Палачинке "Борјоми" (без квасца, али бујне)

Палачинке "Борјоми" (без квасца, али бујне)

Категорија: Кулинарски рецепти

Кухиња: Руски

Састојци
Пшенично брашно највишег степена	230 гр.
Кефир	150 мл.
Минерална вода БОРЗХОМИ	100 мл.
Јаје	1 КОМ.
Со	0,25 тсп
Шећер	2 кашике кашике л.
Сода	0,5 тсп

Метода кувања

• 1. Умутите јаје умутити сољу и шећером.
• 2. Додајте соду.
• 3. Сипајте кефир и минералну воду. Све добро измешајте.
• 4. Уведите просејано брашно. Тесто треба да испадне попут густе павлаке. Ако је ређе, додајте још мало брашна (у супротном, палачинке ће се мало слећи кад се охладе).
• 5. Пржите на умереној ватри (тако да имају времена да се прже изнутра, јер се испоставило да су врло пахуљасте), са отвореним поклопцем, у великој количини биљног уља (може се пржити у дубоком уљу) са обе стране.
• 6. Ставите на папирни убрус или салвету да бисте уклонили вишак масноће.

• Тајне кувања

• 1. Покушао сам са различитим минералним водама, али Борјоми је тај који увек пружа одличан резултат! Не замењујте другим. Борјоми треба да буде СВЕЖ, а не исцрпљен. Другог дана употребе минералне воде резултат није исти ... Ако желите пуно палачинки, немојте правити пуно теста одједном. Боље, месите тесто два пута, јер минерална вода, нећу се уморити од понављања, гаси се.
• 2. Кефир је најбоље користити у доби. Не замењујте кефир ничим другим, у овом случају нисам одговоран за коначни резултат.
• 3. Ставите тигањ дрвеном кашиком. Обимнији је, палачинке ће испасти округле :-)
• 4. Нафта је издашна. Палачинке се подижу до висине до које се сипа путер :-) Ако се испрже у дубоком уљу, изгледаће као крофне.
• 5. Веома су закривљени! Не пржите на јакој ватри, иначе средина неће имати времена да се кува! Стрпљења и бићете СРЕЋА !!!!
• 

Јело је дизајнирано за

12 комада (2 таве)

Време је за припрему:

Брзо

Програм кувања:

Пржите на тигању

Белешка

Ове палачинке, иако без квасца, врло су прашњаве. Ако покушате да кувате, мислим да ћете користити само овај рецепт.

[Настасиа78]

Настасиа78, згодни! Мислим да ће то функционисати и са другом хидрокарбонатном водом.

цоол понетс! али ... нема кефира. Ризиковаћу и покушаћу са јогуртом.

Не, не морате кефир заменити јогуртом. У кефиру је МОЋНА сила која подиже палачинке! Па, у минералној води, наравно, у БОРЈОМИ :-)) Покушао сам са јогуртом, ефекат, нажалост, није исти ...



И то сам радио и на различитим минералним водама. Али изнад БОРЗХОМИЈА није подигнута минерална вода. Заиста желим да успете!

[Настасиа78]

Настасиа78, разумели смо, купићемо Борјоми, иначе имам свој Јермук надохват руке. Хвала на рецепту, изгледају прелепо, мој супруг се управо запалио на шпорету.

[Анастасија]

Анастасијакакве су палачинке-помпушке апетитне! Хвала на рецепту!

Ризиковаћу и покушаћу са јогуртом

Вика, не жури! Кефир припремите сами. Можете!

Можете ли купити (наручити) кисело тесто?
Јогурт и кефир имају различите микроорганизме. Дакле, они такође раде на различите начине.
И стомак ће вам бити захвалан. Волеће разноликост корисних гљивица

Домаћи кефир на квасини "Бакздрав" (Админ)

Кефир у ферментору Оурссон (Таниулиа)

Кефир припремите сами

са тибетанском гљивом је ли могуће? Немам почетне културе за кефир ..

[Анастасија]

Спреми се

🔗

Анастасија, да ли вам смета што смо започели разговор о кефиру?
Све је то за добробит. И довољно за палачинке! И да пије"

Немам почетне културе за кефир ..

Основно - за 1-1,5 доброг млека узмите теглу павлаке од 250 мл.Све заједно помешајте и у споро шпорет ставите квасац на програм јогурта. И бићете срећни

Генерално, почео сам да сипам празнине у мале тегле и ферментирам у овом облику у мултиварку, добијате одмах раздељене тегле од 170 мл. домаћи јогурт, у посуду се стави 7 таквих тегли

Не, наравно не против. Када је за посао и тело добро ;-)



Чекам, девојке, фото репортаже :-)



И заиста ми се свидео рецепт (причам о кефиру), а ту је и цртани филм ...

[Админ]

Админ, Тан, павлака и млеко могу бити дуготрајни?

[Админ]

Админ, Тан, павлака и млеко могу бити дуготрајни?

Купујем само свеже млеко од 5-7 дана складиштења, а натпис на паковању је „природан, цео“. Павлака се такође прави од пуномасног млека са киселим тестима

Такво млеко имамо на распродаји, али за павлаку иду само пољопривредници, они ово не доносе супер, нажалост ...

[Мирабел]

Мирабел, Само сам желео да напишем да наша павлака уопште није павлака, нећемо ништа ферментирати из ње, пробао сам.

[Лереле]

Лереле, да, такође сам покушао, ништа није успело и нема нормалне павлаке, чак ни у руским продавницама

хвала на рецепту! Врло укусно!

Драго ми је да је рецепт по мом укусу :-))

[Настасиа78]

Настасиа78, хвала на рецепту! Прелепе палачинке.

али ... нема кефира.

Можда имате шведенмилцх на акцији или алтернативно маслац (помешан са мало природног јогурта ако је потребно).