Скроб од кромпира

Скроб од кромпира

Категорија: Јела од поврћа и воћа

Састојци
Кромпир
Вода

Метода кувања

• Често нам треба кромпиров скроб. А продавница је скупа. Врло је лако направити свој.
• Па, узмимо кромпир. Чистимо то. Трљајте на финој ренде.
• 
• Испада овако:
• 
• Напуните хладном водом. Вода треба да буде приближно иста као и маса кромпира:
• 
• Нека се мало слегне. Мешати неколико пута.
• 
• Затим ову масу ставимо на сито.
• 
• Добро исцедите пулпу кромпира. Тада се може користити, на пример, у тучама.
• 
• Требаће нам тачно течност. Нека се то слегне. У почетку ће бити овако:
• 
• Ако се преекспонирамо, онда ово:
• 
• Али ово црнило није страшно. Јер ако спојимо течност, онда ћемо испод ње наћи свој скроб светле боје.
• 
• Ако вам је тренутно потребан скроб, већ га можете користити. Ако кувате добро, онда морате сирови скроб ставити у тигањ или плех и ставити да се осуши. Скроб сушим у рерни на 80 степени, режим вентилације. Пећ је отворена.
• С времена на време трљајте скроб прстима. У почетку је такав:
• 
• Онда овако:
• 
• Скроб је спреман када је на додир потпуно сув.
• По жељи се може додатно млети на млину за кафу. Средњи кромпир даје око кашике скроба.

Време је за припрему:

0,5 сата без сушења

[карамела]

карамела, Ирина, одлична идеја Хвала

Ирина, хвала ти пуно на рецепту током лета. Тражила сам скроб и нисам могла добро да га купим, сада сам наоружана вашим рецептом.

Одличан рецепт! Када правим кнедле од кромпира, увек користим скроб. Такав рецепт увек треба чувати у својим обележивачима, као вечни! Захвалити!

И провуците кромпир кроз соковник - чак брже од рибања.)))

класа!

И провуците кромпир кроз соковник - чак брже од рибања.)))

Наравно! Нарочито ако је јачина звука велика. А због једног кромпира не желите ни соковник, а камоли опрати.
Ја сам лења наказа.
Имам пуно свих врста кухињских направа које се готово не користе у ормарима. А ја на старомодни начин - рендером, дробљењем, оклагијом итд.

Често сам се питао како су некада правили свој скроб. Моја бака је знала како, али ње већ дуго нема.
Захвалити.

[карамела]

карамела, Ирина, хвала што си се сетила овог рецепта, моја бака у селу је увек правила такав скроб. Недавно сам само клонуо да је скроба готово и да је продавница била превише лена да бих ишао услед онога што сам планирао да кувам развучено недељу дана, отишли ​​смо у продавницу и заборавили да купимо скроб.

[Ирина]

Вау, како сјајно! Директна производња без отпада! Пулпа пресована - за палачинке - палачинке ће бити дијеталне! А његов скроб, све је боље него из продавнице. : гирл-иес: Свакако ћу покушати! захвалити Ирина! Да не заборавим - обележи!

[Ирина]

Ирина, пређите на припрему састојака Док је у обележивачима, одједном ће вам добро доћи

: лол: Мама ме је као дете натерала да увијам мали кромпир у љусци, чисто опран кроз млин за месо. С друге стране, како сам то мрзео. искуство је
Рецепт је неопходан и једноставан!

Ирина, прво си ме дирнула својим рецептом и успоменама на тему пита са овим, а сада си га довршила са овим рецептом. Читао сам и сећао се како је моја бака радила скроб док сам била мала, и она ми је све показала, а ја сам нарибао кромпир у малу пластичну посуду, а затим сам га, док га је бака прала, процедио, поново опрао, да се окрене бели ... дирнути. Хвала што сте подсетили на овај рецепт.

Боље је комбиновати искуство вађења скроба са нечим темељнијим - на пример, припремајући помфрит за замрзавање, увек имам 8-10 пакета помфрита. Минимум је. Немам своју летњу викендицу - купујем зими и једна кутија је заузета кромпиром. Не на штету погодности, ћутим - добио сам - сипао у шерпу - увек има дежурне хране. Али у фрижидеру имам 2 додатна замрзивача за 4 фиоке. Иако је и раније било места за помфрит. Можете га исећи на кришке и траке - али ми одмах добијамо скроб у већој запремини него из неколико комада. Иако, ако имате за правило испирање скроба и сушење на батерији, можете стално извештавати.

[карамела]

карамела,