Печена пилетина (маринирана са сланицом од купуса)

Печена пилетина (маринирана са сланицом од купуса)

Категорија: Јела од меса

Састојци
Пилетина	1200 г
Кисели краставац	750 мл
Хладно кувана вода	200 мл
Бобице смреке (сушене)	7 ком.
Млевени црни бибер	0,5 тсп
Сок од лимуна)	0,5 ком.
Слатки грашак (млевени)	1/3 тсп
Биљно уље	2 кашике кашике л.

Метода кувања

• Сипајте сланицу и купус у дубоку посуду. Имам енергичну слатко-киселу киселу краставицу, па не додајем сол и шећер. Додајем му црни бибер, млевени слатки грашак, сок од пола лимуна и мешам.

• Смрвите бобице клеке у малтеру.

• Додајте у маринаду и мешајте.

• Ставио сам опрану пилетину у саламуру на задњој страни. Са кашиком идем испод пилеће коже и сипам 2 тбсп. л. сланица заједно са комадима бобица клеке.

• Затворим посуду поклопцем и оставим да се маринира у фрижидеру један дан. После 12 сати окрећем пилетину назад.

• После једног дана извадим пилетину, добро је осушим пешкиром споља и изнутра. Испод коже вадим комаде бобица.

• Затим пресечем пилетину дуж дојке и поново је осушим пешкиром изнутра.

• Покривам лим за печење фолијом. Подмазујем фолију биљним уљем. Легао сам пилетину посечену. Подмазујем врх пилетине биљним уљем.

• Око пилетине стављам ољуштени кромпир, пререзан по дужини дебљине 0,5 цм. Подмажите биљним уљем, посолите и поспите зачином од кромпира. Ставим у загрејану рерну и печем на 180 степени 50 минута - 1 сат док не омекша. Погледајте своју рерну. Повремено заливам пилетину пуштеним соком.

• Пријатно!
• 

Јело је дизајнирано за

1 пилетина

Програм кувања:

Рерна

Белешка

Једном сам одлучио да кувам пилетину по новом рецепту, у којем је за маринаду било потребно бело вино, а код куће је било доступно само црно вино. Нисам хтео да идем у продавницу од речи „апсолутно“, али пилетина је чекала. А онда ми је синуло - у фрижидеру је кисели краставац! Једемо купус, а саламуру увек остављам за печење хлеба или адитива у чорбама или главним јелима. Па сам ризиковао да направим маринаду на њему. Резултат је био импресиван - испоставило се да је пилетина била врло сочна, нежна и ароматична. Сада повремено тако кувам.

[Квачица]

О, каква црвенокоса лепотица!
Тако је Хотзза угризла шапу.
Квачица, хвала пуно на рецепту!
Генерално ретко киселим, али сигурно ћу покушати са таквом киселом туршијом.
Захвалити!

[Рита]

Рита, гризе, у своје здравље! Било би ми драго ако би вам се свидела моја идеја. Хвала што си застао

[галцхонок]

галцхонок, Квачица, Како занимљиво!
Предивна пилетина, мислим да је укусна.
Можете поделити рецепт за купус.

[Антонина]

Антонина, Тониа, хвала! Ми волимо ! Већ сам вам написао рецепт о купусу

[галцхонок]

галцхонок, Квачица, Хвала вам!

[Тониа]

Тониа,

Маринирам свако месо које ћу испећи у комаду, чак и само у сланом раствору (тада је сочнији и мекши), али никад ми није пало на памет у вези са киселим краставцем, хвала на идеји! Вероватно ће и краставац? Чувам од куће краставце, додајем у супу од купуса и мешавине.
Већ могу да замислим колико ће пилетина бити мирисна.

[лизонка]

лизонка, у твоје здравље!

Вероватно ће и краставац? Чувам од куће краставце, додајем у супу од купуса и мешавине.

Зависи од какве киселине. Своје додајем и мечевима, али у њему дефинитивно нећу маринирати - енергично

Зависи од какве киселине. Своје додајем и мечевима, али у њему дефинитивно нећу маринирати - енергично

Не, интегрално - наравно, енергично. Разблажите кап шећера до прихватљиве киселости, можда мало ђумбира. Главна ствар је арома копра и белог лука, увек слиним на њему, попут труднице.

Па, онда експериментишите!