Печурке хлеб са белим луком у производњи хлеба

Печурке хлеб са белим луком у производњи хлеба

Категорија: Квасни хлеб

Састојци
Кључала вода	200 мл (за намакање, затим додајте до 325 мл)
Жуманце	2 ком.
Бели лук	4 каранфилића, танко резана
Суви квасац брзог дејства	1 кашичица
Хлеб бело брашно	525 г
Со	1 кашичица
Фини шећер	2 кашичице
Маслац	25 г
Сушене печурке	40 г

Метода кувања

• 1. Потапати печурке у кључалој води 15 минута. Оцедити, задржавајући течност. Одвојите око 10 прелепих печурки за посипање. Излијте задржану течност у мерну чашу и додајте хладну воду до ознаке од 325 мл, ако је потребно.
• 2. Ставите све састојке у посуду за хлеб редоследом приказаним у упутствима за вашу машину за хлеб, додајући печурке после брашна.
• 3. Ставите посуду у апарат за хлеб и започните основни програм печења.
• 4. Пре печења поспите сачуване печурке по хлебу.
• 5. После печења извадите из калупа и оставите да се охлади.
• -------------------------------------------------------------------------------
• Хлеб је специфичан. Променио бих нешто у рецепту. Узео бих више соли, а мање белог лука. И највероватније је боље кроз дробилицу, а не резати.
• Имао сам паковање печурки од 50 г. , па га нисам смањио. Медењаци морају бити прецизно контролисани, јер натопљене печурке упијају воду на различите начине.

Слични рецепти

Пшенични хлеб са прженим печуркама (произвођач хлеба) (Црвена)

Ражено-пшенични хлеб са печуркама и сиром. (Екатерина)

Векна од квиноје са печуркама и грашком (+ Гала +)

а мање белог лука. И највероватније је боље кроз дробљење, а не сечење.

Може се сушити, али не и Кнорр, мој хлеб није устао са њим, шта они тамо стављају?
И већ сам отписао огромно хвала за рецепт, квасац је тачно 1 кашичица за 525 грама брашна, да ли је довољно?

Може се сушити, али не и Кнорр, мој хлеб није устао са њим, шта они тамо стављају?
И већ сам отписао огромно хвала за рецепт, квасац је тачно 1 кашичица за 525 грама брашна, да ли је довољно?

фотографија показује да има довољно. Хлеб је врло порозан. Једино што ћу поновити је да вам је дефинитивно потребна контрола лепиње. У процесу гњечења чини се да се течност ослобађа из печурки и зато морате надгледати количину брашна и додавати је. Печурке се у великој мери гњече током процеса гнетења. Нисам га претходно додатно пресекао. Печурке су уситњене током гњечења. Не баш, наравно, али испало је као .. попут прженог лука исеченог на пола прстена (неки су мањи), ..

Хвала на рецепту, покушаћу да га направим. А шта ако се натопљене печурке осуше салветом да вода не би потекла из њих?

Здраво!
Реците ми, можете ли уместо сушених користити свеже или смрзнуте печурке?
А шта је фини шећер?

[Викасха]

Викасха, није реч о спољној води, већ о оној коју су печурке упиле. Не можете га осушити пешкиром.
бхбиф можда можете)))) Не знам. нису покушали. Ако се одлучите за експеримент - напишите о резултату пзхалста)))) А шећер је обичан песак.

Испао је врло укусан хлеб! пуно хвала на рецепту. Ставио сам 2 кашике соли, 3 каранфилића белог лука, маслац заменио маслиновим уљем. остало - према оригиналном рецепту за брашно, у процесу додато 2 кашике, не више.
Упркос примедби њене седмогодишње ћерке („фу, како миришу!“ - натопљене печурке), чак и њој се свидело!

Једном сам додала свеже печурке у хлеб. Није ми се свидело, ипак је испало врло грубо. ако додате бело, можда ће бити у реду.

Овај хлеб је неупоредив. Снажно се осећа арома печурки. Додате су сушене домаће печурке.Бели лук, слажем се, можете ставити мање. За мене је било велико откриће од 1 литра. квасац ће моћи да подигне онолико брашна колико је чак и подигнут!

Пробао сам са свежим печуркама и није ми се баш допао! Иако је сам хлеб изашао прелепо! Али лечила је своје комшије, били су одушевљени. Не кажу узалуд: они се не свађају око укуса ...

Печено ... чак и на потпуно истим печуркама. дошао врло брзо и снажно ... али онда га мало спустио, али и даље остао џиновски док га нисам пресекао ... ујутро ћу отписати о укусу ... мирис је заиста специфичан. Не волим баш бели лук, па га стављам мало мање. згодан
........................ ......

Нажалост, укус је био врло разочаравајући. Иако волим печурке у свим облицима, овај хлеб нисам јео. и не би никога саветовао.
Укус и мирис хлеба су ми непријатни ... врло специфични. наизглед лепа и висока на врху поставила сам фотографију. за мене би било боље да кувам супу од ових печурки и једем је са мање револуционарним хлебом.

нажалост укус је веома разочаравајући. иако волим печурке у свим облицима, овај хлеб нисам јео. и не би никога саветовао.

И свидело ми се.
Само по себи можда није баш добро, али ако је са супом и маслацем - њам њам.
Усудите се за један дан.

Схл. Испало је да није висок и мали магарац. Али грешим на свом квасцу.

1. Потапати печурке у кључалој води 15 минута. Оцедити, задржавајући течност. Одвојите око 10 прелепих печурки за посипање. Излијте задржану течност у мерну чашу и додајте хладну воду до ознаке од 325 мл, ако је потребно.

Медењаци морају бити прецизно контролисани, јер натопљене печурке упијају воду на различите начине.

Зашто не допунити, а затим исцедити уместо да одмах испразните воду? Тада ће ми изгледати прилично тачно са пропорцијом воде.

Хлеб са печуркама испада врло добро ако се суве печурке претходно млеве у млину.

После рођендана моје свекрве још увек имам мало печурки у конзерви. А било је већ касно увече, а ујутру су она и деца кренули на екскурзију. А у кући је остао само чисти бели хлеб. Имам велики проблем са овим. Моји, макар их упуцајте, неће јести пшеницу без адитива, а морао сам да правим сендвиче са собом. Тако сам „једним каменом убио две птице“. Користио сам печурке, а дечији хлеб за сендвиче испао је сјајан.
Вода - 1 шоља
Пшенично брашно - 3 шоље (недавно сам једну шољу заменио мекињама)
шећер-2 кашике. кашике
1 кашичица соли
млеко у праху-2 сто. кашике
путер (често га замењујем било којим поврћем) -2ст. кашике
печурке у конзерви, сецкане - 0,5 чаше
Квасац-2 кашичице
ФАСТ мод, радим са тамном кором, али можете и са светлом и средњом, како желите.
Укус је необичан, јако добро расте.

Чини ми се да бели лук даје специфичан мирис ... А не иде ни са печуркама. Боље је узети мали лук и пржити на маслацу док не порумени. Тако ће бити укусније :-)



Насјецкајте лук, наравно ...