Печење у КЕНВООД БМ450.

Ако имате проблема са печењем хлеба у производњи хлеба, погледајте одељак
Корисни савети и помоћ у печењу хлеба.
Молим вас проучите
РАЗУМЕВАЊЕ ХЛЕБА У ДОМАЋЕМ ХЛЕБУ, обраћајући посебну пажњу Правило колобока

Ако имате било каквих питања или проблема, добродошли у ову тему !!!

Запамтите да су СВИ РЕЦЕПТИ за прављење хлеба у машини за хлеб погодни за СВЕ МОДЕЛЕ машина за хлеб. Постоји одељак за почетнике „Најједноставнији бели хлеб“

Модератор

У Кенвоод-у постоји такав начин рада на енглеском језику који се назива занатско тесто, а на руском у приручнику „домаће тесто“. Шта је ова звер? Нигде не постоје рецепти за то, укључујући проширени приручник за Кенвоода, у покушајима да се нешто пронађе на Интернету - ни рецепти се некако не налазе. Могу да одредим дужину сваке од фаза циклуса, може ли неко да саветује за шта то може бити? Укупна дужина циклуса је 5:15, било за све 3 величине векне, било само за неку, али нигде није назначена.

Ово тесто на тесту - брашно + вода 1: 1, квасац иде тамо, и прво се пробуде на сваки могући начин, затим се помешају са брашном и досегну. Врло специфична ствар, јер је тесто танко, које се прво сипа паром одозго, тако да се не корица пре времена - хемороиди једном речју. Боље да месим и печем рукама. На крају крајева, они само гњече и нуде, треба пећи у врло посебним условима, када је готово све топло одоздо ...
Такве су ствари.

алекфигх , можете прочитати више или наведите извор где можете читати.

Ако сте задовољни енглеским, онда овде 🔗 - Нисам гледао детаљније, тамо је, на жалост, само опис опреме, са неким суптилностима технологије.

Ако се апстрахујемо од рецепата, како се пекао хлеб раније? Шта је било на лагеру?
1) Цело интегрално брашно са малим садржајем глутена - то јест, тесто није било јако вискозно и није одржавало свој облик баш најбоље (али у њему је било витамина андинов - бар гомила)
2) квасац - не маркиран, који је Бог послао, а не да је највиша оцена - где су обични људи добили највишу оцену?
3) камене пећи са грлом, не баш добре као пећи због сталног протока ваздуха, али идеалне управо за такав хлеб - печење се дешава са дна, истовремено долази до последњег дизања теста, који не омета са кором на врху, која се оооо-чен полако пече у таквим пећима. Ради еластичности ове врло горње коре, данашњи мајстори - како не би у почетку ометали пораст хлеба - попарију врх хлеба паром.

Овде је, уопште, начин печења - плус тзв. тесто - да пробуде баш тај квасац не највишег степена - неки гурмани само праве брашно од воде 1: 1 + квасац, негде пола паковања - не суво, са сувим Не знам шта ће бити ако се „пробуде“ "- искрено, не знам само (око килограма за једно и по брашно - бојим се да лажем, дуго сам то радио, питајте домаћице за дозирање), од овог сам направио пасту брашно, односно, ову мешавину сам прокључала, охладила, додала мало шећера уместо једног и по за брзину, можда два сата квасац је полетео за пола сата. Може бити да спор процес даје другачији квалитет квасца - нећу рећи, не знам. На том енглеском. Текст до кога линк на врху каже да још увек постоји неки процес сазревања квасца, стварају се посебни ензими итд. - то јест, ако се стварно мучите, онда до краја Крај припреме квасца - изражајни мехурићи површина у великим количинама.

Даље - уобичајена места: квасац у тесту - можете додати путер, не можете - није суштина.Месите не превише стрмо, пустите да одстоји док се не повећа за један и по до два пута, поново месите, пустите да стоје поново (у оба случаја, не претерујте са стајањем!) Горњи зид), положите на лист негде у Слој од 7 центиметара, и пеците на умереној ватри пре него што се заглављена чачкалица суво протегне, на крају (можете да је извучете) за лепоту можете подмазати биљним уљем, биће ружичасто Не премало ватре, тако да тесто не стајати и не падати, и не превелика, тако да се и даље појављује ... не отварајте рерну, јер је тесто ох и хировита инфекција

Само што не могу да поделим рецепте, јер га нисам нашла, али сам то урадила сама. Боље - ако се препустите интегралном брашну, разблажите га уобичајеним око 50:50, јер је интегрално брашно заиста каприциозно.

Дошао сам на форум и тражио на интернету материјал за превођење упутстава о произвођачу хлеба Кенвоод, јер сам преводилац. Дакле, ако имате потешкоћа са преводом, контактирајте

ПС, ево још неколико веза - Гоогле их издаје у изобиљу, али наравно, само на енглеском Не кривите ме,
🔗
🔗

алекфигх , Хвала на детаљном одговору
Претходно сам прешао на прву везу, а остатак сам прочитао у слободно време.
Зашто нам је Кенвоод дао такав режим? Загонетка.
Писао сам их и звао. Резултат је 0.

Најчудније је што у упутству постоје и други рецепти, а овај је јок ...

🔗

Велс, молим те реци ми да ли си већ пробао ово тесто? Ако је одговор да, молимо вас реците нам своје утиске.

Истини за вољу, не још ... И сама сам ископала ове рецепте пре пар дана и размишљам о томе које брашно да користим ...

велс, извините, али овде нисте могли да објавите превод рецепата. Нисам добар у енглеском. Мислим да не само ја. Али стварно желим да покушам, упоредим. Имам времена за тако дуго чекање на тест. Вероватно такође не копате само да бисте пронашли рецепте за овај режим? Постоји ли пекарска страст!? Ја сам у праву?

Постоји тако нешто! Али зар овде нису сви такви? И?
Формат - пдф. Језик - украјински.
Одвези одавде -
🔗

Ех, већ сам тамо отишао. Које дугме притиснути овим брзиномерима - не разумем ... Имам два брзиномер, све је на енглеском ...

Хајде БЕСПЛАТНО дугме - бесплатно је. И тамо - преузмите кликом на велико дугме ДОВНЛОАД.

Хвала, ушао сам, успело је, преузео сам, али ... Такође нема рецепта за сеоско тесто! Постоји програм 11, али од њега нема ничега као за модел 350! Или ми нешто недостаје? Односно, само је веза на енглеском коју сте дали у тој вези, због чега сам вас замолио да рецепт објавите на руском, али можете и на украјинском, схватићу. Захвалити.

Можете пробати једини који је постављен на веб локацији.

За векну од 750 грама

240мл воде
1 јаје
небељено брашно од белог хлеба 450г
1 кашичица со
2 кашичице Сахара
25 г путера
1,5 кашичице. инстант суви квасац

Мислим да неће изаћи врло танко тесто са таквим пропорцијама.А можете пећи у режиму печења. Па, или у рерни, ако желите да изгледате као хлеб са сајта

А има и такав комад хлеба фотографисан

За поређење, спровео сам следећи експеримент
са француским режимима у Кену 450 и у Панасу 255. Израђена су два бела хлеба по једном рецепту, најједноставнијем: квасац, вода, сол, брашно, без шећера. Француски режим у Кени 3х. 40 минута, у Панасу - 6 сати. Испоставило се да су оба хлеба исте тежине: Кен - 826г, Панас - 821г. Али хлеб у Кени био је 5 цм нижи у висину. У овом режиму је мало времена у њему. Генерално, погледајте. Први је Кен, други, виши - Панас.

Ако програмирате Кенвоод за режим предгревања, мислим да ће резултати бити приближно исти ИМХО.

За поређење, спровео сам следећи експеримент
са француским режимима у Кени 450 и у Панасу 255.Два бела хлеба су направљена по једном рецепту, најједноставнијем: квасац, вода, сол, брашно, без шећера. Француски режим у Кени 3х. 40 минута, у Панасу - 6 сати. Испоставило се да су оба хлеба исте тежине: Кен - 826г, Панас - 821г. Али хлеб у Кени био је 5 цм нижи у висину. У овом режиму је мало времена у њему. Генерално, погледајте. Први је Кен, други, виши - Панас.

Да ли имају исте канте? Потребно је упоређивање у три димензије.

ви_кон, наравно, упоређивао сам не само висину, већ и запремине, уосталом, живимо у тродимензионалном, а не једнодимензионалном простору, било је само краће за писање. Ево величина кашика у Кену и Панасу:
за Кена: дужина 18 цм, ширина 13,5 цм, висина 14,5 цм;
за Панас: дужина 19 цм, ширина 14 цм, висина 14,5 цм.
А хлеб је у Кена нижи за 5 цм. У Панасу се попео до ивице канте, у Кену - не.
Закључак: обим хлебова је различит, у Кени мањи.

Имам апарат за хлеб Кенвоод и печење француског хлеба траје само 3 сата 40 минута ...
након читања форума, схватио сам да у Панасоницу овај циклус траје око 6 сати ...
У мојој књизи рецепата нема „француског хлеба“, а на форуму нисам нашао рецепт као такав, не постоји консензус да ли је шећер потребан или не
Можда ми неко може рећи рецепт за овај хлеб од власника пећница КЕНВООД, већ испробаних и тестираних од вас ... Била бих вам веома захвална ...
У својој рерни сам испекао око 6 рецепата, сви покушаји су били успешни. Посебно сам волео „Млеко са сусамом“, „Пшенични ручак са зеленилом“, „Хлеб на кефиру 2“ (од Лене).
Велико хвала свима који су се одазвали !!!!

АНСОЛ, за моделе Кенвоод, где постоји француски режим, постоји такав рецепт за хлеб.
И увек испадне добро (па, ако састојци не пропадну, наравно).

Чудо финог брашна може се сматрати обичним брашном.
Боље пећи на средњој кори.

Овај режим ми није дао одмор, јуче сам га укључио. Од себе у тесто (види на званичној веб страници Кенвоод-а) додао сам пун дозатор сецканих црних маслина (добро посуто брашном), сувог лука и оригана у доброј шаци - плус заменио воду сирутком и 3/4 бело брашно са целим зрном. Овај режим траје 5 сати и 15 минута (!!!), последњи успон теста је 110 минута, а последњих 30 минута режима морао сам да прекинем, пошто је тесто престало да се диже и почело је да отпада. Брзо је укључила печење и после 50 минута извадила векну. Окус је веома занимљив, богат, међутим, још нисам схватио по чему се ово занатско тесто разликује од обичног пецива. Генерално, испећи ћу је поново, ако нађем друге рецепте за овај режим, увек волим да испробам нешто ново.

Чинило ми се да је овај режим погодан за тешко тесто, у којем има пуно кифла, као овде на паски \ колачима
Можда грешим...

Егецихора, не варате се.
Само 30 минута пре краја програма морате да месите тесто и извадите миксер. Не могу другачије, иначе током последњег (врло дугог успона) тесто излази из канте.

Егецихора, не варате се.
Само 30 минута пре краја програма морате да месите тесто и извадите миксер. Не могу другачије, иначе током последњег (врло дугог успона) тесто излази из канте.

Да ли сте пробали да печете раж у овом режиму?
Читао сам на овом форуму да ражано брашно дуго треба да нарасте

Четврти програм је брзи хлеб. У брзом режиму, уопште, да бисте добили само бели хлеб, морате да ставите више квасца. А за ваше је било боље да ставите барем 3. програм. Пропорције не уписујете у свој рецепт, али ражено и хељдино брашно не садрже глутен, што отежава узгајање хлеба са њима. Можете додати глутен за раж, а боље је то радити са тестом или киселом тестом, сами саставити програм за то, Кен је баш за ово. Такве сложене композиције углавном захтевају надзор, проблематично их је пећи на машини, понекад морате искључити ХП и сачекати да се тесто добро дигне, а затим укључити печење.

Мароуссиа 29, првих дана мог познанства са мојим Кенвоодом, такође сам покушао да печем хлеб по овом рецепту, резултат је недовршена, пропала цигла. Нисам сигуран ни да ли је тамно брашно у овом рецепту ражено.
Ако рецепт садржи не више од 50% раженог брашна, онда се добија диван хлеб са програмима 1 и 3. Ако је више од половине раженог брашна, тада је идеално искористити прилику да свој сопствени програм запишете у Кенвоод-ово сећање.
Овде га је објавио Ваниа 28
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=9345.190
На њему печем све ражене хлебове, испало је сјајно.

Здраво драги пекари. Генерално, проблем је у томе што печем раж већ пети пут, испробао различите рецепте (програми 1 и 3 за мој ХБ) са веб странице и из упутстава за ХБ. Дошао сам до разочаравајућег закључка да:
1) Не могу да добијем ражени хлеб (без додавања киселог теста) у чистом облику без помоћних адитива;
2) са свим пропорцијама уоченим у рецепту за ХБ, лепиња се испоставља, почиње да се уклапа, мало се повећава у запремини, а затим из неког разлога успон престаје;
3) узет је претпоследњи експеримент - рецепт за печење раженог хлеба на кефиру (за оне који су алергични на пшенично брашно) - на крају је био исти као у параграфу 2, док се одозго добро пекао, али унутар њега није печено, осетио се смрад разблаженог квасца.
П.С.: Никад нисам успео да печем хлеб у чистом облику. Чини ми се да је кисело тесто још увек потребно за постизање оптималног резултата или грешим?
Огроман захтев да одговорите онима који имају исти ХБ модел, пишу о свом искуству и евентуално дају препоруке како постићи ражени хлеб без киселог теста и било каквих додатака панифарино-аграма. Захвалити!!!

Недавно сам себи купио исти модел. Пре два дана пекао сам ражени хлеб (по укусу, наравно, попут Бородина, тамо сам додао семе коријандера).

2 кашичице сува дрхтавица
80 гр. пшенично брашно
470 гр. ражаног брашна
1,5 кашичице. со
4 кашике л. ражени слад (можете сушити квас) сипајте 80 мл. кључала вода
2 кашике кашике л. биљно уље
2 кашике кашике л. душо (положили смо две кашике меда али таквих пролетерских :-))) уз брдо. Ако течност ставимо три)
2 кашике кашике л залогај јабуке (додан због киселости, али не можете га ставити)
1 кашичица коријандеров ким
2 кашичице семе коријандера
330 мл. воде

Ставио сам га у режим 3. Испоставило се да је хлеб укусан, али није се превисоко подигао и врх је пао.
Наш ХП нема такав режим, али га можемо програмирати. (Експериментисаћу током недеље).
Поставите на 1 сат топло, месите 30 минута, дижите 80 минута и пеците 55 минута.

🔗
🔗

Поздрав свим домаћим пекарима!
Тако смо супруга и ја одлучили да себе и вољене размазимо укусним хлебом, купили су Кенвоод БМ450. Али нажалост, први експерименти су донекле разочарали, нема хлеба, уопште, испадне укусан, печен, али није могуће добити тако бујан и хрскав врх, као у рекламној брошури и на неким фотографијама више искусни пекари. До сада сам користио само програме 1 и 5, следио сам рецепт.
Реците ми где и како да извршим прилагођавања како бих добио „леп“ и укусан хлеб.
Па ипак, током продаје речено ми је да је то конвекциона пећ, али некако ово нисам приметио, можда је ово венчање пећи?

Можда таква тема већ постоји, али је нисам пронашао.
Купио сам ХП Кенвоод БМ450. Постоји неколико рецепата из упутстава и додатне књижице, а сви су егзотични. Не постоји рецепт за уобичајени црни хлеб.
На форуму има пуно рецепата, али сви су за друге произвођаче хлеба. Потребно је мало времена и знања за прилагођавање рецепта за одређену машину за хлеб. Прилагођавање програма или измишљање / писање сопственог је још више.
Желео бих да негде пронађем / добијем готове и тестиране рецепте за ову машину за хлеб, као и опције за програме печења.
До сада сам пробао ражену крему од квасца из Вање28, али нисам прочитао тему о раженом колобоку - покушавао сам да направим колобок од раженог брашна. Резултат је укусан хлеб, али врло густ и тежак.Испод, где је миксер, у хлебу су празнине у облику спирале.

Имам Кенвоод БМ450, проблем је што врх хлеба не постаје кора, мекан је. Хлеб је савршено печен, бочна кора је хрскава и укусна, али врх је бујан, округао и леп, АЛИ! мекано и не хрскаво и ни под којим условима не постаје хрскаво. Додао сам још шећера и ставио сам максималну печеност, али ништа не помаже. Има ли неко савет? Или је неисправан произвођач хлеба и морам да га променим? Или би то требало бити? Не могу да разумем у чему је ствар.

Имам Кенвоод БМ450, проблем је што врх хлеба не постаје кора, мекан је. Хлеб је савршено печен, бочна кора је хрскава и укусна, али врх је бујан, округао и леп, АЛИ! мекано и не хрскаво и ни под којим условима не постаје хрскаво. Додао сам још шећера и ставио сам максималну печеност, али ништа не помаже. Има ли неко савет? Или је неисправан произвођач хлеба и морам да га променим? Или би требало да буде? Не могу да разумем у чему је ствар.

Драга Вицки777!
Суочио сам се са приближно истом ситуацијом
на моје питање је одговорила Марусиа29, на чему јој велико хвала

Здраво, ово је карактеристика нашег ХП-а, кора одозго је мање тамна него са стране. Проверите спремност хлеба у прозору за преглед према томе како ће ивице хлеба заостајати за зидовима канте, а за тамнију кору оставите га на грејању, али имајте на уму да га можете исушити и ово неће бити добро за мрвицу.

Моја сопствена истраживања довела су до следећих закључака:
1. Да бих добио тамнију кору на врху, заменио сам око 1 трећину воде млеком, мало загревајући воду млеком.
2. Да би се горња кора све исто хрскала, доведите је до жељеног стања у електричној рерни (само мало 5-10 минута)
Такође нисам успео да добијем горњу кору, као у рекламној брошури, строго поштујући рецепте.
Можда неко други има неке тајне?

Вицки777, да ли си пробала да печеш француски хлеб у режиму 5 из књиге рецепата? Ако у 1. или 3. такође немам увек хрскаву кору, онда је француски хлеб 100% хрскав, упркос чињеници да је кора лагана.

Захваљујући свима који су се одазвали, увек ставим тамну кору у режим - волим ово. Не помаже. Врх, иначе, није толико лакши, не, практично је исте боје као и цела векна, само не тврд и хрскав, већ мекан. Иако изгледа сјајно. Док не додирнете и не почнете да сечете, не можете да видите да је изузетно мекан. Дакле, колико сам разумео, као што је Виос рекао, једина опција је да се пржите у рерни? Откад сам га оставила врућег, како саветује Марусиа29, млеко уместо воде, а мед уместо шећера и тако даље ... Понекад је хлеб од целог зрна излазио са мало тврђом кором - али и даље не хрскавим, већ уобичајеним белим - увек добија се мекани врх. Дакле, испоставило се да је ово проблем са самом пећи, са конвекцијом? Зханника, још нисам пробала француски хлеб, углавном сам користила режиме 1 и 3, покушаћу, наравно, али да ли треба добро да функционише у било ком режиму?

Да, потпуно се слажем. Рецепти за књигу нису лаки. Баш смо јуче купили апарат за хлеб Кенвоод 450, одмах испробали најједноставнији рецепт са прве странице - чекали су, није успело, нека врста сирове цигле ?!
Где можете погледати рецепте за наш модел, стварно желим да научим како да печем торту са сувим грожђем. Хвала унапред.

Прочитао сам све теме на које сам наишао, али нисам нашао да НЕ формирам колобок. Свуда колобок једноставно није добио жељену конзистенцију. И никако ми не иде, тесто се испостави као поцепане грудице! Невоља, помоћ (Пекла је само бели хлеб. Прво искуство и одмах квргаво! Други пут се бојим да започнем ((
Са режимом печења, добија се исто, па се ИТ пече, са безобличним пендрецима (((

Правим ускршњи колач на програму 6, стављам га на 500г, пошто се 750 не пече, а 1 кг излази из канте.И ставио сам шаку сувог грожђа, али уместо уобичајеног сувог квасца ставио сам квасац за печење. Испада изврсна торта.

Имам Кенвоод БМ450, проблем је што врх хлеба не постаје кора, мекан је. Хлеб је савршено печен, бочна кора је хрскава и укусна, али врх је бујан, округао и леп, АЛИ! мекано и не хрскаво и ни под којим условима не постаје хрскаво.

Овде на форуму се расправљало о хлебу у пећници. Можда сам погрешно разумео (добро, нисам још увек искусан „пекар“), али изгледа да није тако лако добити кору на врху, а можда и не баш скоро.

Чак и ако се само препирете: зашто дно и странице хлеба у Кенвооду добијате хрскавом корицом? Јер долазе у контакт са зидовима калупа и пеку се - слично као што се то дешава у тигању у рерни. А врх хлеба не долази у контакт са калупом - и не може, јер негде мора да израсте, да ферментира И зато испада мекши и нежнији ..

И уопште, овде, ИМХО, и нема разлога за бригу - након хлађења готовог хлеба и мало складиштења, његова кора и даље постаје нехрскава, јер упија влагу из ваздуха ...

Прочитао сам све теме на које сам наишао, али нисам нашао да НЕ формирам колобок. Свуда колобок једноставно није добио жељену конзистенцију. И никако ми не иде, тесто се испостави као поцепане грудице! Невоља, помоћ (Пекла је само бели хлеб. Прво искуство и одмах квргаво! Други пут се бојим да започнем ((
Са режимом печења, добија се исто, па се ИТ пече, са безобличним пендрецима (((

Не плашите се почетка - прочитајте форум и успећете!
Можда имате мало воде или брашно није право .. можете ли показати фотографију грудица?

можда је неко други покушао да направи рецепт за чиабату и направи програм?
схаре плз !!!

можда је неко други покушао да направи рецепт за чиабату и направи програм?
схаре плз !!!

Да ли сте уопште видели чиабату? Ово је равни хлеб на плеху, огњиште из рерне! А тесто је танко!

Такав хлеб неће радити у х / пећници као оригинал!

Због тога само ставите све састојке и пеците као и обично на Главни програм, само посматрајте лепињу, иначе ће се кров слегнути у хладној пећи од велике количине течности и може испасти влажно.

А погледајте рецепте за пшенични хлеб од квасца, чини се да је неко већ пекао такав хлеб у производњи хлеба

Да ли сте уопште видели чиабату? Ово је равни хлеб на плеху, огњиште из рерне! А тесто је танко!

Такав хлеб неће радити у х / пећници, као оригинал!

Због тога само ставите све састојке и пеците као и обично на Главни програм, само посматрајте лепињу, јер ће се у супротном кров слегнути у рерни од велике количине течности и може постати влажно.

А погледајте рецепте за пшенични хлеб од квасца, чини се да је неко већ пекао такав хлеб у производњи хлеба

да, наравно да оригинал неће функционисати
али цигла са великим рупама може?
Након читања, схватио сам да је једна од разлика дугогодишња. може ли имати смисла направити такав програм?

Драги корисници 450. модела, нису ли вас срамотили две пробне вожње у главном режиму? Имам 450 и 366 кенвоода, и тако 366 у главном програму имају једну мрвицу теста и испада хлеб увек са лепим кровом, а у 450 најчешће излази са кровом у квргама и мехурићима ... Покушао сам и са једним и са другим стрмог и меког теста и количине квасца да варира. Или је можда разлог у брашну (моје пећи су у различитим градовима, па брашно није исто)? И даље сам склон да верујем да појава хлеба у 450 квари другу симпатију

Купио сам ову прерађивач хлеба пре две недеље. Добро се пече, али постоји један велики недостатак - када месите тесто, можете чути мирис изгореле пластике, а приликом печења тај мирис је углавном врло јак, такав да морате да отворите прозор. Прво сам помислио да би могло изгорети прашину изнутра, али прошле су 2 недеље, а мирис не нестаје.

Ко има такве произвођаче хлеба, молим вас реците ми да ли је у почетку било тако за вас или сам то можда само ја?

Моја пећ је мирисала само први пут када се користи, страни мириси ме више не узнемирују ..

Добар дан.

Ако је могуће, тражим савет од искусних власника модела
Добио сам га на поклон, питам се шта пре свега треба препоручити за практичну употребу ХП-а? До тада није имао посла са произвођачима хлеба. Разумем да се, на пример, редовни рецепт за бели хлеб не може променити у првим експериментима? Па, слободно користите рецепте са ове странице, без обзира на произвођача и врсту пећи?
Једном речју, бићу захвалан на свим драгоценим разматрањима. Заиста се надам да нећу поновити питања :-)

Хвала унапред!

Драги корисници 450. модела, нису ли вас срамотили две пробне вожње у главном режиму? Имам 450 и 366 кенвоода, и тако 366 у главном програму имају једну мрвицу теста и испада хлеб увек са лепим кровом, а у 450 најчешће излази са кровом у квргама и мехурићима ... Покушао сам и са једним и са другим стрмог и меког теста и количине квасца да варира. Или је можда разлог у брашну (моје пећи су у различитим градовима, па брашно није исто)? И даље сам склон да верујем да појава хлеба у 450 квари другу симпатију

добро је што само изглед! али код мене, после последњег месења, хлеб нема времена да се дигне на више од половине канте и почне да се пече! ево хорора ..... тачније, све је било добро прве године, али већ месец дана. хлеб како није срећан! Такође мислим да други налет квари све!

мој ХБ је већ годину дана. Нисам пуно експериментисао, прочитао сам 2 рецепта - тамни и бели хлеб, испекао ове рецепте - испало је укусно и величанствено (осим када је брашно врло сирово или неквалитетно, тада је кров пао или сам влажни хлеб изашао)! Генерално, целу годину сам био срећан и НИШТА нисам променио у РЕЦЕПТИМА! Али већ месец дана мој хлеб, после последњег загревања, успева да се дигне тек на пола канте и печење почиње! Оно што нисам урадио, а променио сам брашно, а дрози је променио и јаче загревао воду (вода, млеко, сурутка, уопште, течност) НУЛТА се мења! шта се дешава? можда је престала да се греје приликом пробе? можда је било тако? јер је хлеб увек био пахуљаст, висок и тако укусан !!!!!!!

мој ХБ је већ годину дана. Нисам пуно експериментисао, прочитао сам 2 рецепта - тамни и бели хлеб, испекао ове рецепте - испало је укусно и величанствено (осим када је брашно врло сирово или неквалитетно, тада је кров пао или сам влажни хлеб изашао)! Генерално, целу годину сам био срећан и НИШТА нисам променио у РЕЦЕПТИМА! Али већ месец дана мој хлеб, после последњег загревања, успева да се дигне тек на пола канте и печење почиње! Оно што нисам урадио, а променио сам брашно, а дрози је променио и јаче загревао воду (вода, млеко, сурутка, уопште, течност) НУЛТА се мења! шта се дешава? можда је престала да се греје приликом пробе? можда је било тако? јер је хлеб увек био пахуљаст, висок и тако укусан !!!!!!!

Ако су брашно и квасац дефинитивно замењени другим произвођачем, однесите ХП у сервис!

Ако су брашно и квасац дефинитивно замењени другим произвођачем, однесите ХП у сервис!

Да. Мислим да нема друге могућности! у Санкт Петербургу, где се то може приписати?

Да. Мислим да нема друге могућности! у Санкт Петербургу, где се то може приписати?

🔗
🔗

ООО "Делонгхи"

Телефонска линија

(позив унутар Русије је бесплатан)

8 (800) 200-52-62
Мораћемо да зовемо телефоном, на сајту још нема информација.

Или је овде њихова друга страница

🔗