Тесто је сјајно богато!

Помозите глупоме! Реците ми: колико тежити у грамима? : (Нешто што не могу да схватим како да прерачунам рецепт за Панас255. Можда нисам све прочитао, погледао горе. Извињавам се унапред због глупости ..

[Варена]

Варена , Правим за 330 гр брашна, а у оригиналном рецепту 640 гр. брашно.

Нешто сам променио пропорције по свом укусу:

330 гр брашна
15 г свежег квасца (или 1,5 кашичице сувог)
80-90 гр шећера
65 гр павлаке
60 мл воде
1/4 кашичице соли
1,5 јаја (преосталих 0,5 за подмазивање површине производа)
50 гр путера

ванилин

Као да јој ништа није промакло.

Девојке, тесто је супер !!! По узору на многе, на њему сам направила увојак и нисам пожалила ... Хвала на рецепту! :))

Поздрав свим младим и искусним пекарима. Данас сам пекла слатке пите према рецепту за слаткише. Прва палачинка уопште није била грудваста. Породица је била задовољна. И ево доказа:

Опа, како су сјајни! Шта је било мазиво?

Истуците јаје пре рерне, а након врло слатке воде, тј. Густ сируп, додајте ванилу.

Ох тесто! Какво тесто! Добро, али моја мама каже да никада у животу није држала такво тесто у рукама! Невероватно! Пластика! Сагласно! Велико хвала аутору на рецепту.
Овде сам пекао пите са конзервама од вишње и свежим јабукама. Јабука је исечена на четвртине и умотана у тесто. Без шећера, само посуто циметом. Одабрао сам сорту Семеренка. Умерено су кисели, умерено слатки, савршено печени. Угризете најосетљивију питу, а унутра је дивна печена јабука.

А од остатка руже цимет ружа.

[Квеен]

Поздрав свима!
Само ВРЛО укусно тесто! Велико хвала аутору рецепта!
Печено конверзијом Квеен - врло згодно и укусно!
Авај, али нема фотографије - сви су јели.

Правила сам пите са додатком квасца. Узео сам овај рецепт за основу, само мање шећера и квасца и додао 200 грама распршене киселе теста. И лепину је прилагодила брашном. Рецепт није разочарао и испао је сјајно у киселој верзији !!!
Пуњење зеленог лука јајима.

Јуче сам од овог теста испекла кифлу са маком. Као резултат, чинило ми се да је тесто некако сирово, мада не могу да кажем да није печено. Током гњечења сипао сам брашно (око 100 грама). Испоставило се да је тесто било врло нежно и добро се разваљало. Можда је проблем у филу, испало је да је воденаст због јајета (150 г мака на пари + суво грожђе на пари + 200 г шећера + 2 кашике бадемовог чекића + 2 јаја). Генерално, губим се. Оно што сигурно знам је да вам треба наведена количина квасца мање. Ставио сам као рецепт 3 тсп. и као резултат тога, ролат је након печења одавао јак мирис квасца. Мирис је нестао тек ујутру. Покушаћу пре неки дан да испечем нешто друго по овом рецепту ... довршићу

2,5 кашичице квасац
540 г брашна
0,5 тсп со
5 кашика. л. Сахара
5 кашика. л. одводњавање. путер (отопила сам отприлике 100 грама и све сипала у тесто)
1 п ваниле. Сахара
2 јаја (нисам био јако велик)
110 мл. павлака
105 мл. воде

Правила сам лепиње према овом рецепту. Гнетење у режиму „Пица“, време 1.20.
Испало је укусно.

Прочитао сам до 5 страница, осећам да док довршим читање до краја заборавим шта сам желео да кажем.
Јуче сам направио такво тесто. Укупан обим. Јаја по 60 грама, помешаних 20%, брашно Макфа. 4,5 шоље брашна добио сам 720 грама (рачунам чашу - 160 грама). Свеједно сам и даље сипао брашно и нисам га додао. Мислим да следећи пут треба да узмете 850 грама брашна. Већ у пећници тесто је почело да се диже, али онда је почело ... да се спљоштава! Брашна очигледно није било довољно.А рецепт је занимљив. Наставићу то да радим.

[Душица]

Прочитао сам до 5 страница, осећам да док довршим читање до краја заборавим шта сам желео да кажем.

И прочитао сам до краја и схватио да хитно морам да испечем нешто од овог теста.

Испећи. Тесто је врло пластично, уопште се не лепи за руке, што је врло згодно приликом сечења. Користио сам прву „лењу“ опцију за сечење теста. У тесто сам додала суво грожђе и „ваљала“ лепиње и лепиње. Врло брзо, врло укусно, врло згодно.

Душица, хвала на рецепту.

Светик С.Хвала што сте препричали рецепт.

Хвала на одличном рецепту. Сад уопште немам проблема са питама. А пре тога нисам волео да се петљам са тестом од квасца. Сада користим само овај рецепт. Истина, емпиријски сам га прилагодио и сада мој рецепт изгледа овако:

вруће млеко - 150 мл;
1 кесица ванилин шећера;
130 гр. павлака;
3 велика јаја;
6 тбсп. л шећер;
1/2 паковања "Кнедле" (наиме "Кнедле" - са њим тесто испада најбоље);
1. тсп. со;
700 гр. брашно (узимам „Вхите-тендер“ највишег степена);
1 кесица Саф-момент квасца (или 4 кашичице другог сувог квасца).

Ставите све у исти редослед као што је написано. Режим теста.
Имам Мулинек произвођача хлеба, максимална запремина је 1,5. кг. Тесто се подиже до самог поклопца. Увек (!) Се испостави да је врло лаган, нежан, са „мехурићима“. Посебно сам мерио пропорције у грамима, јер се добар резултат не постиже увек када мерите једноставно чашама или шољама, јер је брашно различито, различите густине, а шоље се не подударају увек за све.

генијалан рецепт, хвала аутору! Прави се да је најомиљенији.
ево кифлица

направио колач од овог теста, врло укусан

[натамилове]

натамилове, Јесте ли је испекли тачно са јајима? Како занимљиво! Или нису јаја? Можда ми је то већ промакло?

са јајима.
Од теста сам формирао турнир, ставио га у калуп са рупом и оставио да одстоји 30 минута. Затим је прешала кувана јаја, подмазана и посута сусамом.
Урадио сам то први пут, ову идеју сам пронашао негде на интернету. Али сада сам схватио да јаја треба одмах утиснути, пре него што се провере, боље ће седети.
А гости су се обрушили на ова јаја, као да их никад нису јели, ја их никад нисам добио. Следећи пут ћу то урадити са 4 јаја.

[натамилове]

натамилове, врло занимљива идеја. Право сте схватили да радим само јаја у тесту. Скувајте, рецимо, цела јаја, уваљајте у зачине (по укусу) и направите нешто попут пита. Питам се шта се дешава, али у контексту ће бити лепо.

🔗

Пронашао сам оригинал, али узео сам сјајно тесто

И желим да вам се захвалим на рецепту за овај тест, увек добар резултат! Испекла сам од њега увојак од мака, и то само пите и лепиње! Укусно! Маслац замењујем маслиновим уљем и стављам 50 грама, 1 јаје, а количину квасца смањујем на 2 тсп. Добро се уздиже, не држи се руку, врло пријатан у "послу". Ево мојих данашњих пита (са јабукама и сувим кајсијама):

Анисе! Реците нам како правите пуњење од јабука и сувих кајсија. Променимо искуства.

Б. Т. И., са задовољством! Са филом је све једноставно: ољуштите јабуке, исеците на коцкице, ставите у шерпу, додајте шећер (по укусу) и динстајте уз повремено мешање док сок од јабуке практично не испари. Ако јабуке нису врло сочне, онда на самом почетку можете капнути мало воде, али само мало. Иако је боље мало сачекати и јабуке ће саме дати сок. Док сок од јабуке испарава, суве кајсије исеците на комаде, додајте јабукама на самом крају, када има врло мало сока од јабуке, и суве кајсије само загрејте тако да буду засићене остацима сока од јабуке. Ставите у фрижидер. Можете додати цимет ако желите. Овако припремљен надјев не исцури током печења! Припремајући се брзо, ово сам дуго писао.

Анисе! Хвала на причи. Само то радим одвојено са сувим кајсијама и одвојено са јабукама. И заиста, пуњење од јабука не стоји добро.Али саме пите су одличне. Такође сам покушао да додам мање шећера у тесто и печем слане пите са купусом. Резултат је диван! Још једном хвала вама и аутору рецепта.

Девојке, тесто је заиста сјајно. Испоставило се да су колачи од сира укусни, мекани. Све смо јели увече.

:-\Ох ох ох! Печем пола стопе према главном рецепту, а тесто је већ наслоњено на прозор! Ох! Шта ће се десити! И зашто сте га оставили без надзора?
По завршетку програма одахнемо: тесто није доспело на спиралу - Ура! Уклонимо мало одозго, где је додирнуо прозор, и то је то - нареди! Окус је предиван! Орашасти плодови са сувим грожђем весело намигну, исечени, непечени део се шаље у микроталасну на 3 минута и тамо успешно добија своје.
Закључак: са запремином канте од 900 грама, половина првобитне норме састојака може се показати претјераном. Желим вам успешан резултат!

Захваљујући врхунском стартеру за рецепт, тражили смо тесто за пите, изабрали смо ово и донели праву одлуку, међутим, морао сам да смањим количину састојака за трећину и да смањим количину шећера за 2 пута, пошто џем од јагода био је врло сладак, али испоставило се да је тесто ОДЛИЧНО, ни више, ни мање

Данас сам испекла увојку од мака на бази сјајног теста. Стварно супер !!!

Ма људи ... какво СЈАЈНО тесто !!!!

Моја ћерка већ дуго моли за колут од мака. Али она више воли да помаже у прављењу пекарских производа него да једе сама (а ја морам да конзумирам, што није сигурно за остатак фигуре). И наравно, нисам журио да удовољим захтеву.
Није баш журба око странице, тражење рецепата, читање критика и била сам у искушењу због ове опције.
Тесто је било мекано, обично га радим хладнијег, али увек направим нови рецепт тачно по рецепту, да бих касније знао где да плешем
А оно што сам извукао из рерне ... пркоси опису !!
Ово је нешто неземаљско!
Заиста - тесто је укусније од фила!
Велико хвала аутору!

Невероватно тесто, у руци није било пријатнијег пецива. лако је радити, нисам га ни разваљао, већ сам тесто развукао рукама и ставио фил. са скутом, са месом, са џемом, са маком, направио сам пуну порцију у машини за хлеб. Рачуна се мој режим теста од 1,30 сати, ако је и више - моје тесто је испливало у сенку, али јасно на 1,3 и са врхом у кофи. Сви су се нагомилали, а и ми и комшије, јако леп рецепт за рођендан !!!
+1000

Поздрав свима!

Јуче смо син и ја погледали слике на Интернету и пронашли једног ужасно слатког крокодила.
Пљувачка је потекла. Кување и јело већ је планирано за овај викенд.
Волео бих да поделим ово чудо са вама.
Метода је шпијунирана на веб страници Кука. РУ: 🔗
Хвала аутору (овима) !!!

Аах, изгледа да одавде потиче овај крокодил:

🔗

["Нежан" од стоматолога]

Поздрав свима!

Па, јуче смо то урадили све исто - нисмо издржали до викенда

Испоставило се да није тако згодан, прилично сличан Нилу. Али није поента! Синова радост није имала граница, а ово је главно!

Сада извештај.

Тесто направљено "Нежан" од стоматолога (Пуно вам хвала на овом дивном рецепту!). Већ две године ово је омиљено у нашој породици за слано пециво.

Генерално, све је било као и обично, само је крокодила требало држати у пећници мало дуже него за обичну питу, пошто се испоставило да је пуњење веће, а дно мало влажно.
И друго, када сам пекао, морао сам да га покријем фалгом како танка подручја не би изгорела.
Па, мала дигресија, „реп“ и „њушка“ су такође били напуњени

Вкуснотааа

Па, пошто су крокодили отишли, да се и ја похвалим, ни ја нисам могао да одолим, пошто сам видео фотографију коју је објавио Душо, а јуче сам је испекао (само ми се чини да наши крокодили нису у потпуности на овој теми) , открио се добар случај - пекао сам децу за чај у школу, па нису оставили ни мрвицу. А жито је било месо, са купусом, луком и зеленим луком, и куваним јајима.

Слатко, тесто СУПЕР !!!!!!!!! (и) ХВАЛА на рецепту !!!
Урадио тачно по рецепту, све је успело први пут! Направио сам Крокодила од половине (овде сам видео довољно слика - запалио се), али нећу да га покажем, ОБАВЕЗИО САМ !!!!
Пустила је другу половину да се увије, али не са маком, већ киселицом! Испало је врло укусно и занимљиво!

Трепавица, здравље!
Вау, са киселицом ?! Да ли је слатко или слано? Можете ли да поделите рецепт? По мом мишљењу, овде се то још није догодило.

То је слатко пуњење које има укус мешавине вишње, малине и јагоде. Једном речју - бобица.
Врло дуго, негде сам чуо за такву опцију, а пре неки дан је мој отац донео пуно киселице са даче и одмах сам се сетио на Интернету за рецепт. Прегледао сам разне веб локације и одлучио се за ову опцију:

500г киселице, 2 кашике. л. шећер, 1 тбсп. л. скроб. Уситните киселицу, осушите је на пешкиру, а затим је загрејте у тигању или у микроталасној пећници (да изгуби запремину, 30-40 секунди), помешајте са шећером и скробом.
Увојак је укусан, али пуњење је мало процурило, следећи пут желим да направим пите или питу са вашим тестом.
Прочитао сам да се у верзији са питама шећер не меша са киселицом, већ се сипа 1 сат. л. право на врх фила у свакој пити.
У било којој варијанти са вашим тестом - врло оригиналан укус!

Данас сам на основу овог теста направила плетеницу са бадемима и маком. Супер !!!.
Урадио пола дела. Излаз: 2 плетенице.
Тесто је гњечено течно, након гњечења одмах је стављено у фрижидер преко ноћи. После фрижидера, одмах сам га поделио на 2 дела, разваљао, ставио фил и смотао у ролат. Свака рола је пресечена по дужини на 2 дела. Преплићу се 2 дела са различитим пуњењем (мак и бадем). Ставио сам га на 30 минута.
Научио сам једну лекцију: време печења је минимално. Моја плетеница се пекла тачно 12 минута на 180 степени (конвекциона пећ). Испало је мекано и укусно

Хвала вам пуно на рецепту. Јуче сам од овог теста правио торте од сира и пите са маком .. више то нисам радио поново са маком (јако га волим) и син је наручио још са јабуком и циметом (они се већ пеку). Чисто задовољство

Тесто је заиста СУПЕР. Захваљујући аутору
Ево мојих лепиња

... опет је ваше тесто мучило муфицама. Сваки дан трче уоколо и гледају у кухињу испод пешкира. ЗАХВАЛИТИ! ВРЛО УКУСНО

Ево ме са мојим извештајем. Одлично тесто, недавно печене пите са вишњама. Погледала сам у фрижидер, а онда је нестало млека, па ми је рецепт добро дошао. Једино што сам морао да заменим павлаку врло масним јогуртом. Пите су изашле укусно, мушкарци су све појели. На путовању је требало смислити пуњење, јер је вишње понестало, а на крају смо добили и мале кифлице са сувим кајсијама и чоколадом.

Поздрав свима !!! Данас сам одлучио да направим тесто. Основни рецепт је узет за основу, али га је Светик изменио за Панасониц255. резултат је супер !!! Направљена од ње корпе са скутом. Излаз-15ком. Деликатно, мирисно и прозрачно - КЛАСЕ! Сада је овај рецепт за тесто у мојој касици касици. Хвала свима!

Ево мог фото извештаја




Постоје грешке, али исправићу их следећи пут ... и он није далеко, моја деца су већ изгубила скоро све



Моје пите су се мало залепиле, јер се џем мало извукао, али се није пуно стругао, слике такође нису тако вруће, али без обзира на то ... Ја већ немам ништа ... мој супруг је рекао да треба да идем у рад у пекари треба ...... похвала (обично не говори ништа или добро, нормално, али овде је то као комплимент)

[КОРПА СА СИРОМ]

Па, девојчице почињу: извадимо готово тесто из машине за хлеб и формирамо од њега куглице приближно величине дечије песнице, оставимо на растојању од 20-30 минута. топло под пешкиром.

Пуњење: скут 9% -600-700гр (не течно)
јаје-1 ком., шећер по укусу, ванилин до краја. нож или 1 паковање. ванилин шећер
млевени цимет - пола кашичице. и 100гр. суво грожђе. Све добро промешајте.

Узимамо куглу теста и нежно је гнетимо песницом на столу, дајући јој овални облик.

1 ст. л. Ширимо скут за 1,5-2 цм.од горње ивице, ножем правимо 2 реза на боковима са обе стране скуте негде под углом од 45 степени према дну.

Узимамо прва 2 савета и укрштамо се на скути и притиснемо уз тесто, а такође правимо и друга 2 савета. Одозго нисмо добили тесто, али је одоздо остао полукруг.

Са обе руке, лагано подигните полукруг и лагано истежући тесто, као да је, грлећи скут и повезујући оба краја. ХУРРАИ !!!! све се решило - мала корпа.

... Пустите да искрсне најмање 20, обилно подмажите умућеним јајетом, можете посути
шећера или мака и у рерни 200г. до жељене боје коре.

Срећно.
-

ПС: Да, заборавио сам да кажем - имам плех величине Тефал. 25 / 35цм. са високим страницама стављам све корпе одједном, не бојте се да је тесно, приликом печења ће раст лепиња ићи добро у висину.
Фотографије кувања корак по корак КОРПА СА СИРОМ

Почнимо: поделите тесто на такве куглице и нека растојање буде:



месити овако на табли:



Стављање скуте:



Правимо резове:

и даље :



Затим, пажљиво како се не би покварили, повлачимо овако:



И повезујемо одозго:



По листу:



Оставите на даљину, премажите јајетом, поз. шећер и мак (по жељи)



И сада је готово:



И последњи акорд:

Направио сам такву лепоту од овог невероватно укусног теста!

Напокон сам стигао до овог теста и истина је сјајна! Пекла сам пите са јабукама и циметом - најнежније пециво Хвала аутору на рецепту и свима на прерачунима и усавршавањима.

[Тесто:]

О-врло мекане и укусне лепиње ...

Тесто:
100 мл воде
110 мл павлаке
2 не баш велика јаја
100 г шљиве. уља
540 г брашна
0,5 тсп со
5 кашика. л. Сахара
2,5 кашичице квасац
1 кесица ванилин шећера
150 г сувог грожђа
Програм за тесто. Суво грожђе, посуто брашном, одмах је додато, тако да добро омета тесто.

Припрема:
Ставите тесто на сто, поделите на два дела. Сваки део разваљајте у слој, ја сам то учинио без пуњења (распоредити фил, састав фила је написан испод) и смотати ролне. Исеците ролат на комаде ширине око 3-4 цм.
Оставите да се растоји, премажите јајетом (опционално) и у рерни док лагано не порумени (око 20-25 минута).

Спремне вруће лепиње за сипање пуњење:
шећер у праху - 0,7 кашике
млеко - 0,25 тбсп
уље сл. - 1 тбсп. л.
ванилин. Чир.

Пуњење:
свјежи сир (око 400г) + јаје + шећер по укусу (сипао сам око 3 кашике. л.) + ванилија + пар кашика. кашике гриза

Аленин рецепт са странице, и моја фотографија ...

ромасцхка, правио сам лепиње по вашем рецепту, тесто је врло пријатно, али чинило ми се да је 2,5 кашике подрхтавало. - ово је мало превише, па сам додао 1,5 кутије. све је одлично прошло. Моја породица је веома задовољна лепињама, врло укусна, хвала на рецепту.

Хвала пуно на рецепту! Пекла сам пите са јабукама и циметом, са шаргарепом од овог теста, а такође и ваљане лепиње са шећером. Т: цвеће: ружа врло добра, врло мекана. Пециво има укус колача из детињства. Врло укусно!