|
 Ко не зна за дивну способност паса да мирисом пронађу особу или ствари које јој припадају? Нема сумње да ми је у погледу мириса тешко са псом и многим другим животињама да се такмичим.
Бизони, на пример, осећају присуство особе на удаљености од 1300 метара, димне бубе се налете на мирис дима 50-80 километара, а ловачки пси траже дивљач која је од њих удаљена 800-1000 метара.
Али и људи су прилично осетљиви на мирисе. Особа са нормалним њухом осећа мирис камфора, чак и ако је концентрација ове супстанце изузетно ниска - милионити део грама у једном литру ваздуха. А недавна истраживања су показала да многи људи без икаквог посебног тренинга могу лако разликовати мирис жене од мириса мушкарца, препознати друге људе по мирису, препознати сопствени мирис ...
 Како да разликујемо многе мирисе? Како се формира специфична мирисна слика?
Да бисте нешто осетили, треба то да осетите. Главнина ваздуха ће јурити дуж доњег и средњег носног пролаза, а део ће ући у горњи носни пролаз. где су концентрисани завршници олфакторног нерва. Постоје и њушни рецептори - ћелије које директно опажају мирисе. Сваки рецептор је одвојен од. њихових суседа такозваним носећим ћелијама. Рецептор и носеће ћелије су чврсто прилепљене једна за другу и чине олфакторни епител.
Површина епитела је прекривена слојем посебне секреције, сличне желеу. Игра улогу својеврсног филтера: молекули мириса морају проћи кроз њега пре него што дођу до рецептора. „Филтер“ одлаже неке од њих на већи или мањи временски период, док га други пуштају с лакоћом.
Сам процес њушног пријема одвија се на површини ћелија рецептора, којих код људи има више од десет милиона. У облику, ћелија рецептора подсећа на бокал са издуженим вратом: на његовом крају се налазе снопови дугих танких трепавица - олфактивних длака. А доњи крај „бокала“ постепено постаје тањи и претвара се у нервно влакно. Таква влакна, протежући се од свих рецептора, преплићу се, чине мирисни нерв, који улази у одговарајуће делове мозга.
На мирисним длачицама пронађена су рецептивна подручја која се разликују по хемијским и физичким својствима. Због тога било које такво место долази у контакт не са било којим мирисним молекулом, већ „преферира“ одређеног „партнера“.
Истовремено, сваки мирисни рецептор има богат скуп различитих рецептивних места. је „генералиста“. Стога, дворане маслачка, рецимо, генеришу сигнале у разним рецепторима. Али пошто рецептивна места одређеног типа ни на који начин нису равномерно подељена између свих рецептора, снага ових сигнала, интензитет одговора сваког рецептора на дати мирис биће индивидуалан. Од броја укључених рецептора и интензитета сигнала примљених од сваког од њих, формира се мозаична слика која одговара одређеном мирису.
 И дешава се овако. Рецептор шаље краткотрајне нервне импулсе, преносећи информације о датој мирисној супстанци. Прво путују дуж нервних влакана до олфакторне сијалице, смештене на доњој површини фронталног режња мождане коре. Неурони ове структуре врше прелиминарну обраду свих долазних сигнала.
Тада се полуобрађене информације шаљу оном делу мождане коре који носи прелепо име „гирус морског коња“.Овде се у горњем делу анализатора мириса информације о мирисним молекулима подвргавају завршној обради и формира се осећај једног или другог мириса. Штавише, сав овај сложени посао препознавања мириса обавља се у делићу секунде, око 100-200 милисекунди. Другим речима, нисам стигао да га правилно омиришем, али већ знате: мирише на цвет липе, или на свеже посечено сено, или на Антонову јабуку ...
Често, желећи да језгровито карактеришу орган мириса, упоређује се са гасним хроматографом, који се назива „анализатор живог гаса“. Али. тачно, најсавременији уређај је веома далеко од нашег органа мириса. Анализатор мириса се обично мора носити са сложеним мирисима. Дакле, мирис кафе садржи најмање педесет појединачних мирисних једињења, мирис прженог меса - више од тридесет, а мирис јагода - више од стотину. И не треба помислити да свих сто једињења има слична хемијска својства и мирис јагода. Ако им онда дозволите да их све мирисе посебно. можда би ретко ко претпоставио да је овај мирис једна од компоненти чудесне ароме шумског воћа. Само мирисни орган је у стању да формира одређену укупну сензацију, коју стручњаци називају мирисном сликом. Да га формира и трајно поправи у меморији.
Мора се рећи да је памћење мириса једна од јединствених манифестација људске психе, многоструко је супериорније од уобичајене визуелне и слушне меморије. Чак и пролазне олфакторне слике могу оставити дубок траг, а често изненадни мирис васкрсава догађаје из прошлости, преноси нас кроз године, па чак и деценије, присиљавајући нас да се сетимо места и догађаја када је настао потпуно исти олфакторни осећај.
Перцепција мириса је уско повезана са стањем тела. посебно са својом хормонском позадином. А ова позадина није иста ни током целог дана. На пример, ниво неког хормона у крви се променио, а мирис који сам волео доживљава се другачије. Промене у хормонској позадини повезане су нарочито са чињеницом да се код многих жена током трудноће осећај мириса приметно погоршава, па чак и изопачује: неки познати мириси почињу да изазивају мучнину, а понекад и повраћање.
Осјетило мириса игра значајну улогу у људском животу и није ограничено на пасивни одраз мириса околног свијета. Активно утиче на рад мозга и, преко њега, на тело у целини. У зависности од тога какви нас мириси окружују, апетит се може побољшати или нестати, учесталост и дубина дисања, снага и ритам срчаних контракција могу се променити, расположење може погоршати или порасти.
Ово је знатижељно:
У року од неколико дана након рођења, бебе мирисом непогрешиво разликују мајку од осталих жена.
Већина природних мириса, укључујући јоргован, сложена су мирисна једињења. Уобичајено, мирис је на картици представљен фигуром од пет елемената.Сваки елемент је мирисни молекул. Ћелије рецептора олфакторног епитела горњег носног пролаза (И) прве су у контакту са мирисним молекулима и шаљу информације о сваком молекулу у олфакторну сијалицу (ИИ). Овде се сигнали унапред обрађују и делимично сумирају (фигуре од три елемента). Затим се ове информације шаљу у кортекс мозга (ИИИ), где се анализирају и поново сумирају (слика од четири елемента). И на крају, у горњем делу анализатора мириса (ИВ) формира се мирисна слика (лик од пет елемената)
Дијаграм олфакторног епитела
- - слој слузи
- - ћелије рецептора
- - нервна влакна
- - носеће ћелије
- - жлезда која производи слуз
САМ. Королев
|
