Чебуреци са купусом

Категорија: Пекарски производи
Чебуреци са купусом

Састојци

Брашно 400 г
Биљно уље 2-3 ст. л.
со 1 кашичица
воде колико брашна узима
Свеж купус 400 г
Шаргарепа 1-2 мала
Лук мали лук
Копар, сол укус
Раст. рафинисано уље за дубоке масти

Метода кувања

  • Од брашна, воде, соли и путера умесите тесто за кнедле, које није баш стрмо. Замесио сам га и произвођач хлеба се одселио (око пола сата). Резултат је врло мекано и глатко тесто. Ако једете производе животињског порекла, онда се део воде може заменити јајима и павлаком, тада ће тесто бити богато и нежно.

  • Уситните купус и лук, нарибајте шаргарепу. Можете, наравно, лагано пржити лук са шаргарепом, а купус динстати 5-10 минута док не омекша. Али ја волим пасте са сировим поврћем а ла врућа салата у тесту. Лук помешам са шаргарепом и купусом, посолим, посипам копром и месим (као да се тесто меси), па ће купус бити сочнији.

  • Поделите тесто на колобоке, разваљајте, ставите фил, раширите га у танком слоју преко половине, разваљајте на пола. Залепите пастете.
  • Ако правите мале кнедле, добијате равиоле са купусом.

  • Пржите на уљу са обе стране док не порумени.
  • Ево их, у жару врућине, већ шкрипе:

Јело је дизајнирано за

8-10 комада

Белешка


Чебуреци са купусом

МариВ
А можете и да кувате тесто, такође у ХП-у, без јаја добијете врло добро, пријатно тесто.
лелисхна
Свеж купус је добра идеја, скоро исто радим и са киселим купусом, такође није лоше, поготово у посту.
Астериа
МариВ, да направите кипућу воду?
Прочитала сам овај рецепт. Кинези кажу да то раде. А тесто испада прозирно?
До сада никада нисам ризиковао да покушам ово, али сигурно ћу то учинити
Фреесиа
Астериа

Захвалити!
Скувала сам тесто + јаје, навикла сам да правим тесто за пасте. Мало сам угасио пуњење. Свидео ми се рецепт!
Астериа
Фрезија, веома ми је драго што сте и ви заволели једно од мојих омиљених јела

Сви рецепти

Нови рецепт

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба