Багелс са џемом или домаћом нутелом

Багелс са џемом или домаћом нутелом

Категорија: Пекарски производи

Састојци
За тест:
Пшенично брашно	450г. (2,5-3 шоље).
Сувог квасца	1 кашичица са тобоганом.
Шећер	2ст. л.
Јаје	2 ком.
Со	1/2 кашичице
Путер (топити)	45 грама.
Крем (имам 10%)	200 мл.
Биљно уље	1 кашичица
Ванилин шећер / ванилија	укус.
За пуњење:
Густи џем / џем / нутела	на захтев
Мак за прскање	опција

Метода кувања

• 
• Донела сам вам рецепт за укусне и прозрачне багеле, којима је немогуће одољети :)))!
• Захваљујући вашој омиљеној производњи хлеба, тесто се припрема брзо и без муке.
• Па, почнимо ...
• Растворите квасац у топлој креми, додајте 1 тсп. шећер (од оне 2 кашике. л. које су у рецепту) и 2 кашике. л. брашно. Сипајте ХП на дно канте и оставите 10 минута док кувамо остатак састојака.
• 
• 
• Умутите јаја, одвојите мало за подмазивање.
• 
• Растопити путер, мало охладити.
• 
• У канту ХП за тесто ставите брашно, сол, шећер, путер, јаја.
• 
• Укључите режим "Пизза" или "Пелмени" 10-15 минута, месите мекано, глатко тесто. Искључите програм и оставите тесто да иде на ХП на 1 сат.
• Ево лепоте.
• 
• Извадите тесто, месите и делите на једнаке куглице, добио сам тежину од око 55-60 грама.
• 
• Сада формирамо кифлице. Тесто разваљајте у правоугаоник, подмажите танким слојем џема / нутеле, исеците ивицу на једној страни, смотајте и поређајте у облику потковице, као на фотографији.
• 
• 
• 
• 
• Готове багеле ставите на плех са папиром за печење и покријте салветом и пустите да се диже 20 минута док се рерна загрева.
• 
• 
• Затим четке намажите јајетом и поспите маком / шећером. Пећи на Т * 180 док не порумени.
• 
• Готове багеле охладите и по жељи поспите шећером у праху.
• Приуштите себи здравље, свака част !!!
• 

Белешка

Велико хвала аутору рецепта Олги са кувањем.

*** О калупу у облику багела:

Да се ​​не би отворили током печења, попут неких мојих, морамо покушати да исечемо пруге испод погаче, као да су „на дну“, написао сам ...

Мајко краљице, шта се дешава?

[Молимо вас]

Молимо вас, Надиа, помози себи, као прва - најлепша, али не једна, изабери!

да не један, изабери

Ићи ће дуго, све ћу појести))))))))))))

У твоје здравље!

Ксиусха, каква лепота! Па ментално код куће, пар се одвукао !!!! Док се сви нису разграбили! Хвала на рецепту!

[Матилда-Н]

Матилда-Н, Светлана, хвала на пажњи!
Било би ми драго ако вам се свиђају пецива!

[Трисхка]

Трисхка, Ксиусха је укусна, како је укусна, сутра ћу да направим пецива, а откриће да су тако лепе. Само што имам отворену лименку куваног кондензованог млека и прикачићу је на вреће

Запањен шта, ох шта

[Схирсхунцхик]

Схирсхунцхик, Таниа, сачекаћу!

[Галлеон-6]

Галлеон-6, Хелен, а и они су супер, хајде!

[Ксиусхецхка]

Ксиусхецхка, шта су багелс неупоредиви !!!! : а-кисс: Хвала на лепоти и детаљан опис са фотографијама - само за мене !!!

[Светленки]

Светленки, Светлана, добро здравље, биће ми драго ако вам се свиде багелс!

Какве погачице !!! Данас ћу кувати

[Мадам]

Мадам, Хвала на пажњи!
Чекаћу !

Ево мојих дивова (пристојно су их растргали у рерни, упркос чињеници да су дошли на плех). Имам домаћи џем, мало текући, стављам га мало у страху да не исцури.

Да будем искрен, није ми се свидело тесто као тесто за багел. Чини ми се да је погоднији за пите. Па, овде, како кажу, укус и боја Али метод обликовања узимам у касицу прасицу. Захвалити!

[Мадам]

Мадам, хвала на извештају, испало је прелепо!
Па да, можете узети још једно тесто, ако није баш добро, свидело ми се!

Није ми се свидео квалитет теста за погачице.

Или можда зато што нема довољно пуњења? И испали су или не?

Хвала вам) Превише теста Волим да имам мање теста у пецивима.

А како сте разваљали тесто?
Обично га разваљам на око 3-4 мм, а слојеви су на овај начин већи и укуснији.

[Трисхка]

Трисхка, Ксиусха, и долазим к вама са огромним хвала, моја породица и ја смо се заиста свидели пецивима, још нису стигли да се охладе, а муж игра другу, а ово је после шест увече Тесто је врло мекано и мекано, пријатно за рад, одмах сам помислио да нема довољно брашна, а испало је баш како треба, разваљано са мало прашине. Правила је кифлице са својим омиљеним куваним кондензованим млеком и орасима и пет ствари са џемом од рибизле, не нарибаним, већ са бобицама, бобице су се више распоређивале по средини и са ивице где су посекотине само подмазиване како не би потекле. Одозго посута смеђим шећером.
Ово је мој фоторепорт.

и ломи се

Хвала пуно на рецепту. Заиста су прозрачни.

Да, то је исто, дефинитивно не дебље. Само желим да кажем да сада једем пецива (а они су хладни), чине ми се много укуснијим него по врућини.

[Схирсхунцхик]

Схирсхунцхиккакве сласне ђевреке имате!

[Схирсхунцхик]

Схирсхунцхик, Таниусха, какви згодни мушкарци!
Веома ми је драго што су ми се свиделе кифлице!

[Мадам]

Мадам, то је добро !

Претпостављам да сам узео превише багел теста. Зато имам такве сандале

Девојке, не можете да замислите колико уживања имам од самог процеса печења, а кифлице су углавном дивне.

[Татјана]

Татјана, Схирсхунцхик, скидајући капу. Багелс ВРЛО ВРЛО ВРЛО !!! Толико пуњења у центру, а до ивица - како треба, како не би исцурило. Одличан резултат, импресиониран сам.

[Мадам]

Мадам, Урадила сам то строго према рецепту, нисам додала више ни грама брашна и поделила га на 14 тежинских делова, разваљала врло танко и намазала надјев танким слојем. Напротив, не волим пуно пуњења. Резултат је прозрачан, мекан изнутра и хрскаве коре.

[Светленки]

Светленкидок одговарам Мадам, стигла је ваша порука, где нема цурења куваног кондензованог млека, а џем је мало процурио, али ово је џем.

[Схирсхунцхик]

Схирсхунцхик, цоол, цоол, не стиди се, све можеш да видиш!

[Схирсхунцхик]

Схирсхунцхик, Имам 17 пецива. Све сам радио строго према рецепту. Испоставило се да је тесто врло еластично: разваљате га, оно се назад смањује. Брашном сам прашио само оклагију како бих га лакше разваљао. Не разумем зашто су ми изашли такви гиганти ... Да ли би то могло бити због чињенице да се моје тесто у канти дизало 2 сата? Попило се скоро до врха. онда сам обликовао кифлице и оне су се и даље раздвајале. Наравно, повећали су обим. А у пећници су се дигли још више, само чувар!

[Мадам]

Мадам, можда их имате мало краће, па су испали пунашни, али имате и слатке пецива.

[Мадам]

Испоставило се да је тесто врло еластично: разваљате га, оно се назад смањује.

Мадам, колико знам, ово није добро. у таквим случајевима, оставите да се тесто одмори 10-15 минута, тако да се глутен поново опусти. Исправите ме девојке ако грешим.

Такође могу, на пример, превише да увијем у колут / кифлу, односно да повучем тесто ... То је такође лоше, утиче на коначни резултат - тесто је тесно кад нарасте на ламели ...

То су моје мисли наглас

: размоташ га, назад се смањује

Не, нисам то имао.

А два сата провере су можда превише, је ли тако?

Моје тесто се лако разваљало.

Девојке, хвала вам на консултацијама! Да, тесто се смањивало. И, вероватно, док сам их смотао, мало су се стегнули. А онда су се одселили и угојили. Следећи пут сам сигуран, захваљујући вашем савету, моје пецива ће изаћи боље) Свакако ћу се овде пријавити.

То је сјајно, чекам!

[Ксиусха]

Ксиусха, сви заобилазе овај диван рецепт 🔗 Мој колач још није готов. Трудим се да не печем пуно, иначе дефинитивно нећемо ускоро проћи кроз врата

[Албина]

Албина, Надам се да ће колач ускоро бити готов и сачекаћу!

Заиста ћу вам захвалити на укусном рецепту, знали су за тренутак

[андреи007]

андреи007, Олга, оцхумит Мона, какви згодни мушкарци!
Хвала ти, то је мелем за душу!

[Ксиусха]

Ксиусха, ох, била је запањена таквом лепотом, мада је прокувано суво и рибизла истргнута, то их није спречило да испадну згодни. Урадио сам све тачно са рецептом, само крема је била 33%, разблажила сам је млеком, испало је 14 комада. Чак смо и увече на крају тражили још. А то је зато што постоје дивни људи попут вас који деле супер рецепте

[андреи007]

андреи007, Олга, хвала на овако топлој рецензији!

Мени за тебе, ок?

[Ксиусха]

Ксиусха, добро хвала