Лепиње од менте са џемом

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Тесто:
Серум	330 г
Пшенично брашно (имам 1ц)	150 г
Шећер	50 г
Суви инстант квасац	4 г
Тесто:
Опара	све
Маслац	60 г
Пшенично брашно (имам 1ц)	490 г
Млеко у праху	20 г
Сок од менте	50 г
Шећер	50 г
Со	3 г
За пуњење:
Густи џем (имам џем од шљива)
Млеко за подмазивање
Шећер за прскање

Метода кувања

За тесто загрејте сурутку на 37Ц. Додајте све састојке. Туците док не постане глатко. Покријте и оставите 30 минута.
Припремите сок од менте. Да бисте то урадили, пропустите свежу менту кроз соковник са вијцима.
Растопити путер и охладити.
За тесто мешајте све састојке 2 минута на малој брзини. Затим месите док не постане глатко 7 минута при великој брзини. Меси се у режиму Тхермомик, Спикелет. Тесто је мекано, није лепљиво.
Преклопите тесто, ставите у подмазан контејнер, покријте и оставите 30 минута на 30Ц. Затим поново преклопите, вратите у контејнер и оставите 60 минута.
Затим поделите тесто на куглице (имам по 60 г), заокружите и оставите 10 минута.
Затим сваку лопту изравнајте рукама у торту. Ставите у средину 1 сат. л. џем, уштипните ивице, обликујте пунђу.
Ставите плех прекривен папиром, подмажите млеком, поспите шећером, покријте и оставите 40-60 минута док се не удвостручи.
Пре печења поново подмазати млеком, посути шећером.
Пећи у рерни загрејаној на 200Ц док не омекша. Тачно време зависи од ваше рерне. Имам 40 минута.
Укусно, ароматично, нежно!)

лу_естрада

ох, какве кул кифлице, имела, па чак и мента !!!
Волим медене медењаке од нане од детињства, ох и укусне мамице печене.

Цитат: Омела

кроз пуж соковник.

кито ето тако?

Омела

Луда, хвала ти! Имају врло нежну арому. У принципу, можете додати још сокова. замењујући део сурутке.

Мој соковник је овакав: хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=382581.0

лу_естрада

Мистлетоцхка, хвала на соковнику, већ неколико месеци гледам нови соковник. Кренуо сам у потрагу, ако га нађем биће ми веома драго, хвала драга!
Да ли је могуће њено пуно име и презиме?

Рада-дмс

Омела, Како је дивно! А и моја ковница је скоро сва смрзнута и жалфија: (Хитно морамо потражити дивљу!

Омела

Цитат: лу_естрада

Да ли је могуће њено пуно име и презиме?

Људмилаи зове се ПРИНЦЕСС 202041 СЦРЕВ СОСАЧ, али ово овде није потребно користити. Главна ствар је да је принцип стискања пуж, тада се сок из било које траве може истиснути.

Рада-дмс, захвалити! Ове године сам такође крхка. Постојале су 4 различите сорте, остала је само једна, а остале су појединачне.

Елена Тим

Ох, какве дивне лепиње, мамадарагаја! Овде сам равнодушан према слатким кифлицама и кифлицама уопште, али увек ћете ме тако задиркивати, нема урина за гледање!
Ако се икад усудим испећи лепињу, онда само твоју, Мали!

Омела

Цитат: Елена Тим