Преглед јела од грашка

Необично богат протеинима, витаминима и другим корисним микроелементима, грашак с правом заузима достојан положај у кухињи многих националности, а њихова неспорна популарност је заслужена, јер вам омогућава да креирате широку палету кулинарских ремек-дела. Познато је да главни аспекти употребе грашка углавном зависе од начина обраде.

Дакле, грашак из конзерве користи се као састојак бројних зимских салата, укључујући добро познати Оливиер, као и класични независни прилог за пржена јела од јагњетине.

Много више укусних и хранљивих јела може се припремити са свежим зеленим грашком. Овај састојак, одличан по својим својствима, додаје се супама од поврћа и месним чорбама, дајући им, осим тога, пролећну и веселу боју, а сигурно је познато да изглед јела игра важну улогу у његовом послуживању.

Сушени грашак, од којег се традиционално припрема густа супа од пиреја, коју воле многи светски кулинарски стручњаци, има не мање широк спектар примене. Међутим, класична супа од грашка не мора нужно да се нариба, а често кувани грашак остаје нетакнут. Вероватно је непотребно разговарати о овоме - уосталом, о како се прави супа од грашка, вероватно зна свака домаћица.

Зелени грашак је такође неопходан састојак месних или сезонских варива од поврћа. Такође је добро када се лагано пржи као самостални прилог, уз најкориснију обраду у екстра девичанском маслиновом уљу. Хостесе које имају прилично искуства и кулинарске маште не плаше се експериментисања са овим дивним производом, великодушно га додајући тако једноставним и наизглед некомпликованим јелима као што су, на пример, кајгана и омлет.

Зелени грашак је незаменљив у тако одговорном послу као што је декорација стола, јер његова светла и атрактивна боја ствара одличан утисак не само за свечане, већ и за свакодневна јела.

Пире од грашка, који се традиционално служи са прженим свињским ребрима или разним димљеним месом, такође се сматра изузетно хранљивим и задовољавајућим. Овај пире је такође изврсно пуњење за слана пецива попут пита и кифлица. Алтернативно, пире од грашка са мало брашна може се користити као основа за отворене пите од меса. Лопте направљене од таквог пире кромпира, пржене у дубокој количини биљног уља, имају пикантни укус. Ово јело може постати не само свакодневна ужина, већ и оригинални додатак свечаном столу.

Дакле грашак као неки други импулси, може се назвати заиста универзалним јелом, чији се укус и благодати тешко могу преценити.