Макарони

Макарони

Метода кувања

• Самељите орахе блендером. Можете узети не само бадеме, већ и различите мешавине ораха по укусу, али тада ће то бити бадем, али орашаст.
• Бељаке одвајамо од жуманца тако да у њих не уђе ни кап жуманца. Узимамо велику посуду тако да има места за бичевање. Истуците белце до меких врхова, додајте шећер у праху, туците до еластичних врхова.
• Нежно сипајте сецкани бадем у беланца и мешајте покретима од дна до врха како бисте одржали лакоћу шлага.
• Када се ораси равномерно распореде у размућеном беланцу, тесто је готово.
• Кашиком или сластичарском врећицом распоредите тесто у малим деловима на плех прекривен пекарским папиром.
• Сваки будући колачић можете украсити ољуштеним бадемима. Да бисте то урадили, потопите бадеме у врелу воду 2-3 минута.
• После тога, кожа се лако љушти.
• Колачиће печемо на 150-160 степени око 30 минута. Што је време печења дуже, колачићи ће бити сувији.