Тесто је сјајно богато!

Оба рецепта су дивна. Користим сјајне ствари за лепиње, торте са сиром и слатке пите, а Цхуцхелкино тесто за слане пите.

[Тусиа]

Тусиа, одаберите рецепт за себе. Потражите оно што је најбоље за вас.
И ја волим оба рецепта. Цхуцхелкинов рецепт, као и ово „сјајно путер“, универзални су, само сол и шећер прилагођавамо оку са слатким и сланим пецивима.

Желим да направим према овом рецепту
2,5 кашичице квасац
540 г брашна
0,5 тсп со
5 кашика. л. Сахара
5 кашика. л. одводњавање. путер (отопила сам отприлике 100 грама и све сипала у тесто)
1 п ваниле. Сахара
2 јаја (нисам био јако велик)
110 мл. павлака
105 мл. воде

Ја чиним Цхуцхелкино тесто слатким - свиђа им се моје тесто са маслацем. На 600 г брашна ставио сам 90 г шећера (7 мерних кашика компаније Панасониц). А онда ће се испоставити око 6 кашика, односно још мање слатких. Забринут сам због лепљивости. На пример, печем колаче према овом рецепту хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=102169.0
Много ми се свиђа - али тесто се заиста лепи чак и за силиконски подметач - морате да га испрашите. Ту и овде се тога бојим.

[Тусиа]

Тусиа, према овом рецепту, моје тесто је било лепљиво, али није било критично. Лагано сам намазао руке сунцокретовим уљем и рукама их смотао по силиконској простирци.

Захваљујући аутору, учинио сам то према прерачуну из Квеен-а. Пите су се показале страшним, одмах су поједене.

Плетенице за печење за овај прерачун:
540 г брашна
0,5 тсп со
5 кашика. л. Сахара
5 кашика. л. одводњавање. путер (отопила сам отприлике 100 грама и све сипала у тесто)
1 п ваниле. Сахара
2 јаја (нисам био јако велик)
110 мл. павлака
105 мл. воде
Тесто је добро, не лепи се за руке. Резултат је такође одличан



Ево фотографије (нисам је могао одмах додати):

[Светик С.]

2,5 кашичице квасац
500 г брашна
0,5 тсп со
5 кашика. л. Сахара
5 кашика. л. одводњавање. уља
1 п ваниле. Сахара
2 јаја
110 мл. павлака
105 мл. воде
Светик С.Хвала на рецепту! Користим га само зато што ми се јако свидео!



Понекад додам само 215 мл млека!

Користим га само зато што ми се јако свидео!

И ја! Омиљено тесто за печење! Чак и за слане пите (смањујем шећер на 2 кашике. Л.).

Ту и овде се тога бојим.

Не држи се ничега! Адхезија може зависити од квалитета брашна! Печем скоро два пута недељно користећи само овај рецепт! Брашно или Алеика или Макфа или Бељајевскаја!

Најбоље тесто, не уморим се од захваљивања аутору

Направио сам ово тесто само једном, једноставно невероватно укусно и лако за рад, не лепи ми се за руке.
Желим да направим векну за годишњицу венчања!

ево мог хлеба
Прилично сам је преекспонирао у рерни, заборавио да сликам у готовом облику

[Хелена]

Хелена, ово је лепота !!!

Због тога што немам произвођача хлеба, одлучио сам да покушам да направим месену питу у процесору хране. Прерачунао сам за 2 јаја, али се разликује од оних датих у теми, па ћу дати опис у наставку.
Тесто: суви квасац 2 кашичице. (Узео сам 20г свежег), брашно 450г. (+ 1 кашика. Л. За запрашивање), топла вода 80г.,
павлака 85г. (1/3 кашике.)., јаја 2 ком. (Узео сам мало више од 1,5 јаја, а остатак за подмазивање), шећер 4 тбсп. л.,
одводњавање. уље 4 кашике. л. (50г.), 1/2 кашичице соли, ваниле
Разредите квасац у 80 мл. топла вода + 1х. л. шећер, нека шешир нарасте. Истуците јаја са шећером и ванилијом + со. Помешајте павлаку са растопљеном. охлађена сл. уље. Умућена јаја помешајте са квасцем, додајте брашно у деловима и на крају путер са павлаком + остатак. брашно и замесити тесто. Стави снимање. Након што се два пута дигне, формирајте колач, пустите да одстоји 20-30 минута, премажите остатком јаја и пеците на 180Ц 30 минута. на суву чачкалицу.
Хвала аутору на рецепту за прозрачно, мекано и укусно тесто.

Ево мојих пита са кефиром на купусу (уместо павлаке) и биљним уљем. Вкуууууусно !!! Ставио сам тесто у хладњачу, јер није било начина да га одмах испечем. Затим се загрејте на столу, сечите, припремите и пеците! КЛАСА!

И данас имам прво искуство са овим тестом. Правила је питу од јабука. Користио сам прерачун Светик С.за 540 грама брашна. Будући да је код куће увек био обичај да се прави слатко тесто за било какве пите, укључујући и слане, требало је извршити нека прилагођавања (наиме, повећати количину шећера на 6 кашика). Такође сам додао 60 мл воде и 1 тбсп. л биљног уља. Староосколскаја је користила брашно. Код мене је био обичај да тесто за пите направим мало стрмије него за чиабату, тако да никада не губим жељу за додавањем воде у литрима))). Обуздан.
Мијешен на Пелмени моду (ја имам Панасониц). Стајало је у искљученој рерни и добро се дигло.
Чак и са овом количином воде, тесто је било савитљиво, није се лепило за силиконску простирку, за руке или за оклагију.
Провера је порасла. И уопште у пећници било је изузетно пријатно својим изгледом.
Али оно што је најзанимљивије: укус теста у ободима, где нема пуњења, подсетио ме је веома на укус свердловске лепиње, сећате се, да ли је било тако? Иако сам тесто у њему памтио више као неку врсту слојевите ... Ех, носталгија ...
Хвала вам на овако добром рецепту! Прихватамо за редовну производњу)

И донео сам ХВАЛА! Испекла сам лепиње по овом рецепту! То се заиста свидело мојој породици!
🔗
на фотографији су испали некакви спљоштени))) У ствари, добри, округли буцмасти)))
🔗

, хвала на рецепту.



, тесто је баш СЈАЈНО!

И тако, мој рецепт препричава:

2,5 кашичице квасац
540 г брашна
0,5 тсп со
5 кашика. л. Сахара
5 кашика. л. одводњавање. путер (отопила сам отприлике 100 грама и све сипала у тесто)
1 п ваниле. Сахара
2 јаја (нисам био јако велик)
110 мл. павлака
105 мл. воде

150 г сувог грожђа (на сигнал у тесто)

Пећ за месење теста, овај режим имам 2,20 сата.
Затим сам тесто ставио на подмазан плех, поделио на 16 делова и формирао округле лепиње. Ставио сам га на пола сата (одложио сам у рерну, иначе свуда имам промају). И испећи, темп. арр 200-220. Резултат су укусне ролнице са сувим грожђем.

испоручује се према овом рецепту.
само што сам уместо 100 грама одвода уља ставио 70 шљива и 2 кашике сунцокрета.
Хајде да видимо шта се дешава

Имам овај рецепт број 1, све лепиње печем само од овог теста и уместо путера користим 5 кашика сунцокрета - резултат је увек одличан

Готово! Кифлице од шећера / цимета

овде се оклизнуо да се тесто залепи.
не, нисам имао ни трунке лепљивости, лепог, лаганог, живахног, „распјеваног“ теста!
сетио! Већ сам од ње правио питу пре неколико година)) не узалуд је имам у обележивачима
захваљујући ауторима оригинала и прераде
🔗

Реците ми, да ли је потребно припремити готове производе након обликовања пре печења? Колико?

[Настасиа78]

Настасиа78, провера за производе од теста од квасца никада није сувишна. Обично га пустим да одстоји пола сата док се рерна загрева.

Данас имам и печење по овом рецепту. Желим да печем лепиње са орасима и сувим воћем.

Нисам чекао одговор. Након обликовања, производ је био удаљен 40 минута, а пите од јабука печене су на просечном нивоу пећнице на 180 ° Ц током 15 минута. Испало је 16 пита. Подмазано јајетом претученом водом. Производи су мекани, тесто је попут пуха. Путер је заменила биљним уљем, пошто је најмлађи син алергичан на путер. Хвала аутору на рецепту.



Ох, док сам куцао, одговорили су ... Хвала.

Ох, и ја сам захвална!
Овде је све за моју лењу природу: све сам убацио у хп, пробу и брзо у рерну.
Ове пите су пуњене месом. Од 330 грама брашна. Испало је 11 комада.

Данас сам од овог теста направила лепиње са скутом и сувим грожђем.







И печене кобасице у тесту ...

Већ дуго нико није био овде ... И Сластени захваљујем огромно! Јуче сам наишла на рецепт, а данас већ печем, сутра деца одлазе. Печено са нектарином, кобасицама у тесту, јаје-зеленим луком. Укусне пите! Како ће бити сутра? Ја сам са квасом на ВАМА! Али све је успело. Сипао сам сунцокретово уље, смањио шећер на кашику, али ставићу још соли.

Уместо јаја користио сам 150 г мајонезе.Печење остаје дуго мекано.

Моје омиљено тесто за слатке пекарске производе! За 540 грама брашна добија се 31 средња пљескавица (тесто је танко, пуњење је 1 кашичица слајда). Обавезно прокувајте надјев да не би потекао и уништио лепоту.

Здраво, можете ли ми рећи, имам к / п Панасониц 2510, према књизи - прво морате ставити суви квасац, затим брашно, а затим течност. Најједноставнији програм је 2 сата и 20 минута, јер ц / п регулише температуру производа. Као што замишљате, или је можда неко већ имао искуства, шта радити са овим рецептом, врло лепим питама, лепињама и питама. Такође желим да печем. Хвала унапред на саветима и одговорима.

Да, управо на овом програму све испада савршено

Хвала вам на брзом одговору. Па ипак ..... извините што вас узнемиравам))) Не правим тесто, али обележавам суве производе, као у опису за произвођача хлеба

Ура! И мени је успело! Све производе сам ставио у ХП редоследом да према Панасониц-овој књизи 2510 нисам направио тесто. Рецепт за 540 гр. брашно, а своје домаћинство обрадовала укусним пецивима са џемом, орасима и питом од купуса. Хвала на рецепту)))

Пециво често правим у свом панасику. То је заиста драги асистент. Увек задовољан добрим тестом. У кући имам залиху млека у праху, за сваки случај. Кад код куће нема млека, то много помаже. Посматрам пропорцију течности и брашна према главном рецепту. , тесто увек испадне дивно. На пример, узимам брашно 600 гр, мало соли и 4 или 5 кашика шећера. Ми волимо слатко тесто, чак и за пите са сланим надјевима. 1 јаје, сунцокретово уље 2-3 кашике, путер гр 50. Ако нема уља, бацам павлаку. Кашике 2 ... Могу да ставим обе, али у мањим количинама. Млеко у праху 2 кашике (из неког разлога нисам волео суву крему) и ванилин, ако је потребно. Нешто мање воде од рецепта. ... Квасац 2 кашичице, такође према главном рецепту за хлеб. Тесто је увек невероватно. За шта. Пите, пите, кобасице у тесту, котлети у тесту. Можда ће неко волети да користи млеко у праху. Бацам све у х. н и на програму за тесто. Без икаквог плеса, увек сјајан резултат.

Жао ми је, можда сам убацио нешто погрешно, али ја сам нов у овом послу. Студираћу и обећавам да ако се нешто исправи.

[Ницол66]

Ницол66, Згодни!