Тесто је сјајно богато! (страна 2)

Баба Душа , Сваку брескву бих пресекао на 4 кришке ако је бресква мала. А ако веће, онда на мање делове, али не мале. Ставио сам га у посуду, лагано посипао кромпиров скроб. Затим на "колачу" теста - кришку брескве, ~ 0,5 тсп. Сахара. Уштипните и спремни за доказивање.

Хвала на рецепту - испекла сам слатку погачу теста, јер тако нешто нисам нашла, морала сам да додам узјум))) Па, у будућности се надам да ћу купити све - све што вам треба, али за сада то се догодило)))

Данас сам по цео дан у кухињи, желим да се петљам са тестом
Ево, пекао сам пите са бресквама, прича ме прогонила Баба Душа.
Ово је до сада најукуснији резултат овог теста (наравно, према речима моје породице).
За тесто по пола рецепта биле су ми довољне 4 средње брескве. Одабрао сам ову опцију као најбољу: Исеците сваку брескву на 4 дела, поделите тесто на 6 делова. На једну питу ставите брескве у 3 кришке (благо укосо, једну за другом). Остало сам описао горе и то учинио.



Да, кувала сам са конзервираним домаћим бресквама, јер свеже поврће и воће купујем само за сезонско.

!!! То је сјајно !!! А моје руке никада нису досезале ... а ноге су биле до пијаце, двоје мале деце, једноставно су се цепале. Али! Овде смо пробали још једну верзију са џемом од јабука, такође сјајну. Тек сад, досадно, правио сам кифлице, а оне су пукле. Ко зна, зашто се ово догађа ??? Сви су, наравно, прождрли, али поглед се напумпао ... за сваки случај, желим да разумем разлог. Ко-нит зна шта је то постало? Можда је претјерала са пуњењем? Ставио сам то, наравно, од срца :) за себе, вољене!

Тек сад, досадно, правио сам кифлице, а оне су пукле. Ко зна, зашто се ово догађа ??? Сви су, наравно, прождрли, али поглед се напумпао ... за сваки случај, желим да разумем разлог. Ко-нит зна шта је то постало? Можда је претјерала са пуњењем? Ставио сам то, наравно, од срца :) за себе, вољене!

Можда једноставно нема довољно простора пре печења? И мени је пукло, иако, чини се, није било толико пуњења.

покушајте да подмажете ролну жуманцем пре него што је ставите у рерну, даће лепу хладовину и спречити да колут пукне, али могуће је и ову опцију пробушити (не на пуњење, већ благо на врху) или направити урезе , то ми помаже

Моја мама каже да је главно да ролна не пукне, не затежите је, односно окрети би требали бити бесплатни ... помаже

И даље мислим да то само вреди дати растојање дуже пре печења. Ово тесто јако добро нарасте. Следећи пут хоћу.

Мир вама пекари!
Па, коначно, дочекали смо овај тест
Једно искуство са кандираном лубеницом је баш дивно

Мир вама пекари!
лепиње су се охладиле и пробале --- савршено хвала на рецепту
али оно што је занимљиво пре два дана направили су колач у рерни и додали
исто оно кандирано воће кад је охладило кандирано воће у њему је личило на мармеладу
а сада у печеним производима куваним у рерни, испоставило се
оштро иако кандирано воће из једне лименке

По мом мишљењу, режим печења муффина у пећници је много краћи од начина печења муффина у њему. Поред тога, у цупцакеу, колико сам разумео, чини се да су комадићи кандираног воћа унутар теста, али овде се испоставило да је део фила напољу, па се јаче запекао, осушио. Вероватно због овог рецепта, на памет, вреди ставити не кандирано воће, већ посебно пуњење или џем.

Јуче сам од овог теста направила кифлице од цимета. Врло добро, с обзиром на то да се тесто припрема уз моје минимално учешће.Можете чак упутити мог супруга да га припреми за мој повратак са посла. На такав поток смо већ ставили тесто за питу. Сада ћу одустати од нове серије на захтев радника. Нећу множити количине само са 0,66. Осећај да ће оригинални волумен стати у мој Панасониц.

И даље мислим да то само вреди дати растојање дуже пре печења. Ово тесто јако добро нарасте. Следећи пут хоћу.

Јуче сам пекла кифлице, оставила да одстоје 40 минута (пре постављања било је малих кифлица), сјајно су одрасле. али! приликом печења пуцали су они који су били са џемом, а они са циметом и сувим грожђем нису. иако је она и подмазивала и оне и оне на исти начин ...

Чини ми се да када у мармелади има џема, он одаје сопствену пару и од тога кифлице пуцају.

погледајте шта је изашло из теста, стварно, баш сјајно!

... чини ми се да кад у мармелади буде џема, он одаје сопствену пару и од тога кифлице пуцају ...

У било који фил додам брашно, ако се течно загрева (на пример џем), обавезно додајте брашно, посебно ако је пита затворена.

И уочи Божића, захваљујући овом дивном рецепту, печем кифлице - испало је 4 мале. Пуно хвала аутору на рецепту. посебна хвала свима који су указали на нијансе коришћења у паносониц-у, али сада ми се из неког разлога чини да би и цео део могао да успе. само је требало следити. )))) моје тесто се дигло преко канте. Ставио сам грожђице у тесто - и, сходно томе, режим „РАИсинг“

Покушајмо да окусимо - ми ћемо оценити квалитете ВКС-а, иако је све јасно)))))))))))

Велико хвала свим пекарима "и срећан Божић! Здравље, мир, доброта, просперитет !!!!!!!!

Данас сам од овог теста испекла кифлицу са маком.
направио пола порције према рецепту, прерачунато у граме, а затим нисам очекивао да ће бити ТАКО ВЕЛИКИ
испоставило се много чак и ништа. прилично укусно.

само што уопште нисам посебан у печењу, па нисам могао да истиснем мак - залепио се за мој пешкир, било ми га је тешко откинути. уопште је остало пола дела. Још сам натопила порцију и тако већ исушила воду у тесто)
печено 20 минута у рерни на 200 степени.

Хвала пуно на рецепту!

Покушајмо да окусимо - ми ћемо оценити квалитете ВКС-а, иако је све јасно)))))))))))

Велико хвала свим пекарима "и срећан Божић! Здравље, мир, доброта, просперитет !!!!!!!!

Свакако ће вам се свидети, а ако мало застаре, ставите га на минут у микроталасну пећницу. са мало воде - како ће бити свежа
Такође сам прочитао, мислим: шта овај Зест о њему (ово тесто) овако пише, сто пута га кувао до следећег. Нисам прочитао пост

"Свежа (смрзнута) пита од јагодичастог воћа" Желим да поделим ...
Мој прототип није превише велик, па је за једну отворену питу и половину рецепта превише ...
Узимам смрзнуто воће, стављам у посуду, лагано посипам шећером и одмрзавам на собној температури
Из теста је разваљала велику палачинку, положила је на тигањ и оставила да одстоји 15-20 минута ...
Расложила је бобице кашиком са рупама (без сока).
Обмотали ивице теста и оставили да стоје још 15-20 минута
Док провера траје, узимам преостали сок, покушавам са шећером (понекад додам још шећера) и
ОБАВЕЗНО 1-1,5 тбсп. л. кромпиров скроб, помешајте и сипајте бобице ...
У загрејаној рерни 180-200 гр. за печење .....

Такав колач радим већ дуго, али од једноставног теста од квасца ... Укусно ...
И ОВИМ ТЕСТОМ !!!!!!!!!!!! ДЕЛИЦИОУС !!!!!!!!!!!! ДЕЛИЦИОУС !!!!!!!!!!!!!!!! ДЕЛИЦИОУС !!!!!!!!!!!!!

ХВАЛА АУТОРУ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

То су лепиње које сам данас испекла



а о начину сечења таквих лепиња можете сазнати овде:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=1040.0

Нисам могао да одолим, захваљујући вашим рецептима и саветима, испекао сам таква чуда. Тесто је невероватно, уживао сам да га једем, као и да га кувам.

Од овог теста праве се дивне пите од сушених кајсија.


Од Татјане до свих Татјана добрих апетита!

Јуче сам прочитао ову тему и данас сам одлучио да испечем кифлицу са маком, украсивши је онако како је то урадио Миша. Заиста ми се свидела фотографија овог кулинарског чуда. Наравно, нисам професионалац, али желим да се свидим својим пријатељима.

Имам питање. КОЛИКО требате намакати МАЦА ако правим тесто по количини од 540 г брашна.

Хвала вам на одговору ако неко одмах одговори. Само што је тесто већ у рерни.

Дао сам пропорције надјева од мака, радим овако нешто
-150 г мака (у породици постоје сви љубитељи мака, волимо кад се фил напише)
-100 гр шећера
-млеко да покрије мак
и кувати до жељене конзистенције.

Од овог теста праве се дивне пите од сушених кајсија.

Извините на офтопику: можете ли ми рећи рецепт за пуњење од суве кајсије?

Суве кајсије намочите (гр. 400), боље је да прокувате да буде мекана, сваку сушену кајсију исеците на коцкице, евентуално засладите, по вашем је укусу.
Да се ​​умешате, направите слатку кашу и то у свакој пити - без обзира колико је. Исправка - и то у рерни. Окус и мирис - супер !!!

Миша, хвала ти пуно.

Успело, свима се свидело. Сама, неспособна да се одупре, такође је појела пар комада. Форма се врло добро дели.

Када сам смотао ролну у круг, крајеви ролне су били тањи од његове средине, тако да, авај, није успело тако савршено као ваша.
Али ипак добро.

Пекла сам пите са јабукама и јајетом + луком, тесто је баш супер. Веома нежно и бујно, док је топло, тако прозрачно да не можете да се зауставите од таквог укусног укуса! Сама сам изабрала најбоље тесто за печење. Хвала вам пуно на овом рецепту!

Од овог теста праве се сјајне кифлице са маком !!!

И ја желим да се похвалим. Овим тестом имам љубав од јуче. ... Никад у животу нисам јео соооо колаче од сира. До јутра нисмо живели

Наттусик! Пуњење у тортама од сира може се ставити на овај начин: сечењем теста на мале пите, затим - колачима и, стављајући фил, стисните такву округлу питу. Затим га окрените на другу страну и у средини округле пите помоћу шибице или чачкалице направите малу уредну рупу. Тада ће се у процесу корекције и печења мало повећати. Премажите јајетом и рерном пре печења! Пробајте, свидеће вам се! Лепота и укус !!!!

Или овако, уз помоћ чаше, направите жлебове и попуните их.

МИША, и било је овако. Само што су се они снажно уздигли и зато су се мало деформисали. И из неког разлога, скоро према свим рецептима, осећам да треба да смањим брашно (смањујем га, али очигледно недовољно). Највероватније због чињенице да она стоји на врло топлом месту.

Можда вам се зато лепиње замућују, јер смањујете брашно

Мислим да није. Направио сам ролат са орасима, јако се котрљао. Следећи пут ћу покушати поново да га смањим. Јавићу

Здраво!
Немам произвођача хлеба, па се поставља питање: постоји ли пост на ових 15 страница дискусије са ВЕЛИКИМ тестом који се ручно меси? Ако не, љубазни људи, можете ли нам рећи о редоследу обележавања производа? Не питајте за моју жену

Здраво!
Немам произвођача хлеба, па се поставља питање: постоји ли пост на ових 15 страница дискусије са ВЕЛИКИМ тестом који се ручно меси? Ако не, љубазни људи, можете ли нам рећи о редоследу обележавања производа? Не питајте за моју жену

Поуздано знам да су најбољи посластичари мушкарци
Ово тесто бих кувао ручно овако:
Умутите 1 јаје са шећером и ванилијом + со
2 квасца разблажена у топлој води
3 павлаке помешане са омекшаним путером
Тада бих помешао све састојке, додао брашно и замесио тесто

Плус претходном одговору. Квасац је боље узети "Саф-тренутак за кифлицу". После гњечења покрити салветом и ставити на топло место да се диже.

Хвала свима, драги хлебари! Прочитао сам целу нит о овом невероватном тесту, које је резултирало укусним мрвичастим лепињама. Сад сам већ ставио другу серију за хлеб са маслацем ..))))

Поздрав свима!
Имам ХП Моулинек (домаћи хлеб), он нема функцију „тесто“, постоји само „тесто за пицу“ - што је 1 сат и 25 минута. Да ли је ово време довољно за тест? Заиста желим да покушам!

Поздрав свима!
Имам ХП Моулинек (домаћи хлеб), он нема функцију „тесто“, постоји само „тесто за пицу“ - што је 1 сат и 25 минута. Да ли је ово време довољно за тест? Заиста желим да покушам!

У мом ХП режиму „тесто“ је 1 сат и 30 минута. До сада ми је било доста ... У сваком случају, тесто ће се замесити, а затим оставити да нарасте. Након што извадите тесто из ХП-а и од њега обликујете оно што ћете пећи, пустите га да поново искрсне.

Драга душо. Захваљујући свом мужу имам ХП Листо. Моје искуство је само 3 недеље и 5 векни хлеба и 3 месна теста према рецепту за ХП ОРИОН. Да ли је ваш рецепт за Листо у праву? А можда неко ово користи - молим вас одговорите.

Мислим да није битно која је главна хипотека производа. Прво имам течности, затим брашно, а тежину готовог производа имам максимално 1000г. Тако се било који рецепт са ове странице може прилагодити вашој рерни.

Ево ме данас са фото извештајем. Ниски наклон аутору рецепта.
То су лепиње од мака


А ово је колут од мака

Одлучио сам да покушам да направим лепиње са џемом од овог теста. Али очигледно је да је прва палачинка грудаста. .. током гнетења све време сам сипао брашно, лепиња је била лицем и вискозна, лепљива за зидове, мада је у почетку све рађено према рецепту. Генерално, сипао сам га .... сипао ... али и даље га нисам довршио ... Плашио сам се да ће тесто бити врло стрмо и као резултат, када сам почео да радим са тестом, морао да је сипа, јер се тесто лепило за сто за оклагију - није желело да се формира .. Током провере, пошто је већ било лепиње, тесто се практично није дизало, а некако се и ширило. Током печења такође није примећен посебан пораст. Нема укуса, али чланови моје породице кажу да сам добио суву кифлицу. Реците ми шта би могао бити разлог.? И ја хооооцхуууу као и сви други - да будем супер !!!!

Моули! Да ли сте радили све по рецепту? Данас сам са овим тестом испекла своје омиљене торте од сира !! Па ово је нешто !!! О којој „здравој слици“ и „визуелном познанству“ можемо да разговарамо? А мирис је готово по целом улазу !!! Уз ово тесто су слатке пите одличне (са сувим кајсијама, са маком). Проверите све, корак по корак и све ће успети !!! Желим вам успех.

А ево и колача од сира:

[/ Урл

Током провере, пошто је већ било лепиње, тесто се практично није дизало, а некако се и ширило. Током печења такође није примећен посебан пораст. Нема укуса, али чланови моје породице кажу да сам добио суву кифлицу. Реците ми шта би могао бити разлог.? И ја хооооцхуууу као и сви други - да будем супер !!!!

Испало је да су суви, преекспонирани у пећници (прошли сами), након пећи, попрскати водом и покрити (омекшати) Када се тесто залепи, боље је не додавати брашно (неће додати мекоћу), али добро подмажите руке и подмажите и сто.

Направићу лепиње са скутом и лепиње са јагодама + чоколада ..
Још сат времена произвођач хлеба ће направити тесто, а мирис је већ страшан !!!

Само једно АЛИ! Колико ставити у рерну? Степени? Нисам стручњак за печење ...

Натали! Ставио сам је у рерну без степени. Прво положите папир на противин, лагано га премажите уљем (четком), а затим распоредите торте са сиром. Нису близу једно другом.
Растало се 20-30 минута. Затим подмажите мало размућеним јајетом и -у рерни. Спустио сам тигањ са водом, јер је пећ већ одлежала и пецива могу да изгоре. Кад лепиње порумене, проверим дно - печено или не. Т.О. све из вида! Али укусно! Срећно !!!

Много хвала! Већ сам то учинио .. Постао сам мало превише сув, али први пут се не рачуна ..
Врло укусно!!!
Нећу је више сушити, сигуран сам да ће други пут бити много боље !!!
Хвала на рецепту !!!