Ригатони са млевеним месом у Оурссон шпорету под притиском

[кључала вода]

Ригатони са млевеним месом у Оурссон шпорету под притиском

Категорија: Посуђе од житарица и производа од брашна

Састојци
Ригатони тестенина	220 грама (кључати 12-15 минута)
Кључала вода
Маслац	10 грама
Со	укус
ЗА ФАРШУ
Посно свињско месо	2 комада лунгића (може се заменити млевеним месом)
Путер + поврће	1/2 кашике. л.
Лук	1 КОМ.
Чери парадајз црвени	6-8 ком.
Сол, зачини	укус

Метода кувања

• Ставите тестенину у шерпу под шпоретом под притиском, додајте путер, со и кључала вода довољно да готово пасту напуните водом, врхови су мало видљиви.
• Затворите поклопац шпорета под притиском, инсталирајте Режим каша, време 20-23 минута, притисак 0 (испаравање течности)... Доведите у приправност. Време зависи од степена кувања пасте.
• Добијамо такве макарос: куване, мекане и уопште не куване. Вода је потпуно испарила!
• 
• Док ригатони кључају, направићу прелив од млевеног меса. Месо исеците на танке траке, а затим на мале коцкице. Загрејте смешу уља на тигању, пропржите лук и месо, а затим додајте парадајз, пресечен на пола, динстајте мало док не омекша. Со и бибер.
• Ставите готове ригатоне у шерпу (у њима неће бити воде) на млевено месо, мешајте и загрејте.
• Ставите тестенину на тањир и послужите са зеленим луком.
• 
• 

Белешка

Време кувања тестенина у шпорету под притиском зависи од:
- време кувања тестенине, препоруке на паковању
- колико желите да паста постане мекша током кувања, прилагодите време кувања у шпорету под притиском
- о количини воде током кувања, важно је научити како „искористити тренутак“, пронаћи кореспонденцију између количине пасте и количине воде.
- боље је користити кипућу воду приликом кувања тестенине, кување ће почети брже.
Генерално, морате испробати опције

Па ипак, можда не би требало да јурите након потпуног испаравања течности, увек се може исцедити, важно је да су макарони потпуно кувани и да постану мекани. Па, ово је ако само скувамо тестенину.
Ако је са млевеним месом, онда, наравно, морате одабрати услове да бисте добили "суве" макаре

Можете да кувате ригатони обрнутим редоследом. Прво млевено месо са луком кувајте у шпорету под притиском у режиму БАКЕ или РОАСТ. Затим прелијте кључалом водом и кувајте у режиму каше, као што је горе описано.

Кувајте са задовољством и уживајте у оброку!

Супер, мораћу да испробам Касху

[Таниусха]

Таниусха, захвалити! Али, свеједно, морате одабрати опције кувања, надгледати течност, време кувања

Можете да кувате ригатони обрнутим редоследом. Прво млевено месо са луком кувајте у шпорету под притиском у режиму БАКЕ или РОАСТ. Затим прелијте кључалом водом и кувајте у режиму каше, као што је горе описано.

Управо тако - обрнутим редоследом и у режиму кашице који сам кувао 🔗 у шпорету под притиском марке и више пута. Испада сјајно и, што је најважније, брзо.

[Ксиусха]

Да, Ксиусха, баш тако!

Али данас сам желео да тачно покажем како се кухају неки макарови, како испадају. И тако, заједно их кувам и са млевеним месом, ако вам треба морнарски стил

: хи: Данас сам кувала спирале у ПОРК режиму, време је 25 минута. Скувано савршено. Затим сам прешао у режим БАКИНГ на 20 минута са отвореним поклопцем. 10 минута пре краја програма, на тестенине сам ставио кругове лекарске кобасице. Покрила сам га поклопцем. Тестенине су постале суве, са прелепом ружичастом кором. Кобасица у облику шкољке. Нисам журио, истовремено пржене палачинке. Дакле, два јела су била спремна за вечеру истовремено.Све успева. Татјана хвала на рецепту.

[Натасха]

Натасха, добра опција за макарос! Хвала на идеји! Хвала што сте веровали мојим рецептима