|
 Модел тањира је правило за пуњење тањира храном према одређеном обрасцу. Омогућава вам да визуелно процените шта и у којим количинама треба да једете да бисте смршали и не штетили здрављу.
Модел плоче су развили фински нутриционисти 1980-их. Уз његову помоћ можете лако савладати принципе рационалне, уравнотежене исхране, одабиром „праве“ хране и стављањем у прави однос на тањир. Не морате да прибегавате сложеним аритметичким прорачунима да бисте утврдили количину калорија и однос протеина, угљених хидрата и масти у јелу - „тањир“ ће то учинити уместо вас.
Метода модела посуђа је врло једноставна.
Узмите једну плочу пречника 23 центиметра (9 инча) и ментално је поделите на пола.
На половину тањира стављамо поврће које не садржи скроб, то могу бити: купус, шаргарепа, лук, броколи, тиквице, карфиол, парадајз, краставац ... листа се наставља. Поврће се може кувати или као салата. Број поврћа је неограничен - што више, то боље. Истина, постоји једно "али": не вреди прелити поврће "половину" уљем, посути масном павлаком или мајонезом. Најбоље је зачинити лимуновим соком, соја сосом, балзамичним сирћетом или лаганим сосом на бази немасног скутног сира или природног јогурта. Биљно уље је такође у реду, али само у малим количинама - биће довољно пар кашичица.
 Половина плоче је напуњена поврћем и кореновим поврћем, тако да испод њих сама плоча уопште није видљива. Другим речима, требало би да их има пуно, права „планина“, и добро је ако су поврће и корење заједно.
Поврће и кореновско поврће су најнижа калорична група свих намирница. Треба започети храну са њима, а затим се постепено пребацити на друге групе хране, на преостале четвртине тањира. Овај принцип је веома важан за примену модела лежишта са две тачке гледишта.
Прво, потребно је пуно времена за жвакање поврћа, мозак успева да се повеже са уносом хране и центар за засићење ће имати времена да нас на време упозори да смо сити.
Друго, поврће садржи пуно влакана, која добро испуњавају стомак. Многа истраживања су доказала да смо навикли да једемо исту количину хране, без обзира на њену енергетску вредност. Због тога је боље храну започети увек са поврћем, прво напунити стомак овом нискокалоричном храном.
Поврће и коренасто поврће могу бити свеже, у облику салате, или топло, динстано, кухано на пари, у облику поврћа. Важно је да их не "размазите" обилном конзумацијом масних сосова и сокова, повећавајући тако њихов у почетку врло низак садржај калорија. С обзиром да поврће и кореновци имају малу густину енергије (неколико кцал / 100 г производа), увек се могу додати у било које јело. Тако смањите садржај калорија у месу, риби и деловима прилога тањира. Зелени пасуљ, грашак и леблебије спадају у поврће, црвени, бели пасуљ, сочиво у протеинску храну због високог садржаја протеина.
Ова група хране садржи много витамина и елемената у траговима. Они извршавају заштитне функције у телу.
Другу половину плоче, такође ментално делимо на пола. И напуните настале четвртине плоча.
Једна четвртина плоче: четвртину напуните протеинима. То може бити месо (по могућности немасно), пилетина, риба, ћуретина, јаја, печурке, плодови мора, махунарке и јела од јаја. Величину порције (80-100 г) лако је одредити оком, комад меса од 3 оз обично се упоређује са шпилом карата за играње.
Преостала четвртина плоче: напуните прилог 120-150г.То може бити кромпир (2-3 комада) или 3/4 шоље хељде, пиринач или тестенине, кукуруз, кукурузне пахуљице - ову четвртину тањира можете заменити комадом црне или интегралног хлеба.
Према овој шеми, требало би да једете два пута дневно - на пример, ручак и вечеру. Поред главног јела „модел тањира“, имате свако право да поједете десерт (једно воће или чашу бобица) и попијете чашу воде, млека са мање масти или кефир... Иначе, за сто можете седети и после 18-00 или 19-00. Главна ствар је не касније од 2,5-3 сата пре спавања.
Међутим, немојте се окачити једног одређеног оброка, ако вам услови не дозвољавају да следите образац плоче. У овом случају можете проширити видике, узети у обзир храну за цео дан у целини, кроз призму модела тањира. Ако током ручка, као изузетак, није успело да једете поврће, онда се оно може додати на тањир више него обично при следећем оброку. Преко дана поврће можете јести, баш као међуоброк, на парчету хлеба уместо кобасице, увече испред телевизора, гризити шаргарепу.
Модел чинеле вам помаже да одржавате уравнотежену исхрану.
За модел плоче потребан је само око, дисциплина и стрпљење. Неопходно је правилно проценити пропорције поједених. Због шеме према којој је храна положена на тањир, можете трезвено проценити њену енергетску вредност и не погрешити се у корисности. Бројање калорија за оброке са плочама није обавезно. Овај систем прехране одговара чак и врло запосленим људима. Елиминише потребу за залихама одређених производа, омогућава вам да се осећате прилично слободно за било којим столом.
Наравно, тежина неће нестати одмах, резултати ће морати да сачекају, али добићете стабилнији, дугорочни ефекат. Прво, доказано је да је полако мршављење пријатније за тело. Неће имати стрес, што значи да неће бити реакције на повратак нормалном једењу, модел плоче не узима пуно времена, не поставља озбиљна ограничења на производе, не веже руке и ноге.
У процесу исхране количина конзумиране хране на овај или онај начин се смањује, па самим тим и њен квалитет поприма другачије значење. Обликујући своју исхрану као тањир, можете бити сигурни да добијате све што је потребно за подржавање виталних телесних функција. Овај систем је у потпуности у складу са општеприхваћеним принципима здраве исхране, према којима свакодневно треба да добијемо 50-60% енергије из угљених хидрата, 30-35% из масти и 10-20% из протеина.
Један од главних циљева оброка у облику тањира је смањење укупне енергетске „тежине“ хране једући више поврћа. Чак и мало смањујући садржај масти у разним јелима и додајући им поврће, можете смањити садржај калорија у дневној исхрани за 500 кцал.
Једите правилно, умерено, а истовремено губите килограме, можете у било којој животној ситуацији и у било ком ритму живота.
Аутор чланка Админ
|
