Соте од патлиџана

Соте од патлиџана

Категорија: Бланкс

Састојци
Плави патлиџан	3 Кг
Паприка	1 кг
парадајз	3 Кг
Бели лук	1-2 гола
горка паприка	1-2 ком.
со	100 г
шећер	2 чаше
сирће 9%	100 мл
биљно уље	1 чаша

Метода кувања

• 3 кг зрелих тврдих парадајза, 1 кг паприке, 1-2 главице белог лука, 1-2 ком. љута паприка - увијте у машину за млевење меса, сипајте у велику шерпу. Додајте 100 г 9% сирћета, 100 г соли (то су 3 пуне кашике), 2 стог. шећер, 1 стог. биљно уље, све прокувајте.
• Исеците 3 кг плаве боје на кругове од 1 цм и потопите у кипући сос. Кувајте на умереној ватри уз повремено мешање 20 минута.
• Сложите у припремљене тегле, заврните.

Јело је дизајнирано за

6 литара

Време је за припрему:

1 сат

Програм кувања:

тањир

Белешка

Цео овај рецепт чини 6 литара.
Сходно томе, од пола порције - 3 литре.
Обично кувам пола порције, погодније је мешати.

Радим то већ 10 година, свиђа ми се због брзине рецепта (мрзим стерилизацију!). Окус је одличан !!!

Пи. си. Соте је још вруће у лименкама, управо сам га скувао!

[светта]

светта! Молим те реци ми да ли гулиш патлиџане? Хвала унапред!

[светта]

светта! Молим те реци ми да ли гулиш патлиџане? Хвала унапред!

Не, никад га нисам очистио, коже ми не сметају.

Хвала на одговору! : росе: Покушаћу!

Врло укусна сота, зезнуо сам је, заиста сам добио мало више конзерви. Овде је главно да не сваримо патлиџане, иначе ће каша бити

Ох, Света, па, ти убијаш на месту својим ремек-делима, па, ја се држим, држим се са последњом снагом. Уосталом, обећао сам себи да ове године нећу ништа закотрљати, али овде ћу вероватно полудети и пола дела. Штавише, ваш рецепт је већ дуго у мојим обележивачима са другог форума.
Али осим мене, коноп код куће нико не једе, мој муж је потпуно „напукао“, немојте му ни показивати ово. Али понекад волим да помрчим уз пире кромпир.
Хвала на рецепту

Олиа, не оклевај! Направите пола порције, нећете приметити како све иде. Супруг ми је чак наредио да направим само сос од овог рецепта, па сам већ направила 4 тегле.

Светик, паметан. Хвала вам, сигурно ћу га скувати.

Да, мораш то да урадиш. Ја сам, на крају крајева, упркос обећању да ове године ништа нећу сачувати, јуче купио пакет (50 ком.) Поклопаца

Да, мораш то да урадиш. Ја сам, на крају крајева, упркос обећању да ове године ништа нећу сачувати, јуче купио пакет (50 ком.) Поклопаца

Аха добро.

Да, мораш то да урадиш. Ја сам, на крају крајева, упркос обећању да ове године ништа нећу сачувати, јуче купио пакет (50 ком.) Поклопаца

Неки имају среће, али ја сам већ завршио 4. пакет.

Камусик, Дуц, и ово је за мене већ треће, и то упркос чињеници да краставце и парадајз затварам најлонским поклопцима, иначе бих већ био четврти. И ово није ограничење, парадајз је гранчица и гранчица, где их ставити?

Лоша жетва је лоша, а када је врло добра, такође не можете да схватите шта да радите са свим овим.

Света, па, већ је дуго радила соте, али није било времена за извештавање.
Рецепт је заиста врло једноставан и за лење попут мене. Урадио сам нешто више од пола порције, испало је 7 тегли од пола литра.

Пуњење ми се свидело по мом укусу, али нисам имао прилику да пробам патлиџане, јер је све стало у тегле, па, само цев у туби. Ништа, бум да се покуша зими. Једино што патлиџане није успело да исече на кругове, јер су патлиџани били такви

један од њих је тежио


Хвала ти Света на рецепту

Планирам да направим овај рецепт још једном, нећакиња је ушла у Харков да учи, нахранићемо ученике

Олиа, прелепе су плаве !!! Могу да замислим укус соте ...

Пуно вам хвала на једноставном и укусном рецепту. Данас сам котрљао 12 конзерви за 2 сата, остатак сам појео у секунди.

То је сјајно!
нисмо јели ништа укусније са патлиџаном у запећку!
са стартним трчањем од 10 бодова!
мој муж ме је натерао да то поновим, пуно вам хвала што сте поделили тако диван рецепт и изгубили време

Већ сам завршио све припреме, дуго се задржавам, а конзерве су већ готове. Али тада су ослобођене три тегле џема и ипак су одлучили да направе патлиџан за 1 кг. Сад сам тек започео. Веома ми се допало. Хвала на рецепту. Пуњење је остало, тако је укусно.

Ох, хвала свима на повратним информацијама !!! Овде се одмарам, пливам у мору, а ти си паметан, смотај се. За здравље свих! Можда ме се сећате и зими, хвала, али не треба ми више

[светта]

светта Добар дан, такође желим да направим соте, рецепт ми се заиста свидео, само што је количина шећера помало срамотна - 2 чаше, зар није превише? Не убиј извини глупане

[светта]

светта Добар дан, такође желим да направим соте, рецепт ми се заиста свидео, само што је количина шећера помало срамотна - 2 чаше, зар није превише? Не убиј извини глупане

Не, нема пуно шећера, изравнава се сирћетом. Соте се испоставља слаткастог, не слатког, врло уравнотеженог укуса. ИМХО.

Света, хвала ти пуно. Усио, дојурио до галопа.))) Урадићу то, пријавићу

ех ... па нисам хтео ништа да сачувам, одлучио сам да се ограничим на смрзавање. А овде - соте! Немогуће је пропустити, поготово што су све компоненте куће тамо. Треба да уради!

Треба да уради!

Треба да уради!

Треба да уради!

Па, требало би, требало би да буде тако. Данас сам у своју залиху додао још 7 0,5 тегле овог сота.
Иначе, од првог позива дала сам теглу запосленој на тест, па ме је она позвала и рекла да су она и њен супруг отворили моју теглу, одмах је све појела, а сутрадан је одбила 2. стопу соте
Замолила ме да се захвалим Светој на рецепту

Па, ево ме, нећу ништа да сачувам, је ли то сотирало ...
Хвала ти, Света!
Врло укусно, довољно брзо! Али постоји једно, АЛИ: чини се да ће се ускоро завршити, а да нема времена за почетак ... Прво смо брзо појели остатке који нису били у теглама, а оловке већ посежу за смотаним теглама које имају још увек није охлађено ...
Очигледно, следећег викенда морам још да припремим шаржу

Света, требају ли ти тегле да се покрију и умотају у ћебе? Или без стерилизације и без завршавања рецепта, ако да, онда их заиста волим.

[Олима]

Олима-Олиа, хвала запосленом на хвала, драго ми је да ти се свидело!
лилаи, хвала вам на таквој процени рецепта, када је још вруће, а већ желите да га поједете!
Габи, Патолошки сам лења, тако да моји рецепти садрже минимум покрета тела. Не замотајте, не стерилишите! Врло је брзо и врло једноставно, највише наше!

[Габи]

Габи, Патолошки сам лења, тако да моји рецепти садрже минимум покрета тела. Не замотајте, не стерилишите! Врло је брзо и врло једноставно, највише наше!

Каква лепота, како волим такве рецепте, осетио сам то, порез, морам то да урадим.

[Света]

Света, нешто што нисам приметио: узимају ли се стерилисане конзерве или шта?

Могу да одговорим као што сам рекао: Тегле сам узео унапред чисте, опране и осушене, са поклопцима са завртањима. Нисам стерилисала лименке, нисам скувала поклопце .... Истина, сота је била умотана у ћебе док се није охладила, али није ми било тешко!

[Света]

Света, нешто што нисам приметио: узимају ли се стерилисане конзерве или шта?

Увек користим само стерилисане (било како!) Тегле. Шта год желиш, излази лилаи није стерилисала.

Хвала на одговорима.
Други ми је ближи, некако поузданији.
Стерилим лименке у рерни, прокувам поклопце.

Хвала на одговорима.
Други ми је ближи, некако поузданији.
Стерилим лименке у рерни, прокувам поклопце.

И стерилишем у микроталасној, прелијем поклопце кључалом водом.

Подржавам Свету, тегле у микрону стерилизујем дуго, брзо, за око 5 минута, али то је ако постоји, наравно.

Света, извештавам), све сам урадио, урадио сам за 2 сата. Испробали смо остатке, сооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооо допадљив, толико да је следећи. дан смотао још једну порцију. ЗАХВАЛИТИ!!! Једноставно, брзо, укусно

Једноставно, брзо, укусно

Дакле, не лажем, већ пишем! (па онда осмеси нису уметнути ...)

[светта]

светта, такође испробао ваш рецепт.
Свидело ми се, тако ћу и следеће године.
Излаз - конзерве од 6,5 л.
Али чини ми се да сам то мало сварио:
кад сам га сложила у тегле, комадићи су се мало распали.
Радио сам то у круговима - добио сам уско поврће)))
Врло укусно.
Захвалити)))

Врло укусно.
Захвалити)))

У твоје здравље! Укусно!

[светта]

Направљен соте током сезоне, а отворен само за Нову годину. Нисам очекивао да ће се тако лаган, у свим плановима, рецепт показати тако дивним. Боја, текстура и укус су укусни. Супруг је рекао: "ОВО треба више да се уради следеће године." За њега се заинтересовао на јесен, када је кувао. Приметио сам да нисам ништа пржио, нисам ништа стерилисао, али испало је много и брзо. Пришао је и добро погледао. Али сачекали су да виде како ће стајати и какав ће укус имати након складиштења. Нисам ни очекивао. Овај рецепт бих ставио на прво место ако узмемо у обзир минимум утрошеног рада, финансије и коначни резултат. Комбинација зачињеног, слатког, благо киселог је, укратко, богатство укуса Постаће мој омиљени препарат.
светтаХвала ти од срца

[ЛиудмиЛка]

Захвалити, ЛиудмиЛка, за савет, веома ми је драго што се сотеу толико свидео! Ово је једна од мојих омиљених празнина, ја патлиџане тешко правим на било који други начин, патолошки сам лењ.

светта! Направљено према вашем рецепту! Никад се нисам покајао! Врло укусно! Хвала пуно на рецепту! Такође сам заиста уживао стављајући патлиџан и сос у преливе за пицу!

Ово је креатиФФ

светта! Направљено према вашем рецепту! Никад се нисам покајао! Врло укусно! Хвала пуно на рецепту! Такође сам заиста уживао стављајући патлиџан и сос у преливе за пицу!

Хвала на повратним информацијама и хвала на идеји о пици!

[Светта!]

Светта!
И ја, са другим „хвала“ за рецепт за соте! Али захвалности никад нема превише!
Соте који се није јео одмах након припреме скривао се до новогодишњих празника. Затворио сам, ако се сећате, у само опране тегле без стерилизације, испод поклопца са навојем. Све је дивно стајало у топлом подруму, није експлодирало, није ферментирало ... Дакле, ова опција ваљања је сасвим применљива.
Предјело се свима свидело, у сезони ћу то увек радити !!!

[Светта!]

Светта!
И ја, са другим „хвала“ за рецепт за соте! Али захвалности никад нема превише!
Соте који се није јео одмах након припреме скривао се до новогодишњих празника. Затворио сам, ако се сећате, у само опране тегле без стерилизације, испод поклопца са навојем. Све је дивно стајало у топлом подруму, није експлодирало, није ферментирало ... Дакле, ова опција ваљања је сасвим применљива.
Предјело се свима свидело, у сезони ћу то увек радити !!!

Много вам хвала!
И хвала вам на причи о лименкама без стерилизације, испробаћу и ову методу.

Да, заборавио сам да кажем, пола порције није довољно! ВРЛО ВРЛО МНОГО МАЛО !!! Ове године ћу учинити више !!!

И хвала вам на причи о лименкама без стерилизације, испробаћу и ову методу.

Тако да имам и конзерве без стерилизације, али, како кажу, још не вече Пролеће. Стоје у кухињском ормарићу на температури од око 20 степени.

Да, заборавио сам да кажем, пола порције није довољно! ВРЛО ВРЛО МНОГО МАЛО !!! Ове године ћу учинити више !!!

Кувајте за здравље!

[светта]

светта , хвала још једном, већ на основу резултата зимске прехране)))
Свакако ћу радити све више и више ове године.
Сви чланови породице су ми се јако свидели, умерено оштро, као и нама.
Чак сам га и ставио у сос од пице, резултат је био угодан.

[светта]

светта , хвала још једном, већ на основу резултата зимске прехране)))
Свакако ћу радити све више и више ове године.
Сви чланови породице су ми се јако свидели, умерено оштро, као и нама.
Чак сам га и ставио у сос од пице, резултат је био угодан.

Обавезно кувајте, слано !!!
И овај сос сам покрила одвојено, врло укусно!