Димљена прса (опција 2)

Категорија: Квасни хлеб
Димљена прса (опција 2)

Састојци

бришкула
бели лук, зачини
течни дим

Метода кувања

  • Рендани зачинима, пуњени белим луком, сипани течним димом и 12 сати у шерпи.
    Сутрадан су га ставили у апарат за ваздух, након уклањања белог лука. Ставите на решетку, кожом окренутом надоле.
  • кување

  • -10 мин на температури од 235 степени при просечној брзини,
  • -онда још 20 минута. на температури од 150 степени при просечној брзини.
  • Затим пресечем средину сваког дела, видим да ли је влажно или не, а затим додајем време на истој температури од 150 степени.
  • На крају умотам сваки комад у фолију - тако да достигне своје стање


Сви рецепти

Случајни рецепти

Још случајних рецепата
© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба