Салата од парадајза и лука (Ацхцхик - цхуцхук) - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Салата од парадајза и лука (Ацхцхик - цхуцхук)

Категорија: Хладна јела и грицкалице

Кухиња: узбек

Салата од парадајза и лука (Ацхцхик - цхуцхук)

Састојци
Мали и црвени парадајз	3 ком.
Салата лук	0,5-1 ком.
Горка паприка	укус
Сол, винско сирће	укус
Биљно уље, немасно	1-2 кашике. л.
Свеж копер	1 кашика кашике л.

Метода кувања

Користи се у рецепту 🔗
Прво, кисели лук. Исеците врло танко на траке, прелијте сирћетом, прстохватом соли и шећера, месите прстима и пустите да се скува док режемо парадајз.
Парадајз преполовите, а врло, врло танко исеците на кришке, танак рез.
Комбинујемо салату.
Парадајз, кисели лук, биљно уље, свежи копер, танке кришке горке паприке, сол по укусу.
Ставите салату на неко време у фрижидер да се сок истакне, управо је он „врхунац“ ове салате.
Послужите салату за сто!

Белешка

Врло једноставна и укусна салата !!!

Овако мрзим пуно лука у салати, али у овој салати је све испало како треба!

И лук је укусан, а не зачињен, а сок од парадајза је укусан, киселкаст!

Рецепт из књиге „Маркхамат“ (узбекистанска кухиња). Ово је једна од најчешћих салата у Узбекистану. За кување ацхцхик-цхуцхук потребна је одређена вештина. Према класичној методи, припрема се без даске за резање на коју смо навикли да користимо за сечење поврћа. Парадајз и лук сече ручно, по тежини. За ово је потребан врло оштар нож.

Пријатно!

Ларик13

Админ, Татиана, хвала！ Салата је већ дуго у обележивачима, схватила сам је, врло укусна, хармонична. Кад су већ јели, хвалећи, схватио сам да га нисам полио уљем.Следећи пут са путером биће још укусније！ Скинула је кожу са парадајза, уместо шећера додала сам мед, бибер, лук у минимум, већ спашавамо стомаке. Мојем мужу се то јако свидело, рекао је, па, ти си проналазач！

Админ

Лариса, у твоје здравље! Да, испоставља се племенита салата Сва чар у најфинијем резању парадајза.
А како лук не би био превише груб по укусу, покушајте да га мало киселите. Танке кришке, плус кап соли, сирћета (или лимуновог сока), шећера и месите га рукама, пустите да одстоји. Приликом служења исцедите сок од лука. Добијате нежни лук по укусу и без горчине.

Ларик13

Маринирани лук, како пише у рецепту Успешна комбинација, хвала！

Админ

Добро! У твоје здравље!