Штедњак на више пећи Елбее Наоми 25005

Зашто не пилаф?

Немам режим "пилаф"! Постоји „пиринач“, али мислио сам да то није иста ствар, јер тамо има меса, којем треба времена да се скува. Иако се ови режими не разликују много, разлика је 1 минут, па сте у праву, можда је режим „пиринач“ погодан за пилаф. Управо сам описао како сам то урадио и учинио сам то добро.

Поздрав свима, мој шпорет са вишеслојним притиском живи код куће већ 4 дана! А за викенд је отишла са мном на дачу. Нажалост, камера је заборављена код куће и оброци за викенд нису забележени.
Скувао сам вариво од поврћа (или га можете назвати и кавијаром од поврћа). Укључио сам режим за месо (чини ми се да се на њему интензивније загрева него код печења), сипао биљно уље у шерпу, затим исекао две средње главице лука, исекао две шаргарепе у кругове и пржио их док се напола не скувају, окрену их ван. Затим 3 средње тиквице, два патлиџана, 200-250 грама малих печурки, два велика парадајза (у резовима на врху), све преслане у слојевима и посуте зачином за хмељ-сунели. Поврће је заузимало читаву шерпу од 5 литара до последње поделе.
Програм "Пасуљ" (тј. Динстање) 30 мин. Била је једна грешка - у поврће сам сипао 1 мулти-чашу воде (касније је било пуно течности). крајњи резултат: тиквице, парадајз, лук, шаргарепа били су потпуно динстани у конзистенцију кавијара, а патлиџани су били мање или више уочљиви, а печурке нетакнуте. Морао сам да сачекам, али у вруће јело сам бацио 4-5 ситно исецканих каранфилића и белог лука (копра, першуна). Шпорет под притиском једноставно је прекривен поклопцем (без заптивања) и држао је топлоту искључену око 4 сата. Да бих биљни кавијар пребацио у фрижидер, морао сам да извадим шерпу из шпорета под притиском и пустим да се охлади на столу (било је довољно вруће).

И опет јесам.
Кување шпарога пасуља вечерас.


Ово је моја шпорет под шпоретом и резервна шерпа за њу.



Пресекао сам један велики лук као за пржење за супу, пржио месо на режиму док га пријатан мирис и пржење није искључио.


Ставио сам 500г у шерпу. шпаргла пасуљ, со и бибер са црним бибером, поново додан мало хмеља - сунели и парче путера. Не додајемо воду.
Затворите, ставите на 15 минута режим "Пасуљ" (динстање).



После сигнала о спремности, испуштам пару вентилом на пола, овде је резултат



Пасуљ је потпуно куван и није куван, лук је сласно динстан у сос и дао је диван укус и мирис пасуљу, није био тако укусан на обичној тави.
Једна сметња: испоставило се да пасуљ није довољно млад и зато остају свакакве жиле (али то је моја кривица, морао сам да сломим пар када сам купио и да не верујем продавцу)
Супер шпорет под притиском !!!

Где сте сви?

Вратио сам се са посла увече и отишао право до шпорета под притиском
Данас је била пилећа џигерица са печуркама у павлаци. Лук је поново пржен у режиму „месо“, ту су биле и печурке. Затим режим "Пасуљ" 12 минута.
Било је 1 кг јетре, 350 г шампињона, 1 лук, 150 г павлаке (20%), зачини




Било је нормалне количине течности, дивног соса за хељду

Добродошао си! Сад такве печене производе стављам у режим „кифла“
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=69956.0

Поставио сам 33 минута за пуно радно време, опет завршио 33 минута, да видимо шта ће се догодити, још нисам ништа испекао у шпорету под притиском

Није успело ...

Урадио сам све по рецепту, угасио соду у џему (било је мешавине од 0,5 литаре шљиве и отприлике, 5 литара кајсије) - приметно је цврчало и блебетало.Потребно је било тесто за изглед, као за палачинке (попут густе павлаке), печено 33 минута на „колачу“, притисак паре био је безначајан, чак ни вентил скоро да није звиждао, у друга 33 минута додавања паре , унутра је почела да се скупља пара.



Схватио сам - дрхти попут вруће тепсије од свјежег сира, а кад се охлади, изгледа као меко прокувано-пудинго-тепсија са изгореним дном.
Ево.


Мислим да је љубавница рецепта вероватно имала кашике са брашном веће гомиле од моје, чини се да нема довољно брашна ... питаћу је више

[СередаГ]

СередаГгде си купио свог Алби-а? Особи у Одеси то заиста треба. И колико?

И уопште, момци! Баците, наборе, линкове где да купите Елби од нас у Украјини? Изгубио сам телефон овог продавца.

Купио сам од Татјане

изгледа да је из Хмељницког, а ујутро у 10 послала је свој новац и после ручка робу послала у Одесу, сутрадан у 16.00 већ га је добила у Новој пошти, свидело ми се, ставила је резервну шерпу за 50 УАХ унутра уредно, достава ме је коштала 31 гривну

Пронашао сам и Елби сервисне центре
А онда је гарантном листу приложен списак сервисних радионица, али тамо нисам видео Одесу, али на веб локацији постоји Елби, мада постоји само једно ванредно стање за целу Одесу. Мислим да треба да питам да ли је могуће купити заменљиве заптивне силиконске гумене траке, у супротном укусно мирише на јела од поврћа и меса са зачинима, а за печење и млекаре је боље имати други на лагеру. Само се поставља питање цене. (Још нисам звао)

Научна пумпа је моја.

И мој!!!
Ако сматрате да сам искусни шпорет на притисак и почео сам да га користим давне 88. године прошлог века, тада неће бити тешко изаћи на крај са овом „гравитационом шпоретом“. Први закључци су већ донети - овај уређај је дизајниран да ради под притиском и декларисани програми су само време, притисак на све програме је исти. Грејање је врло брзо, што је добра вест. Тајмер је углавном божји дар. Нема потребе да стојите изнад ње као да је изнад главе и слушате ухо да бисте видели да ли постоји довољан притисак. Из неког разлога ми се чини да сам задовољан куповином.

Добар дан! Сада, проучивши тржиште за „чудотворне посуде“ и прочитавши ваша мишљења о овој чудотворној техници, наложили смо овог помоћника! ... Чекамо петак, једва чекамо да што пре почнемо са савладавањем „непријатељске технологије“. Где препоручујете да започнете? Шта тражити?
Хвала унапред.

Јуче је било прво искуство повезивања уређаја на мрежу. Ништа лоше. Први закључак: назив дугмади је само време кувања. Скувала сам месо, испало је сјајно. Затим у исту чорбу стављам пржење, мали кромпир, преполовљен и сочиво. Програм супе. Добио прекувани кромпир и прекувану сочиву. Истовремено, изглед супе је био много лепши него прокуван на ватри, провидан и пријатно жут. И још један прелиминарни закључак - уређај није лето: уређај се пристојно загрева и дуго остаје врућ, што се не може рећи о мојој Панасониц мултиварки (јако је волим). Експерименти се настављају. Кукуруз чека моју инспирацију.

[Фрекен Боцк]

Фрекен Боцк, тако да се време може смањити, најмање на 1 минут.

[РибкА]

РибкА , Разумео сам на овај начин: на пример, програм Месо, 13 минута, додаје време у минуту, ово додато време је време током којег ће се притисак додатно одржавати. Генерално, време кувања се повећава за овај број унапред подешених минута. А како одузети време?

Фрекен Бок, када притиснете дугме да прстом додате време, задржите га - и време ће се променити у круг (на пример, достиже максимум 30 и одмах прелази на 1 минут, па 2 -3 4 - и тако даље на).

Па ипак, тастери са режимима нису само различита времена, различити су и режими температуре. Јако се пржи на „месу“, чини ми се, може и да гори, „Пасуљ“ је режим динстања, млечна каша, дугме „коњи“, савршено кључа и не бежи. на „колачу“ - печење је у току и чини ми се да је притисак мање формиран.
Никада још нисам пробао режим јаја / рибе, да ли неко има искуства у кувању у овом режиму?

Коначно, добили смо нашу Елби-шку! Већ сам успео да покушам са супругом да изрекне реченицу неким од горе описаних рецепата. Наиме: кромпир са месом; Чорба од грашка; каша од млечног пиринча. Све је испало јако добро! И уопште, након детаљне студије ове темке, осећамо се као „професори“ на пољу употребе шпорета под притиском у кувању.
Као делимично техничка особа, поделићу своја запажања и нагађања о принципу ове шерпе. Можда ће ове информације некоме бити корисне.
Највероватније овде нема сензора притиска! :) Одбројавање почиње тек када се постигне одређена ТЕМПЕРАТУРА! Што иначе, сваки програм може имати свој. Овде се за пчеле одбројавање укључује чак и када је поклопац отворен (и искључује се, иначе). Али притисак регулише "велики" вентил, тачније његова тежина. Прекомерна пара подиже ову тежину и излази из шерпе. Зато се дружи - ОВО ЈЕ НОРМАЛНО !!! Док „мали“ вентил служи за блокирање. Тако да ВИ, драги корисници, не можете да отворите поклопац када је унутра присутан притисак вруће паре и не опечете руке.
Чини се да је то све! Хвала на пажњи.

И ево још једне ствари! Температура током рада овог СВ-МВ је далеко од 100 Ц. А она је негде у распону од 150 до 200 Ц. Дакле, РАЗМИСЛИТЕ о корисности употребе чак и „еколошки прихватљиве“ пластике као парнице.

А ево и више о притиску. У процесу кувања неких јела (на пример, попут печења или пржења нечега у малој количини), то можда уопште неће бити или ће бити слабо. То директно зависи од количине течности која се налази у храни или се сипа у посуду.

ПС: Не желим да делујем најпаметније, јер су сва ова нагађања преузета из школског курса физике, који описују процесе кључања при високом и ниском притиску. Кога занима више детаља, консултујте се са познатим наставницима, ако их има.

[СЛАВА-дјиан]

А ево и више о притиску. У процесу кувања неких јела (на пример, попут печења или пржења нечега у малој количини), то можда уопште неће бити или ће бити слабо. То директно зависи од количине течности која се налази у храни или се сипа у посуду.

СЛАВА-дјиан , наставите са својим занимљивим запажањима! Односно, што је више течности, то се ствара већи притисак?
Негде на нашем форуму била је табла са временом препорученим за припрему разних производа ... Нико се не сећа где?

хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=45537.0

У овој темки у шпоретама под притиском постоји време кувања (странице 10 и 11)

[СЛАВА-дјиан]

У процесу кувања неких јела (на пример, попут печења или пржења нечега у малој количини), то можда уопште неће бити или ће бити слабо. То директно зависи од количине течности која се налази у храни или се сипа у посуду.

и постоји. Дешава се да приликом печења тепсија након минут-два одмах пређе на грејање.

СЛАВА-дјиан, ХВАЛА. за образовни програм из физике

И ево још једне ствари! Температура током рада овог СВ-МВ је далеко од 100 Ц. А негде је у распону од 150 до 200 Ц.

а ове циферки оттудава?

: хи: Измерио сам температуру М890Ц + дигиталним мултиметром са функцијом мерења температуре, држао температурни сензор у близини вентила, током испуштања паре одмах по завршетку програма (по мом мишљењу "супа"). Сам вентил је у ово време подигнут дрвеном кашиком. Можда постоје грешке у мерењу, јер овај уређај није намењен за тачно мерење температуре, али мислим да +/- 5Ц није више.

У прилог својој „теорији“ - кувао сам клипове младог кукуруза у режиму „риба и јаја“. Напунио сам готово пуне лонце, додао пола мерице воде (а било је и много више). Као резултат, вода се готово одмах упила у клипове, притисак паре уопште није формиран! И наравно кукуруз је изгорео ...

Драги корисници, сада питање за вас! Из неког разлога, увек имамо (по завршетку припреме различитих јела) потпуно суву чашу за сакупљање кондензата (воде која настаје током рада МВ-СВ) .Тако би требало да буде? Зашто је онда потребан?

:) И успут, ево још једне занимљивости. Наравно, ово стварно не дира ову темку, али мислим да ће вам бити занимљиво!
Високо у планинама (где је притисак испод атмосферског) пењачи не могу увек да скувају ни једноставно јаје у лонцу воде! Читав "трик" је да вода (под таквим условима) прокључа (и фитиљ, ако дуго кувате) већ негде на 70 Ц !!! А протеин на овој температури се не увија, а мали ће остати сиров, без обзира колико га кували. Такав је принцип, супротан принципу рада наших шпорета под притиском! : -

:
Драги корисници, сада питање за вас! Из неког разлога, увек имамо (по завршетку припреме различитих јела) потпуно суву чашу за сакупљање кондензата (воде која настаје током рада МВ-СВ) .Тако би требало да буде? Зашто је онда потребан?

ова посуда за капање треба да сакупља кондензацију која се акумулира на поклопцу при вишекратном отварању и затварању већ скуване и хладне хране. Али то се, најчешће, не дешава. Дакле, за сваки случај, ИМХО.

Веома ме занима када је могуће завртати вентил на крају кувања без шиштања? Колико је потребно да се притисак у лонцу смањи? Или једноставно треба да покушате: да ли шишта или не? У вези са индикатором, који треба, а затим не треба да трепће - то није тачно, разумем ли то?

[Фрекен Боцк]

Фрекен Боцк, Проверавам шиштање - не шиштање. Ако се журим, натакнем мокри пешкир на вентил, а затим окренем вентил, пешкир се јако ужарио! Генерално, што је мања тепсија напуњена, то је притисак бржи. У просеку 5-10-15 минута.
Нисам разумео индикатор
СЛАВА-дјиан Жао ми је због кукуруза. Зашто га стављати у шпорет под притиском? На шпорету је спремна 20 минута!
Ево желеа ... Могу дуго да певам оде!

[СЛАВА-дјиан]

[
СЛАВА-дјиан Жао ми је због кукуруза. Зашто га стављати у шпорет под притиском? На шпорету је спремна 20 минута!

кукуруз у шпорету под притиском је тучак! рекли су ми потпуно другачији укус: тајна: приликом кувања ставила сам кашичицу шећера. Ако је шерпа пуна, моно више.

Јуче сам кувала лигње, само да бих јела уз пиво.

Лигње су биле мале, ружичасте, са главицама и пипцима (у неољуштеном стању су биле 1,5 кг). Ољуштене лигње (лешине и пипке) ставила је у шерпу, додала зрна црног бибера, алеву паприку, ловоров лист 3 ком, морску сол 3 кашичице, један прст залијевала изнад лигњи. Режим јаја / риба 20 минута.
Знам да се лигње кувају за салате не дуже од 3-5 минута
Али овако су се лигње кувале у мојој породици још 80-их (у Одеси су се могле купити за неколико рубаља по килограму) или кувате 3
-5 минута као за салату или ћете морати да кувате дуже од сат времена (наравно на обичном шпорету).
Моје лигње су скуване и помислио сам шта ће бити од тога - можда ружичасте и мирисне десни?
За 20 минута у шпорету под притиском били су потпуно кувани како је требало, мирисали су на бибер и ловорове листове, коме је било сланије - додајте још соли приликом кувања.
Нема фотографије, сви су јели

[ИРР]

кукуруз у шпорету под притиском је тучак! Рекли су ми потпуно другачији укус: тајна: приликом кувања ставила сам кашичицу шећера. Ако је шерпа пуна, моно више.

ИРР, па, пошто је укус другачији, онда не више од 5 минута мислим да треба да га ставим и ставио бих га на чорбу, вероватно .... Иако понекад западнем у омамљеност, на ком режиму, шта да кувам , ако не постоји одговарајуће дугме.
Наш кукуруз је већ одвратно сладак, сигурно не бих стављао шећер.

Скувао сам репу у супи за винаигрету. 25 минута Три велике цвекле су скуване тако да сам их секао као путер. Ставите кромпир са шаргарепом на "рибу / јаја" - 12 минута. Нисам додавао време, нисам га смањивао - ипак експеримент. Резултат: шаргарепа - супер, кромпир - треба вам стара, моја млада у слузи. Други позив је исти програм, време је преполовљено. Кромпир је савршено куван.
Кашу са месом кувао сам за пса на следећи начин: Месо сам исекао на „месо“, по завршетку програма отворио, и ту је месо било у соку, додао чашу хељде и укључио „пиринач“. Пас је срећан, као и ја. Једноставно јој се није свидело што мајка покушава храну.

[Вики]

Вики , последњи пут сам кувао кромпир на четвртине, па сам га ставио на Супу на 3 минута. шерпа је била пуна око 1/4.

Реци ми, плиз, на ком програму је боље кувати телећи језик?

пасуљ може

Погледајте шта сам пронашао у КЕНВООД-у. Ново, пишу да је то попут мд-а, и на какав св. Ме то подсећа?

Хмм! Ко је кога копирао је непознато, али врло слично! Вероватно само уз механичку контролу. Питам се колико је ово КЕНВООД?

[МОЈА ТЕМА]

Девојке које су заинтересоване, сакупљам заједничку куповину за ЕЛБЕЕ Мултицоокер,
гле МОЈА ТЕМА овде на форуму
стопа заједничког улагања је минимална.
Купујем га сваког петка.

Потпуно сам збуњен. Где могу да наручим ову ствар? Наравно да ми је боље у мом граду, али колико ће то коштати. А сада мој рецепт за пилав, који сам направио / ла у туђој Елбији. Ставио сам ситно сецкано месо на функцију за месо 10 минута, затим отрцану шаргарепу и сецкани лук још 5 минута, затим опрани пиринач, зачине за пилаф и главицу неогуљеног белог лука у центру још 5 минута. Све ово без затварања вентила. Затим је сипала воду и затворила вентил. У режиму пиринча 10 минута. Кад ми је дала да скинем поклопац, пилав је био спреман. Пиринач - 3 шоље мерено, вода - 3 шоље, месо, лук, шаргарепа - колико желите. Није сољено. Све.

Да ли је нешто превише збуњујуће?
Када пржите месо, шаргарепу, лук, не треба да покривате крих. Било који начин. Тада режим сл. Пропорције воде и пиринча су тачне. Експеримент !!!

Здраво! Можете ли ми рећи да ли Елбее 25003 има 12 сати гашења? и функција пржења?

Да ли је могуће ставити храну и тако почети да се кува за 10 сати, рецимо?

Здраво! Можете ли ми рећи да ли Елбее 25003 има 12 сати гашења? и функција пржења?

Шта ћете гасити 12 сати ???

ОВО ЈЕ СКИ

Да ли је могуће ставити храну и тако почети да се кува за 10 сати, рецимо?

То је могуће!

Поздрав свима!

Већ сам два пута скувао ухо за чорбу у шпорету са вишеслојним притиском:
зрна бибера, 1 шаргарепа, 1 средњи лук, 3-4 кромпира, исечени, напуњени водом - режим "супе" 15 минута.
Испустио сам пару помоћу вентила, отворио је, ставио око 0,5 кг ољуштених гобија и кавијара, јетру од њих, затворио поклопац и поново режим „супа“ на 5 минута.
Отворено - додато сецкано зеленило (уз рибу можете бацити 1 свеж исецкани парадајз и пар комада бугарске паприке), ловоров лист.
Рибља чорба је прозирна, богата и риба се не кува.

Дошао сам к теби да заплачем. Наручио сам себи ЕЛБЕЕ. Чекао недељу дана.
Узео сам га јуче. Могао сам да га прегледам ближе ноћи, јер нисам био код куће. Извадила је чинију. Напољу се посуда смешка, изнутра је још боља - огребана, истрошена. : цраи: У трансу сам.

где сте га купили? молим вас напишите, тако да други не узимају, биће за њих антирекламе и са зделом сада само у служби

Наравно, из прегледа сам унапред знао да упутство није то ...))) али сада није јасно одакле започети посао ((((((шта са том ствари радити (попут пловка) ) на којој је скините пре употребе налепнице? одговорите, срећни власници елбија))) иначе седим овде у дивљини)))

Колико сам разумео, пре употребе уклоните налепницу и у ком положају треба да се налази овај пловак?

Нисам велики стручњак, али када смо кували, ако је пловак лево, онда је затворен, а десно пуштамо пару након кувања, или ако је десно, у режиму мултиварке, и лево, у режиму шпорета под притиском, али питаћете некога другог ...

Да ли се свима поклопац тако добро затвара или само ја? И како се правилно затвара.
Ст. Поларис је на продају. У чему је разлика (осим у цени и дизајну), не знам, не читам другу иначицу.

поклопац ми се и даље мало подиже кад се затвори

Већ смо пронашли контакт са насловницом ..Сад ме занима грејање. Ето, које време, грејање, се не показује?

не, време се не приказује, светли 66 (да ли је 66 степени?) упутства кажу да је грејање од 60 до 80 степени

Тигресс, јеси ли управо купила Вицо шпорет под притиском за себе? Да ли је гора од Елбија, или само та није довољна?