Палачинке од киселог теста

Категорија: Пекарски производи
Палачинке од киселог теста

Састојци

За почетну културу:
стартер из фрижидера 80 г
пшенично брашно, обично 340 г
вода, благо топла око 30 ° С. 340 г
За тест:
сав квасац
јаја 4 ствари.
со 1 кашичица
шећер по укусу (ставио сам 4 кашике. л.)
млека, зависи од тога колико дебеле желите палачинке и од вашег брашна 300-350 мл
сода 1 кашичица
брашно 150 г
биљно уље 3-4 кашике. л.

Метода кувања

Отприлике 14-16 сати пре кувања, у довољно великој посуди помешајте стартер, брашно и воду, поклопите стартер и оставите да одстоји на собној температури.
Истуците јаја са шећером и сољу, додајте у кисело тесто и мешајте док грудице потпуно не нестану.
Помијешајте соду бикарбону са брашном и додајте у кисело тијесто уз стално мијешање.
Полако додавајте млеко док се не добије жељена конзистенција.
Додајте раст на крају. маслац. Пеку се врло брзо на истој ватри као и танке палачинке. Затим их подмажем са још уља.

Пријатно!

На фотографији палачинке од пола порције.

Белешка

Добро доба дана!
Већ дуго читам форум. Учио сам печење хлеба заједно са форумом. Одавде користим пуно рецепата. Али она никада пре није делила своје.
Недавно сам почео да печем хлеб од киселог теста. И, као и сви остали, поставило се питање - шта радити са вишком? Дуго сам тражио и узимао рецепт за палачинке. А онда сам га пронашао негде на Интернету, одлучио мало о пропорцијама и сада желим да поделим рецепт са вама.
Рецепт је једноставан. Волим укус палачинки јер су погодне за употребу са џемом, павлаком, кондензованим млеком и са било којим пуњењем од кобасица од сира до слане рибе. Тако,

Киркс
Тема, хвала на рецепту, укусне палачинке и какво кисело тесто радите? Покушавам да пронађем добар рецепт за себе.
Тема
Имам уобичајено кисело тесто - ражено брашно и вода 1 до 1. Затим на њега стављам тесто са пшеничним брашном на хлеб или пекарске производе.
Захвалити!
Фати
Светлана, хвала на рецепту за дивне палачинке. Јели смо са великим апетитом и страшћу!
Кисело тесто користим однедавно, уопште немам искуства са радом, али све је успело, заиста су ми се свиделе домаће палачинке! Хвала вам на рецепту!
Катерина.К
Данас сам пекла палачинке од киселог теста. Нисам приметио тачну количину састојака, нећу лагати. Али технологија је ваша. Хвала вам, испало је врло укусно. Палачинке су послушно извађене из тигања и врло брзо печене!
Палачинке од киселог теста

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба