Свињетина у Панасониц мултиварки

Свињетина у Панасониц мултиварки

Категорија: Јела од меса

Састојци
Месо
Бели лук
Шаргарепа
Сол, бибер, зачини

Метода кувања

• Комад свињског меса (узео сам бут) пуните белим луком и шаргарепом, трљајте сољу, бибером и зачинима по укусу. Оставите да лежи у фрижидеру 2 сата, а затим у мултицар-у у режиму "Печење", пржите на једној страни 10-15 минута, преврните и у режиму "Паприкаш" 3 сата.
• То је заправо све!

Белешка

За основу је узет рецепт из колачића. Али уз моје промене.

Испоставило се да је врло ароматичан, мекан. укусно месо!

Пхото ухватка

Слични рецепти

Свињетина у врућој и слаткој маринади (мултиварка Редмонд РМЦ-01) (Рицк)

Свињска шунка "Празнична 2у1" у мултиварки Борк У700 (Елена Тим)

Свињетина у мултиварки Сцарлетт СЦ 411 (* Анние *)

[Зхорзхевна]

Зхорзхевна , пуно вам хвала. Само три питања одједном:
3 сата није пуно?
колика је приближно тежина комада?
Да ли вам треба бар мало воде, уља (у режиму динстања) или узмете шунку са горњом масноћом? И што је најважније, како се месо понаша хладно, мекано? Обожавамо да ујутро ставимо сендвич.

Ја нисам Жоржна, али одговорићу ...
Три сата су у реду, чак сам и четири кад сам целу тепсију напунио месом ...
Вода није потребна, издвајаће се од самог меса, заједно са масноћом која се затим може користити за сосеве и пржење ...
Месо је изврсно, мекано и укусно, хладно још укусније за свежи хлеб ...

[Лика]

Лика , а претходни пост је одговорио на сва ваша питања. Захвалити, Пакат .
Правим мању порцију, 2 комада свињског меса, око 600-700 г.
Узео сам да месо није масно. Заправо, током процеса динстања из меса се ослобађа довољно течности. А сос је укусан!

[Зхорзхевна]

Зхорзхевна, Пакат , хвала на рецепту и детаљима. Хладно кувана свињетина са хреном и шоља јаког, врућег чаја је ...

Испало је дивно кувано свињско месо, а у соку од меса, додајући воду, направио сам зачињени пиринач за прилог.

Хладно кувана свињетина са хреном и шоља јаког, врућег чаја је ...

Могу ли да додам својих 5 копејки? сос од бруснице или бруснице такође је веома диван за кувану свињетину.
Шољу свежих бобица самељите у блендеру, протрљајте кроз сито, доведите до кључања. Додајте мало шећера, соја сос (ако не, само сол), можете додати бели бибер. Пустите да ври минут. Охладити.
Такав сос - чак га проширите на кувану свињетину, чак и ставите на котлете. Врло укусно)) !!!

Направио сам кувано свињско месо према рецепту Жоржевне. Испало је укусно, али месо је мало "растресито". Чини ми се да би кувана свињетина била гушћа, требало би да се охлади под притиском. Ко је направио кувано свињско месо, поделите како га хладите.


Ево овако куване свињетине у мом спором шпорету.

[Иана]

Иана, урадили смо то већ два пута према овом рецепту и заиста нам се свидело. Месо је сочније него у рерни. Само у почетку пржим не на једном, већ на свим странама 10 минута. Извадим готово месо, пустим да се оцеди 5-10 минута и умотам у фолију до јутра.

И ја сам пржила са свих страна. Али пошто сам први пут правила овај рецепт, нисам размишљала о фолији. Следећи пут ћу је умотати у фолију. Хвала ти, Лика.

Такође га умотам у фолију. и некако нисам мислио да је то толико критично !!!! Сад ћу знати да је овако боље.
Бујунину сам радио и за Нову годину. Ура !!!!

Помислио сам да сутра направим кувану свињетину. Само се моја рерна опире и не жели да преда своје положаје мултиварки. Морам да нађем компромис да помирим то двоје. Вероватно ћу комад пржити сама са свих страна док не порумени у пећници на роштиљ, а затим га ставите у мултиварку и заборавите)) Мислим да неће испасти лоше)

:) Велико хвала Жоржевни на одличној идеји)) Кувана свињетина се показала баш изврсном. Ствар коју волим. Пре појаве мултиварке, испробао сам многе рецепте за кување, али овај - са минималним трошењем енергије и одличним производом на крају.
Моје учешће је било потребно само да бих се комад меса (нимало мали, негде испод 2 кг) напунио и попекао на све стране у конвекционој пећи за роштиљ по јакој врућини. Брзо се ухватила кора која није дозволила да сок исцури, а затим је пресадила комад у споро шпорет и оставила 3 ​​сата. Месо је било дивно кувано. Мирисно, сочно (у мултиварку се испуштало врло мало течности, једва прекривајући дно), врло апетитно и топло и хладно.
Бојао сам се да такав комад лепоте из пећнице пресадим у споро шпорет, прочитавши пре овог поражавајућег поста о томе како цртани филм избацује све сокове из производа, а месо се испоставило гуменим.

Успут сам се сетио постова о „воденастом“ кромпиру који излазе у цртаном филму ... и овде се моји страхови нису потврдили. После куване свињетине, у споро-шпорет додао сам кромпир, напунио прилично воде (око пола мерне чаше) и ставио на динстање. Диван кромпир. Лабавог и укуса попут пећнице.
: Д Све сам сигурнији да ми овај уређај неће мировати, мада још нисам стигао до спознаје потребе да набавим још један исти

[Зест]

Лабавог и укуса попут пећнице.

Можда мало ван теме, али пржени кромпир из мултиварке је врло укусан, прилично је пржен и динстан, благо залепљен у кору и мекан. Што је најважније, 1 кашика уља, чист шпорет и тигањ, без мириса по пржењу. Потпуна шерпа је готова за 25-30 минута.
Зест, можете покушати да месо за кувану свињетину одмах попржите у мулти на ПЕКАЊУ без чврстог затварања поклопца и окретања.

[Зест]

Зест, можете покушати да одмах пржите месо за кувано свињско месо у цифли

;) Нисам мађионичар, тек учим)) И још увек имам нејасне сумње да је немогуће пржити месо у цртаном филму тако лепо и ефикасно као на роштиљу. Али сигурно ћу покушати, и одједном, Могу ли себи олакшати живот у кухињи? Хвала на савету))

пржени кромпир из мултиварке је врло укусан

Који режим кувате - динстање или печење? Да ли често треба да преврнете?

треба да пржите кромпир у ПЕКАРИ. Мешајте, повремено, мешам 2 пута за 40 минута.
Такође сам кувао свињско месо у спором шпорету, посмеђило га на функцији ПЕКАРА, испада нормално.

(и) тако да је ово генерално сјајно)) Покушаћу)) Хвала.

(и) тако да је ово генерално сјајно)) Покушаћу)) Хвала.

хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...мф&Итемид=26&топиц=2019.0
Погледајте овде, пржена пилетина из цртаћа

Погледао сам пилетину ... Све је класа ... осим моје страсти према великим облицима Те пилиће које сам навикао да печем, не само леђима, већ чак и стајање у овој шерпи, неће одговарати Па, неколико бутине се могу прилично добро скувати

Све је класа ... осим моје страсти према великим формама

Да, у цртаном филму пилетина неће ући више од 1,5 кг
А кувана свињетина са свињског врата, кувана у цртаном филму, јесте

А кувана свињетина са свињског врата, кувана у цртаном филму, јесте

(и) Потпуно се слажем)) То радим с врата)) Болно је да мозаичне жиле на резу испадну примамљиве)

(нимало мали, негде испод 2 кг) и смеђе га пеците са свих страна у пећи са конвекционим роштиљем по јакој врућини. Брзо се ухватила кора која није дозвољавала да сок исцури,

Заронила Зест зрно сумње у мом уму и поставило се питање: колико мање течности исцури из куване свињетине, ако се прво пржи у дховки на „роштиљу на вјетру“, а не у цртаном филму на ПЕКИ? Ја сам урадио то. Испоставило се исто. Добро је што постоји машина за прање судова која ће тацну опрати решетком

Заронила Зест зрно сумње у мом уму и поставило се питање: колико мање течности исцури из куване свињетине, ако се прво пржи у дховки на „роштиљу на вјетру“, а не у цртаном филму на ПЕКИ? Ја сам урадио то.Испоставило се исто. Добро је што постоји машина за прање судова која ће тацну опрати решетком

И пржио сам у мноштву (по 15 минута са сваке стране без уља) И на течности која је остала (успут, комад меса је изгубио 300 грама, било је 1100, постало је 800), динстао сам кромпир у режиму печења, такав укусан испао је као након 5 сати у пећници, али у цртаном филму прошло је само 20 минута

[Целестине]

Целестине, последњи пут кад сам пекао свињу у цртаном филму без вентила, чинило се као да се више пржи, а кромпир у месном соку је велики њам. Брзина кувања је посебно импресивна - за 20 - 25 минута пун лонац кромпира.

Заронила Зест зрна сумње у мом уму колико мање течности исцури из куване свињетине, ако се прво пржи у дховки на „роштиљу на вјетру“, а не у цртаном филму на ПЕКИ?

: Дага, уосталом, радозналост је и мотор напретка)) Само што се никада нисам пржила у цртаном филму, а упоредила сам количину течности са оном која се ослободила САМО у печењу меса у пећници са комбинацијом пећница + цртани филм. Испоставило се да у комбинацији са цртаним филмом - МАЊЕ))
: ред: па, још не могу потпуно напустити роштиљ))

па, још не могу потпуно напустити роштиљ))

Не треба. Није нормално пржити велики комад у мулту. Предмет данашњег експеримента, већ испод роштиља, гурнут је у цртани филм и тампиран

Ухватио сам се за кувану свињетину. Ставио сам комад од 1,5 кг. након пржења у режиму пирјања 3 сата. Потребно је 1,5 сата, отишао сам да га погледам и преврнем, а цртани је у режиму грејања!
Сумњао сам да га једноставно нисам укључио у старту, сада схватам да је то био неуспех.
Али најзанимљивије је то што је кувана свињетина у режиму грејања у то време била готово спремна и чак јестива! Месо је и даље било мало ружичасто. Ставио сам га у режим динстања на додатних 30 минута и готови сте.

Ево куване свињетине коју сам добио:



Месо за ноћ маринирано је у мешавини француског сенфа, лимуновог сока, белог лука и зачинског биља. Пржено у мултитоолу на „Пециву“, два пута по 20 минута, а затим прешло у режим „Гулаш“ 2 сата (могло је и мање).

А кувана свињетина са свињског врата, кувана у цртаном филму, јесте

И ја сам, кроз дуга искуства и експерименте, дошао до закључка да је свињска шунка најприкладнија за кувану свињетину. Или се такође назива орах. У њему, у самом месу, нема вена масти, већ на врху (или испод) танак слој масти.
А врат је, по мом укусу, помало дебео !!!

[Зхорзхевна]

Зхорзхевна, у-у ... а узео сам и шунку. Али како кажу, око укуса нема спора ... нечији врат је у праву ...

Али како кажу, око укуса нема спора ... нечији врат је у праву ...

Наравно!!!!! Колико људи - толико зависности! Па, оно што не бисте требали узимати за кувано свињско месо је карбонада. Веома суво и, чак и након што лежи у фолији у фрижидеру, током сечења се дроби! Иако, опет - можда ће се некоме свидети!

Готово и поједено. Само га она није пунила шаргарепом ...
Питам се зашто баш свињетина ... А не говедина ... Можда пробати са говедином, а динстање траје око шест сати ...

Готово и поједено. Само га она није пунила шаргарепом ...
Питам се зашто баш свињетина ... А не говедина ... Можда пробати са говедином, а динстање траје око шест сати ...

Увек радим са говедином, 3 сата је довољно за динстање, ако говедина није превише стара

Изгледа да нисам једина која је скептична према свињетини. Прелазимо на говедину / телетину!
П.С. Заборавио сам да напишем да сам енергично омекшао месо!

Седео сам овде, читао, слинио сам преко клаве, а затим отишао и направио кувану свињетину меком, сочном
Девојке, сада ми реците како успевате да пошаљете такав укусан укус у фрижидер - остао ми је комад - јео вруће

А на соку од меса изашао је такав прилог од пиринча - лизат ћете прсте
Два у један

Девојке, сада ми реците како успевате да пошаљете такав укусан укус у фрижидер - остао ми је комад - јео вруће

Лако - треба испећи комад од којег не можете грицкати више од половине; Д.
Друга опција - када месо буде готово - увече, након ооооооо укусне и обилне вечере - неће стати, па ћете га сакрити у фрижидер.

То радим у рерни, а обично је то „2 у 1“ - топло месо за вечеру, остало - у фрижидеру за сендвиче.

Да, дефинитивно укусно!
Јуче сам кувала.
Истина, мало сам се преварио са белим луком ... недовољно.
Кувала сам говедину.

Али чорба се није усудила да користи после речи моје мајке о крви ...

Здраво свима!
Пре неки дан сам направио свињско месо од говедине, мада нећу рећи из ког дела је то труп, управо сам на пијаци купио комад од 1,5 кг.
Трљао сам га сољу са зачинима, нисам форсирао. Везао сам комад канапом, пржио га без уља у шерпи и послао у МВ на „динстање“ 2 сата. Нисам додавао воду. Резултат је сласна, меко кувана свињетина.
Нажалост, нисам имао времена да се сликам јер су укућани улетели и убили скоро већину њих.

[Искра]

Пре неки дан сам направио свињско месо од говедине,

Искра, а кувана свињетина долази само од свињетине
А кували сте говеђи паприкаш у сопственом соку.

[А кували сте говеђи паприкаш у сопственом соку.

И ја ... динстао сам 8-9 сати (оставио преко ноћи) ... Није ми се свидело ... Или сам га динстао, или је боље узети свињетину ...

Укосница, не морате толико дуго да гасите. 2-3 сата је сасвим довољно.

Али ја волим мекано месо ... Јагњетину сам динстао пет сати, испало је фино ...

Укосница, па, не знам, макар то зависило од меса, добила сам прилично мекано месо и нисам га претходно маринирала. Можда зато што је било довољно свеже, односно тек након клања.

Баш сам јуче купио себи МВ, тренутно га пробам за вашу кувану свињетину ... па чак и са кромпиром ... Купио сам свињски бут, кг за 2, међутим, мој МВ није попут вас, али 10 серија, односно шерпа од 2 литра, а не 4,5 ... Пресечена на 2 дела, пуњена белим луком и шаргарепом, протрљана свиме што можете, пржена 15 минута. с једне стране, онда је почео да вас све покрива, кад се окренуо, мачка се готово загрцнула, облизујући усне! Сада је остало 15 минута, већ идем њеним путем! А кромпир чека ...

Па, нису сви МВ 18 ... Заправо ...
И саветујем кромпир прво у режиму Пилаф, а затим у Пекари, редовно га окрећући.

Хвала на савету! Иако сам данас на посао узео кувано свињско месо са кромпиром, сви су били само одушевљени! Испало је врхунски!

Укосница, не морате толико дуго да гасите. 2-3 сата је сасвим довољно.

Динстала сам јунетину 2,5 сата, унапред понуђена. Такође се испоставило да је мекан. У поређењу са свињетином, ово су потпуно различита јела.

За основу је узет рецепт из колачића. Али уз моје промене.

Комад свињског меса (узео сам бут) пуните белим луком и шаргарепом, трљајте сољу, бибером и зачинима по укусу. Оставите да се одмара у фрижидеру 2 сата, а затим у мултицар-у у режиму „Печење“ пржите на једној страни 10-15 минута, преврните и у режиму „Паприкаш“ 3 сата.
То је заправо све!
Испоставило се да је врло ароматичан, мекан. укусно месо!

Желео бих да знам да ли можете да користите говедину у свом рецепту?