Шаран краљевски

Категорија: Рибља јела
Кухиња: Руски
Шаран краљевски

Састојци

Шаран изнутрица 1 кг
Лимун 1 ком
Семе копра 1 ст. л
Брашно 3ст. л
Млевени црни бибер 0.5х л
Со 0.5х л
Павлака (мајонез) 4ст. л
Зелени укус

Метода кувања

  • Исперите истребљеног шарана, направите плитке резове на кожи, прелијте соком 1 лимуна рибу и оставите 40 минута на собној температури.
  • Мешајте 3 жлице. л брашно са 1 тбсп. л семена копра, додајте 0,5 тсп. бибер и сол. Похована риба у овој смеши и пеците на жару 8-10 минута са сваке стране на максималној температури (200-220Ц).
  • Шаран краљевски
  • Ставите пржени шаран на посуду, сипајте 4 тбсп. л павлака (мајонез).
  • Послужите са грилованим кромпиром или куваним кромпиром и свежим зачинским биљем ... и уживајте у краљевом шарану!

Време је за припрему:

1 сат

Програм кувања:

Пећница (роштиљ)

Белешка

Можете користити било коју другу рибу - смуђ, дорадо, црвени ципал.
Оригинални рецепт је у часопису „7 дана“.

ира.з
Већ сам чуо за урезе на кожи, кажу, ово омогућава да кости постану мекане ...
Да ли је тако? да ли је могуће јести кошчате шаране? могу ли деца да једу кошчате шаране? уопштено, молим вас реците ми какав је ефекат
МариС
Цитат: ира.з

Већ сам чуо за урезе на кожи, кажу, ово омогућава да кости постану мекане ...
Да ли је тако? да ли је могуће јести кошчате шаране? могу ли деца да једу кошчате шаране? уопштено, молим вас реците ми какав је ефекат

ира.з, ефекат резања је невероватан - кости заиста постају мекане, шаран их има пуно ... Постају јестиве!
Да ли да дам шарана деци? Све је врло индивидуално, у зависности од старости и могућности јести рибу уопште. Ипак, велике кости караса нису толико меке да би их и одрасла особа могла прогутати.
Прво пробајте сами и пријатно!
ира.з
а потребно је исећи само кожу, или дубоко - до гребена?
МариС
Цитат: ира.з

а потребно је исећи само кожу, или дубоко - до гребена?

Исеците дубоко дуж ребара (у средини). Желео сам да пронађем фотографију ради прегледности, али је нисам пронашао. Можда ћу га наћи касније.
ира.з
Пуно вам хвала, иначе уловљену рибу сушимо и сушимо ... и нико је не једе
МариС
Цитат: ира.з

Пуно вам хвала, иначе уловљену рибу сушимо и сушимо ... и нико је не једе
ира.з,па пошаљите овамо карасе - нећемо одбити!
метел_007
МариС, данас сам купио шарана, желимо да га печемо на роштиљу.
Да ли их треба панирати у брашну и једноставно пећи на решетки или их треба умотати у фолију?
МариС
Олиа, управо сам приметила питање!
Нисам користио фолију, скувао сам је у рерни на роштиљу.
Поховано у мешавини брашна и семена копра и кувано. Одјавите се, пзхл, како ће испасти на роштиљу!
Надам се да ће бити укусно!
метел_007
Цитат: МариС

Олиа, управо сам приметила питање!
Нисам користио фолију, скувао сам је у рерни на роштиљу.
Поховано у мешавини брашна и семена копра и кувано. Одјавите се, пзхл, како ће испасти на роштиљу!
Надам се да ће бити укусно!
Само дођите из даче и кувајте шаране.
Нисам је умотао у фолију тако да је била кора. Било је три комада по 400 грама.У два је био кавијар, оставио сам га, у трећем није било кавијара, тамо сам ставио колутиће лука, али није био пржен.
Генерално, испало је врло добро. укусан, није хлеб са брашном.
МариС
Цитат: метел_007


Генерално, испало је врло добро. укусан, није хлеб са брашном.
Хвала за повратне информације, Олиа!
Јако ми је драго што нисмо били разочарани и све ми се свидело.
Ако кувате више, онда следећи. само пробајте похано са семенима копра - топло га препоручујем !!!
Поља
Добро вече. Желео бих да појасним за караше.
Пресеци од гребена до дна. До стомака? Колико дубоко?
Да ли је могуће тако друге рибе. Броодлинг, роацх.
Да ли је могуће без брашна и других ствари? Само посолите. И колико задржати на време и какав је темпо. у рерну.
МариС
Поља, усеци се врше од гребена надоле и кроз њега. То је тако да се мале кости упарују и не осећају.
Све врсте ситне рибе су у реду. А овде је температура за роштиљ. Погледајте преко пећнице.
Топло препоручујем узгајање у брашну са семенима копра - ово је тако пикантан укус!
Да ти пожелим срећу! Сачекаћу ваше повратне информације.
Поља
Захвалити. Имамо дачу на Пејпском језеру и има пуно жохара. Укусно је, али не велико и коштано.
Док је очистите од костију, пржену, добићете све.
А сада ћу га усећи у шпорет. Пустите да се попари.
МариС
Цитат: Поља

Захвалити. Имамо дачу на Пејпском језеру и има пуно жохара. Укусно је, али не велико и коштано.
Док је очистите од костију, пржену, добићете све.
А сада ћу га усећи у шпорет. Пустите да се попари.

ПољаКаква је радост имати кућу на Пејпском језеру - драго ми је због вас! Свежа роацх, печена у правој рерни, неописиво је задовољство!
Када се проба свежи улов, поделите своје задовољство (надам се да хоће) !!!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба