Хлеб са бундевом, сиром и зачинским биљем

Категорија: Кисели хлеб
Хлеб са бундевом, сиром и зачинским биљем

Састојци

Кисело тесто (имам раж, 100% влаге) 200 г
Рига балзам (опционално) 0,5 тсп
Маслиново уље 1,5 кашике. л.
Пире од бундеве 200 мл
Фруктоза (може се заменити шећером или медом) 1,5 кашике. л.
Млеко у праху 3 кашичице
Сир (додати на сигнал) 35 г
Копар (имам - свеж, стабљике) 2 кашичице
Ољуштено ражено брашно 200 г
Пшенично брашно 140 г
Пшенично брашно 1 разред 45 г
Царраваи 2 кашичице
Зачина прстохват
Сушени босиљак 1 кашичица
Гранулирани бели лук (може бити свеж) прстохват
Сушени оригано 2 прстохвата

Метода кувања

  • Динстати бундеву, згњечити у пире кромпиру. Охладити. Замесити тесто, лепиња је округла, упркос великој количини раженог брашна. На сигнал додајте ситно нарибани сир.
  • Обликујте хлеб, направите резове. Ја имам ово:
  • Хлеб са бундевом, сиром и зачинским биљем
  • (Идеју сам добио овде: хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...он=цом_смф&топиц=143823.0 )
  • Пећи након корекције. (И - у рерни на температури од 190 гр. 30 мин., Горње и доње грејање; затим још 30 мин. На 160 гр., Само доње грејање. На дну рерне налази се послужавник са водом)
  • „Оперите“ хлеб и пустите га да се одмори испод пешкира на решетки 30 минута.

Јело је дизајнирано за

800 г

Време је за припрему:

5:00

Белешка

Хлеб се диже врло брзо!
Зачин "Децормик": семе сенфа, кајенски бибер, црни бибер, ким, сецкани лук и чили, коријандер. Може се заменити било којим зачинима за свежу храну.

Идол32
Да би резови хлеба били контрастнији, хлеб можете пре сечења посипати брашном / сезамом / маком или нечим другим. Тада ће резови након печења личити на украс:

Хлеб са бундевом, сиром и зачинским биљем

или

Хлеб са бундевом, сиром и зачинским биљем

Сви рецепти

Нови рецепт

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба