"Џем од цитруса и ђумбира"

"Џем од цитруса и ђумбира"

Категорија: Бланкс

Састојци
Слатка неогуљена поморанџа	4 ствари.
Неогуљени лимун	6 ком.
Свежи корен ђумбира	200 г
Шећер	1,5КГ

Метода кувања

• 1. Наранче и лимун исеците на 4 уздужна дела и сваки комад исеците на мале клинове. Уклоните коштице и оставите са стране. Ољуштите ђумбир и исеците на мале коцкице. Ољуштене коштице ђумбира и цитруса ставите у врећу од газе.
• 2. Помешајте воће и ђумбир у шерпи, ставите кесу од газе тамо. Сипајте 1,2 литара. воде и довести до кључања. Кувајте смешу сат и по.
• 3. Темељито стисните врећу од газе. Додајте шећер, мешајте на лаганој ватри да се раствори. Затим кувајте смешу на јакој ватри док се не згусне.
• Овај џем се лако може прилагодити за кување у памуку. Ако желите да џем има само лаган укус ђумбира, можете смањити количину за пола.

Слични рецепти

Џем од лимуна од бундеве (Хеклање)

Воћни џем "Ассортед" (Админ)

"Џем од поморанџе" од шаргарепе (Хеклање)

Кросх, пуно ти хвала! Сада почињем своје медењаке!

Кросх, пуно ти хвала! Сада почињем своје медењаке!

Задовољство ми је. Ако било шта друго „лежи около“, молим вас.

Шта даје врећа од газе са костима и кором?

Шта даје врећа од газе са костима и кором?

У костима и корама има пуно природног пектина (гелирајућег средства)!
Нарочито у агрумима! Испало је да је џем врло пријатне конзистенције, попут желеа. Покушао сам да га огулим и ољуштим (мање петљања), али џем је био танак. Дакле, ако као резултат желите да добијете нешто попут џема, не можете их ставити, то не утиче на укус.

Супер! Управо сам био у Иандек-у у потрази за рецептом за џем или џем од ђумбира (у Метроу сам данас видео теглу таквог џема: 400г - 133 рубаља, и одлучио сам да пробам у производњи хлеба!

Само ми реците, плз, како тачно прилагодити свој рецепт за машину за хлеб? (Имам Панасониц 253)

У мојој Панасониц-овој књизи рецепата, једина опција за кување џема од различитих бобица и воћа: 450г воћа + 450г шећера + 20г лимуновог сока.

То сам и планирао: 450г ољуштеног и сецканог ђумбира + 450г шећера + 20г лимуновог сока

Али ваш рецепт садржи много више воде и шећера од масе воћа ...

Генерално, нисам чекао одговор и урадио сам ово:

- 510гр (ољуштени и на коцкице нарезан ђумбир + 1 поморанџа исечена заједно са корицом у истим малим коцкицама
- 510г гранулираног шећера
- 22г свеже исцеђеног лимуновог сока

програм: џем (1,5 сата)

премашила количину састојака препоручених у упутствима за произвођача хлеба, али је задржала пропорцију
Џем је на крају испао пун испод врата 800г. банка

Свидео ми се укус резултирајућег џема Али - за аматера, наравно! Ужасно вруће, али укусно. И дефинитивно нећете јести много

Једино - љуштење ђумбира са коже је врло дуг и досадан задатак!

Једино - љуштење ђумбира са коже је врло дуг и досадан задатак!

Покушајте са гулилицом за поврће, 6. месеца коришћења успевам да врло брзо и лако ољуштим не само украшено корење, већ и млади кромпир новчићем од 5 чајкопека

Пикантног укуса, ставили сте пуно ђумбира .. Ја сам некако испекао медењак и учинило ми се укуснијим додати још ђумбира у овај колачић .. било је превише зачињено .. па мислим да ли има више поморанџи и лимуна , свидеће се свима ... ...Претпостављам да је главно пунило у џему од ђумбира нешто попут соса од јабука ...

Добар дан! Прошле године сам направила џем по овом рецепту, испало је укусно, јер волим да осетим зачињеност ђумбира. У овоме из неког разлога то није ишло тако, ђумбир у чају је био нормалан, са оштрином, а у џему се готово није осећао. Можда вам неко може рећи који је разлог? Хвала аутору на рецепту.