Колачићи "Схекер-Цхурек"

Маниун, а они лепи су цхуреци! Како је то више? За колаче или медењаке?

Ган, ово су оријентални слаткиши. Какав је исток? .... Слатким песмама Шехерезаде или ласкавим везирским говорима, лукавости султана или свемоћи џина?

Али озбиљно, на медењацима са оријенталним додиром. Као што је једна особа написала: „Виши од Схакер-Цхурека, може постојати само баку курабие ....“

Оох-оох-оох! Укусно!

И рекао бих да више личи на колач од пецива, али има врло карактеристичну „кристалну“ или „зрнасту“ структуру теста. Тешко је објаснити - морате покушати.

СцхуМакхер, хвала на рецепту!

Раније су се ови схакер-цхуреци непрестано продавали у одељењу оријенталних слаткиша и били су врло укусни. Сад се нешто не види. Имају један недостатак, врло су калорични.
Хвала на рецепту, Масхуниа.

Маша, направила сам их! Реците ми, шта је требало да буде тесто? Још нисам наишао на тако нешто, није личило на тесто, није се скупљало у груду, било је свилено и мрвичасто на додир, тешко сам могао да формирам куглице. Кад сам их ставио у рерну, плашио сам се да ћу након пећи морати глатко да их преместим у канту. Али не ... Али готови су необични. Напољу су врло тврди, чак и за зубе застрашујући, али се топе у устима. Да ли је тако требало да се догоди? Мојим мушкарцима се то јако свидело. Захвалити.

АУВ срећно !!!!
Можда то зависи од брашна? Обично се добро плесни, али осећа се као да се пече споља, а изнутра ... ммммм ..... шербет .... вах

Укусни колачићи
Потпуно су попут оријенталних слаткиша (недавно смо били у Турској, укус је још увек свеж).
Само бих их смањио. Следећи пут ћу то учинити, а такође ћу покушати да им додам орашасте плодове и прелијем их медом, баш као у Турској.
А рецепт је одличан. Хвала ти, СцхуМакхер

Масх, узми извештај



Захваљујући успоменама из детињства, одрастао сам у малом јужном граду, где је јерменска дијаспора веома порасла након земљотреса у Спитак-у и на тржишту су се појавиле многе оријенталне делиције, готово домаће израде у то време нисам сретао такве шејкер-чуреке у продавницама

Наравно, ни ја још нисам успео.
чини ми се - преекспонирао сам их у рерни: направио сам их 2 пута мање по маси (30 г), али нисам смањио време печења, све сам гледао - не, и даље су били веома бледи

Контролисао сам густину теста - чим је лепиња почела да се котрља са пукотинама, а не глатко, престао сам да додајем брашно: остало је 100 грама!

Правим гхее са зачинима - калиндзхи (нигелла) и оставља кари је тако укусан, некада сам га јео кашикама ... Дакле, схакерцхики имају забаван укус и арому, плус праву ванилију

Још мекше ... па, ограничења до савршенства ...

ХВАЛА драга на рецепту! Нисам ни знао за гхее

Маша, узми извештај! Моји омиљени колачићи ... од детињства, а мој син је рекао - мама је ТАКО укусна !!!!