Гратин од дуња у суфлеу од крем-креме

Гратин од дуња у суфлеу од крем-креме

Категорија: Посластичарница

Састојци
дуња	3 ком
воде	1 Л.
душо	1 кашика кашике л.
сурутка од сира	150 г
крем 20%	50 мл
душо	1 кашика кашике л.
јаја	2 ком
суво бело вино	50 мл
сируп од јавора	2 кашике кашике л.
За прскање:
бели сусам (ја имам орахе)	20 г
шећер	1-2 кашике. л.
цимет	укус

Метода кувања

• Колико укусних јела може се припремити од мирисне „златне јабуке“, како су у грчкој митологији називали дуњу. Овај десерт је врло једноставан за припрему и надам се да ће вас изненадити својим укусом.
• Моја дуња, пресечена на пола, уклоните језгро семенкама.
• Поделите велику дуњу на четвртине и ставите је у хладну воду са медом. Кувајте 30 минута док не омекша.
• Умутите жуманце, додајте им вино, прстохват соли, сируп, мед.
• 
• Помешајте сирни сир са топлом кремом, промешајте.
• Комбинујемо обе смеше: јаје и скут и темељно мешамо.
• Кување орашастих мрвица: самељите семе белог сезама (ја имам орахе), помешајте их са шећером и циметом.
• Загрејте рерну на 180 * Ц.
• На дно калупа положите део фила од скуте и јаја.
• На врх ставите дуњу.
• 
• Напуните преосталим филом и поспите орашастим мрвицама.
• Шаљемо у пећницу 30 минута. Последња 3 минута могу да се пеку на жару.
• Десерт охладите и послужите.
• 
• Али боље је сачекати 1 сат, тада десерт постаје попут желеа.
• 
• 
• Десерт је невероватно укусан, а како је здрав! Пријатно!

Јело је дизајнирано за

6 порција

Време је за припрему:

1 сат

Програм кувања:

пећ, шпорет

Питам се да ли можете заменити сир са скутом са павлаком, пробушен блендером?

[Кетсал]

Кетсал, Олга, наравно, можете извршити такву замену. Покушајте за своје здравље!

[МариС]

МариС, захвалити

[Олга]

Олга, кувајте за добро здравље! У сваком случају биће укусно.

А ако дуњу замените шљивама или јабукама? Дуње нема.

[Татјана]

Татјана, наравно, могуће је са њима ... Само што ће то бити другачији рецепт. Дуња у овом одређеном десерту испоставља се готово као конзистенција суфлеа. Њена кора је постала мека током кувања, а шта ће бити са кором шљива и јабука (а ако се кора уклони, претвориће се у кашасту конзистенцију). Наравно да ће бити укусно, али не знам какав ће бити изглед. Иако ће у чинијама бити у реду.

[Мариноцхка]

Мариноцхка, хвала на укусном десерту!
Као љубитељ дуње, нисам могао да прођем мимо вашег рецепта. Направио сам мале промене, током кувања - користио сам цело јаје, уместо јаворовог сирупа узео сам црну рибизлу, 11% креме, посуту семенкама сусама на врху. Ради интересовања и упоређивања укуса, прво смо пробали топло - заиста нам се свидело! Па, у хладном облику је једноставно неупоредиво. Дефинитивно ћу поновити овај укусан

Како ми је недостајала таква сласност !!! Како пронаћи добру дуњу, сигурно ћу је скувати

[Квачица]

Као љубитељ дуње, нисам могао да прођем мимо вашег рецепта.

Квачица, и веома сам срећна због тога! А још ми је драго што ми се свидео десерт - испао је тако леп за вас! Посебно хвала на фотографији.

Свакако ћу кувати

Марина, Надам се да ћете уживати у десерту. Сачекаћу утиске!