|
Техничке карактеристике произвођача хлеба Поларис ПБМ 1501Д
Запремина посуде, гр 1250
Премаз посуде Нелепљив
Број аутоматских програма кувања 14
Снага, В 860 В
Минимално време кувања 2 сата 27 минута
Максимално време кувања 3 х 30 мин
ЛЕД дисплеј Да
Кућиште од нерђајућег челика Да
Ручно подешавање температуре Да
Додатни прибор Да
Књига рецепата Да
Бруто тежина, кг 9,96 кг
Нето тежина, кг 7,30 кг
Димензије кутије, мм 300 * 685 * 350 мм
Опис апарат за хлеб Поларис ПБМ 1501Д
Апарат за хлеб Поларис ПБМ 1501Д омогућава вам печење природних пекарских производа код куће. Уређај је опремљен снагом од 890 В, што је довољно за печење најразличитијих хлебова: обичног, интегралног, француског, слатког, раженог, италијанског, млека и хлеба без глутена. Поред тога, Поларис ПБМ 1501Д може правити џем, кашу и месити тесто. Посуда за печење има тефлонски нелепљиви премаз за који се тесто не лепи и не гори.
Апарат за хлеб Поларис ПБМ 1501Д (прегледи и дискусија)
Апарат за хлеб опремљен је са 14 аутоматских режима и функцијом Хоме Програм, која вам омогућава ручно подешавање времена и температуре у свим фазама печења. Можете да кувате према омиљеним рецептима и сачувате их у меморији уређаја.
Апарат за хлеб Поларис ПБМ 1501Д опремљен је тајмером одлагања до 15 сати и функцијом одржавања температуре 1 сат. Ради удобности, дизајн укључује ЛЦД екран. Након истека подешеног времена, произвођач хлеба емитује звучни сигнал који означава крај печења. У комплету са уређајем на поклон добијате књигу рецепата и рукавице од рерне!
Уређај за израду хлеба Поларис ПБМ 1501Д
1. Уклоњиви поклопац
2. Контролна табла
3. Отвори за вентилацију
4. Кабл за напајање
5. Прозор за преглед
6. Универзални ножеви за месење теста (2 ком.)
7. Основна посуда за печење
8. Мерно стакло
9. Мерна кашика
10. Кука за извлачење сечива
11. Додатни калупи за печење - 500
12. Диспензер
13. Весла за месење раженог теста 2 ком, користе се само са главним калупом
14. Држачи потпорних на топлоту (2 ком)
Контролна табла за произвођача хлеба Поларис ПБМ 1501Д
Када је уређај повезан на напајање, огласиће се звучни сигнал и ЛЕД лампица на екрану ће се укључити.
1. Величина хлеба: 750-1000-1250 гр.
2. Време печења за изабрани програм.
3. Боја коре: светла (благо смеђа кора) - у убрзаном режиму
4. Избор програма: 15 различитих програма.
5. Тренутна фаза процеса печења.
А) Екран са течним кристалима.
Б) Мени. Помоћу дугмета „МЕНУ“ можете одабрати један од 15 различитих програма.
В) Величина хлеба. За програме 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8 и 11 можете одабрати једну од три величине хлеба, и то: 750 гр, 1000 гр или 1250 гр. Одабрана величина хлеба приказана је на ЛЦД-у заједно са одговарајућим временом печења.
Д) Боја коре. За програме 1, 2, 3, 4, 5, 6, 8 и 11 можете одабрати једну од три боје коже, односно светлу, средњу или тамну. Одабрана боја коре * приказана је на ЛЦД-у. Поред тога, ово дугме се може користити за убрзавање процеса печења за програме 1 и 2 помоћу режима „СПЕЕД“. Када изаберете режим „УБРЗАНИ РЕЖИМ“, време печења се смањује за 1 сат, смањењем времена процеса дизања теста.
Овај модел пружа могућност искључивања звучних сигнала. Да бисте искључили звучне сигнале, притисните и задржите дугме у боји коре неколико секунди.
* Када печете хлеб у апарату за хлеб, на боковима и дну векне ствара се кора одабране боје.
Напомена: Звучне сигнале можете искључити тек након покретања било ког програма у апарату за печење хлеба.
Е) Тајмер одложеног старта. Тајмер се користи за одлагање почетка одабраног програма.Ова функција је применљива на програме 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 11 и 15. Кликом на знак можете да повећате или смањите време за 10 минута.
Ф) Старт / Стоп. Тастер за покретање и заустављање програма.
Г) Сигнално светло. Ова лампица се пали црвено када је апарат за хлеб прикључен на електричну мрежу.
Комплетна машина за производњу хлеба Поларис ПБМ 1501Д
1. Уређај
2. Основна посуда за печење
3. Додатни лим за печење - 500 гр (2 ком)
4. Мерна кашика
5. Мерно стакло
6. Универзални ножеви за месење теста (2 ком)
7. Лопатице за месење раженог теста (2 ком)
8. Кука за извлачење сечива
9. Отпорни на топлоту држачи посуђа (2 ком)
10. Кабл за напајање
11. Списак сервисних центара
12. Књига рецепата
13. Корисничко упутство
14. Гарантни лист
Састојци за произвођача хлеба Поларис ПБМ 1501Д
Брашно: Брашно је главни састојак хлеба. Брашно од којег се пече хлеб мора имати висок садржај глутена који је неопходан за дизање теста. Увек проверите амбалажу да ли је брашно погодно за печење хлеба. Тежина различитих врста брашна је веома различита, па је веома важно тачно измерити количину брашна кухињском вагом.
Квасац: Квасац је главни и основни производ за прављење хлеба, захваљујући квасцу хлеб је гломазан. Препоручујемо употребу сувог квасца (инстант), јер овај квасац има дужи рок трајања и резултира бољим резултатима печења хлеба.
Сол: Сол обогаћује брашно и побољшава раст глутена у тесту.
Маслац / уље за јело: Маслац / уље за јело побољшава укус хлеба и чини га мекшим. Овај састојак треба да буде на собној температури.
Шећер: Шећер храни квасац и зато игра важну улогу у порасту теста. Може се користити рафинирани или смеђи шећер, као и мед или сируп. Шећер омекшава укус хлеба, повећава његову хранљиву вредност и продужава век трајања.
Вода: Температура воде треба да буде на собној температури: на нижој температури квасац ће бити мање ефикасан, на вишој температури квасац може изгубити активност. Топлија вода се препоручује само ако је одабран програм "Куицк Баке".
Млеко: Млеко и разни млечни производи побољшавају укус и хранљиве вредности хлеба, а такође доприносе порумењивању. Одузмите количину млека од количине воде назначене у рецепту.
САВЕТ: Не користите свеже млеко или различите млечне производе када користите програм одложеног тајмера, као млечни производи могу постати кисели.
Остали састојци: Неки рецепти захтевају суве састојке попут сувог грожђа, ораха, семена сунцокрета, сувог воћа итд. Пре додавања сувих састојака, прво их оперите водом, а затим осушите. Увек користите свеже састојке.
САВЕТ: Да бисте побољшали укус хлеба, додајте састојке као што су јаја, пшеничне клице, зачини.
Готова сува мешавина за печење хлеба (укључујући квасац): Готову суву смешу ставите у посуду за печење и додајте потребну количину воде. Затим треба да ставите посуду за печење у апарат за хлеб и у менију изаберете програм 1 - Основни, тј. Основни програм за печење хлеба. Изаберите тежину хлеба према садржају смеше. У сувим мешавинама можда неће бити назначено колико је квасца укључено у суву мешавину, па ако сте нови у домаћем печењу хлеба, препоручујемо вам да започнете са једноставним рецептом и потпуно га савладате.
Готова мешавина сувог хлеба (без квасца): Прво ставите квасац у посуду за хлеб, затим суву мешавину хлеба, а затим налијте потребну количину воде. Изаберите програм према садржају смеше и врсти брашна.
Припрема теста у производњи хлеба Поларис ПБМ 1501Д
- Уверите се да су сви течни састојци на собној температури (топлија вода се препоручује само ако је одабран програм "Куицк Баке").
- Користите само суви квасац, јер свежи квасац не постиже увек жељени резултат.
- Ако желите да користите ражено брашно, имајте на уму да садржај протеина у раженом брашну није довољан за стварање глутена, па је хлеб од раженог брашна мање гломазан. Ражено брашно треба разблажити белим пшеничним брашном, у пропорцијама од 30% белог пшеничног брашна и 70% раженог брашна.
Важни савети за дозирање састојака
- За успех печења препоручује се вагање брашна, путера и других састојака кухињском вагом. Сваки рецепт наводи дозирање састојака. Ако немате кухињску вагу, користите мерицу и мерну кашику (приликом мерења састојака немојте завлачити „клизачем“, ниво састојака треба да буде једнак „без клизача“, јер вишак састојак може прекршити пропорције рецепта, увек треба уклонити вишак са врха мерне чаше или мерне кашике.)
- никада не додајте превише састојака:
* За лагане и обичне хлебове: 500 г сувих састојака + приближно 300 мл течности.
* За тешки хлеб: 660 г сувих састојака + приближно 440 мл течности.
Редослед додавања састојака
Мора се следити редослед додавања састојака: прво сипати воду у посуду за печење, а затим сипати брашно тако да брашно потпуно покрије воду. Када додајете сол и квасац, направите два мала удубљења на врху брашна у различитим угловима калупа, јер квасац не би требало да дође у контакт са сољу. Дакле, сипајте сол у водени бунар, а квасац у други, па поравнајте жлебове. Такође можете додати путер и друге састојке (семе итд.). у различитим угловима облика. Обавезно додајте шећер, јер то значајно доприноси порасту теста.
ОПРЕЗ: Уверите се да нисте просули или просули састојке.
ОПРЕЗ: Да бисте избегли оштећења грејних елемената, одржавајте унутрашњост уређаја, све делове и спољну страну посуде за хлеб чистим, пре повезивања уређаја, проверите да грејни елементи не долазе у контакт са састојцима.
ОПРЕЗ: При утовару састојака строго се придржавајте пропорција датих у рецепту.
Рад произвођача хлеба Поларис ПБМ 1501Д
Извадите посуду за хлеб са уређаја.
Фиксирајте лопатице за гњечење на осовине лопатица.
Ставите састојке у посуду за печење како је описано у тачки 4 „Редослед додавања састојака“. Пре него што ставите посуду за печење у уређај, проверите да ли је спољна страна посуде за печење чиста. Ставите посуду за печење у тело уређаја, проверите да ли је посуда за печење добро причвршћена. Пре повезивања уређаја, проверите да грејни елементи не долазе у контакт са састојцима.
Затворите поклопац инструмента. Прикључите уређај на напајање. Након повезивања уређаја на напајање, огласиће се звучни сигнал, упалит ће се црвена контролна лампица и укључити ЛЕД индикатор ЛЦД-а.
Сада бисте требали одабрати програм!
Избор програма у производњи хлеба
Пре инсталирања програма морате да одлучите да ли ћете користити велику посуду за печење или две мале посуде за печење. Напомена: не можете истовремено пећи колач и хлеб, можете испећи два хлеба по истом рецепту или можете испећи две различите врсте хлеба које се могу испећи помоћу истог програма. Напомена: Ако одлучите да печете хлеб у две мале лименке, УВЕК ставите две мале лименке заједно у апарат како бисте осигурали правилан распоред температуре унутар уређаја током процеса печења. Максимални принос хлеба по маси бОгр. - из сваког калупа.
Свако притискање дугмета прати звучни сигнал.
„Избор подешавања“
а. Програм: Притисните и изаберите дугме „МЕНУ“, изаберите један од 15 програма.
б. Тежина хлеба: За одабир тежине (750 гр - 1000 гр - 1250 гр) користите дугме „УТОВАРИ ВЕЛИЧИНУ“. На врху ЛЦД-а налази се знак који показује која је тежина изабрана. Односи се на програме 1,2,3,4,5,6,8 и 11.
ц. Боја коре: Притисните дугме Боја коре да бисте изабрали боју коре (светла), (средња), (тамна) и могуће (брза)). Избор је означен „линијом“ на дну ЛЦД-а. Односи се на програме 1,2,3,4,5,6,8 и 11
д. Тајмер (одложено покретање): Ако желите да зауставите почетак програма, тј. Започнете процес након неколико сати, притисните дугмад са стрелицама. Максимално могуће време инсталације је 15 сати. Односи се на програме 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 11 и 15. Притисните дугме узастопно за подешавање стварног времена, тј. време када хлеб треба да буде готов и време печења према одабраном програму, на пример: сада је 20:30 мин, а хлеб треба да буде готов у 6:00 ујутру, тј. (после 9 сати 30 минута ). Изабрани програм број 3 (тежина хлеба 1250 г), печење ће трајати 3 сата 48 минута. Између 20:30 и 06:00 - 09:30 Одузмите 3 сата 48 минута. од 9 сати 30 минута, добијате 5 сати 42 минута. Подесите тајмер на 5 сати 45 минута. користећи знак стрелице. УПОЗОРЕЊЕ: Никада немојте користити састојке попут млека, јаја, сира итд. У програму Тимер (тајмер са одложеним покретањем), јер се ови производи могу покварити или укиселити.
е. Кућни програм. У овом режиму можете да подесите сопствена подешавања температуре на порасту теста и печења и времена у свакој фази произвођача хлеба. Приликом одабира режима 15 (Кућни програм), притисните и задржите тастер "Старт / Стоп" 2 секунде, а затим се у складу са табелом узастопно бира сваки степен притиском на дугме "МЕНУ" након подешавања времена и температуре претходног фаза. Излаз из подешавања програма врши се држањем тастера „Старт / Стоп“ 2 секунде.
Покретање програма у производњи хлеба Поларис ПБМ 1501Д
- Притисните дугме СТАРТ / СТОП да бисте започели поступак печења. Тајмер почиње да одбројава.
- Додавање додатних састојака: за програме 1, 2, 3, 4, б и 8 након +/- 20 минута. О пуњењу састојака звучи сигнал упозорења, састојке треба додавати кроз дозатор.
ПАЖЊА: ако током рада уређаја одлучите да додате састојке, не искључујте уређај, не притискајте дугме СТОП јер ће се процес печења зауставити.
У случају нестанка струје у меморији уређаја у року од 15 минута. чува се програмска фаза у којој је дошло до грешке током процеса печења у програму Тајмер одложеног старта. У случају нестанка струје након прве фазе мешања, процес печења ће се потпуно зауставити, јер се у овом случају не може постићи добар резултат.
УПОЗОРЕЊЕ: НИКАДА не покривајте апарат за хлеб пешкиром или другим материјалима, немојте блокирати вентилационе рупе, јер пара мора слободно излазити. Ако су отвори за вентилацију зачепљени, уређај може пушити, јер када се тесто дигне, његов облик се повећава и може додирнути грејни елемент. У случају пожара, оставите поклопац затворен, одмах притисните тастер СТОП и искључите апарат из електричне мреже. НИКАДА не динстајте тесто водом.
Крај процеса печења у производјачу хлеба
На крају процеса печења оглашава се сигнал и на екрану се приказује 0:00. Готово сви програми нуде опцију „угревај се“, ова опција се аутоматски активира након завршетка процеса печења и траје око сат времена.
На крају процеса печења, НИКАДА не остављајте печени хлеб у уређају дуже од 1 сата, јер се хрскавост коре може погоршати.Један сат након завршетка процеса печења огласиће се звучни сигнал сваких 5 минута. Да бисте из апарата уклонили хлеб, џем или тесто, прво притисните дугме СТОП, искључите апарат из мреже, отворите поклопац, а затим помоћу рукавице за пећ чврсто ухватите ручку посуде за печење, лагано повуците посуду за печење вертикално према горе и уклоните га из машине за хлеб. Затим извадите садржај из обрасца. Ако сте пекли хлеб, ставите га на решетку да се охлади.
САВЕТ: Ако је потребно, дрвеном лопатицом одвојите ивице хлеба од страница посуде. Затим окрените посуду и лагано тапкајте дно тепсије да бисте уклонили хлеб.
Помоћу куке уклоните лопатице за гњечење. Ако нисте могли да уклоните сечива, покушајте да их уклоните тек након што се хлеб потпуно охлади. Ако су лопатице за гнетење заглављене у посуди за печење, намочите посуду за печење у топлој води, а затим их одврните.
ПАЖЊА: Нови програм можете покренути одмах по завршетку претходног. Међутим, постоји могућност да се Е01 или Е00 прикажу на ЛЦД-у након притиска дугмета СТАРТ. То значи да је температура уређаја и даље превисока (+ 55 ° Ц). У овом случају, ОДМАХ притисните дугме СТОП
ископчајте апарат из напајања, отворите поклопац, уклоните посуду за печење напуњену састојцима и пустите да се апарат охлади.
Опис програма за израду хлеба Поларис ПБМ 1501Д
15 ПРОГРАМА:
1. Основно = Основни програм за печење хлеба.
2. Француски хлеб = Програм печења хлеба са пшеничним брашном у француском стилу и хлеба од белог квасца са хрскавом кором.
3. Хлеб од целог зрна = Програм за израду хлеба са високим садржајем брашна од целог зрна. Овај програм поставља време кашњења за почетак печења, јер потребно је дуже време за процес бубрења згњечених зрна, житарица или семена. Хлеб од житарица је обично мање гломазан и густи.
4. Слатки хлеб = Програм печења слатког хлеба са високим садржајем шећера, сувог грожђа, чоколаде итд.
5. Без глутена = Специјални програм за печење хлеба са брашном са мало глутена. Печење хлеба без глутена значајно се разликује од печења конвенционалног хлеба. Ако овај хлеб печете из здравствених разлога, обратите се свом лекару и пажљиво следите упутства. За овај програм препоручујемо употребу готове смеше брашна „БЕЗ ГЛУТЕНА“. Постоје мешавине са мало глутена и мешавине без глутена. Проверите код свог лекара који је најбољи за вас. Хлеб треба чувати на хладном и сувом месту. Хлеб без глутена треба потрошити у року од 2 (два) дана. Ако хлеб треба дуже чувати, може се замрзнути у замрзивачу. Не одговарамо за штету насталу употребом састојака за које лекар није добио дозволу, као ни за штету која је последица непоштовања упутстава, рецепата, рока трајања итд.
6. Раж = Програм печења хлеба са високим садржајем ражи. Овај програм поставља време одлагања почетка, јер потребно је дуже време за процес бубрења уситњених зрна ражи. Ражени хлеб је обично мање гломазан и густи.
7. Брзо печење = Програм брзог печења. Овај програм скраћује време печења за 1 сат и 20 минута смањењем времена држања и дизањем теста. Ова врста хлеба је обично мање гломазна и густа.
8. Италијанско пециво = Програм за прављење лаганог хлеба у италијанском стилу, претежно са маслиновим уљем и зачинима (попут оригана, мајчине душице).
9. Тесто = Програм за прављење теста од квасца и теста за колаче и пицу. Програм предвиђа месење теста, а затим таложење теста да нарасте, без печења.Након поступка гнетења, производи од брашна могу се пећи од овог теста у конвенционалној рерни.
10. Тестенине = Програм за прављење теста без дизања и печење тестенина, вафла, кекса, пита итд. Тесто се само умеси.
11. Млечни хлеб = Програм печења хлеба са млеком или млечним производима.
12. Џем = Програм за прераду свежег воћа и припрему производа као што су моуссе од јабука, џем итд. Наведене количине не смеју се прекорачити, јер се џем мора кувати у посуди за печење док се не скува.
13. Печење = Програм само за печење. Такође се може користити за дораду недовољно печеног хлеба или за печење сировог теста. Овај програм се може користити узастопно неколико пута заредом.
14. Млечна каша = Програм вам омогућава да кувате своју омиљену млечну кашу од било које врсте житарица. Овај произвођач хлеба је додао могућност припреме од 2 до 6 мерних чаша производа у режиму млечне каше. Када је одабран режим 14 (Млечна каша), пребацивањем помоћу дугмета „Величина хлеба“ можете да одаберете количину каше која ће се припремити (у зависности од запремине воде). Вредност векне 750 г
одговарају 2 мерне чаше воде, 1000 г - 4 чаше, 1250 г - 6 чаша воде. Подразумевано време кувања за ове режиме је 40 минута за 2 чаше, 50 минута за 4 чаше и 60 минута за 6 чаша. У овом случају, радна температура кувања је од 90 до 100 степени. За различите варијанте састојака који се користе, време кувања се може прилагодити од 20 минута до 1 сат и 30 минута у сва 3 режима.
15. Кућни програм - Програм за ваше властите рецепте.
Одржавање и чишћење произвођача хлеба
- Искључите апарат из напајања и пустите да се охлади пре чишћења.
- Унутрашњост и спољашњост уређаја обришите влажном крпом и обришите сувим. УРЕЂАЈ НИКАДА не потапајте у воду или било коју другу течност.
- Весла за месање и посуду за печење оперите у топлој води са додатком детерџента. НЕМОЈТЕ користити абразивне производе како бисте избегли оштећење нелепљивог премаза. Посуда за печење, лопатице за тесто, мерна кашика и мерна чаша могу се прати у машини за прање посуђа.
- НИКАДА немојте користити металне четке, агресивна средства за чишћење или течности као што су алкохол, бензин, ацетон итд. за чишћење уређаја и његових делова.
- Пре поновног прикључења уређаја на електричну мрежу, уверите се да је уређај потпуно сув.
- Уређај чувајте на чистом и сувом месту, ван дохвата деце. Не постављајте тешке предмете на врх уређаја.
|
