Кондензовано млеко у спором шпорету

Хвала Ксиусха) Отишао сам да покушам) и мала бела је на путу, данас сам погледала маил страницу) и купила адаптер, слушала сам те да утикач не треба одсећи)))

а ако има мање шећера? да ли ће успети?

и купили адаптер,

прала

а ако има мање шећера? да ли ће успети?

Испоставиће се, вероватно, биће тањи.

Кондензовано млеко сам правила као беба. Из 1 литра добијено је 370 мл. Нисам морао да перем тигањ - све су лизали.

[Марина]

Марина, Честитам! Уштедено на детерџенту.

Омелцхик, и овде сам се сетио рецепта Натапит, тамо су сос и састојци исти и брзо се кувају на шпорету и испадне као густо кувано кондензовано млеко или као мекана карамела, можда не пате или није наш. Не могу да убацим везу, одмах ћу вам рећи.

[Вика]

Викакоји се труди да покуша.

Ксиусха, нисам још дебела, недавно је то скувала за себе.

Ксиусха! Моје кондензовано млеко је почело да се хлади, док је врло течно. Али боја је много тамнија од ваше. Пробављено? Направљено од домаћег млека у полаких 1,5 л.

И коначно ставим кондензовано млеко) да видимо шта ће бити)
Ксиусха, ти си геније))

[Хелена]

Пробављено?

Хелена, по дефиницији је немогуће сварити, односно, што дуже кувате, постаје гушћи .. течност испарава. Хлади се, требало би да се згусне.

Маша, срећно!

И млеко ми је побегло ((залепило се на грејању, све сам опрао, можда је смрдело на изгорели шећер.
Тада се нешто са млеком није чинило да се скврчи, али на врху су биле житарице, не разумем ништа !!

Каша, много тога зависи и од млека, јер су пахуљице усирене .. плус ваша беба пуно пржи, по дефиницији не би требало да кључа.

Укратко, нисам успео ни у чему)) Двапут сам сипао млеко у унутрашњост бебе и на крају је све постало црно.
Једва сам све опрао))
Ксиусха, може ли то смеђи шећер?
Желим да покушам поново, али бојим се са браон))

све исто зависи од шећера и млека ... Шећер некако нисам топио, него за сос. и једном пресављено млеком ...
али испало је кондензовано млеко))))))))))) па је све било цхики-цхики)))

И никад ми се није згуснуло, већ укусно. Размишљајући где да га прикачим.

И изашло је на груде и све је црно)))

[Масхун]

И никад ми се није згуснуло, већ укусно. Размишљајући где да га прикачим.

За намакање колача или лепиња

Масхун, а ви сте то урадили у литру? Може ли она само прегрејати млеко, не?

Аха у плавом.
Не знам, можда. Али већ сам га превео на низак.
Па укратко, прва палачинка је квргава))

Маша, очигледно кор. криви су шећер и млеко. Већ сам кувао 3 пута и све је у реду. И јуче сам у велику мултиварку ставио 2,5 литра млека на ферментисано печено млеко, после 1 сата сипао мало у бебу (900 мл), додао шећер у соду и 3 сата на Лов (али повремено мешао ). С обзиром да се није сасвим згуснуо - оставио је на грејању до јутра. Сада је конзерва у фрижидеру, увече ћу извести о резултату. Да, овог пута, из неког разлога, када је кондензовано млеко било готово спремно, на њему се подигла глава пене. Зашто - не могу да разумем.

[Лесцхка]

Лесцхка, а какво је млеко било, можемо, због којих адитива је ишла пена?

Сви гледам рецепт за Мистлетоцхка. Такође желим да покушам, али не знам који алгоритам да одаберем на свом паметном, превише је страсна. Девица, да ли ти млеко кључа ових 12 сати или чак? У мојој снажној прогреси, за 8 сати угљен ће бити.

[манна]

Да ли вам млеко кључа ових 12 сати или чак? [/ Цолор]

манна , Уопште немам видљивих покрета. Можда због велике површине ??

пена се подигла капом.

Па, шта додају овом млеку?

[Каша]

И изашло је на груде и све је црно)))

Каша, то је срамота. Гледао сам програм о смеђем шећеру пре отприлике годину дана и више га не купујем.

И никад ми се није згуснуло, већ укусно. Размишљајући где да га прикачим.

Хеленашта, баш као вода ??? И ја га имам, али тако густо.

Код моје бебе је такође тихо, само кад се поклопац затвори у високом режиму, не може се видети пуно кључања.
Манноцхка, која је температура ваше супер паметне шерпе кад се загрева? Можда ће успети?
Девојчице, а прекјуче сам скувала нарибану питу и направила половину са мојим течним кондензованим млеком, испало је врло добро, само што сам је сипала у малом слоју, плашила сам се да не закипи и не прелије обалу, али је испало врло добро. Овако .

А какво је млеко било, можемо, због којих адитива је ишла пена?

Манноцхка, овог пута млеко из меканих полиетиленских кеса, пастеризовано 3,2%. Најчудније је што сам је у цртаном филму прво прокључао на млечној каши и није било пене. Одакле је дошла - не разумем. Иако је ферментисано печено млеко из овог млека изврсно.

[Хелена]

Хеленашта, баш као вода ??? И ја га имам, али тако густо.
[/ куоте]

Да, имела је попут воде. Како је била врућа течност, тако је и остала. Али ово је такође резултат. Покушаћу поново, али пола тегле више нема.

Не знам, могу ли да променим млеко?

[Габи]

Габи, њена температура грејања зависи од почетне температуре течности у лонцу - ако од 100 ° Ц, онда падне за 10 ° Ц током 5 сати, а онда ће, ако је поново покренете, задржати око 88-89 ° Ц.

Девојке, хвала на одговорима. Дакле, вероватно треба да доведем млеко до лаганог кључања и пребацим на грејање, тада кључања неће бити. Или температура није довољна? Постоји и програм (проверио сам га на води), тамо достиже 98 ° Ц за 1,5 сата, траје 2 сата. Можда пробати па загрејати? Шта мислиш?

[манна]

манна , да ли то "гори"? Могу да кувам и мерим температуру код куће. Сутра ће спор бити само заузет.

[Имела]

Имела, не, не гори, сачекаћу Меасуре, пзхалиста

Манн, са првом опцијом, која је са 100 степени уз даљи пад иста са затвореним поклопцем? И овде треба да га отворите. Да сам на вашем месту, експериментисао бих у ручном режиму, требало би да успе, ако се још нешто може додати.

[Габи]

Габи, да, тако је, када је затворено. Вероватно бих требало да покушам да измерим температуру са отвореним поклопцем

Сутра ће Омелцхик мерити температуру, али када ју је Админ мерио, у различитим режимима, чини се да је била 80-90-100 степени, тако да бисте требали успети, али са вашим подешавањима је то неопходно. : росе: Управо сам се сетила кад је моја мајка управо кувала на тихој ватри, у обичној шерпи.

Девојке, заглавио ме је на кондензованом млеку, ујутро ми је синуло ... оно што сам раније кувала, када сам излагала натамаилав и моја мајка је једном дала рецепт ..., некако као у старом рецепту са пропорцијом 500 грама. шећера на 1 литар млека, од почетка се добија густи сируп и мање течности за испаравање. Кондензовано млеко, требало би да буде нека врста слатког густог млечног сирупа. Омела, ниша, зашто сам ово написала?

вероватно ће бити гушћи, али што се мене тиче преслатко, и мени је овај проценат превише ...
и кувао сам у младости, генерално, 1: 1, испало је нека врста карамеле, попут школских бомбона, тада сам био срећан, било је то врло срећно време совјетског режима, када смо имали све, па је то било кад сам се обрадовао свему укусном: -)
Нисам га више кувао, али се сећам све време да сам га одмах појео.

Тем-ру измерен 53-55С.

Ксиусха, је ли ово температура на грејању?

На ХИ. Тигањ је сам по себи ватрен, али унутра га је тако мало.

А шта је ово споро? Па, која фирма?
Све сам видео, Сибризка)
Дакле, моје високе врење у сибризки и чак су видљиви мехурићи)

Са отвореним поклопцем?

А када се отвори, нисам покушавао)) вероватно неће кипити)

Сада, неочекивано након 12 сати, почело је жестоко врење, кренула је пена и беле пахуљице. Температура је око 70Ц и стиче се утисак да је млеко усирено. Управо сам се сетио да сам заборавио ставити соду. Уулка је искључила котачић, сутра ћу процијенити размјере катастрофе.))

Имела, ићи ће на колаче !!! А ти блендарне и све ће бити у реду !!! Имао сам такав број ... Али такво млеко онда брзо постане шећерно, искористите га у року од месец дана !!!
Може бити више протеина него у прошлости млеко или шећер мање влажни !!!

[Имела]

Тем-ру измерен 53-55С.

Вау, али мислим да са повећањем густине млека температура расте, па може и да прокључа.
Генерално, мораћу да експериментишем са програмима и да гледам млеко. Захвалити, Имела

[Кате]

Може бити више протеина него у прошлости млеко или шећер мање влажни !!!

КатеХвала на савету блендера. Млеко и шећер били су исти као и први пут. Једина разлика је што сам заборавио да сипам соду.

Испало је врло густо, готово попут карамеле, само зрна:


Неће доћи до блендера, па пукнемо.

манна ,

Имела. тако пуца, одговара нам

И ево ме други пут да се окупљам са духом)
Па сам заборавио соду !!

[Маша]

Маша, ви сте у новој слици !!
Ставите директно на ЛОУ.