Лагано посољена зачињена слана скуша у замрзивачу

Катенка, хвала ти на нади. Покушаћу. Сад је на доброј скуши.

Ово је укусно. За две недеље већ је направљено двадесетак - остале су две рибе. Врло брзо нестаје од нас.
Хвала пуно на овом рецепту

За две недеље већ је урађено двадесетак - две су остале

Од овога на наш начин
Драго ми је што ми је ова опција добро дошла и по мом укусу

Већ дуго то нисам радио, али последњи је пронађен у замрзивачу

лако се уклањају кости

како је лако, ха? или имамо погрешну скуша или ми руке не расту одатле.
Данас сам се уморио од овог процеса, али је риба отишла у замрзивач у режиму мировања.

[Мирабел]

Мирабел, види:
Уклањање костију са рибе са леђа, на пример, бранцина

Резање скуше на филете без костију

[Вика]

Вика, одатле све расте))
Које кости вам је тешко уклонити? Хајде да заједно то схватимо)
Заправо опажам рибу са костима и кожом
Али у принципу знам како да их се решим



Марина, овим начином резања скуше, ИМХО пуно отпада ... и боље је узети нож за филетирање, тада ће губици бити минимални)

[Катерина]

КатеринаКатја, тешко је одвојила кичму, није лако и пуне костију остају филети, који као да су залепљени и док их вадим, цео филе постаје, као, отрцан, па чак ни.

[Вика]

Вика, да ли сте потпуно одмрзнули рибу? Можете покушати да исечете смрзнуте, исечете гребен и извадите мале кости пинцетом и месо се неће разбарушити)
Очигледно стварно имате неке друге рибе ... ми имамо Исланд, чини се да је врло лако тамо када су уклоњене
Али они мали који уђу у филе уопште ми не сметају, иначе, практично не осећају када их поједу)

да ли сте потпуно одмрзнули рибу?

резати свеже, може ли се мало смрзнути? и оставити мале, само уклањајући гребен?

овим начином сечења

Одвајам га прстом (прстом прелазим дуж кости „од базе до краја“), а нож је само да сечем, али по истом принципу, наравно, руке су ми у рукавицама, а преостале кости Извлачим Тесцомовим пинцетом да уклоним рибље кости ... мада ... и извлачење костију из готове рибе, за мене није тешко ...
Видео снимци показују општи принцип и редослед ... Наравно, лакше је сећи ножем за филетирање, али ја га сада немам, а имам навику да све проверим прстима ...

[Марина]

Марина, Говорим о оном на видео снимку)



Вика, покушајте да се замрзнете)
Мале, нису нимало бодљикаве, ближе су хрскавицама

покушајте да се замрзнете

Захвалити! Урадићу то следећи пут!

Колико имена овог рецепта нисам упознао, и котрљам се, и „сланина Мурманск“, а сада је ту „грешка“. ...

Овде сам поново наишао на Мурманску сланину и пробао ову опцију

Коријандер, ловоров лист, семе сенфа, пимент, сол, бели лук


Умотати у фолију или врећу и у замрзивач

[Катерина]

Катерина, па то не можеш !!!!
Сад ћу умрети !!!!

[мамуси]

мамуси, дис, дубље дис

[Катерина]

Катерина, а ако се ради без белог лука? Јесте ли пробали?
Иначе не могу да се удам за рибу са белим луком, не могу ни за бели лук, никако

[Илмира]

Илмира, Радим то без белог лука, јер га не волим ни са рибом, и даље ће бити укусно.

[Илмирусхка]

Илмирусхка, Илмира, пошто нисам испробао струју) на сваки могући начин
Ево га са рибом, испоставља се потпуно другачије, па чак и након смрзавања .. али на вама је) ко не иде - али немојте га стављати и то је то, ово је моја варијација, а не догма.
Кипујем преко било које, посебно са рибом)

Кипујем преко било које, посебно са рибом)

па, све, напред до подвига рибе!
Само овде у продавници морате шамарати рибу

[Илмирусхка]

Илмирусхка, Илмира, па, изгледа да вам риба из саме продавнице не шамара

[Илмирусхка]

Илмирусхка, Илмира, па, изгледа да вам риба из саме продавнице не шамара

Таааа не реци, она је тако патскудинка! Не би дошли да су толико волели!

И данас ме је шамарала))) 6 комада великих скуша, док сам чистио, мислио сам да се све соли, али толико сам желео печену рибу))) Као резултат тога, 2 комада су била угушена, али остало само усољена. А донели су и рашпу, сигурно ћемо је попушити, вероватно, ако је не поједем)))

ако га не поједем)))

Ово је најтежи тренутак
Испада хладан терпуг на роштиљу

[Катко]

Катко, Катерина, да, знам и волим ову рибу. Он, рашпа, је тако укусан у свом соку))

А кромпир се пече у рерни)))
Хвала ти, друх!

[Катко]

Катко, Катиа и сенф из лименке, али неће ли ићи уз зрно? Шта мислиш?

И још једно питање ван теме:

Изгледа да сте показали шампињоне са мајонезом? Па, додајте ми рецепт у тартлетима, врло, врло плиииииз!

[Иарик]

Иарик, Иарославна, за здравље, какву сјајну рибу имаш, ууух, како ми је драго што си укусна



ета-007, Светлана, иди на скуша напокон све иде))

о шампињонима у теми о микроталасној одјављеној