Суве крушке у Оурссон електричном сушачу-дехидратору

[Натасха]

Суве крушке у Оурссон електричном сушачу-дехидратору

Категорија: Бланкс

Састојци
Свеже крушке

Метода кувања

• Потражио сам тему о сувим крушкама и нисам открио да ли имамо такво што или сам лоше тражио?
• Па, у реду, написаћу овде ... ако нађете где је рецепт за суве крушке, шапните
• Крушке сам данас добио од баке из Москве Дмитрова, моје породице. Нису изашли у стилу, са пигментним мрљама - али унутра су били чисти и сочни !!! А коштају само 25 рубаља по килограму !!!
• 
• Опрао сам, очистио, нисам уклонио пигментне мрље, нема потребе да то радим, јер је испод њих потпуно чиста пулпа.
• Средина је извадила специјалке. ножем уклонити језгро са јабука.
• 
• Затим сам крушке исекао на колутиће, на рендеу горионика, на дебелом резу. Дебљина кришки је приближно 0,5-0,6 мм. Сушиће се и постајати још тање.
• 
• Добијене рунде ставио сам на палете сушаре Орсон и ставио их да се суше до јутра на Т * 45 * Ц.
• 
• Али оно што је изашло из крушака након 7-8 сати сушења, крушке су пресушиле !!!
• 
• Можете си помоћи! Нису изашли у боји, потамнели су - али, укус је сладак)))
• 

Белешка

Никада не уклањам кору од јабука, крушака и другог воћа (уз ретке изузетке)
Ово су природна влакна, која су толико потребна нашем телу, а за њима јуримо у млевеном облику у продавницама. Одвојено, ко од вас ставља кашичицу влакана у кефир ноћу? Скоро нико! А чак и потпуно заборављамо да се у ормару негде налази иста она врећа купљених влакана. И шта се ту меша у врећи за тежину? Етикета лепо каже. Можда постоје коре од воћа које треба негде користити у производњи сокова, компота ... где треба да се ољуштите користећи технологију.

И ево, молим вас - тражи се влакно у устима у облику коже на сувом воћу, а ми га бацамо
Покушајте сада да мељете суву крушку у блендеру - ево ваших домаћих влакана!

Испоставило се да су ове крушке малих хаскија из врта баке Дмитров прекривене пигментним мрљама, а унутра су биле чисте, чисте и слатке.
И почели су да потамне одмах након сечења, па ... они су такви, бебе Дмитрова

Суво воће за здравље!

Тема је била одговор за Натасха на:

Татјана, врло потребно. Имам пуно крушака. Много џема од прошле године. Нико није.

[Татјана]

Татјана, хвала на теми. Радујем се наставку: девојка-да: Почела је сезона крушака.

Сада сам такође локално суво земљиште (мајка ми је одрасла). Али ја прво очистим. Коже се суше одвојено (зими ће у лонац), одсеци одвојено (можемо, мали као чипс)

Најисправнији, по мом мишљењу, начин очувања крушака. Чак и не баш слатке, „брашнасте“ крушке постају укусне када се осуше. Али једном сам их сушио само на сунцу.
Сачекаћу коначну фотографију. На фарми још нема добре сушаре (једноставно је нема где ставити). Данас идем по тепих Самобранке. Али питам се како ће то испасти у Оурссону. Бар ћу засад сањати.

Нешто ми се чини да ако одсечете кожу, неће бити ништа за јело

[Наталисхка]

Наталисхкавероватно зависи од крушака. Не бих чистио ни оне мале „средњоруске“. И њихова кожа је укусна.

Девојчице, а ја имам врло мале крушке, али има их пуно на гранама, а гране се ломе под тежином плодова. Јуче сам морао да уклоним 3 канте крушака са грана. Али они су и даље тврди и нису зрели.Могу ли их осушити или сачекати док не омекшају? Управо сам купио сушилицу Исидри 1000, штета је што нема дубоког послужавника, није потпуно сув.

Наравно, нека леже, али не задуго, иначе ће бити везани. Ако га сада осушите, неће бити укусно (горко).

Нешто ми се чини да ако одсечете кожу, неће бити ништа за јело

Зашто само одсећи коже?
Ово су природна влакна, која су толико потребна нашем телу, а за њима јуримо у млевеном облику у продавницама. Одвојено, ко од вас ставља кашичицу влакана у кефир ноћу? Скоро нико! А чак и потпуно заборављамо да се у ормару негде налази иста она врећа купљених влакана. И шта се ту меша у врећи за тежину? Етикета лепо каже.

И ево, молим вас - тражи се влакно у устима у облику коже на сувом воћу, а ми га бацамо
Покушајте сада да мељете суву крушку у блендеру - ево ваших домаћих влакана!

Никада не гулим воће приликом сушења.

Касније ћу изложити слике готових крушака и довршити тему Крушке су испале врло слатког укуса

Управо сам купио сушилицу Исидри 1000, штета је што нема дубоког послужавника, није потпуно сув.

Не осушите целу крушку у сушилици, неће успети

Ако можете да сачувате у потпуности, испробајте ову опцију:

Слатке крушке "кандирано воће (глаце воће)" (Админ)



Одлично решење и висококвалитетна конзервација са шећером. Чак су цело лето стајали на балкону и од њих ништа није постало

[Татјана]

Татјана, Мале слатке крушке сушила сам целе, али у рерни. Сушио сам га јако дуго и крушке су скоро зреле. Како је укусна била, слаткоћа изнутра, по укусу слична меду. Али, на такав подвиг у пећници, више се не усуђујем. А плинска пећ ...

[Натасха]

Натасха, ево и о томе говорим Пећница се и даље може носити са целим крушкама, али не и са сушаром.
Па, ако имате жељу и прилику, можете покушати да кувате у сушилици

Иначе, сушила сам ове крушке у изидрима:

Сушене крушке (Админ)

Зашто само одсећи коже?

* уздах *
И зато што моја кожа неће најести штету (
Купљени чипс није познат по томе шта ће јести - без коже су
И неће бити сушене јабуке или крушке - кожа је зато

Покушајте сада да мељете суву крушку у блендеру - ево ваших домаћих влакана!

Нисам размишљао о блендеру. Захвалити!
Иако ћу, док коже не буду имале времена да се осуше, провући их кроз машину за млевење меса по Лудином рецепту и осушити у гранулираним
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=429762.0

[Админ]

Админ,

Иначе, сушила сам ове крушке у изидрима:

Татиана је погледала рецепт и имам техничко питање ... крушке на пола ... али Исидрина палета је плитка ... како сте слагали палете једну на другу ... тамо је сигурно било пукотина?

1. Изаберите крушке по величини тако да палете покривају једна другу.
2. Имајте експанзиони прстен који ће повећати висину палета. Да бих то урадио, поклонио сам једну палету, из ње изрезао пуњење, остављајући само бочне странице. Такав прстен је користан у разне сврхе, на пример, за сушење кобасица, меса - тамо где је потребна висина палета.

[Админ]

Админ,

За ово сам поклонио једну палету

Хвала на саветима о томе. питања. Али крастача притиска палету да је поквари, покушаћу да другачије повећам висину. У средини је пластична чаша (већ сам је пронашао на фарми) мали конус, следећа палета савршено лежи на њој, са стране ћу инсталирати неколико дрвених ражњака за ћевапе. Али јаз који настаје између палета затворићу пергамент папиром. Покушаћу

Тања, одличне крушке! Ваши домаћи су најукуснији :)

Ујутро ћу вам показати фотографију

Волео бих да погледам)

Волео бих да погледам)

Можете, све фотографије су већ на месту

[Татјана]

Татјана, захвалити. И ја ћу га осушити.

Можете, све фотографије су већ на месту

Ох хвала!
Не чистим ни коже)

Девојчице, а ја имам врло мале крушке, али има их пуно на гранама, а гране се ломе под тежином плодова. Јуче сам морао да уклоним 3 канте крушака са грана. Али они су и даље тврди и нису зрели. Могу ли их осушити или сачекати док не омекшају? Управо сам купио сушилицу Исидри 1000, штета је што нема дубоког послужавника, није потпуно сув.

И биће врло тешко потпуно их осушити. Кроз кору влага врло тешко оставља. Боље га преполовити.

Девојке, суве крушке су укусне. Сушим трећу годину. Није баш успешно ако у крушкама има пуно камених ћелија, постоје такве сорте, али у ствари то није проблем. Једем их тако, само суве. Не кувам компоте - не добијају))). Крушке су веома слатке када су суве. Чак и они који су током „живота“ били свежи и „никакви“.

Иако сушене јабуке, за мој лични укус нико није надмашио !!)))

Кроз кору влага врло тешко оставља.

И то зависи од личних квалитета и сорти крушака. Овде су се хаскији у близини Москве пресушили преко ноћи и изнутра су слатки. А племенити, извините, коштају испод 200 рубаља, заправо не желе да се осуше ... чекајући да се ово чудо деси И исекао сам само једну крушку, само да погледам боју након сушења, она такође потамни током процеса сушења - већ видите

Такође сам осушио пробну серију крушака, испало је врло укусно. Али чини ми се да сигурно не можете да им извадите средину. Прво, испада врло мекано и нежно. Друго, тако се могу разликовати од јабука у мешавини воћа.
Да, и ја сам напустио кожу.

Осушио сам другу серију крушака средином - лет је нормалан
Посебно сам осушила 1 крушку „племените крви“ за шалове од 200 кг. (што је на фотографији), свеједно, плоче током сушења потамне, постају сиве

И то зависи од личних квалитета и сорти крушака. Овде су се хаскији у близини Москве пресушили преко ноћи и изнутра су слатки. А племенити, извините, коштају испод 200 рубаља, не желе да се суше много ... чекајући да се ово чудо догоди И исеците само једну крушку, само да бисте погледали боју након сушења, она такође потамни током процеса сушења - већ видите

Боја након сушења веома зависи од стадијума зрелости / устајалости. Већ трећу годину сушим исту ту крушку (са једног дрвета). Разликују се у серијама: сада је после сушења све бело, затим боја сагорелог карамела.

Боја након сушења веома зависи од степена зрелости / устајалости. Разликују се у серијама: сада је после сушења све бело, затим боја сагорелог карамела.

А јабуке? Моје јабуке су такође разнобојне. Истина, нисам обраћао пажњу - са једног дрвета или не

[Татјана]

Татјана, Извештавам. Ево мојих крушака. Свидели су ми се прстенови, чак их и поједем. И брже се суши: гирл-иес: Хвала

[Натасха]

Натасха, изгледају врло лепо и уредно
Прво сам се изненадио зашто су моји "прстенови" овде на фотографији, такође су сиве боје.

Натасха, ЗА ЗДРАВЉЕ!

[Татјана]

Татјана, па, ко нам је учитељ: пријатељи: Крушке још нису сазреле, иако су слатке. Сушићу је једном недељно док не сазри.

Наташа, а и моји хаскији су такође слатки, сушени, укусни. Викендом трчим на пијацу, можда ћу и даље видети Дмитровљеве хаскије. А незрели су још бољи, добро се суше и неће бити превише лепљиви од шећера.

[Татјана]

Татјана, Имам јесенску сорту, још увек расте. Иако је чудно, ове године дуго певају: пардон: Чини се да је било врело лето

Молим вас реците новајлији.
Па сам осушио крушке, испале су прилично суве, али мало лепљиве. Штавише, ова лепљивост није због течности, већ због слаткоће)) Испало је да је сушење врло слатко - па, скоро кандирано воће! Очигледно је сорта наишла на праву, јер је претходна серија била потпуно другачија.
Па размишљам: да ли је могуће ставити крушке у тегле, неће се погоршати? Ако га осушите, не добијате чак ни чипс, већ практично папир

Може се чувати. Главна ствар је да влага не остаје у сушењу, а лепљивост зависи од садржаја шећера у воћу.

Хвала вам, па ћу тако и остати.Биће штета ако се посао изгуби, а крушка се испоставила као укусна.

Приликом сушења, као што сам схватио из свог малог искуства, морате пронаћи „праву“ воћну сорту. Сушио сам неколико врста крушака за тестирање, а само су се ове показале заиста укусне.
Јабуке имају исти проблем.

Зато сам одлучио да вам покажем више. Овде сам пресекао на четвртине. Резултат није тако мрвљив, мекан.

А овде на суђењу, исећи на четвртине и очистити кожу. Из неког разлога, укус је сличан сушеним бананама.

Зашто само одсећи коже?
Ово су природна влакна, која су толико потребна нашем телу.

Крушке сам одсекао само зато што је цела кора била у некој несхватљивој мрљици ...

Али намерно сам ољуштио јабуке, бољи је укус без коре ...

Негде сам прочитао, сад не могу да нађем да се кора од јабуке може одвојено сушити и млети у прах за даљу употребу ...

Данас сам управо купио изврсне јабуке за сушење, можда заиста не бацим кору, већ је осушим ...

Таниа, хвала ти пуно на рецепту за крушку !!!

Испало је јако укусно, штета само мало ...

[Инна]

Таниа, хвала ти пуно на рецепту за крушку !!!

Испало је јако укусно, штета само мало ...

Инна, у твоје здравље!

Можда су то само старачке пеге - то је у реду! Неће бити видљиве на ољуштеним крушкама, погледајте моје фотографије
Не гулим јабуке и крушке.
Ако желите, можете затим млети цело сушење у блендеру и добити фино брашно од мрвица
Не треба нам толико у кувању, али за „жвакање“ и са кором је укусно и здраво цело воће са кором

[Татјана]

Татјана, и ако се језгро не пресече, да ли је у реду? Покушаћу да га комбајном исечем на кругове, пошто су нам крушке донете дугачке и танке, у потпуности прелазе у отвор за утовар.

[ГЛАВНИ КУВАР]

ГЛАВНИ КУВАР, апсолутно ништа лоше, још више влакана ће ући у стомак, а кости су такође корисне. У будућности сам управо то радио.

Не саветујем вам да исечете у комбајну - врло танко резање, штавише, неуједначено, дискови "кидају" крушку. Таква крушка ће се исушити до стања "папира".
Ако сте сигурни да ће кругови бити уједначени и густи, онда је то могуће у комбајну.
Боље је само га исећи ножем, величине око 5-7 мм. биће брзо и уредно

Ни ја никада нисам запрљао комбајн. Извадим језгро ножем за језгро, испадне равномерна округла рупа и онда га једноставним ножем исечем на округле комаде. Брзо је. И не волим са семенкама. Чак ни толико семе колико мембране толико прозирне колико пластика. Обожавам јело без отпада: стављам га у уста и жвачем))). Једем их само суве, не кувам ништа. А за чишћење - никако! Сушим у кантама. Кашике !!! И јабуке и крушке. Са таквим волуменима је лакше пуцати одједном))).

[Натасха]

Сушим у кантама. Кашике !!! И јабуке и крушке.

Натасха, да ли сте зато то рекли?
Управо сам се смирио сушењем, сада немам одмора - требају ми и канте Ох, брзо боли јабуке и крушке се затим жваћу

[Админ]

Админ,

Већ сам негде написао да сам прошле године осушио запањујућу количину канти јабука. Испоставило се да је оваква позамашна торба (пуна јастучница 60Кс60). Сваке вечери бих извадио претходну серију и напунио сушачу кантом свежих јабука (после посла). Мој комшија је три пута износио јабуке са локације (није имао где да их одложи) ... у колицима! да, грађевински аутомобили. Мислио сам да ћемо се ољуштити од толико јабука у телу (шарлоте, компоти, сирове и суве!). Али моје сушене јабуке су понестале почетком фебруара))). А до пролећа и нове јабуке да пухну и пухну! Ове године нема јабука (овде ће се родити за годину дана), већ кола крушака. Осушио кесу крушака. Ја га чувам, иначе су деца већ много пута покушала да убију!))) Следеће године би требало да буде јабука. Ма, сићи ​​ћу!)))

Шљиве су такође биле изненађујуће успешне. Наше уобичајене средње пруге шљиве су плаве. Током свог живота били су драги, добри. али након сушења шљиве увек имају оштар укус попут кајсије. Обично се загреју или изложе у меду / сирупу, а затим оставе да набубре и осуше.Али нисам имао времена и половине сам осушио тек тако. Мислио сам да ће ићи на компот. Испало је да имају прилично „зачињен“ укус, слатко-кисели, али изненађујуће пријатан укус шљиве. Нису дочекали врећу. Деца су их прво појела из сушаре, а оно што су имали времена да сипају у тањир већ је било из тањира))).

СВЕ! Отишао сам на пијацу ... Преговараћу се о цени и онда носим торбе у сушару

Нешто из моје зделе помешаног воћа и бобичастог воћа, само половина је остала Не разумем где је све отишло

Ох, девице. Ја имам исту причу. Осушио сам 25 кг трешања, исто толико вишње, кајсије и свега већ нема ... Питају да ли има још, кажем све .. Не могу ни да замислим колико је потребно да би бар било довољно до Нове године.
Сада сушим јабуке, има довољно јабука, али на време недовољно. Вероватно вам треба 48 сати дневно ..
Јабуке, попут Наташе Сцхоцхелка, такође су исекле језгро, врло тврде махуне семена, не љуштим их, већ их сечем ручно. И правим судопер за сушење, док се једна серија суши у сушари, јабуке режем на округле комаде, стављам их у велику шерпу, посипам шећером - имам Антоновку - киселу и стављам их у фрижидер. И у процесу сушења уклањам готове са палета и стављам обрадак. Замислио сам мало компота, али сви моји их пуцају без престанка, а и ја сам. Врло укусно. Али ја сам већ спремио јастучницу, дајем дозирано у вреће од 3 литра за замрзавање. Моја ћерка је одвуче на посао, а онда улети ...
О, Таниа-Админ, навукла си нас на сушење! Нисам ни очекивао да ће бити толико тражена ...
Вероватно би требало да трчите и за крушкама док су тамо.

[Наги]

О, Таниа-Админ, навукла си нас на сушење! Нисам ни очекивао да ће бити толико тражена ...

Грешна, грешна сам, грдим се, толико проблема са њом
Наги, или их можда предати на отпад? А проблеми ће одмах нестати и додаће се пуно времена!
Да, и која ће бити уштеда, нема потребе за скакањем по јабукама и крушкама

[Админ]

Админ, ох Таниусх, после ове сезоне сам ЗА !! Само се бојим да ће они против којих смо се припитомили бити .. и то је заразно, пола сам купио и за себе.
Одморићемо се следеће године. Ухватите ме за реч ... (идемо у позориште, идемо ... или нешто слично ..)