Пица танка хрскава

Пица танка хрскава

Категорија: Пекарски производи

Састојци
топла вода	250 мл
јаје (средње величине, узео сам Ц-2)	2 ком
маслиново уље	2 кашике кашике л.
со	1 кашичица
пшенично брашно	500 г
суви брзи квасац	1 кашичица

Метода кувања

• Наравно укус и боја ... али лично не волим "торте од сира са кобасицом". Најхладнију, најтању и хрскаву пицу прави један Италијан који води кафић у нашем граду, али одбија да подели рецепт, лопов. Стога сам емпиријски извео следећи рецепт
• Пуњење по укусу, узео сам саламу, сирову димљену шунку, моцарелу сир и мале комаде плавог сира за пикантност
• Тесто се меси у апарату за хлеб у режиму „Тесто“))) Препоручујем контролу теста током процеса гњечења, можда ћете морати да додате течност. Ако се тесто испостави да је мало лепљиво, у реду је, можете додати брашно током процеса ваљања.
• Тесто разваљајте у круг или у величину лима за печење - ко воли, главна ствар је тања. Ивице ће се ипак мало подићи.
• Када има времена и жеље, динстам свежи пелат са белим луком и ситно сецканим луком и премазујем резултујућу смешу на подлогу. Али данас сам купио конзерву парадајза у сопственом соку са белим луком и босиљком и тукао садржај у блендеру.
• Ставите пуњење на врх и пеците 20-25 минута на температури од 150-170 степени (ово је приближно, пећи и режими су различити за све). Када се тесто запече и сир растопи, пица је готова.
• Преостало је добити, прелити је маслиновим уљем са неким зачинским биљем и користити са сувим црвеним вином: По мом мишљењу, боље је јести пицу у врућини, ујутро није исто ...
• На несрећу, пица се брзо потрошила, оставивши један нефотогени комад

Белешка

Фото др. Лена

Данас смо добили неку врсту феноменалне пице - хрскаве, меке и топе се у устима!

Захвалити. За мој укус, ово је најуспешнији рецепт који сам икада пробала. Иначе, лепиња није била чупава, већ еластична, конзистенција кнедли.

Хвала на рецепту !!! Веома укусна пица!

којим редоследом треба додавати састојке приликом прављења теста! ?? захвалити!
Почећу да покушавам!

Надам се да ћу тему осветлити својим фотографијама танке хрскаве пице са сировом кобасицом, парадајзом, паприком и, наравно, сиром





Било је укусно!

[Лена]

Ленакаква пица !!! Да ли треба тесто, или одмах након месења тесто разваљати ??

Имела, хвала! Подигнем ХП у канту 2 пута, а затим одмах пуњење и у пећницу! Можете га подићи 1 пут, а затим удаљити од пуњења. Некако је искрсло тесто, па су ме позвали на посао, ставили у фрижидер, испекли ујутро - пица је била сјајна. Наравно, на фотографији је велика пита, а затим „шните“ на тањиру - па, ово је за наше људе, управо сам успео да се сликам, како нам се ширило по устима ... Они су круг за госте, за све ...

[Др. Лена]

Јуче сам направила пицу по овом рецепту ... Или још увек моје руке нису одатле ... Тесто уопште није могуће разваљати и ужасно је лепљиво, али и даље се може приписати мојим рукама, али постигао сам да је само по себи било танко, али када је постало спремно, слој теста био је око 1 цм. У принципу, то се види на фотографији Др. Лена, иако је тесто укусило и волело.
Једном речју, био сам узнемирен због нечега ...

Тесто је испало одлично! Такође нисам додавао ништа, ни течност ни вишак брашна током гњечења. 500 г брашна у овом рецепту било је довољно за 2 велике пице. Прво се пече 25-30 минута на температури до 200 грама. - пица је сува и заиста хрскава. Али не воле такве моје куће. Друга пица печена је тачно 15 минута на температури од 150-170 грама.- испало је савршено! Тесто је танко, нежно, мекано и укусно! Сада ћу увек користити овај рецепт!

испала је укусна пица. Тесто ми се свидело, али није успело са оклагијом - развукао сам га рукама. Урадићу још. хвала на рецепту!

научи ме како да печем пицу)), односно научи ме како да направим добро тесто. Пре неки дан сам правио тесто без квасца, танко га разваљао, пекао, није било „сирове грудице“, већ је ивица пице била само храст! Шта значи "хрскаво" у вашем рецепту?

Увек имам проблема са тим, тесто је увек густо, изгледа као да га мало разваљам (

Учитао сам ХП у режим теста.
Нисам могао да одолим, додао сам кашичицу шећера (догодило се, на машини). Надамо се да ово неће учинити да се пица високо дигне и остане танка и хрскава.

Хвала вам пуно на одличном рецепту

Испало је врло укусно. Направио сам три велике пице пречника 30 цм, а још увек постоји лепиња теста за још једну пицу сутра. Данас није било довољно фила и соса.

Тесто се месило и топило у производњи хлеба у Редмонду 1,5 сата. При развлачењу теста посипао сам брашно на силиконску подлогу за ваљање и покушао да слој учиним што тањим.

Урадићу још. Дете од 16 година наредило је да сутра прави пицу. По укусу, када се танко разваља, испадне као у доброј пицерији. Један слој теста није се могао танко разваљати, испао је мање укусан (по мом укусу), али то није утицало на брзину потрошње пице код деце. Покушаћу да се танко танко котрљам.
Делициоус. Саветујем вам да кувате.

Захвалити! Купио сам апарат за пиззу и печем само по овом рецепту. Само узмем 350 грама брашна од целог зрна, 150 - премиум.
Од теста се праве 4 пице према пречнику рерне (око 30 цм). Тако танка и хрскава!

Хвала на рецепту, пица се припремала у хитном режиму пред неочекиваним гостима, одмах су је појели, нисам стигао ни да се сликам. Од друге половине теста, сутрадан сам увио пужа са скутом - такође је био укусан.

испало је стварно укусно!

Захвалити . Обожавам пицу