и веома љуто. (Мишеви су плакали, убризгавали ињекције, али наставили су да једу кактус) Испоставило се да замрзавање било ког бибера, и бугарског и горког, иде добро, мада сам посебно узео свеже за сотирање

[Алла]

Алла, Не савијам ниједну салату нити је преврћем, све је у реду. Понекад и више од годину дана, када тегла у ормару лежи около.