Шарлота са пилетином

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Пшенично брашно	300 г
Кефир	1 кашика кашике
Јаја	2 ком.
Со	2 кашичице
Шећер	1,5 кашике. л.
Прашак за пециво	1 кашичица
Пилећи филе	2 ком.
Средње јабуке	2 ком.
Корица лимуна	1 кашичица
Бели лук	3 каранфилића
Мајчина душица	прстохват

Метода кувања

1. Филе и јабуке исеците на коцкице око 1,5 пута 1,5 цм. Додајте корицу, бели лук, поспите сушеном мајчином душицом и брзо пржите на тигању, 5 минута. Ватра мора бити пристојна, мешајте, не солите! Чим га поспите сољу, сок ће отићи. Већ ће се кувати, а не пећи. Кад се пржи, искључите и додајте сол.
2. За тесто умутите сол, шећер, јаја, прашак за пециво, чашу хладног кефира и течност која ће се издвојити након додавања фила. Добићете вискозно тесто попут киселе павлаке.
3. Фил ставите у калуп пречника око 26 цм, добро га подмажите маслиновим уљем и равномерно сипајте тесто.
4. Послужите са павлаком.

Време је за припрему:

око 50 минута.

Програм кувања:

Пећи на 160 степени

Белешка

Не сећам се рецепта из часописа Гастроном за коју годину (имам исечак). Написали су га, не знам од каквог мамурлука, али тесто сам преправио, јер није успело шта је требало. Али пуњење за мој укус је невероватно у погледу равнотеже. Све у њему је на месту: корица, мајчина душица и бели лук.

Наравно, за љубитеље меса са воћним сосовима, надјевима. Односно, људи попут мене.