Одложен почетак, где ставити квасац?

Добар дан!
Штедњак Моулинек ОВ 6002.
Ако поставите одложени почетак (7-8 сати) тако да је свежи хлеб спреман ујутру, где треба ставити квасац (у воду или брашно)? Према стандардним рецептима, квасац одмах улази у воду, али ако то учините и поставите кашњење од 8 сати, онда ће се одмах након месења теста пузати, јер ће квасац већ бити 100% активан.
С друге стране, да би тесто успело, квасцу треба да се даје неко време.

Један од начина за решавање проблема је употреба програма „Вареники“ или кнедли - да ли постоји такав програм у вашој хлебари? - лепиња, а затим ставите ово тесто са закашњењем.

Добар дан!
Штедњак Моулинек ОВ 6002.
Ако поставите одложени почетак (7-8 сати) тако да је свежи хлеб спреман ујутру, где треба ставити квасац (у воду или брашно)? Према стандардним рецептима, квасац одмах улази у воду, али ако то учините и поставите кашњење од 8 сати, онда ће се одмах након месења теста пузати, јер ће квасац већ бити 100% активан.
С друге стране, да би тесто успело, квасцу треба да се даје неко време.

Д001! И покушавате да се понашате као у Панасику, прво квасац (сув), затим брашно итд., Последња вода и ставите кашњење колико год вам треба

Ако је квасац сув, онда у брашно. Прво сам ставио све течне састојке у канту, затим брашно у равномерни слој, а квасац у угао.

Искрено, никад нисам одлагао - хлеб сам ставио у 22-11, а ноћу се будилица буди у 2-3 ујутру - ујутру је хлеб хладан и спреман за доручак.

Искрено, никад нисам одлагао - хлеб сам ставио у 22-11, а ноћу се будилица буди у 2-3 ујутру - ујутру је хлеб хладан и спреман за доручак.

Ако волите да устајете усред ноћи, измишљено је одлагање да би хлеб био готов кад вам затреба

Такође имам Моулинек 6002, али према стандардним рецептима увек се прво дода течност, а затим суви производи.
(колико сам прочитао - као у свим Моулинекес-има)
Да се ​​пече са закашњењем - вода се сипа, затим сол, па брашно - можете ући у један угао канте и квасац се сипа на брашно, они не додирују воду док не почнете да мешате.

Према рецепту за било ког произвођача хлеба, квасац посипам брашном, кашњење је такође 8 сати, а ујутро топли хлеб ... дрхтање не долази у контакт са водом.