Нежни пилећи филе а ла пастрома за сендвиче - 2

Нежни пилећи филе а ла пастрома за сендвиче - 2

Категорија: Јела од меса

Састојци
Пилећи филе	500 гр.
хладна кувана вода	500 мл
груба сол (без адитива)	1 кашика кашике л. (под ножем)
шећер	прстохват
зрна бибера (разно)	4-5 ком.
маслиново уље	1 кашика кашике л.
душо	1 кашика кашике л.
столна горушица	1 кашика кашике л.
соја сос	1 кашика кашике л.
Бели лук	1 зуб.

Метода кувања

• Прво припремите саламуру. У хладну кувану воду додајте сол и шећер, мешајте док се не отопе, додајте зрна бибера и ловоров лист. Филе у потпуности уронимо у маринаду и пошаљемо га у фрижидер преко ноћи.

• Комбинујте маслиново уље, сенф, соја сос, мед и ситно нарибани бели лук.

  Извадимо филет из саламуре, осушимо га папирнатим пешкиром, формирамо колут, поправимо канапом, подмажемо сосом.

  Прво можете пажљиво исећи филе да добијете већу пластику и подмазати га, а затим смотати у ролат и поново подмазати сосом

  Тада ће испасти овако. Фотографија показује да је ролна мало слојевита

  Можете да умотате један од кифлица у кожу са дојке (ако се не плашите вишка масти), то се не осећа у готовом облику, али месо, иако нимало, разликује се по укусу на боље. Овде на фотографији имам филе исечен од једне пилеће дојке, једну половину умотану у кожу, другу без ње, сос без белог лука.

  Укључујемо пећницу на максимум. Имам 240Ц. Филете ширимо на папир за печење или фолију и шаљемо их у већ загрејану рерну 25-30 минута. Не отварајте врата рерне док се пећница потпуно не охлади, већ је боље да је оставите два до три сата. Након хлађења (и даље га држим у фрижидеру пар сати), исеците филете и уживајте у укусу и ароми. На фотографији у позадини је датотека која је била умотана у кожу

  Пријатно!

Јело је дизајнирано за

500 гр.

Време је за припрему:

15 минута активног времена

Програм кувања:

пећница

Тиночка, осећам укусно месо. Хвала на рецепту душо! Водим га у обележиваче, једноставно нисам могао да прођем!

[Вика]

Вика, хвала што је маринада врло укусна, требало би вам се свидети

смотати, поправити канапом, подмазати сосом

Тина, нисам мало разумела. : гирл-к: Мотати неколико филеа заједно? А ако направите једну турпију, онда је треба раширити, намазати унутрашњост сосом и белим луком, а затим је извртати и поново намазати? Нешто што сам досадан ујутро

[Инноцхек]

Инноцхекдрага, нисам ово разумео, доћи ћу до рачунара и објавити фотографије корак по корак. Ако га раширите, подмажете и заврнете, тада се све распада у резаном облику. Овде се лако обликује, као да се увлачи све непотребно и стеже канапом.

као да увлачи све што је сувишно и стеже канапом.

Хвала за брз одговор. Дефинитивно ћу то учинити. А тада се ћерка храни само дојкама.

[Инноцхек]

Инноцхек, додао је фотографије и објашњења. Мислим да ће се мојој ћерки свидети овакво месо, моја деца га јако воле.

Много вам хвала!
Свакако ћу припремити и донети извештај.

Тина, здраво! А ако се моја рерна загреје до 280 степени, смањите време печења и за колико?

[Јеанне]

Јеанне, здраво, мислим да би требало бити довољно 20 минута или само први пут подесити нижу температуру, негде 240

Захвалити!

Тиноцхка, како је укусно и лепо, и што је најважније, једноставно. Захвалити!

[Нина]

Нина, Ниноцхка, надам се да ће вам овај рецепт бити користан и свидети

Ево ме!
Брзо, сочно, укусно, лењо! Веома ми се допало.
Пуно хвала од мене и од моје ћерке, која је затворила очи и рекла: „Топи се у устима“

Једноставно нисам имао сенф, направио сам га са Дијоном.

[Инноцхек]

Инноцхек, хвала на дивном фото извештају. Посебно ми је драго што се свидело мојој ћерки, једите са задовољством!

Такође кажем хвала на рецепту. Направила сам једну дојку (два филета), држала је један дан у саламури, уместо меда користила сам сируп из тегле са лимуном и ђумбиром. Пре спавања пекла је 20 минута, а затим искључила рерну и легла у кревет. Ујутро је резање сендвича готово.
Да бих задржао облик датотека, користио сам мед. мрежа за завој.

[Валиусха,]

Валиусха, направио комад ћурећег филета на ДР соннул и 23. фебруара, скоро по вашем рецепту. Управо су се догодила два дана празника у нашој породици. Мариниран 3 дана, ловоров бибер је и даље био присутан у маринади. Поред уобичајене сенфа, за премазивање сам користио и дижонску сенфицу. Будући да није била танка ивица филета, већ дебељушкасти део, није било потребе за обликовањем и употребом канапа. Пеците 35 минута и док се не охлади. Веома укусно и захтева мало времена за кување.

[50Лена]

50Лена, Борковна, девојке, хвала на дивним критикама, веома је лепо што вам се свидео овај филе

[В-тина]

В-тина, овакав филе је увек доступан у кући, хвала на још једном дивном начину!

[Рада-дмс]

Рада-дмс, Олга, такође кувам филете на различите начине, за сендвиче је врло згодно и укусно. Било би ми драго ако вам се и ова метода свиди

Тако да увек имам такво месо у фрижидеру, уз фракциону исхрану то пуно помаже!
Хвала вам на новој врсти маринаде и премаза, направио сам је прексиноћ - заиста ми се свидела!
Фотографија није тако врућа, немам где да фотографишем на дачи, поготово када још увек нешто кувам.
Али свеједно је јасно да је сочни филе испао, то вреднији (већ је био!)
ћурећи филе, а обично је сувији од пилећег. Такав благи оријентални нагласак присутан је у афтертастеу, саветујем свима да пробају.

[Рада-дмс]

Рада-дмс, Олга, диван фото извештај, хвала, веома ми је драго што ми се свидело такво месо, једите са задовољством

Хвала вам! Сад ставите пилетину за сутра!

[Олиа]

Олиа, Данас сам то такође припремила, да поведем мужа са мном у болницу

[В-тина]

В-тина, урадио пастрому, свидело ми се! Захвалити !

[Хелена]

Хелена, ура хвала на извештају

Тина ти је донела захвалницу
Све је врло укусно и није мучно припремити. Печено у ваздушној фритези за 200 гр. 35 минута пучем. Моји су већ све појели, нема шта да се слика.
Поновићу, маринада је јако добра !!!

[Вицториа]

Вицториа, кувам са задовољством, такође нам се јако свиђа ова опција, често кувам

Тина, хвала и теби! Извадио сам га из рерне и пробао. Делициоус. Учинила је то, умотана у кожу. Кожа је опечена, иако је била на 240 степени. Скинула га је, оставивши чисто месо.
Имам питање. Како чувати? Ако неколико дана (3-4) можете да будете у фрижидеру? Какво паковање?

[Тасха]

Тасха, Драго ми је што сте и ви заволели ово месо. Обично то радим у малим порцијама, не чувам га дуго, није требало више од три дана, обично га умотам у папир за печење или фолију.

Тако да и ја морам да сачувам овај део до недеље. Надам се да ће моји уживати и да ће их све то брзо задовољити.
Хвала још једном. Брзо и укусно.

[Наталија.]

Наталија., Надам се, остаће, покушавам да кувам дан раније, укусно је, моје се брзо поједе. Стави негде хладније

Тина, шта ако у вакуумској врећици? Генерално, морам да одлучим о будућности како да је чувам. Мало једе, али кување често једноставно неће успети. Стога ми је најбоља опција да кувам у недељу, тако да ће током недеље моји шилопопики бити са пуферима. Схватићу то касније са неким рецептом за такву сендвич храну, али за сада ...

[Наталија.]

Наталија., у вакууму, у теорији, треба чувати дуже. Немам усисивач, нећу вам рећи овде. Обично рачунам на три дана, више нисам морао да га чувам, а приметио сам и да различити фрижидери имају различито време складиштења, то зависи од климе .. генерално, док не поверујете у своје услове, не можете бити сигурни од свега