Биузгурлу берек - пита у набору (мајсторска класа)

[прубул]

прубул,

Шта је са турским рецептима? Заиста желим да смршам, али истовремено је и укусно јести

У овом менију су доступни сви производи, нема ограничења у порцијама, практичан је и укусан. Погодан је за целу породицу, само дијабетичари морају да га покажу лекару и узму га или могу или не. Принцип је следећи: 6 пута дневно једемо АЛИ док губимо килограме !!!.
Жирафа,

Генерално, девојке, препоручујем да пробате ово тесто.

Хвала што делите. Свекрва је дошла код мене Питала је, рекла ми је: брашно, вода, маслиново уље (раст), сол. Хвала још једном.
Сцопс сова,

Одмах у галоп на ратном коњу Прво спаљен, згажен

Ох, да, насмејало ме је. Хвала вам, за леп извештај, изгледа као јесење опадање лишћа, приметно је да је прилично сув. Али ово није проблем ако га прилагодите себи. Мало ћу исправити рецепт, печен данас, ставити фил мање и равномерно га трљати кашиком, испало је много укусније и испало је да колачи нису 3, већ 4. Када сам га извадио из рерне, одмах сам га намазао обилном водом силиконском четком и прекрио другим тепсијом, отворио ујутру, пресекао, ставио у посуду и у фрижидер.

Иако сам само глуп око порција

Што се тиче порција, у праву сте, уклонићу број порција. Будући да се овде сматра делом, наши људи ће то радити четвртину дана.

Пилгрим73,
Лиудоцхка, како си смешна мала испала. Хвала ти драга што си пробала рек.

[Пилгрим73]

Пилгрим73,

И још један тренутак, када сам први пут разваљао тесто и намазао га сипањем, тешко сам могао да сакупим тесто

Свекрва ми је данас рекла: тесто је бесквасно, без јаја.

И сам сам уверен да је исти рец. у различитим земљама се испоставља различито. Многи фактори томе доприносе, брашно, вода, па чак и сол су потпуно различити. Покушајем и грешкама прилагођавам рецепте себи и даље постижем одличне резултате. Хвала још једном .
прубул, Сцопс сова, Пилгрим73, Одмах нисам могао да одговорим, из нејасних разлога тек данас сам успео да уђем на сајт. Сада ћу дати (МК) обични пасуљ, али према принципу који су учили у Турској, испоставља се врло укусно.

[господине]

господине, Јако ме је занимало име, погледао сам, и ето такве лепоте! Па такав шарм, такви набори!

[Василица]

Василица,
Хвала ти драги . Покушајте некако, нећете постати ружичасти. Истина, врло је укусно, само ме узнемирава што сам код нас процедио са тестом (лавашем). Судећи по преписци девојчица. Ево, бацићу још један (мк). Банално је, али укусно. Ако ризикујем, сачекаћу извештај.

Свекрва ми је данас рекла: тесто је бесквасно, без јаја.

У рецепту за ово цхоук пециво нема јаја, већ само брашно, вода (кипућа вода), сол и уље. Следећи пут ћу пробати класично бесквасно тесто.

[Пилгрим73]

Пилгрим73,

У рецепту за ово цхоук пециво нема јаја, већ само брашно, вода (кипућа вода), сол и уље.

Луд, можда због кремшните, покушај

Следећи пут ћу пробати класично бесквасно тесто.

Сигуран сам да ћете успети. Имам велику срећу што живим овде и нема проблема са тестом. Да бих сам направио тесто, заправо не успевам, моја слабост омета маникир или како народ каже: лоша плесачица, јаја ометају

Имам велику срећу што живим овде и нема проблема са тестом.

Тања, имала сам комшију, побегла је из Турске. Каже да је умало изгубила разум од нерада.Тамо тетке не иду ни у продавнице, спуштају корпу са новцем на конопцу с прозора, а продавац тамо иде хлеб, млеко итд.
Укратко, сада јој супруг одлази у посету.

[Василица]

Василица,

Тамо тетке не иду ни у продавнице, спуштају корпу са новцем на конопцу с прозора, а продавац тамо хлеб, млеко итд.

Да, мало је овога, али ко ће се како понашати, водим активан животни стил и имам све по свом. Стога нестајем 2-3 дана и не јављам се, јер рачунар. Не могу да нађем времена, а не да могу да одговорим.

Таниа хвала, кувано - укусно. Истина, имао сам једноставан пита хлеб. Можда није тако нежно као у рецепту за тесто. Ово је само божји дар када требате брзо нешто учинити и лепо представити! Чекамо још рецепата! Ако добијем фотографију, убацићу је.

[прубул]

прубул,
Ура! Веома ми је драго !

божји дар када треба брзо нешто учинити и лепо представити!

овде сам отприлике исти, лајсна није збуњена, али ефекат је необичан, практичан.

хвала, кувано - укусно. Истина, имао сам једноставан пита хлеб. Можда није тако нежно као у рецепту за тесто.

главна ствар је да је укусна ако наставите да користите рец. прилагодите га себи
ако добијете фотографије, чекамо, хвала што сте нам поверили рецепт

Јуче сам купила пита хлеб, а данас је супруг тражио шта? Навикао сам се на име и мирно, у пролазу, рекао да ћу испећи Бјузгурлу берек. И онда кренем својим послом. Отприлике два минута касније чујем глас свог супруга: „Да ли је у реду што ми је вилица пала и још је нико није подигао?“

[Жирафа]

Жирафа,
Таниа, искрено искрено, након што га је прочитала, насмејала се и представила очи вашег мужа
мој већ каже, пирижки (пита) или тиворог (скут) Турчин се помало навикава
пече за здравље, надам се да ће вам се свидети

Таниа, стварно ми се свидео твој рецепт
Девојке, рецепт за јуфку једне аристократске Туркиње -

Почетни производи:
2 кашике брашна
6,5 кашика путера
1/2 шоље воде
2 јаја,
со.

Просијте брашно, одвајајући 2 кашике. Ставите брашно у велику посуду за салату и у средини направите удубљење. Тамо налијте пола чаше воде, пола кашике растопљеног путера, соли. Темељно гнетите добијено тесто.
Поспите брашном и оставите 15 минута.
Тесто разваљајте оклагијом 2 цм дебело.Премажите са три кашике омекшаног путера.
Тесто исеците на 3 дела и ставите их један на други. Изваљајте поново. Подмазати преосталим уљем.
Поново исеците на 3 дела и преклопите их један на други. Месите неколико минута и обликујте округле колаче.
Поделите тесто у лоптице мало веће од тениских лопти и разваљајте их тако да формирају јуфку - танке слојеве теста, пречника приближно 60 цм.
Пре употребе оставите да се мало осуши.

Можда ће неко храбар и млад испробати рецепт за тесто, а ја сам управо развалио укусан укус, иако имам овај рецепт већ дуги низ година, али некако не иде.
Имам још неколико различитих рецепата, али морам да их ставим на листу тражених у старим евиденцијама.
Таниа, где живиш у Турској, идем у Истанбул на 2-3 месеца, тамо имамо стан у области Кадикои, на обали. Можда ће бити прилике да се сретнемо.

[Ја сам Лиудоцхка]

Ја сам Лиудоцхка,
Пуно вам хвала што сте поделили рецепт и на тако љубазним речима. Из Истанбула су прошле 3 године откако смо отишли. Сада живим у Аидину, овде ми се заиста свиђа, побегла сам из градске вреве. Можете да летите Истанбул-Измир да ме посетите и ја ћемо се упознати. Кадикои страна, увек сам волео више од Аврупа иакаси, посебно Бостанзхи
Желим да додам, ја, данас сам претурао по турским кулинарским сајтовима, па рецепт за јуфку, који вам је дат, није тачан. Јуфка строго укључује: брашно, воду, мало маслиновог уља и кап соли, ништа више. Ваш рецепт је занимљив, али не и за ове пекарске производе.

Случајно сам видео овај рецепт и десило ми се са лиубоФФ-ом на први поглед !!! Заиста волим ове једноставне и ефикасне рецепте!
Хвала вам пуно за МК.
Свакако ћу пробати у блиској будућности, отићи ћу у продавницу лаваша да то осетим.

[лу_естрада]

лу_естрада, Људмила хвала на Иуфкином рецепту.
У Босни је већ на продају и назива се и Јуфка. Увек се доносим са маргином)

[светта]

светта,

Заиста волим ове једноставне и ефикасне рецепте!

Светул, заиста је врло једноставно, али резултат је помало необичан. Хвала на комичном коментару, волим веселе, веселе људе.

Отићи ћу до продавнице лаваша да то осетим.

Осети њихову драгу, осети

Па јесам. Фотографија ће бити нешто касније, батерије су се испразниле у најнеповољнијем тренутку. Делициоус. Па, наравно, сами стварамо укус, али овде је најзанимљивије у обликовању. Лагано сам пржила лук. Пржио сам и млевено свињско месо и кромпир исечен на коцкице. Сипала је своје зачине и није додавала зачинско биље. није било свеже, али је било лено ићи на смрзнуто. Ни она није хтела да сипа осушену. Подмазати све само водом и путером разређеном павлаком. Печено у аеро-фритези. Лаваш који сам успео да купим је, по мом мишљењу, помало дебео, али ништа, али ако га никоме не пријавите, онда ће га сви узети здраво за готово.

Осети њихову драгу, осети

Ха! И није се имало шта осећати! У продавници, на полицама са кифлицама од пита, то је због хладног времена. Па бар су донели млеко и хлеб на велико. А полице са брашном и тестенинама и даље блистају, блистају чистоћом и белином ((((Чак и нема довољно чајева, развучених дуж километарских полица у једном реду. Не самопослуга, већ гастрономија СССР-ових времена.

[Жирафа]

Жирафа,

Делициоус. Па, наравно, сами стварамо укус, али овде је најзанимљивије у обликовању.

Дакле, отприлике сам исти. Сложите се врло једноставно и оригинално.

Лагано сам пржила лук. затим млевено свињско месо и кромпир на коцкице

Али не треба се тако ругати, волео бих и да будем са свињом, али где да је узмем ?! : ниам: реци нам да си нам драгкоцкице кромпира Како сте се понашали ако сте рукама узели комад, па, то јест, нисте јели виљушком, нисте побрали пуњење са пода? кромпир се трља за гомилу
утицало на укус? чекамо слике: росе: хвала још једном, на вашим додацима у рецепту

[светта]

светта,

У продавници на полицама са пита ролнице

Светик, то је разлог за испробавање овог рецепта лу_естрада буди пионир и реци нам

због хладног времена

је ли тако хладно? : гирл-тх: додји код мене, данас + 22

[господине]

господине, чим додам фотографију, видећете да сам сваки пресекао на 4 дела и можете га узети рукама и одгристи. Неке личности могу изгубити нешто од пуњења, али ја сам то учинио без њега. А. је заборавила, њен супруг је рекао да је сос и даље потребан за тако љут. Па ипак, исекао сам сирови кромпир и додао га кад сам пржио млевено месо. А сада сам ревидирао рецепт, па такође нисам подмазивао сваку латицу, у процесу. Само сам лаваш у почетку. Скратио басну, како се каже. Ништа, ово је први, али не и последњи Биузгурлу берек

Ох, и име - не можете га одмах прочитати очима, и
изговорити и потпуно је немогуће у покрету ...)))

[Жирафа]

Жирафа,

Неким појединцима можда нешто недостаје у пуњењу.

неваљала си успут, безобразна девојко! овај камен у мојој башти ?!

Па ипак, исекао сам сирови кромпир и додао га кад сам пржио млевено месо. И сада сам ревидирао рецепт, тако да такође нисам подмазивао сваку латицу

знај како, поштовање! Такође ћу морати да покушам, до жирафа чекамо фотографије
АленаТ,

Ох, и име - не можете га одмах прочитати очима, а потпуно је немогуће изговорити га одмах ...)))

доврага са њим, са овим именом пеки

Хвала аутору на рецепту. Рецепт за тесто сам узео са везе на страници 3, али по мом мишљењу има превише воде. Било би довољно 100 мл.
1) Тесто се најбоље развлачи када је хладно. Прво сам га пола сата "заборавио" на столу након фрижидера и чешће се цепао и, наравно, руке су ми биле необучене. Чим сам други део вратио у фрижидер и извадио га након пола сата - све је успело
2) свуда пишу шта да се протежу од центра до ивица или не пишу. Волео бих детаљан коментар аутора.Почео сам на исти начин, али на крају су се ивице горе развукле и све је личило на падобран. Узео сам лопту величине пинг понг лопте. Али величина је премала. Треба нам више. Следећа груда је била 1,5 пута већа и постала је удобнија. Прво оклагијом, а затим рукама. На крају сам се прилагодио. Кренула је не од средине, већ од корака 1/3 од ивице, затим равномерно до средине и до ивице руке. Истовремено сам рукама руковао тесто тако да се окретало дуж осе. Испоставило се да се протезао готово до стања пергамента. У процесу сам користио брашно.
3) још није јасно како се навлажити пуњењем: количина, са обе стране латице или не, и тако даље. Све сам навлажила и очигледно је да су многе мрежне пите не успеле - тесто је почело да пузи из течности. Као резултат, направио сам последња два пита хлеба као дно и кров и између њих ставио 4 пите. Попуните је погодно за "лепљење" ивица латица.
4) печено у рерни док не порумени на 180 '
5) пар минута пре него што будете спремни, остатак фила помешајте са жуманцем

[Спхинкс]

Спхинкс,
Много ми је жао што није успело, заправо тесто игра велику улогу.

Рецепт за тесто сам узео са везе на страници 3

Погледао сам овај рецепт, ово су кнедле, наравно да неће успети, мекано је од таквог набора, па, ништа.

још увек је нејасно како се навлажити пуњењем: количина, са обе стране латице или не, итд. Све сам навлажила и очигледно је да су многе мрежне пите не успеле - тесто је почело да пузи из течности.

Покрила сам је латицом, подмазала, ставила фил и тако редом, али у вашем случају то наравно не може да се уради и тесто је пузало због неправилне припреме, мора да има бесквасног теста: брашно, вода, уље, со.
Погледао сам ваше фотографије, испало је лепо без обзира на све, а секач је бољи од мог. : росе: хвала на испробавању рецепта

Господине, хвала на одговору.
Наравно, нисам мајстор, нисам видео разлику у тесту, осим соде. Али покушаћу касније, као што сте поново написали. Фило Волео сам да радим

[Надулка]

Надулка,

Наравно, нисам мајстор, нисам видео разлику у тесту, осим соде. Али покушаћу касније, као што сте поново написали.

Нашао сам и мајстора за себе: гирл_ред: срећом, продајемо га свуда, не разумем тест Надјуш ако се ипак одлучите да га кувате, онда покушајте да оставите разваљано тесто, пустите да се осуши, наравно да не постане храстово, хвала још једном !!

О каквом тесту причаш? На страници 3 налазе се два рецепта.

Веза до спољног ресурса

У смислу да је од Рибцханскаиа

Од појаве ове теме, гушио сам се пљувачком, гушио се, данас сам стварао. Тесто је направљено према рецепту лу_естрада пост 62. Тесто је пријатно на послу, добро се разваља, не ломи, али је сва лепота са набора током печења испузала. Али заборавио сам да га осушим пре склапања, вероватно је то случај. Испало је укусно, побољшаћу своје вештине, следећи пут ћу покушати са другим тестом. Много вам хвала.

Али заборавио сам да га осушим пре склапања, вероватно је то случај.

Не, не то. Ако сушите тако сирово тесто, онда ће то бити колац, нећете добити никакав набор.
Овде вам треба само танки готови пита хлеб, или таква продавница фило. ИМХО. Или испеците тесто према рецепту лу_естрада на плеху у рерни као лаваш, а затим радите.

Ја сам у резервоару. : цраи: Не могу да разумем, већ сам неколико пута прочитао тему, како сакупљати готов лаваш у набор. Оно што продајемо вероватно неће бити прикупљено.

Ево мојих пита

Ја сам у резервоару. : цраи: Не могу да разумем, већ сам неколико пута прочитао тему, како сакупљати готов лаваш у набор. Оно што продајемо вероватно неће бити прикупљено.

Па ото !!! ... мора да је врло, врло танко! или готово фило тесто.
Данас сам купио један пита хлеб за тестирање, на додир ми се чинио најтањи у паковању. Покушаћу сутра.

[Фарида]

Фарида,

Испало је укусно, побољшаћу своје вештине, следећи пут ћу покушати са другим тестом.

Јако ми је драго што ми се свидело, надам се да ћу наћи одговарајуће тесто. Хвала вам што сте веровали рецепту !!
светта,

Ако осушите тако сирово тесто, онда ће то бити колац, нећете добити никаквих набора. Овде вам треба или танки пита хлеб, или таква продавница фило. ИМХО. Или испеците тесто према рецепту лу_естрада на тави за печење у рерни као лаваш, а затим радите. Детаљније: хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=362639.0

Светик, претурао сам по турским сајтовима, рецепт за иуфка тобисх лавасх: брашно, вода, мало уља, со. Мој проблем је што немам појма какав се лаваш и фило продају у домовини.
Жирафа,
Таниа хвала !! Веома леп извештај, судећи по фотографији, да ли је мало превише додатака или тако мислим? Кромпир нарезан на коцкице: њам: Мислим да сте ви ово мало. већ опремљен
светта,

Данас сам купио један пита хлеб за тестирање, на додир ми се чинио најтањи у паковању. Покушаћу сутра.

Заиста, стварно желим да имате тачно онај лаваш који је потребан овој странци: гирл-иес: нека вам успе, у принципу, рец. лако попут гранатирања крушака, само што то нису схватили тестом

Ево рецепта за јуфку. Молим вас, просветлите и уз тест шта даље?

Судећи по фотографији, чини ми се да је пуњења мало превише, или ми се бар тако чини? Кромпир нарезан на коцкице: њам: Мислим да сте ви ово мало. већ одговара

Пуњење одговара мом мужу. Он има животни принцип од меса се не дешава много

[Жирафа]

Жирафа,

Пуњење одговара мом мужу. Он има животни принцип од меса се не дешава много

Добар принцип, Сцхауб. Живео сам на овај начин

Девојке, пробао сам тесто од 4. странице од Људмиле - испало је страшно. Направио сам цигаре са скутом и јабукама, печуркама, млевеним месом од њега - испале су врло укусне. Хвала ти Луда.

[РусАнна]

РусАнна,
Могу ли, за Луда И ја ћу вам одговорити Аннусхка хвала на врло топлим повратним информацијама. Здравље и свако добро вашој породици! Питам се да ли сте покушали да формирате берек из овог теста? Само што овде никако нисмо дозволили, какво тесто држи наборе приликом печења.

Хвала Татиана. Нисам радио Берек, био сам превише лен да разваљам велики слој. Али чини ми се да одговара вашем рецепту. Ово тесто се не може разваљати и развлачити врло танко, као на пример за штрудлу. У готовом производу испада да је мало слојевит и нежан. Није осушила слојеве, одмах је обликовала. Разваљани колач подмазан је растопљеним путером, а пре стављања у рерну подмазан је и врх цигара.

Берек ће сигурно пробати твој чим добијем фило.

[РусАнна]

РусАнна, Драго ми је што сте испробали овај рецепт за тесто.
а ево још једног рецепта и свега исте госпође

- 1 јаје
- 2 тбсп. л. јогурт
- 2 тбсп. л. истопљен путер
- 0,5 шоље воде
- со
- 1,5 до 2 шоље брашна
Ово тесто користи за берек.

[Жирафе]

И нисам могао да убацим фотографију, али испало је као Жирафе још само неколико набора. Одвела сам их на посао, девојке су се одушевљено пријавиле, али одмах су укључиле „рачуноводство“ и рекле скупоцени лаваш. Разумете велику породицу са 2 лаваша (ово је наше стандардно паковање) које не можете хранити. Е, сад ћу им бацити рецепт за пита хлеб и они морају да га направе!

[РусАнна]

РусАнна,

Разваљани колач подмазан је растопљеним путером, а пре стављања у рерну подмазан је и врх цигара.

Несумњиво је испало укусно.

Берек ће сигурно пробати твој чим добијем фило.

Срећно! Хвала још једном!
лу_естрада,

а ево још једног рецепта и свега исте госпође

Хвала вам што сте поделили рецепте са нама. Време је да отворите тему и отпремите рецепте за тесто! : да, хвала!
прубул,

испало је као Жирафа, само још неколико набора

Веома ми је драго што сте то учинили.

И сами разумете велику породицу са 2 пита хлеба (ово је наше стандардно паковање) коју не можете хранити

Дефинитивно није оверцлоцкана. Продајемо, у пакету од 3, 4,6,8 ком, а јефтино, укратко, има где да се лута

Е, сад ћу им бацити рецепт за пита хлеб и они морају да га направе!

То је лепо, нека раде за добробит породице. Хвала вам што сте поверили рецепт и тестирали

[РусАнна]

РусАнна, Драго ми је што сте испробали овај рецепт за тесто.
а ево још једног рецепта и свега исте госпође
- 1 јаје
- 2 тбсп. л. јогурт
- 2 тбсп. л. истопљен путер
- 0,5 шоље воде
- со
- 1,5 до 2 шоље брашна
Ово тесто користи за берек.

Хвала, мораћу да пробам.

Одвела сам их на посао, девојке су се одушевљено пријавиле, али одмах су укључиле „рачуноводство“ и рекле скупоцени лаваш. Разумете велику породицу са 2 лаваша (ово је наше стандардно паковање) које не можете хранити.

Такође кошта са пита хлебом. Испада за исту цену да је он то месо за питу. Али ово не би требало бити тако ...

Направио сам банку са листовима „Пхил“ (хвала Кубаноцхки на идеји) ... .. све је испало сјајно!
Али ... Желим да упозорим све - ако направите ову питу са свежим зачинским биљем - ни у ком случају је не остављајте у рерни преко ноћи - можда ће се укиселити ...