Говеђи зрази са сиром и парадајзом

Једном смо у нашем омиљеном хрватском ресторану наручили јело смешног назива „Пецхка Вецхка“. То су били зрази са овчјим сиром. Немам ништа против овчијег сира, али то је била смрдљива ноћна мора кад је вруће. Свидела ми се идеја.
Остаје само да овчији сир заменимо крављим и додамо парадајз.
Испало је врло сочно и укусно. Супруг је доделио „много звезда“, није прецизирао цифру, само је млео 3 комада одједном, што није у његовим навикама.

Говеђи зрази са сиром и парадајзом

500 гр млевене говедине
1 глава лука
2 каранфилића белог лука
50 грама инстант овсене каше
100 мл млека
50 гр свјежег сира
1 табела. кашика парадајз пасте
сол, бибер, зачинско биље, зачини по укусу

За пуњење
100 гр киселог сира
1 парадајз

Излаз - 7 комада

Овсену кашу прелијте млеком и сачекајте док се млеко не упије и добијете вискозну масу (сипао сам је ујутру и увече кувао). Исецкајте лук врло ситно, провуците бели лук кроз пресу. Додајте све састојке за млевење и добро промешајте.
Подмазати руке биљним уљем. Уваљајте по парче сира и кришку парадајза у сваки оброк.
Потопите у презлу и пржите на лаганој ватри у биљном уљу.

З. И. Не бих пржила, пекла, али мој супруг је правио слатке очи ...