Пита са рибизлом и бадемима.

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Брашно	200 г
Маргарин без в. г. у посту или уљу до остатка.	100 г
Со	прстохват
Ледена вода (ледена вода)	3-4 кашике. л.
ЗА ПУЊЕЊЕ
Рибизла (свежа или смрзнута)	300 г
Бадем	100 г
Шећера у праху	150 г
Гриз	1 кашика кашике л

Метода кувања

Први корак је припрема теста.
У брашно додајте врло хладан маргарин и со, уситните на ситно мрвице руком ножем или у хеликоптеру.
Додајте ледену воду и сакупљајте у лепињу. Не месите, иначе ће тесто након печења постати гумено и тврдо.
Разваљајте у величину и покријте. Ставите у замрзивач на 20 минута. Више о тесту доносим половину норме, јер волим врло танко тесто, али ако га направите у потпуности, нећете пожалити, тесто добро ... Веома укусна.
Док се тесто леди, кренимо са пуњењем. Ако су бобице смрзнуте, попрскајте их кључалом водом и оставите 10 минута у цедилу, а затим их осушите на пешкиру (што није штета, с обзиром да бобице дају тамни сок).
У међувремену комбинирајте шећер, глазуру и млевени бадем.
О орасима - можете користити и лешнике и индијске орашчиће, ствар је укуса. Бадеме прелијте кључалом водом, држите неколико минута, након чега бадеми лако искоче из коре. Осушите га мало на тигању и самељите у ситне мрвице, или у брашно на млину за кафу.
Сада пажљиво помешајте смешу бобица и бадемовог шећера, пребаците у тесто и у рерну 25-30 минута.

Време је за припрему:

1 сат.

Белешка

Ову торту вреди пробати бар једном. Без обзира постили сте или не, ова пита је извор витамина (рибизла) и протеина (орашастих плодова). Штавише, увек подсећа на лето.
Можете га одмах послужити на столу након шпорета, али сутрадан, ако остане, пита је добра. Дакле, ако вам се више свиђа колач, замрзните бобице лети.

Здравље вама и вашим најмилијима.